Thermal condition of mate (Ilex paraguariensis) processing / Análise das condições térmicas do processamento da erva-mate

The Ilex paraguariensis is a species native to Brazil, Paraguay and Argentine, valued by its positive effects on human health. Mate processing consists of the following stages: pre-drying (rapid drying at high temperature, known as sapeco operation), drying, and milling. In order to verify the current process and to propose future improvements to the mate processing, thermal and mass balance analysis were applied to industrial mate processing units. Results showed that the consumption of energy in sapeco and drying operations exceeds the calorific input necessary for these operations. These results verify the need for a change in the management of temperatures in the sapeco and drying stages of mate processing in order to optimize the consumption of energy, resulting in lower costs, with positive effects on the quality of the mate products.

A Ilex paraguariensis é uma espécie nativa do Brasil, Paraguai e Argentina, valorizada por seus efeitos positivos na saúde humana. O processamento do mate consiste nas seguintes etapas: pré-secagem (secagem rápida em alta temperatura, conhecida como operação de sapeco), secagem e moagem. A fim de verificar o atual processo e propor melhorias futuras no processamento de mate, foram aplicadas análises térmicas e de balanço de massa em unidades industriais de processamento de mate. Os resultados mostraram que o consumo de energia nas operações de sapeco e secagem supera o aporte calorífico necessário para essas operações. Esses resultados comprovam a necessidade de uma mudança no gerenciamento das temperaturas nas etapas de sapeco e secagem do processamento da erva-mate, a fim de otimizar o consumo de energia, resultando em menores custos, com efeitos positivos na qualidade dos produtos da erva-mate.

Ácido salicílico, temperatura e períodos de armazenamento na conservação de hastes florais de gladíolo provenientes do sistema de plantio direto orgânico / Salicylic acid, temperature and storage periods in the conservation of gladiolus floral stems from the organic no-till system

As características pós-colheita dos produtos agrícolas são influenciadas por diversos fatores como a cultivar, as condições ambientais, as práticas culturais e sistemas de produção. A conservação pós-colheita é um dos desafios da cadeia produtiva de flores de corte. Com isso, objetiva-se avaliar concentrações de ácido salicílico, temperatura e períodos dearmazenamento na conservação de hastes florais de gladíolo provenientes do sistema de plantio direto orgânico. O trabalho foi realizado na Universidade Federal da Fronteira Sul -Campus Laranjeiras do Sul-PR. A realização do experimento ocorreu no períodode 31 de dezembro de 2020 até 18 de janeiro de 2021. Foram utilizadas hastes de gladíolo cultivar Yester, advindas do cultivo com e sem cobertura de solo. Para essa pesquisa foram realizados dois experimentos. O primeiro consiste em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema trifatorial (cobertura de solo (2) x temperatura de armazenamento (2) x período de armazenamento (9)). Sendo com e sem cobertura, em duas temperaturas de armazenamento (5 °C) ± 2 °C) e (20 ± 2 °C), nos períodos de armazenamento 0 a 16 dias. O segundo experimento, possui delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema trifatorial (concentrações de ácido salicílico (5) x (temperaturas de armazenamento (2) x período de armazenamento (10)). Nas concentrações de 0,0; 0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 mM de ácido salicílico em duas temperaturas de armazenamento (5 °C) ± 2 °C) e (20 ± 2 °C), nos períodos de armazenamento 0 a 18 dias. As avaliações realizadas foram: ataque de lagartas, diâmetro da haste, tortuosidade da haste, comprimento de botão basal-apical, números de floretes abertos e números de floretes senescentes. Para ambos os experimentos, os tratamentos influenciaram nas respostas de número de floretes abertos e número de floretes senescentes. O uso de ácido salicílico na concentração de 0,5 Mm associado a temperatura refrigerada e hastes florais oriundas do sistema de cultivo com cobertura proporcionam prolongamento da conservação de hastes florais de gladíolo.(AU)

The post-harvest characteristics of agricultural products are influenced by several factors such as the cultivar, environmental conditions, cultural practices, and production systems. Post-harvest conservation is one of the challenges of the cut flower production chain. With this, the objective is to evaluate salicylic acid concentrations, temperature and storage periods in the conservation of gladiolus floral stems from the organic no-tillage system.The work was carried out at the Federal University of Fronteira Sul -Campus Laranjeiras do Sul-PR. The experiment took place from December 31, 2020 to January 18, 2021. Stems of gladiolus cultivar Yester, from cultivation with and without ground cover. For this research, two experiments were carried out. The first consists of a completely randomized experimental design, in a three-factor scheme (soil cover (2) x storage temperature (2) x storage period (9)). With and without cover, at two storage temperatures (5 °C) ± 2 °C) and (20 ± 2 °C), in storage periods from 0 to 16 days. The second experiment has a completely randomized design, in a three-factor scheme (salicylic acid concentrations (5) x (storage temperatures (2) x storage period (10)). 0, 1.5, and2.0 mM salicylic acid at two storage temperatures (5 °C) ± 2 °C) and (20 ± 2 °C), in storage periods from 0 to 18 days. The evaluations carried out were: caterpillar attack, stem diameter, stem tortuosity, basal-apical bud length, number of open florets rand number of senescent florets. For both experiments, the treatments influenced the responses of a number of open florets and number of senescent florets. The use of salicylic acid at a concentration of 0.5 Mm associated with refrigerated temperature and floral stems from the cover crop system provide an extension of the conservation of gladiolus floral stems.(AU)

Comparative study of bullfrog (Rana catebeiana) skin preservation for use as a biomaterial / Estudo comparativo de meios de conservação de pele de rã-touro (Rana catesbeiana) para utilização como biomaterial

The use of biological membranes in wound dressings has increasingly become a reality. Accordingly, an ideal means of preservation is sought that can provide tissue maintenance for long periods without interfering with its quality or clinical applicability. Therefore, the objective of the present study was to evaluate and histologically and microbiologically compare frog skins subjected to two different preservation methods. Sixteen frog skins were evaluated and, depending on the preservation method, subdivided into two groups with eight skins each, namely, the Freezing Group, in which the skins were frozen at -4º in a 20% glycerin solution; and the Glycerin Group, whose skins were kept in 98% glycerin at room temperature (average of 28 ºC and average humidity of 78%). The skins were analyzed fresh (T0) and at 30 (T1), 60 (T2), 90 (T3), and 120 (T4) days of preservation. Data were analyzed comparatively. There was no bacterial or fungal growth, and the skin structure and collagen arrangement remained intact at all time points in both treatments. In conclusion, both preservation methods are efficient and capable of maintaining the tissue morphological structure and preventing the growth and proliferation of contaminants for up to 120 days.

A utilização de membranas biológicas em curativos tem se tornado cada vez mais uma realidade. Concomitante, busca-se um meio de conservação ideal que possa proporcionar a manutenção do tecido por longos períodos de tempo sem interferir em sua qualidade e aplicabilidade clínica. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi o de avaliar e comparar histologicamente e microbiologicamente peles de rã submetidas a dois diferentes métodos de conservação. Foram avaliadas 16 peles de rã-touro as quais foram, em função do método de conservação, subdivididas em dois grupos com 08 peles cada: O Grupo Congelamento (GC) no qual as peles foram submetidas ao congelamento a -4º, em solução de glicerina a 20%; e o grupo Glicerina (GG), no qual as peles foram conservadas em temperatura ambiente (média de 28ºC e umidade média de 78%) em glicerina a 98%. As peles foram analisadas a fresco (T0) e com 30 (T1), 60 (T2), 90 (T3) e 120 (T4) dias de conservação. Os dados foram analisados de forma comparativa. Em todos os tempos analisados e em ambos os tratamentos, não houve crescimento bacteriano ou fúngico e a estrutura da pele e o arranjo de colágeno mantiveram-se íntegros. Conclui-se que, ambos os métodos de conservação são eficientes e capazes de manter a estrutura morfológica tecidual, e impedem o crescimento e a proliferação de contaminantes por até 120 dias.

Novel technologies combined with osmotic dehydration for application in the conservation of fruits: an overview / Novas tecnologias combinadas com desidratação osmótica para aplicação na conservação de frutas: uma revisão

ABSTRACT: Osmotic dehydration (OD) is a technique used for the partial removal of water from foodstuff, including fruit and vegetables, with the aim of producing a desiccated product. The process involves placing the material in a hypertonic solution for several hours and allowing water to move from the cell compartment into the solution by osmosis. OD is influenced by various factors such as the concentration and composition of the osmotic solution, the solution temperature, the type of agitation and the time of exposure, as well as the size, shape and compactness of the food material. The main advantages of OD over conventional drying processes are the superior quality of the dried products and the minimization of shrinkage. In recent years, research effort has focused on the combination of OD with other technologies, such as ultrasound, cryogenic freezing with liquid nitrogen, pulsed electric field, gamma radiation and high hydrostatic pressure. The application of these methods prior to or concomitant with OD accelerates mass transfer and reduces the drying rate of fruit and vegetables by increasing the permeability of cell membranes. In this manner, combined processes tend to be more efficient and economical in comparison with conventional OD because they reduce operating times and; consequently, energy consumption. In addition, the dried products generated by such coupled processes typically exhibit improved nutritional and physicochemical characteristics. This review summarizes the basic principles and applications of OD in combination with other methods, with particular emphasis on the production of dried fruits.

RESUMO: A desidratação osmótica (DO) é uma técnica utilizada para remover parcialmente a água dos alimentos, incluindo frutas e vegetais, com vistas a produção de alimentos secos. O processo consiste em colocar o material em uma solução hipertônica por várias horas e deixar a água passar do compartimento celular para a solução por osmose. A DO é influenciada por vários fatores como a concentração e composição da solução osmótica, a temperatura da solução, o tipo de agitação e o tempo de exposição, assim como o tamanho, forma e compactação do material alimentar. As principais vantagens da DO em relação aos processos de secagem convencionais são que ela dá origem a produtos secos de qualidade superior e minimiza o encolhimento. Nos últimos anos, tem-se investigado a combinação da DO com outras tecnologias, tais como ultrassom, congelamento criogênico com nitrogênio líquido, campo elétrico pulsado, radiação gama e alta pressão hidrostática. A aplicação desses métodos antes ou simultaneamente com a DO acelera a transferência de massa e reduz a taxa de secagem de frutas e vegetais através do aumento da permeabilidade das membranas celulares. Assim, os processos combinados tendem a ser mais eficientes e econômicos do que a DO convencional, pois reduzem o tempo de operação e, consequentemente, o consumo de energia. Adicionalmente, os produtos desidratados gerados através de processos associados geralmente apresentam melhores características nutricionais e físico-químicas. Esta revisão sumariza os princípios básicos e aplicações da DO em combinação com outros métodos, com ênfase especial dada à produção de frutas secas.

Herbivory and leaf expansion of Cyathea phalerata Mart. (Cyatheaceae) in subtropical Atlantic Forest, southern Brazil / Herbivoria e expansão foliar de Cyathea phalerata Mart. (Cyatheaceae) em Floresta Atlântica subtropical no sul do Brasil

Abstract Herbivory is an interaction with great impact on plant communities since relationships between herbivores and plants are fundamental to the distribution and abundance of species over time and space. The aim of this study was to monitor the rate of leaf expansion in the tree fern Cyathea phalerata and evaluate the damage caused by herbivores to leaves of different ages and whether such damage is related to temperature and precipitation. The study was performed in a subtropical Atlantic Forest fragment located in the municipality of Caraá, in the northeast hillside of Rio Grande do Sul state, in southern Brazil. We monitored 24 mature individuals of C. phalerata with croziers in a population of approximately 50 plants. Leaf expansion rate, percentage of damaged leaves and leaf blade consumption rate by herbivory were calculated. Monthly means for temperature and accumulated rainfall were calculated from daily data. Croziers of C. phalerata were found to expand rapidly during the first and second months after emergence (3.98 cm day-1; 2.91 cm day-1, respectively). Damage caused by herbivory was observed in all of the monitored leaves, but none of the plants experienced complete defoliation. The highest percentage (57%) of damaged leaves was recorded at 60 days of monitoring, and also the highest monthly consumption rate of the blade (6.04%) occurred with young, newly-expanded leaves, while this rate remained between 1.50 and 2.21% for mature leaves. Rates of monthly leaf consumption and damaged leaves showed positive and strong relationship with each other and with temperature. The rapid leaf expansion observed for C. phalerata can be considered a phenological strategy to reduce damage to young leaves by shortening the developmental period and accelerating the increase of defenses in mature leaves.

Resumo A herbivoria é uma interação de grande impacto sobre as comunidades de plantas, uma vez que as relações entre herbívoros e plantas são fundamentais para a distribuição e abundância das espécies ao longo do tempo e do espaço. O objetivo deste estudo foi monitorar a taxa de expansão foliar da samambaia arborescente Cyathea phalerata e avaliar o dano causado por herbívoros a folhas de diferentes idades, assim como verificar se este dano está relacionado à temperatura e à precipitação. O estudo foi realizado em um fragmento de Floresta Atlântica subtropical localizado no município de Caraá, na encosta nordeste do estado do Rio Grande do Sul, no sul do Brasil. Nós monitoramos 24 indivíduos maduros de C. phalerata com báculos em uma população de aproximadamente 50 plantas. A taxa de expansão foliar, a porcentagem de folhas danificadas e a taxa de consumo da lâmina foliar por herbivoria foram calculados. Médias mensais de temperatura e precipitação acumulada foram calculadas a partir de dados diários. Báculos de C. phalerata expandiram rapidamente durante o primeiro e o segundo mês após emergência (3,98 cm dia-1; 2,91 cm dia-1, respectivamente). O dano causado por herbivoria foi observado em todas as folhas monitoradas, mas nenhuma das plantas sofreu desfolhação completa. A maior porcentagem (57%) de folhas danificadas foi registrada aos 60 dias de monitoramento, e também a maior taxa de consumo mensal (6,04%) ocorreu em folhas jovens, recém expandidas, enquanto esta taxa permaneceu entre 1,50 e 2,21% em folhas maduras. As taxas mensais de consumo da lâmina foliar e de folhas danificadas mostraram relação positiva e forte entre si e com a temperatura. A rápida expansão foliar observada em C. phalerata pode ser considerada uma estratégia fenológica para reduzir o dano a folhas jovens, abreviando o período de desenvolvimento e acelerando o aumento das defesas em folhas maduras.

Hotspots and hotmoments of wildlife roadkills along a main highway in a high biodiversity area in Brazilian Amazonia / Hotspots e hotmoments de atropelamentos de animais silvestres ao longo de uma rodovia em uma área de alta biodiversidade na Amazônia brasileira

Wildlife roadkills have become a concern in the Amazon biome due to the opening of major roads in recent decades. In this study, we aimed to describe wildlife roadkills in a 100-km stretch of the BR-163 highway, in western Pará state, determining which vertebrate groups are most affected and whether there are spatial (hotspots) and temporal (hotmoments) aggregations of roadkills. From July 2019 to June 2020, we carried out 25 surveys at 15-day intervals, from a vehicle at a maximum speed of 40 km h-1. We recorded 351 individuals at an observed rate of 0.14 ind km-1 day-1. Despite their lower detectability and faster carcass removal rate from the road due to small size, most recorded roadkills were amphibians (0.066 ind km-1 day-1). We mapped several hotspots along the study stretch considering the total number of animals recorded, and separately for amphibians and reptiles. Multiple linear regression analyses indicated that the number of roadkills of all vertebrates, amphibians and reptiles recorded are influenced by temperature and precipitation. Information on places with the highest incidence of roadkills can support actions such as the installation of underpasses and fences, aimed at reducing the impacts on wild vertebrates of this Amazonian highway.(AU)

Atropelamentos de fauna silvestre tornaram-se preocupantes no bioma amazônico devido à abertura de grandes rodovias nas últimas décadas. Neste estudo objetivamos caracterizar a fauna silvestre atropelada em um trecho de 100 km da rodovia BR-163, no oeste do estado do Pará, determinando quais grupos de vertebrados são mais afetados e se há agregações espaciais (hotspots) e temporais (hotmoments) de atropelamentos. De julho 2019 a junho 2020 realizamos 25 amostragens a intervalos de 15 dias, a partir de um veículo a uma velocidade máxima de 40 km h-1. Registramos 351 indivíduos a uma taxa observada de 0.14 ind km-1 dia-1. Apesar de sua menor detectabilidade e taxa de remoção mais acelerada da rodovia devido ao seu pequeno porte, a maioria dos atropelamentos foi de anfíbios (0.066 ind km-1 dia-1). Mapeamos diversos hotspots ao longo do trecho estudado considerando o número total de animais registrados, e, separadamente, para anfíbios e répteis. Análise de regressão linear múltipla indicou que o número total de registros de vertebrados atropelados, e o de anfíbios e répteis é influenciado por temperatura e precipitação. Informação sobre locais com maior incidência de atropelamentos pode subsidiar ações como a instalação de estruturas de passagem de fauna e cercas de proteção, visando a diminuição dos impactos sobre vertebrados silvestres desta rodovia amazônica.(AU)

Incubação e conservação: efeito sobre a motilidade espermática do sêmen suíno / Incubation and conservation: effect on sperm motility of swine semen

Visando aumentar a resistência espermática ao abaixamento de temperatura, foram utilizados ejaculados de três reprodutores coletados pela técnica da mão enluvada. Após a coleta, uma alíquota de sêmen foi diluída em BTS e distribuída, em partes iguais, em cinco tratamentos que diferiam entre si quanto às temperaturas (37 e 25 °C) e aos tempos de equilíbrio (6 e 24 horas) antes da conservação a 17 °C por sete dias. Os tratamentos foram: T1: sêmen sem nenhum tempo ou temperatura de equilíbrio; T2 e T3: sêmen incubado a 37 °C por 6 e 24 horas., respectivamente; T4 e T5: sêmen incubado a 25 °C por 6 e 24 horas., respectivamente. O sêmen foi avaliado nos dias D1 a D4 e no D7 quanto ao vigor e motilidade espermática aos cinco minutos, e duas horas após reaquecimento a 37 °C. O sêmen incubado a 37 °C/24 horas apresentou valores de vigor e motilidade muito inferiores aos dos demais tratamentos (p<0,05), enquanto o sêmen submetido à temperatura de equilíbrio de 25 °C por 6 horas anteriores à diluição destacou-se ao conservar a motilidade espermática após duas horas de incubação a 37 °C (p<0,05). Concluiu-se que as diferentes temperaturas e tempos de equilíbrio utilizadas, influenciaram na conservação do sêmen. A temperatura de incubação mais elevada (37 °C) na pré-diluição, por período prolongado (24 horas), reduziu a resistência espermática ao abaixamento da temperatura. Já, a combinação temperatura/tempo de 25 °C/6 horas, favoreceu a manutenção da motilidade espermática em teste de termorresistência.

Aiming to increase the spermatic resistance to lowering of temperature, ejaculates from three boars collected through the technique of the glove hand were used. After collection, an aliquot of semen was diluted in the BTS and distributed, in equal parts, in 5 treatments that differed in terms of temperatures (37 and 25 °C) and balance period (6 and 24 hours) before conservation at 17 °C for 7 days. The treatments were: T1: semen not subjected to any time or equilibrium temperature; T2 and T3: semen incubated at 37 °C for 6 and 24 hours, respectively; T4 and T5: to semen incubated at 25 °C for 6 and 24 hours, respectively. The semen was evaluated on days D1 to D4 and on D7 for vigor and sperm motility at five minutes, and two hours after rewarming at 37 °C. The semen incubated at 37 °C/24 hours presented values of vigor and motility much lower than those of the other treatments (p<0.05, while the semen submitted to the equilibrium temperature of 25 °C for 6 hours prior to dilution stood out by conserving sperm motility after 2 hours of incubation at 37 °C (p<0.05). In conclusion, the different temperatures and times of equilibrium used influenced the semen conservation, in which a higher pre-dilution incubation temperature (37 °C) for a prolonged period (24 hours) reduced the sperm resistance to a lowering of temperature, while the combination 25 °C/6 hours favored the maintenance of sperm motility in a thermoresistance test.

Major threats and habitat use status of Demoiselle crane (Anthropoides virgo), in district Bannu, Pakistan

Abstract Cranes are the large and attractive Creatures of nature with long necks, legs, and life-span. Adults of both sexes are the same with similar color patterns. Demoiselle cranes spend most of their lifespan on dry grasses. They are also found around the stream, rivers, shallow lakes, natural wetlands, and depressions. To evaluate the current status of habitat use and major threats a study was conducted in tehsil Domel district Bannu. Line transect method and water quality tests (temperature, PH, contamination of E-coli bacteria) were used. To determine the major threats questionnaire method was used. The whole data was analyzed by using SPSS 21 version. Based on the distribution four study sites were selected and four water samples from each study site were taken. Most sites were moderate to highly degraded except Kashoo and kurram river mixing point which was low degraded with livestock grazing and human activities. Water quality tests showed PH ranges from 7-9, temperature 6.5-8.5, and contamination of E-coli in all samples. The social survey revealed that hunting, habitat degradation, and pollution as major threats. Effective long-term conservation and management in the study area are needed to focus on the protection of disturbance-free habitat.

Resumo Guindastes são a grande e atraente criatura da natureza com um pescoço longo, pernas e vida útil. Adultos de ambos os sexos são os mesmos com padrões de cores semelhantes. Guindastes Demoiselle passam a maior parte da vida em gramíneas secas. Também se encontram ao redor do córrego, rios, lagos rasos, pântanos naturais e depressões. Para avaliar o estado atual do uso do hábitat e as principais ameaças, um estudo foi realizado no distrito de Tehsil Domel, em Bannu. Foram utilizados o método transect e testes de qualidade da água (temperatura, pH, contaminação da bactéria E. coli). Para determinar as principais ameaçasfoi utilizado o método de questionário. Todos os dados foram analisados por meio da versão SPSS 21. Com base na distribuição, foram selecionados quatro locais de estudo e quatro amostras de água de cada local de estudo. A maioria dos locais estava moderada a altamente degradada, exceto no ponto de encontro dos rios Kashoo e Kurram, que teve baixa degradação com pastagem de gado e atividades humanas. Os testes de qualidade da água mostraram variação de pH de 7-9, temperatura 6,5-8,5 e contaminação de E. coli em todas as amostras. A pesquisa do questionário revelou que a caça, a degradação do hábitat e a poluição são as principais ameaças. Efetiva conservação e gestão a longo prazo na área de estudo são necessárias para se concentrar na proteção de um hábitat livre de distúrbios.

In vitro propagation and conservation of Cattleya tigrina A Rich / Propagação e conservação in vitro de Cattleya tigrina A Rich

Cattleya tigrina A. Rich has been suffering heavy losses in its natural habitat and it is now included in the list of plants that are vulnerable to extinction. The development of in vitro propagation and conservation methodologies, as well as acclimatization, are considered important for species at the risk of extinction, as they promote the multiplication and conservation of the species, hence avoiding the loss of their genetic variability. The present study established the protocol of micropropagation and the in vitro conservation of C. tigrina. For the in vitro propagation, the study tested two volumes of the MS medium and two medium consistencies (stationary liquid and semi-solid). For acclimatization, the substrate mixtures containing pine bark, charcoal, vermiculite, and coconut coir were analyzed. For the in vitro conservation, different concentrations of the salts were tested in the MS medium, together with the osmotic regulators (sucrose, mannitol, and sorbitol), and at two temperatures (18 and 25 °C). The results obtained inferred that the semi-solid medium was superior to the stationary liquid medium in the variables of survival and the presence of roots, while the liquid medium was superior to the semi-solid medium in the number of shoots. For acclimatization, pine bark was the substrate where the plants developed an improved height, with sprouting, and rooting. The conservation was satisfactory and the plants remained viable for a period of 730 days, with the MS medium with 25% of the salts, and at temperatures of 18 ºC or 25 ºC. The plants were propagated in the stationary liquid MS medium (10 mL) and the semi-solid medium (25 mL), while they were acclimatized in pine bark and preserved in the MS medium with 25% of the salts (18 ºC or 25 ºC).

A Cattleya tigrina A. Rich vem sofrendo grandes perdas no seu habitat natural, sendo assim foi inclusa na lista de vulneráveis a extinção. O desenvolvimento de metodologias de propagação e conservação in vitro, bem como de aclimatização, são consideradas importantes para espécies em risco de extinção, por promover a multiplicação e conservação da espécie, evitando a perda do seu material genético. Desta forma, o presente trabalho visou estabelecer protocolo de micropropagação e conservação in vitro de C. tigrina. Para propagação in vitro testou volumes de meio de cultura e duas consistências do meio MS (líquido estacionário e semissólido). Para aclimatização, analisou misturas de substratos contendo casca de pinus, carvão vegetal, vermiculita e pó de coco. Para conservação in vitro, foram testados diferentes concentrações de sais no meio MS, reguladores osmóticos (sacarose, manitol e sorbitol), e duas temperaturas (18 e 25 °C). Os resultados obtidos inferem que, o meio de cultura semissólido foi superior ao líquido nas variáveis sobrevivência e presença de raízes, enquanto que o meio líquido foi superior ao meio semissólido em números de brotos. Na aclimatização a casca de pinus foi o substrato em que as plantas se desenvolveram melhor em altura, brotação e enraizamento. A conservação foi satisfatória e as plantas permaneceram viáveis por um período de 730 dias, usando 25% dos sais MS e temperatura de 18 ºC ou 25 ºC. As plantas podem ser propagadas em meio MS líquido estacionário (10 mL) ou semissólido (25 mL), aclimatizadas em casca de pinus e conservadas em 25% dos sais MS (18 ºC ou 25 ºC).

Temperatures and substrates on the germination and vigor of seeds of Pilosocereus catingicola subsp. salvadorensis in the Caatinga biome of Paraíba / Temperaturas e substratos na germinação e vigor de sementes de Pilosocereus catingicola subsp. salvadorensis da Caatinga Paraibana

The Caatinga biome is presented in the vegetation where the Brazilian semiarid region predominates, with a great variety of native species, and facheiro is one of the most important species because of its wide range in the semiarid region in northeastern Brazil. Therefore, the knowledge of the germinative behavior of the Caatinga species is essential to subsidize conservationist actions in this ecosystem. This study aimed to determine the effect of temperature and substrate on the germination and vigor of facheiro's seeds. These seeds were obtained from ripe fruits collected in three localities of the Agreste of Paraíba: Arara, Bananeiras, and Boa Vista. After extraction, the seeds were placed to dry on paper for one week in a laboratory environment. Subsequently, the experiment was started by testing four temperatures: 20, 25, 30, and 20-30 °C. The germination test was conducted with four replications of 50 seeds distributed in "gerbox" boxes and placed in bio-oxygen demand (BOD) chambers using as a substrate the germitest paper, with a photoperiod of 12 hours. The statistical design was randomized in a 3 × 4 factorial arrangement (3 localities and 4 temperatures). A significant effect was observed for populations and substrates. The best substrate for germination was the germitest, while the substrate vermiculite presented a good performance, and the substrate soil presented low germination. Therefore, seeds presented the best vigor in the germitest paper, mainly with a temperature of 25 °C where the best performance for all localities was found. The vigor of seeds in the localities of Bananeiras and Boa Vista, temperatures of 25, 30, and 20-30 °C, and substrate germitest paper provided the highest vigor. The germitest substrate is the recommended substrate for the germination of the species, maximizing its physiological potential and being able to accelerate conservation projects for the species. (AU)

A Caatinga incide na vegetação onde predomina o Semiárido brasileiro, com grande variedade de espécies nativas, e o facheiro é uma das mais importantes pela grande abundância que ele ocorre no Semiárido nordestino. É de fundamental importância o conhecimento do comportamento germinativo das espécies da Caatinga para subsidiar ações conservacionistas desse ecossistema. O objetivo deste estudo foi avaliar a resposta da temperatura e do substrato sobre a germinação e vigor de sementes de facheiro. As sementes foram provenientes de frutos maduros coletados em três localidades do Agreste paraibano: Arara, Bananeiras e Boa Vista. Após extração das sementes, estas foram colocadas para secar sobre papel durante uma semana em ambiente de laboratório. Em seguida, deu-se início ao ensaio experimental, testando quatro temperaturas: 20, 25, 30 e 20-30 ºC. O teste de germinação foi conduzido com quatro repetições de 50 sementes distribuídas em gerbox e colocadas em câmaras BOD, utilizando como substrato o papel germitest, com fotoperíodo de 12 horas. O delineamento estatístico foi inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 4 (3 localidades e 4 temperaturas). Houve efeito significativo para as populações e substratos. O melhor substrato para germinação foi o germitest, o substrato vermiculita apresentou boa germinação e o solo germinação baixa. No papel germitest as sementes apresentaram melhor vigor. O substrato papel germitest na temperatura de 25 ºC foi melhor para todas as localidades. O vigor das sementes nas localidades de Bananeiras e Boa Vista, nas temperaturas 25 ºC, 30 ºC e 20-30ºC no substrato papel germitest proporcionaram maior vigor. O papel germitest foi o melhor substrato para germinação da espécie, maximizando seu potencial fisiológico, podendo nos projetos de conservação da espécie acelerar a propagação sexuada.(AU)

Drying temperatures on the functional properties of purple-fleshed sweet potato / Efeito das temperaturas de secagem nas propriedades funcionais da batata doce de polpa roxa

Purple-fleshed sweet potatoes are rich in phenolic compounds, such as anthocyanins, and also exhibit hypoglycemic properties. Anthocyanins are natural antioxidants with the capacity to inhibit or delay injuries caused by free radicals. Drying is one of the most commonly used vegetable preservation methods; although,it has parameters that affect the sensory and physicochemical properties of the final product. The present study assessed the impact of drying temperatures (40, 50, and 60 °C) on the purple-fleshed sweet potato. Cut, unpeeled potato slices of 4 cm in diameter and 3 mm in thickness were dried in an oven with hot air circulation. The effect of the different temperatures on the antioxidant capacity, phenolic compound content, and total and monomeric quantities of anthocyanins in purple sweet potato were measured, and a mathematical model describing the drying kinetics was determined. According to the results observed, the process at 40 °C better preserved the phenolic compounds; however, drying at 50 °C was more efficient for conserving the antioxidant capacity measured by the H + capture method performed by DDPH, and for the total and monomeric quantities of anthocyanins. The mathematical models that best described the kinetic curves were those of Henderson and Pabis, and Page.

A batata doce roxa de polpa roxa é rica em compostos fenólicos, como as antocianinas além de possuir também propriedades hipoglicêmicas. As antocianinas são antioxidantes naturais capazes de inibir ou retardar lesões causadas por radicais livres. Um dos métodos de conservação de vegetais mais utilizados é a secagem. Mesmo sendo um método de execução simples, possui parâmetros de processo que interferem amplamente em termos sensoriais e nas propriedades físico-químicas do produto final. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o impacto de três temperaturas de secagem (40, 50 e 60 °C), em rodelas de batata doce roxa de polpa roxa com casca, com diâmetro de 4cm e espessura de 3mm, em desidratador com circulação de ar quente sobre a capacidade antioxidante, teor de compostos fenólicos, antocianinas totais e monoméricas, além de determinar um modelo matemático que pudesse descrever as cinéticas de secagem. De acordo com os resultados obtidos a secagem a 40 °C se mostrou mais conveniente em termos de compostos fenólicos, porém a secagem a 50 °C se mostrou mais eficiente para o resultado de capacidade antioxidante pelo método de captura de H+ realizado por DPPH e para antocianinas totais e monoméricas. Os modelos matemáticos que descreveram melhor as curvas de cinética foram o modelos de Henderson e Pabis e o de Page.

Monitoring the temperature of refrigeration counters and beef sold in butcher shops in the city of Cametá in the state of Pará, Brazil / Monitoramento da temperatura de balcões de refrigeração e carnes bovinas comercializadas em açougues no município de Cametá no estado do Pará, Brasil

Meat is a very perishable product with a short shelf life, so the use of low temperatures is used to reduce the speed of chemical reactions, inhibit the growth of microorganisms, thus increasing the shelf life of this food. The objective of this work was to evaluate the temperature of fresh beef in refrigeration counters, and to monitor the temperature of this equipment in the butcher shop in the city of Cametá, Pará, Brazil, comparing it with the current legislation. In total, fifteen butcher shops were selected for this study, a skewer thermometer was used to measure the temperature of the meat, and a digital infrared thermometer was used for the counters. A statistical analysis was performed using Student's T test, using the average temperatures of the meats and the counters. It was found that among the temperatures, 23,33% of the meat samples (7/30) had their averages above the reference average (7°C), as well as the temperatures of the counters with 86,66% of the equipment (13/15), had an average temperature above the legal limit, which is 7°C. The study showed that the temperature of the counters and beef in the butchers were out of the quality standard, therefore a risk to consumer health, requiring stricter inspection and training of employees by public agencies.

A carne é um produto muito perecível com vida útil curta, assim o emprego de baixas temperaturas é utilizado para diminuir a velocidade das reações químicas, inibir o crescimento dos microrganismos, aumentado assim a da útil desse alimento. O objetivo deste trabalho, foi avaliar a temperatura de carnes bovinas in natura em balcões de refrigeração, e monitorar a temperatura destes equipamentos no comércio dos açougues no município de Cametá estado do Pará, Brasil, comparando com a legislação vigente. No total, quinze açougues foram selecionados para este estudo, na aferição da temperatura da carne foi utilizado um termômetro de espeto, e para os balcões, foi utilizado um termômetro digital infravermelho. Foi realizada uma análise estatística por meio do teste t de Student, utilizando as médias das temperaturas das carnes e dos balcões. Constatou-se que dentre as temperaturas, 23,33% das amostras de carne (7/30) estavam com suas médias acima da média referência (7°C), bem como as temperaturas dos balcões, com 86,66% dos equipamentos (13/15), estavam com a média da temperatura acima do permitido, pela legislação, que é de 7°C. O estudo demonstrou que a temperatura dos balcões e das carnes bovinas nos açougues, estavam fora do padrão de qualidade, portanto um risco a saúde do consumidor, sendo necessário uma fiscalização mais rigorosa e a capacitação de funcionários por parte dos órgãos públicos.

Parâmetros espermáticos do sêmen suíno conservado a 10 e 17o C, em diluentes comerciais e alternativos / Spermatic parameters of swine semen conserved at 10 and 17o C, in commercial and alternative extenders

O uso de diluentes adequados é importante para o sucesso da inseminação artificial. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência de diluentes em diferentes temperaturas. Foram utilizados os seguintes diluentes: Beltsville Thwaing Solution (BTS); TRIS (Tris-hidroximetil-aminometano - H2NC(CH2OH)3); TRIS + gema de ovo (TGO) e Leite em pó desnatado (LPD). Cinquenta ejaculados foram analisados quanto ao vigor, à motilidade, à funcionalidade de membrana e à atividade mitocondrial. Os diluentes TGO e LPD mantiveram os maiores valores para vigor e motilidade a 10 °C, em comparação aos demais tratamentos (p<0,05). A 17 °C, esses diluentes apresentaram resultados melhores de vigor e motilidade em relação aos demais, somente até D1 (p<0,05). A partir de D2, o BTS mostrou-se como o melhor diluente para a preservação dessas características. Maior percentual de espermatozoides com membrana funcional foi observado no TGO a 10 °C, seguido do LPD, BTS e TRIS (p<0,05). A 17 °C, o BTS manteve essa característica, exceto em D0, em que o TGO e o LPD apresentaram melhores resultados. Quanto a atividade mitocondrial, maiores valores foram observados a 10 °C no TGO em todos os dias de análise e em D0 à temperatura de 17 °C. O diluente TRIS + gema de ovo mostrou-se como uma alternativa para conservação do sêmen suíno a 10 °C, assim como o LPD. Além disso, esses mesmos diluentes constituem alternativas para conservação a curto prazo a 17 °C.

The use of suitable extenders is important to artificial insemination success. Therefore, the objective of this study was to evaluate the efficiency of extenders at different temperatures. The following extenders were used: Beltsville Thawing Solution (BTS); TRIS (Tris-hidroximetil-aminometano - H2NC(CH2OH)3); TRIS + egg yolk (TGO), and skim powdered milk (SPM). Fifty ejaculates were analyzed regarding sperm vigor, motility, membrane functionality, and mitochondrial activity. The TGO and SPM extenders maintained the highest values for vigor and motility at 10 °C, in comparison to the other treatments (p<0.05). At 17 °C, these extenders showed better results of vigor and motility compared to the others, only until D1 (p<0.05). From D2, BTS proved to be the best extender to preserve these characteristics. A higher percentage of sperm with a functional membrane was observed for TGO at 10 °C, followed by SPM, BTS, and TRIS (p<0.05). At 17 °C, BTS maintained this characteristic, except for DO, which showed better results for TGO and SPM. Regarding the mitochondrial activity, higher values were observed at 10 °C for TGO on all days of analysis and D0 at a temperature of 17 °C. The extender TRIS + egg yolk was shown as an alternative for the conservation of swine semen at 10 °C, as well as the SPM. In addition, these same extenders are alternatives for short-term conservation at 17 °C.

Major threats and habitat use status of Demoiselle crane (Anthropoides virgo), in district Bannu, Pakistan / Principais ameaças e estado de uso de habitat de Demoiselle crane (Anthropoides virgo), no distrito de Bannu, Paquistão

Cranes are the large and attractive Creatures of nature with long necks, legs, and life-span. Adults of both sexes are the same with similar color patterns. Demoiselle cranes spend most of their lifespan on dry grasses. They are also found around the stream, rivers, shallow lakes, natural wetlands, and depressions. To evaluate the current status of habitat use and major threats a study was conducted in tehsil Domel district Bannu. Line transect method and water quality tests (temperature, PH, contamination of E-coli bacteria) were used. To determine the major threats questionnaire method was used. The whole data was analyzed by using SPSS 21 version. Based on the distribution four study sites were selected and four water samples from each study site were taken. Most sites were moderate to highly degraded except Kashoo and kurram river mixing point which was low degraded with livestock grazing and human activities. Water quality tests showed PH ranges from 7-9, temperature 6.5-8.5, and contamination of E-coli in all samples. The social survey revealed that hunting, habitat degradation, and pollution as major threats. Effective long-term conservation and management in the study area are needed to focus on the protection of disturbance-free habitat.

Guindastes são a grande e atraente criatura da natureza com um pescoço longo, pernas e vida útil. Adultos de ambos os sexos são os mesmos com padrões de cores semelhantes. Guindastes Demoiselle passam a maior parte da vida em gramíneas secas. Também se encontram ao redor do córrego, rios, lagos rasos, pântanos naturais e depressões. Para avaliar o estado atual do uso do hábitat e as principais ameaças, um estudo foi realizado no distrito de Tehsil Domel, em Bannu. Foram utilizados o método transect e testes de qualidade da água (temperatura, pH, contaminação da bactéria E. coli). Para determinar as principais ameaçasfoi utilizado o método de questionário. Todos os dados foram analisados por meio da versão SPSS 21. Com base na distribuição, foram selecionados quatro locais de estudo e quatro amostras de água de cada local de estudo. A maioria dos locais estava moderada a altamente degradada, exceto no ponto de encontro dos rios Kashoo e Kurram, que teve baixa degradação com pastagem de gado e atividades humanas. Os testes de qualidade da água mostraram variação de pH de 7-9, temperatura 6,5-8,5 e contaminação de E. coli em todas as amostras. A pesquisa do questionário revelou que a caça, a degradação do hábitat e a poluição são as principais ameaças. Efetiva conservação e gestão a longo prazo na área de estudo são necessárias para se concentrar na proteção de um hábitat livre de distúrbios.

Potassium and growth-promoting fungi improve the postharvest quality of grape tomato / Potássio e fungos promotores de crescimento melhoram a qualidade pós-colheita de minitomates

Tomato plants respond well to potassium fertilization, whose insufficiency leads to a drop in fruit production and quality. On the other hand, the association of growth-promoting fungi (GPF) with roots has been shown to be able to optimize nutrient absorption, which implies lower financial costs and a decreased risk of loss of K applied to the soil. The objective of this study was to investigate the effects of inoculation with GPF and K rates on the postharvest quality of grape tomato hybrid 'Mascot' grown in a hydroponic system. The plants were cultivated in a hydroponic drip system using washed and sterilized sand as substrate. They were trained with two stems, leaving three bunches per stem. The experiment was carried out in a splitsplit-plot arrangement in a completely randomized design with three replicates. Ripe fruits were stored for 30 days in PET containers in storage chambers at a temperature of 25 °C. After 0, 10, 20 and 30 days of storage, five fruits were collected to determine the titratable acidity (TA) and soluble solids (SS), reducing sugars (RS) and vitamin C contents. The K rates provided an increase in the quality attributes. At low K rates, inoculation with GPF led to higher TA, SS, RS and vitamin C values. Inoculation of the plants with GPF improved the postharvest preservation of the fruits, especially when the plants underwent nutritional stress during cultivation.(AU)

O tomateiro responde bem à fertilização potássica, cuja insuficiência acarreta queda na produção e qualidade dos frutos. Por outro lado, a associação de fungos promotores de crescimento (FPC) com raízes tem-se mostrado capaz de otimizar a absorção de nutrientes, o que implica menor custo financeiro e menor risco de perdas do K aplicado ao solo. O objetivo deste trabalho foi estudar os efeitos da inoculação com FPC e de doses de K na qualidade pós-colheita do minitomate hibrido Mascot cultivado em hidroponia. As plantas foram cultivadas em sistema hidropônico de gotejamento, usando areia lavada e esterilizada como substrato. Foram conduzidas com duas hastes, deixando-se três cachos por haste. O experimento foi realizado em parcelas sub-subdividadas e em delineado inteiramente ao acaso, com três repetições. Os frutos maduros foram armazenados por 30 dias em embalagens PET em câmaras de armazenamento à temperatura de 25°C. Após 0, 10, 20 e 30 dias de armazenamento coletaram-se 5 frutos para determinação do teor de sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), de açúcares redutores (AR) e vitamina C. As doses de K tiveram efeito crescente nos atributos de qualidade. Em baixas doses de K a inoculação com FPC resultou em maiores valores de SS, AT, AR e vitamina C. A inoculação das plantas com FPC promoveu melhor conservação dos frutos na pos-colheita, especialmente quando as plantas sofreram estresse nutricional durante o cultivo.(AU)

Effect of microbial inoculant on the fermentation profile, nutritional value and microbial population on corn, sorghum, and pearl millet silages / Efeito do inoculante microbiano no perfil de fermentação, valor nutricional e população microbiana em silagens de milho, sorgo e milheto

The objective of the present study was to evaluate the use of microbial inoculant on the chemical composition, in vitro gas production, pH, dry matter losses, aerobic stability and microbial population on silages of corn, sorghum and pearl millet in plastic bags silos (without vacuum). The experiment was carried out in a randomized block design, in a 2 × 3 factorial scheme, with and without (control) inoculant consisting of Lactobacillus plantarum and Propionibacterium acidipropionici and on three crops, corn, sorghum and pearl millet, with four replicates. The use of the inoculant did not affect the chemical composition of the silages, except the crude protein (P = 0.0062) and lignin (P = 0.0567) contents. Gas production was neither affected (P > 0.05) by the inoculant nor by the crop. Regarding aerobic stability, we observed that the inoculant affected the temperature of the sorghum silage (P = 0.0123). The inoculant decreased the N-NH3 (P =0.0095) content and increased (P = 0.0441) the lactic acid bacteria population in the silages. Thus, the microbial inoculant did not improve the fermentation profile or nutritional value of corn, pearl millet and sorghum silages in plastic bag silos (without vacuum).(AU)

O objetivo do presente estudo foi avaliar o uso de inoculante bacteriano na composição química, produção de gás in vitro, pH, perdas de matéria seca, estabilidade aeróbia e população microbiana de silagens de milho, sorgo e milheto em silos de sacos plásticos (sem vácuo). O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 2 × 3, [Controle] sem inoculante e Lactobacillus plantarum e Propionibacterium acidipropionici e três culturas, milho, sorgo e milheto, com quatro repetições. O uso do inoculante não afetou a composição química das silagens, exceto proteína bruta (P = 0,0062) e lignina (P = 0,0567). A produção de gás não foi afetada (P > 0,05) pelo inoculante e nem entre as culturas. Na estabilidade aeróbia, observou-se que o inoculante afetou a temperatura da silagem de sorgo (P = 0,0123). O inoculante diminuiu o conteúdo de N-NH3 (P = 0,0095). O inoculante aumentou (P = 0,0441) a população de bactérias ácido-láticas nas silagens. Assim, o inoculante microbiano não melhorou o perfil fermentativo e o valor nutricional das silagens de milho, sorgo e milheto em silos de sacos plásticos (sem vácuo).(AU)

Major threats and habitat use status of Demoiselle crane (Anthropoides virgo), in district Bannu, Pakistan / Principais ameaças e estado de uso de habitat de Demoiselle crane (Anthropoides virgo), no distrito de Bannu, Paquistão

Cranes are the large and attractive Creatures of nature with long necks, legs, and life-span. Adults of both sexes are the same with similar color patterns. Demoiselle cranes spend most of their lifespan on dry grasses. They are also found around the stream, rivers, shallow lakes, natural wetlands, and depressions. To evaluate the current status of habitat use and major threats a study was conducted in tehsil Domel district Bannu. Line transect method and water quality tests (temperature, PH, contamination of E-coli bacteria) were used. To determine the major threats questionnaire method was used. The whole data was analyzed by using SPSS 21 version. Based on the distribution four study sites were selected and four water samples from each study site were taken. Most sites were moderate to highly degraded except Kashoo and kurram river mixing point which was low degraded with livestock grazing and human activities. Water quality tests showed PH ranges from 7-9, temperature 6.5-8.5, and contamination of E-coli in all samples. The social survey revealed that hunting, habitat degradation, and pollution as major threats. Effective long-term conservation and management in the study area are needed to focus on the protection of disturbance-free habitat.

Guindastes são a grande e atraente criatura da natureza com um pescoço longo, pernas e vida útil. Adultos de ambos os sexos são os mesmos com padrões de cores semelhantes. Guindastes Demoiselle passam a maior parte da vida em gramíneas secas. Também se encontram ao redor do córrego, rios, lagos rasos, pântanos naturais e depressões. Para avaliar o estado atual do uso do hábitat e as principais ameaças, um estudo foi realizado no distrito de Tehsil Domel, em Bannu. Foram utilizados o método transect e testes de qualidade da água (temperatura, pH, contaminação da bactéria E. coli). Para determinar as principais ameaças foi utilizado o método de questionário. Todos os dados foram analisados por meio da versão SPSS 21. Com base na distribuição, foram selecionados quatro locais de estudo e quatro amostras de água de cada local de estudo. A maioria dos locais estava moderada a altamente degradada, exceto no ponto de encontro dos rios Kashoo e Kurram, que teve baixa degradação com pastagem de gado e atividades humanas. Os testes de qualidade da água mostraram variação de pH de 7-9, temperatura 6,5-8,5 e contaminação de E. coli em todas as amostras. A pesquisa do questionário revelou que a caça, a degradação do hábitat e a poluição são as principais ameaças. Efetiva conservação e gestão a longo prazo na área de estudo são necessárias para se concentrar na proteção de um hábitat livre de distúrbios.

Major threats and habitat use status of Demoiselle crane (Anthropoides virgo), in district Bannu, Pakistan / Principais ameaças e estado de uso de habitat de Demoiselle crane (Anthropoides virgo), no distrito de Bannu, Paquistão

Cranes are the large and attractive Creatures of nature with long necks, legs, and life-span. Adults of both sexes are the same with similar color patterns. Demoiselle cranes spend most of their lifespan on dry grasses. They are also found around the stream, rivers, shallow lakes, natural wetlands, and depressions. To evaluate the current status of habitat use and major threats a study was conducted in tehsil Domel district Bannu. Line transect method and water quality tests (temperature, PH, contamination of E-coli bacteria) were used. To determine the major threats questionnaire method was used. The whole data was analyzed by using SPSS 21 version. Based on the distribution four study sites were selected and four water samples from each study site were taken. Most sites were moderate to highly degraded except Kashoo and kurram river mixing point which was low degraded with livestock grazing and human activities. Water quality tests showed PH ranges from 7-9, temperature 6.5-8.5, and contamination of E-coli in all samples. The social survey revealed that hunting, habitat degradation, and pollution as major threats. Effective long-term conservation and management in the study area are needed to focus on the protection of disturbance-free habitat. (AU)

Guindastes são a grande e atraente criatura da natureza com um pescoço longo, pernas e vida útil. Adultos de ambos os sexos são os mesmos com padrões de cores semelhantes. Guindastes Demoiselle passam a maior parte da vida em gramíneas secas. Também se encontram ao redor do córrego, rios, lagos rasos, pântanos naturais e depressões. Para avaliar o estado atual do uso do hábitat e as principais ameaças, um estudo foi realizado no distrito de Tehsil Domel, em Bannu. Foram utilizados o método transect e testes de qualidade da água (temperatura, pH, contaminação da bactéria E. coli). Para determinar as principais ameaças foi utilizado o método de questionário. Todos os dados foram analisados por meio da versão SPSS 21. Com base na distribuição, foram selecionados quatro locais de estudo e quatro amostras de água de cada local de estudo. A maioria dos locais estava moderada a altamente degradada, exceto no ponto de encontro dos rios Kashoo e Kurram, que teve baixa degradação com pastagem de gado e atividades humanas. Os testes de qualidade da água mostraram variação de pH de 7-9, temperatura 6,5-8,5 e contaminação de E. coli em todas as amostras. A pesquisa do questionário revelou que a caça, a degradação do hábitat e a poluição são as principais ameaças. Efetiva conservação e gestão a longo prazo na área de estudo são necessárias para se concentrar na proteção de um hábitat livre de distúrbios.(AU)

Fermentation dynamics, nutritional quality, and heating capacity of mixed silages of elephant grass (Pennisetum purpureum Schum) and Leucaena (Leucaena leucocephala) / Dinâmica fermentativa, qualidade nutricional e capacidade de aquecimento de silagens mistas de capim elefante (Pennisetum purpureum Schum) e leucena (Leucaena leucocephala)

Leucaena has been used to make mixed silages to obtain nutritional enrichment of the silages. Thus, the inclusion of Leucaena as an additive in mixed elephant grass silages can reduce fermentation losses, and increase the nutritional value and aerobic stability of the mixed silage without changing the fermentation profile. This study evaluated the fermentation profile, nutritional composition, and aerobic stability of elephant grass silages combined with different levels of Leucaena. A total of five inclusion levels of Leucaena (0, 20, 40, 60, and 80% on a dry matter basis) were added to elephant grass silages. A completely randomized design was adopted, with 5 treatments and 3 repetitions, totaling 15 experimental silos that were opened after 30 days of sealing. Fermentation profile, chemical composition, and aerobic stability were analyzed. A descriptive analysis of temperature and pH peaks during aerobic stability was performed. The increase in the inclusion of Leucaena in the composition of silages reduced gas and effluent losses, neutral and acid detergent fiber, cellulose, lignin, total and fiber carbohydrates, and total digestible nutrients, and resulted in increased dry matter, ether extract, and crude protein. A quadratic effect of treatments was found for the temperature to reach the maximum pH (P=0.009). Aerobic stability remained constant after 40% Leucaena inclusion in the composition of elephant grass silages. The inclusion of Leucaena up to 80% in the composition of elephant grass silages reduces fermentation losses, promotes a nutritional increase, and increases the aerobic stability of the silages.(AU)

A leucena tem sido utilizada para a confecção de silagens mistas para o enriquecimento nutricional das silagens. Assim, a inclusão da leucena como aditivo em silagens mistas de capim-elefante pode reduzir as perdas fermentativas e aumentar o valor nutricional e a estabilidade aeróbia das silagens, sem alterar o seu perfil fermentativo. Objetivou-se avaliar o perfil fermentativo, composição nutricional e estabilidade aeróbia de silagens de capim elefante associadas com níveis crescentes de leucena. Um total de cinco níveis de leucena (0, 20, 40, 60 e 80% em base da matéria seca) foram incluídos em silagens de capim elefante. Adotou-se um delineamento inteiramente casualizado, com 5 tratamentos e 3 repetições, totalizando 15 silos experimentais, os quais foram abertos após 30 dias de ensilagem. Foram analisados o perfil fermentativo, a composição química e a estabilidade aeróbica. Foi realizada uma análise descritiva dos picos de temperatura e pH durante a estabilidade aeróbia. O aumento da inclusão da leucena na composição das silagens reduziu as perdas por gases, perdas por efluentes, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, celulose, lignina, carboidratos totais, carboidratos fibrosos e nutrientes digestíveis totais e aumentou os de teores de matéria seca, extrato etéreo e proteína bruta. Foi observado efeito quadrático dos tratamentos sobre a temperatura para atingir o pH máximo (P=0.009). A estabilidade aeróbia permaneceu constante a partir de 40% de inclusão de leucena na composição das silagens de capim elefante. A inclusão da leucena em até 80% na composição de silagens de capim elefante reduz as perdas fermentativas, promove incremento nutricional e aumento da estabilidade aeróbia das silagens.(AU)

Proximate composition and kinectics drying of sweet pine nuts compared to typical nuts of Araucaria angustifolia / Composição proximal e cinética de secagem de pinhões doces e pinhões típicos de Araucaria angustifolia

The objective of this research was to determine the proximate composition and kinetics drying of sweet pine nuts compared to typical pine nuts of Araucaria angustifolia. This study is based on the proximate components, color, and duration of pine nuts drying of both types, and the influence of temperature and cutting geometry on the dehydration process. Sweet pine nuts had lower calorific value and carbohydrate content, but higher lipid, dietary fiber, protein, and ash contents when compared to typical pine nuts. Color of sweet pine nuts is light pink whereas the typical pine nut is yellowish-white. Sweet pine nuts were also softer. Drying kinetics of the seeds fit well into the logistic and Thompson models. To accelerate drying rates, we recommend slicing pine nuts into thin cross-sections and drying them at temperatures of 60 °C for typical pine nuts and 70 °C for sweet pine nuts.(AU)

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal e a cinética de secagem de pinhões doces em comparação com pinhões típicos de Araucaria angustifolia. Este estudo baseia-se na composição centesimal, cor e duração da secagem dos pinhões de ambos os tipos e na influência da temperatura e da geometria de corte no processo de desidratação. Os pinhões doces apresentaram menor valor calorífico e conteúdo de carboidratos. Por outro lado, apresentaram maior teor de lipídios, fibras alimentares, proteínas e cinzas quando comparados aos pinhões típicos. A cor dos pinhões doces é rosa claro, enquanto o pinhão típico é branco amarelado. Os pinhões doces também são mais macios. A cinética de secagem das sementes se enquadra bem nos modelos logístico e de Thompson. Para acelerar as taxas de secagem, recomendamos fatiar os pinhões em seções finas e secá-los a temperaturas de 60 °C para pinhões típicos e 70 °C para pinhões doces.(AU)