Risk assessment of campylobacter spp. in broiler chickens: technical report

World Health Organization; Food and Agriculture Organization of the United Nations

World Health Organization; Food and Agriculture Organization of the United Nations.

Geneva; WHO; 2009. 132 p. Livrotab, graf.(Microbiological Risk Assessment, 12).

Monografia em Inglês | Ministério da Saúde | ID: mis-24376

Biblioteca responsável: BR599.1

Localização: BR599.1; 579.67:661.1/.2=111, M632, n.12, AG. 10001027926

Assuntos

Humanos , Contaminação de Alimentos/análise , Campylobacter/patogenicidade , Criação de Animais Domésticos , Medição de Risco

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Coleção: CLASSIFICADO Base de dados: Ministério da Saúde Assunto: Contaminação de Alimentos Limite: Humanos Idioma: Inglês Revista: Microbiological Risk Assessment Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Monografia

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