Pesquisa nacional por amostra de domicílios: segurança alimentar 2004/2009: Brasil, grandes regiões e unidades da federação

ABSTRACT

Divulga as informações do levantamento relativo à Segurança Alimentar que retratam a condição de segurança alimentar nas unidades domiciliares do País tendo como referencial metodológico a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar - EBIA, que permite identificar e classificar os domicílios de acordo com os graus de severidade com que o fenômeno é vivenciado pelas famílias neles residentes, possibilitando, assim, estimar a magnitude do problema da insegurança alimentar nessas unidades. Os resultados são apresentados para o Brasil, Grandes Regiões e Unidades da Federação, abarcando os dois anos de edição do suplemento, e contemplam características, tais como situação do domicílio; composição etária da unidade domiciliar segundo a existência ou não de moradores menores de 18 anos de idade; número de moradores do domicílio; sexo, cor ou raça e escolaridade dos moradores; e rendimento domiciliar per capita, entre outras informações. A análise dos resultados, ilustrada por tabelas e gráficos, ressalta os aspectos mais relevantes dos indicadores apresentados. Inclui, ainda, o plano de amostragem da pesquisa, informações sobre estudos realizados para aprimoramento do método originalmente concebido pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (United States Department of Agriculture - USDA) e sua adequação e validação no Brasil, além de uma descrição detalhada dos procedimentos referentes ao desenvolvimento da EBIA utilizada em 2004 e as atualizações posteriormente efetuadas com vistas ao seu ajuste à atual realidade nutricional no Brasil. Nas tabelas comparativas, os dados de 2004, inclusive, estão apresentados com base nessa atualização. Um glossário ao final da publicação registra os conceitos e termos considerados essenciais para a compreensão dos resultados. (AU)