Efeitos da educação nutricional em pré-escolares: uma revisão de literatura / Effects of nutrition education in preschool: a review of the literature

RESUMO

Objetivo: Investigar, na literatura, os efeitos da educação nutricionalem pré-escolares.Métodos: Trata-se de uma revisão da literatura utilizando-se artigosindexados em Medline/Pubmed, Lilacs/Bireme e SciELO,com ênfase nos últimos dez anos, nos idiomas, português, inglês eespanhol, utilizando os descritores hábitos alimentares, educaçãonutricional, pré-escolares. Foram selecionados estudos clínicos, observacionais,epidemiológicos, entre outros.Resultados: Estudos demonstram que a educação nutricionalem crianças menores de 10 anos evidencia uma maior redução nagravidade da obesidade em relação aos adultos. Os pais podem influenciarmudanças nos hábitos alimentares e na atividade físicada criança. No ambiente escolar, as crianças também estão vulneráveisas alterações de comportamento. Desta maneira, é necessárioque a escola desenvolva estratégias para formação de hábitosde vida saudáveis para promoção da saúde e prevenção de doençascrônicas não transmissíveis.Conclusão:Os estudos sobre a educação nutricional em pré-escolaresapontam poucas alterações nos hábitos alimentares das criançasquando conduzida em curto prazo. Desta forma, torna-se imprescindívela intervenção nutricional em pré-escolares em longoprazo, a fim de criar estratégias para formação de hábitos alimentaressaudáveis, promoção da saúde e prevenção de doenças crônicasnão transmissíveis.(AU)

ABSTRACT

Objective: Investigate in literature, nutritional education effectsonpreschoolers.Methods: Literature’sreview using indexed articles inMedline/Pubmed, Lilacs/Bireme and SciELO, with emphasis on the last tenyears, inPortuguese, English and Spanish languages, using descriptorsfood habits, nutrition education, preschoolers. Clinical, observational,epidemiological studies were selected, among others.Results: Studies demonstrate that the nutrition education on kidsunder ten years shows a greater reduction in the severity of obesitycompared with adults. Parents can influence changes in food habitsand physical activity of the child. At school, children are alsovulnerable to changes of behavior. Therefore, it’s necessary for theschool to develop strategies to form healthy lifestyle habits to promotehealth and prevent chronic diseases.Conclusion: Studies on nutrition education at preschool childrenhas shown little changes of children’s food habits when conductedin short periods. Therefore, nutritional intervention becomes essentialfor preschool children in the long periods, in order to createstrategies toformhealthy food habits, health promotionand chronicdisease’s prevention.(AU)