Nutritional profile of people with pressure Injuries in home care / Perfil nutricional de pessoas com lesão por pressão em atendimento domiciliar

ABSTRACT

Nutritional intake and nutritional status correlate with the development of pressure injuries (PI), as well as their healing.Based on such premises, the purpose of this study was to verify the nutritional profile of patients bedridden with PI.Twelve patients, who were cared for at home by the Family Health Program teams of São José do Rio Preto, from Julyto August 2012, were studied. The results showed that 6 patients had stage II PI, 5 patients were stage III, and 1 patientwas stage IV. According to the Subjective Global Nutrition Assessment (SGNA) 50% were considered in nutritional riskand 50% with malnutrition. According to the anthropometric indicators 16.7% were eutrophic, 25% were in nutritionalrisk and 58.3% were malnourished. The patients ingested 1465.3 ± 459 (SD) calories / diameter and 54.1 + 26.9 (SD) gprotein / day. In relation to the intake of nutritional supplement, only 16.66% used some type. The caloric-protein intakemay predict the development of PI and make healing difficult. Patients who received most of the protein and energysupply, as well as specific nutrients, tended to develop less PI and have better healing. Malnutrition may be associatedwith the development of more severe PI, which suggests that a nutritional assessment and performance of interventionsassist in the prevention and treatment of PI. It is concluded that malnutrition may be a risk factor associated with thedevelopment and severity of PI in the home environment. Therefore, nutritional monitoring of these patients is importantin both the prevention and the treatment of PI(AU)

RESUMO

A ingestão nutricional e o estado nutricional correlacionam-se com o desenvolvimento de lesões por pressão (LPP), bemcomo com a cicatrização destas. Com base em tais primícias, o objetivo deste estudo foi verificar o perfil nutricional depacientes acamados com LPP. Foram estudados 12 pacientes acompanhados no domicílio por equipes de Saúde daFamília de São José do Rio Preto entre julho e agosto de 2012. Os resultados mostraram que 06 pacientes apresentavamLPP estágio II, 05 pacientes, estágio III e, 01 paciente, estágio IV. Pela ANSG, 50% foram considerados em risconutricional e os outros 50%, com desnutrição. Pelos indicadores antropométricos, 16,7% eram eutróficos, 25%, emrisco nutricional e 58,3%, desnutridos. Os pacientes ingeriam 1465,3 ± 459 (DP) calorias/dia e 54,1 + 26,9 (DP) gde proteína/dia. Em relação à ingestão de suplemento nutricionais, apenas 16,66% utilizavam algum tipo. O aportecalórico-proteico pode predizer o desenvolvimento de LPP e dificultar a cicatrização. Pacientes que receberam maioraporte proteico e energético, assim como nutrientes específicos, tenderam a desenvolver menos LPP e a apresentarmelhor cicatrização. A desnutrição pode estar associada ao desenvolvimento de LPP mais graves, o que sugere que aavaliação nutricional e a realização das intervenções necessárias servem para auxiliar na prevenção e no tratamentode LPP. Conclui-se que a desnutrição pode ser um fator de risco associado ao desenvolvimento e gravidade da LPPno ambiente domiciliar. Portanto, o acompanhamento nutricional destes pacientes é importante tanto na prevençãoquanto no tratamento de LPPs(AU)