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Microbiologia da segurança dos alimentos / Microbiology of safe food
Porto Alegre; Artmed; 2 ed; 2013. 607 p. Livroilus, tab, graf.
Monografia em Português | Ministério da Saúde | ID: mis-39703
Biblioteca responsável: BR599.1
Localização: BR599.1; 351.778.2, F735m, AG. 10001032415
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Coleção: ACERVO / CLASSIFICADO / Docabcd Base de dados: Ministério da Saúde Assunto: Produção de Alimentos / Inocuidade dos Alimentos / Alimentos / Microbiologia de Alimentos / Doenças Transmitidas por Alimentos / Abastecimento de Alimentos / Segurança Alimentar / Microbiologia Limite: Humanos Idioma: Português Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Monografia

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