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Health Academy Program: association of nutritional knowledge and anthropometric parameters / Programa academia da saúde: associação do conhecimento nutricional e parâmetros antropométricos
Jorge, Leticia de Souza; Santos, Carine Araujo dos; Haraguchi, Fabiano Kenji Haraguchi.
Afiliação
  • Jorge, Leticia de Souza; Federal University of Espírito Santo. Vitória. Brasil
  • Santos, Carine Araujo dos; Federal University of Espírito Santo. Vitória. Brasil
  • Haraguchi, Fabiano Kenji Haraguchi; Federal University of Espírito Santo. Vitória. Brasil
Mundo saúde (Impr.) ; 42(3): [728-743], aug., 2018. tab
Artigo em Inglês, Português | Ministério da Saúde | ID: mis-40139
Biblioteca responsável: BR599.1
ABSTRACT
Excess weight is strongly associated with the development of chronic non-communicable diseases. Public policies inprimary health care should be taken for combating and preventing such diseases, for example, the Health AcademyProgram. Although the Health Academy Program’s goal is to promote health in different approaches, such as physicalexercise, eating and behavior, information and knowledge about food and nutrition does not necessarily result in betterindicators of nutritional status. The aim of the present study was to evaluate the nutritional status and its association withthe nutritional knowledge of volunteers assisted by the Health Academy Program. Ninety-two subjects were submitted toanthropometric evaluation (weight, height, body mass index and waist circumference) and nutritional knowledge, using aNutritional Knowledge Scale. Excess weight was found in 65% of the subjects and 70% of them presented an increased riskfor development of cardiovascular diseases. Most of the subjects presented moderate nutritional knowledge, disregardingnutritional status, and a high amount knowledge was seen only in overweight subjects. No significant association betweenthe analyzed parameters was found. In conclusion, the study demonstrated that most of the subjects evaluated had anincreased risk for development of diseases associated to excess bodyweight, and also that nutritional knowledge was notsignificantly related to anthropometric parameters(AU)
RESUMO
O excesso de peso está fortemente associado com o desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis. Aspolíticas públicas na atenção primária em saúde devem ser priorizadas para o combate e prevenção dessas doenças,destacando o Programa Academia da Saúde. Embora o programa objetive promover a saúde sob os diferentes eixos,como o exercício físico, a alimentação e o comportamento, ter acesso e conhecimento sobre alimentação e nutrição nãoresulta necessariamente em melhores indicadores do estado nutricional. O objetivo do presente estudo foi avaliar o estadonutricional e sua associação com o conhecimento sobre alimentação e nutrição de participantes do Programa Academiada Saúde na cidade de Vitória-ES. Noventa e dois voluntários foram submetidos à avaliação antropométrica – peso,altura, índice de massa corporal e circunferência da cintura – e do conhecimento nutricional, por meio de uma Escalade Conhecimento Nutricional. O excesso de peso foi observado em 65% dos participantes e 70% apresentaram riscoaumentado para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Um moderado conhecimento nutricional foi observadona maioria dos participantes, independentemente do estado nutricional, e um alto conhecimento apenas em indivíduoscom excesso de peso. Não foi observada nenhuma associação significativa entre os parâmetros analisados. Concluiu-se quea maior parte dos participantes avaliados apresentou risco aumentado para o desenvolvimento de doenças relacionadas aoexcesso de gordura corporal, e que o conhecimento nutricional não se associou de forma significativa com os parâmetrosavaliados(AU)
Assuntos

Texto completo: Disponível Coleção: LILACS / Portal de Textos Completos Base de dados: Ministério da Saúde Assunto: População / Política Pública / Saúde / Saúde da População Urbana / Estado Nutricional / Ciências da Nutrição / Obesidade Limite: Feminino / Humanos / Masculino Idioma: Inglês / Português Revista: Mundo saúde (Impr.) Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Artigo

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