Nicotine is a potent extracellular polysaccharide inducer in Fusobacterium nucleatum biofilms

The purpose of this in vitro study was to analyze the influence of nicotine on the extracellular polysaccharides in Fusobacterium nucleatum biofilm. Methods: F. nucleatum (ATCC 10953) biofilms supplemented with different concentrations of nicotine (0, 0.5, 1, 2, 4, and 8 mg/mL) were grown in two different BHI broth conditions [no sucrose and 1% sucrose]. Extracellular polysaccharides assay, pH measurements, and a spectrophotometric assay were performed. Data were submitted for ANOVA and Tukey honestly significant difference analyses (HSD) tests (α =.05). Results: Extracellular polysaccharides synthesis was influenced by an interaction between nicotine concentrations and growth medium solution containing sucrose (P<.05). The pH values declined in the sucrose-exposed biofilm were greater than in the group exposed only to nicotine (P<.05). The biofilm exposed to sucrose and nicotine had a higher total biofilm growth (P<.05) than the nicotine-treated biofilm without sucrose. Conclusions: Regardless of sucrose exposure, biofilms exposed to different nicotine concentrations influenced the amount of extracellular polysaccharides

Cariogenic and erosive potential of pediatric medicines and vitamin supplements / Potencial cariogênico e erosivo de medicamentos e suplementos vitamínicos pediátricos

Introduction: Pharmaceutical pediatric formulations with low in pH and high in total titratable acidicity used frequently and over long periods of time, have the potential to produce erosive lesions in teeth. On the other hand, high concentration of sucrose, the nocturnal use and the lack of hygiene after its administration, are some factors that can contribute to the cariogenic potential of these formulations. Objective: To evaluate in vitro the cariogenic and erosive potential of medicines and liquid vitamins and mineral supplements for pediatric use. Material and method: Medicines (n=41) and liquid vitamins and mineral supplements (n=12) childish were selected and analyzed for their physicochemical properties, pH, total titratable acidity (TTA) and total soluble solids concentration (TSS/°Brix). The package inserts and labels were analyzed to identify the composition regarding the content of sugars and acidulants, in addition to the side effects related to salivary flow. Result: The pH analysis indicated that there was greater variation in the observed averages in the medication group. As for the TTA at pH 5.5, supplements and medicines groups showed significant variation between the means found (p<0.05). The TTA results at pH 7.0 showed that the highest mean found was in the class of antihistamines and the lowest in the class of drugs that contain the association of antitussives and antihistamines. The analyses TSS demonstrated that across all drug classes and supplements the amount of TSS varied significantly (p<0.05) in all classes of medicines and supplements. Conclusion: Most medicines and pediatric liquid vitamin and mineral supplements demonstrated significantly different behaviors within the group itself regarding the variables analyzed that constitute risk factors for the development of dental caries and erosion.

Introdução: Formulações farmacêuticas pediátricas com baixo pH e alta acidez titulável usadas com frequência e por longos períodos de tempo têm potencial para produzir lesões erosivas nos dentes. Por outro lado, alta concentração de sacarose, uso noturno e falta de higiene bucal após a administração são fatores que podem contribuir para o potencial cariogênico dessas formulações. Objetivo: Avaliar in vitro o potencial cariogênico e erosivo de medicamentos e suplementos vitamínicos e minerais líquidos de uso pediátrico. Material e método: Medicamentos (n=41) e suplementos vitamínicos e minerais (n=12) líquidos infantis foram selecionados e analisados quanto às suas propriedades físico-químicas, pH, acidez total titulável (ATT) e concentração de sólidos solúveis totais (SST/°Brix). Bulas e rótulos foram analisados para a identificação do conteúdo em açúcares e acidulantes, além dos efeitos colaterais relacionados ao fluxo salivar. Resultado: A análise do pH indicou que no grupo medicamentos houve maior variação nas médias observadas. Quanto à ATT em pH 5,5, os grupos medicamentos e suplementos apresentaram variação significativa entre as médias (p<0,05). Os resultados da ATT em pH 7,0 demonstraram que a maior média encontrada foi na classe dos anti-histamínicos e a menor na classe dos medicamentos que contém a associação de antitussígenos e anti-histamínicos. A análise de SST demonstrou que em todas as classes de medicamentos e nos suplementos a quantidade de SST variou significativamente (p<0,05). Conclusão: Os medicamentos e suplementos vitamínicos e minerais líquidos apresentaram comportamentos diferentes dentro do mesmo grupo quanto às variáveis analisadas, apresentando potencial cariogênico e erosivo em sua maioria.

Sucrose, Lactose, and Xylitol Exposures Affect Biofilm Formation of Streptococcus mutans

Abstract Objective: To determine the level of biofilm formation of S. mutans after being exposed to 5% sucrose, 8% lactose, or 1% xylitol. Material and Methods: This research was a laboratory-based experimental study with post-test only control group design. S. mutans was grown in test tubes containing tryptose soy broth (TSB) medium supplemented with 1% glucose. They were incubated at 37° C for 24 hours to grow the biofilms. The culture was then exposed to 5% sucrose, 8% lactose or 1% xylitol, incubated for 24 hours at 37° C, and examined using ELISA at a wavelength of 625 nm. The statistical analysis was performed using a one-way analysis of variance followed by the least significant difference test (a=0.05). Results: There were some differences in the biofilm formation of S. mutans after exposure to 5% sucrose, 8% lactose, or 1% xylitol (p<0.05). An LSD test indicated significant differences among the biofilm formations after exposure to 5% sucrose and 8% lactose and between 5% sucrose and 1% xylitol. In comparison, there were no significant differences (p>0.05) between 8% lactose and 1% xylitol. Conclusion: Sucrose, lactose and xylitol can form biofilms and the formation of lactose biofilms is the same as xylitol.

Evaluation of Sugar Content and Erosive Potential of the Commonly Prescribed Liquid Oral Medications

Abstract Objective: To assess the total sugar content, endogenous pH, total soluble solids content (TSSC) and titratable acidity of the commonly prescribed long-term and short-term liquid oral medicines (LOM) for children and to compare the erosive potential with the total sugar content and total soluble solids of the LOM. Material and Methods: Twenty-three most commonly prescribed pediatric LOM were evaluated in-vitro for the cariogenic and erosive potential. Manufacturers' information on labels, endogenous pH, titratable acidity, TSSC, and the total sugar content was determined. Descriptive statistics and the Mann-Whitney U test were applied. Results: Overall, 22 LOM contained sugar. Only 3 LOM revealed the sugar content of the formulation but did not disclose the quantity (Cheston, Ventorlin and Eptoin). None of the samples revealed the sugar content as well as endogenous pH in their labels. The overall mean total sugar content was 6.92 ± 3.49 g/100ml, ranging from 3.40 ± 0.00 (corticosteroids) to 9.67 ± 0.61 (antitussive/expectorant). The mean endogenous pH for the total sample of medicines was 5.91 ± 1.51 (range of 3.5 to 10.3). Eptoin (0.013%) presented the lowest titratable acidity and Imol (1.171%) presented the highest titratable acidity with an overall mean of 0.40 ± 0.73. Omnacortil and Epilex presented the highest TSS content (19.3%), and Ventorlin presented the lowest TSS content (18.7%) with an overall mean of 18.97 ± 0.19. Over twelve medicines were identified to have the potential to cause dental erosion. No significant differences were seen in the total sugar content, total soluble solids, titratable acidity, and the endogenous pH between the short-term and long-term LOMs (p=0.145, p=0.263, p=0.067 and p=0.107), respectively. Conclusion: The pediatric LOMs showed the presence of the sugar, low endogenous pH, high titratable acidity and high total soluble solids.

Sucrose and Xylitol-Induced Streptococcus mutans Biofilm Adherence

Abstract Objective: To study the adherence of Streptococcus mutans biofilm after induction with sucrose and xylitol. Material and Methods: Laboratory experimental study incorporating posttest-only control group design. S. mutans biofilm was generated for 24 hours at a temperature of 37°C using BHIB with 5% sucrose and BHIB with 1% xylitol. An adherence assay was conducted in accordance with the method applied previously. The quantity of adhered bacteria was measured by means of a spectrophotometer at 570 nm. The data were presented as mean and standard deviation. Results: A biofilm induced with sucrose has a higher adherence level (0.9294 ± 0.0431) compared with one induced with xylitol (0.5095 ± 0.0392). Sucrose induces adherence levels by increasing glucan binding protein and glucosyltransferase of the bacteria, whereas xylitol will inhibit the glycolysis process of the bacteria. Conclusion: The adherence of sucrose-induced S. mutans biofilm is higher than that of xylitol-induced S. mutans biofilm.

Influence of salivary conditioning and sucrose concentration on biofilm-mediated enamel demineralization

Abstract The acquired pellicle formation is the first step in dental biofilm formation. It distinguishes dental biofilms from other biofilm types. Objective To explore the influence of salivary pellicle formation before biofilm formation on enamel demineralization. Methodology Saliva collection was approved by Indiana University IRB. Three donors provided wax-stimulated saliva as the microcosm bacterial inoculum source. Acquired pellicle was formed on bovine enamel samples. Two groups (0.5% and 1% sucrose-supplemented growth media) with three subgroups (surface conditioning using filtered/pasteurized saliva; filtered saliva; and deionized water (DIW)) were included (n=9/subgroup). Biofilm was then allowed to grow for 48 h using Brain Heart Infusion media supplemented with 5 g/l yeast extract, 1 mM CaCl2.2H2O, 5% vitamin K and hemin (v/v), and sucrose. Enamel samples were analyzed for Vickers surface microhardness change (VHNchange), and transverse microradiography measuring lesion depth (L) and mineral loss (∆Z). Data were analyzed using two-way ANOVA. Results The two-way interaction of sucrose concentration × surface conditioning was not significant for VHNchange (p=0.872), ∆Z (p=0.662) or L (p=0.436). Surface conditioning affected VHNchange (p=0.0079), while sucrose concentration impacted ∆Z (p<0.0001) and L (p<0.0001). Surface conditioning with filtered/pasteurized saliva resulted in the lowest VHNchange values for both sucrose concentrations. The differences between filtered/pasteurized subgroups and the two other surface conditionings were significant (filtered saliva p=0.006; DIW p=0.0075). Growing the biofilm in 1% sucrose resulted in lesions with higher ∆Z and L values when compared with 0.5% sucrose. The differences in ∆Z and L between sucrose concentration subgroups was significant, regardless of surface conditioning (both p<0.0001). Conclusion Within the study limitations, surface conditioning using human saliva does not influence biofilm-mediated enamel caries lesion formation as measured by transverse microradiography, while differences were observed using surface microhardness, indicating a complex interaction between pellicle proteins and biofilm-mediated demineralization of the enamel surface.

Introdução precoce da sacarose está associada à presença de cárie dentária em bebês / Early introduction of sucrose is associated with the presence of dental caries in infants

Objetivo:Este estudo investigou o momento da introdução da sacarose na alimentação de bebês e presença de cárie dentária. Métodos:Foi realizado um estudo transversal com uma amostra de 50 pais/responsáveis e suas crianças, sendo 25 do sexo feminino e 25 do masculino, com média de idade de 27 meses (idades mínima-máxima: 7-48 meses). A coleta de dados foi realizada por uma pesquisadora e por alunos matriculados na Disciplina "Odontologia para bebês" da Faculdade de Odontologia da Universidade Federal de Minas Gerais (FAO-UFMG). Os pais/responsáveis pelas crianças responderam a um questionário socioeconômico, demográfico e de verificação da época de inserção de determinados alimentos na dieta das crianças. A presença de cárie dentária foi coletada a partir dos prontuários dos pacientes, que foram submetidos a exame clínico, profilaxia e secagem dos dentes com ar comprimido, sendo considerada presença de lesão de mancha branca, lesão de cárie cavitada e presença de restauração. Foram realizadas análises descritivas e bivariadas (p < 0,05). Resultados:As crianças apresentaram média de idade de 27 meses, sendo 50% do sexo masculino. O aleitamento de 46% das crianças foi exclusivo. Constatou-se que 98% das crianças consumiram sacarose em algum tipo de alimento antes de 2 anos de idade, 88% antes de 1 ano e 34% antes dos 6 meses. A introdução da sacarose antes dos 6 meses de idade apresentou associação significativa com a presença de cárie dentária. Os alimentos que contêm sacarose mais frequentemente introduzidos na dieta das crianças antes de 1 ano de idade foram açúcar branco, biscoito doce, bolo, gelatina, leite fresco tipo petit suisse, iogurte, leite fermentado com lactobacilos vivos e pão. Conclusão: A introdução da sacarose na dieta das crianças foi precoce e apresentou associação significativa com a presença de cárie dentária. Portanto, verifica-se a necessidade de se fornecer informações sobre educação alimentar e oferecer atenção individualizada. (AU)

Aim:This study investigated the moment of introduction of sucrose in the feeding of babies and the presence of dental caries. Methods:A cross sectional study was conducted with a sample of 50 parents/guardians and their children, including 25 female and 25 male, with a age mean of 27 months (minimum-maximum ages: 7-48 months). Data collection was performed by a researcher and by students enrolled in the Discipline "Dentistry for babies" at the UFMG School of Dentistry. The parents/guardians of the children answered a questionnaire regarding their socioeconomic and demographic status and the age when certain foods were introduced into the children's diets. The presence of dental caries was collected through the analysis of data in the medical charts of the patients who underwent clinical examination, prophylaxis, and tooth drying with compressed air, considering the presence of white spot lesions, cavitated carious lesions, and the presence of restorations. Descriptive and bivariate analyses were also performed (p < 0.05). Results: Children had a mean age of 27 months, of which 50% were male. Breastfeeding of 46% of the children was exclusive. It was found that 98% of the children consumed sucrose in some type of food before 2 years of age, 88% before 1 year, and 34% before 6 months. The introduction of sucrose before 6 months showed a significant association with dental caries. The foods that contain sucrose most often introduced into the diet of children before 1 year of age were white sugar, sweet cookies, cake, gelatin, fresh milk of petit suisse type, yogurt, fermented milk with live lactobacilli, and bread. Conclusion: The introduction of sucrose into children's diets was early and was significantly associated with the presence of dental caries. Therefore, there is a need to provide information on food education and to provide individualized dental care. (AU)

Experience of Dental Caries and Use of Continuous Medication in Children with Neuropsychomotor Disorders

Objective: To identify the relation between the use of continuous medication by children with neuropsychomotor disorders and the development of the dental caries disease. Material and Methods: The data were obtained from medical and dental records of children, who were assisted in an extension project of the Dentistry School of the Federal University of Pelotas. Socio-economic variables, the disability diagnosis, the type and frequency of the continuous medication, and the dental caries experience registered in the dental record were collected. The data were evaluated by double typing, analyzed by descriptive statistics, and the associations were tested by the Qui-squared, Fisher exact, Mann-Whitney, and Kruskal-Wallis tests. The Stata Statistical Software, version 12.0, was utilized considering the level of significance of 5%. Results: 119 records were evaluated, and the results were distributed by age bracket due to the high age range. Undoubtedly, the cerebral palsy was the most prevalent (33.9%). From the total of the children, 68.8% were using continuous medication, and the majority (56%) uses medication there are more than 24 months. The anticonvulsants were the most used medications (33.8%), and 96.5% of the children used medication during the nocturnal period. Half of the utilized medications presented sucrose in its composition. Conclusion: A statistically significant association between the use of continuous medication, containing sucrose, and the dental caries experience were not observed, what suggests that other risk factors contribute to the disease installation.

Effect of cariogenic challenge on the stability of dentin bonds

Objective: The oral environment is subject to biofilm accumulation and cariogenic challenge, and few studies exist on the effect of these factors on the bond strength of adhesive systems. The aim of this study was to test if the exposure of adhesive interfaces to cariogenic challenge under biofilm accumulation could promote higher degradation than the exposure to biofilm accumulation alone. Material And Methods: Five molars were ground until exposure of medium dentin and then restored (Single Bond 2 and Z250 3M ESPE). The tooth/resin sets were cut to obtain beam-shaped specimens, which were distributed according to the aging conditions (n=20): water for 24 h (control); biofilm under cariogenic challenge for 3, 5 or 10 days; biofilm without cariogenic challenge for 10 days; and water for 3 months. Microcosm biofilms were formed from human saliva and grown in a saliva analogue medium, supplemented or not with sucrose to promote cariogenic challenge. Specimens were tested for microtensile bond strength, and failure modes were classified using light microscopy. Bond strength data were analyzed using ANOVA and failure modes were analyzed using ANOVA on ranks (α=0.05). Results: No significant differences in bond strength were detected among the aging methods (P=0.248). The aging period was associated with an increase in the frequency of adhesive failures for the groups aged for 10 days or longer (P<0.001). Conclusion: Aging leads to a higher prevalence of interfacial adhesive failures, although this effect is not associated with cariogenic challenge or reduction in bond strengths. .

Concentração de açúcares presentes em alimentos infantis industrializados consumidos por crianças de Manaus-AM / Concentration of sugars in industrialized children's foods consumed by children of Manaus-AM

Objetivo: Determinar a concentração de açúcares presente em alimentos infantis industrializados consumidos por crianças da cidade de Manaus (AM). Método: Selecionaram-se aleatoriamente seis tipos de alimentos infantis industrializados, em triplicata, com lotes diferentes, os quais foram comprados em supermercados de Manaus e divididos em três grupos: Grupo 1- Bebidas; Grupo 2- Papinhas de Frutas para Bebês e Grupo 3 - Bolachas doces. Determinou-se, pelo método de Lane-Eynon, a concentração de açúcares redutores em glicose e os não redutores em sacarose dos mesmos. As concentrações de açúcares encontradas foram comparadas às contidas nos rótulos dos produtos analisados. Na análise dos dados foi utilizada a Análise de Variância (ANOVA) e na comparação das médias em relação aos diferentes produtos foi aplicado o teste estatístico de Tukey, com nível de significância de 5%. Resultados: Constatou-se diferença estatisticamente significante na comparação da média do percentual de açúcar redutor em glicose em relação aos diferentes produtos (ANOVA - p menor que 0,001). Na comparação dois a dois, pelo teste de Tukey, a papinha de fruta de maçã (34,22%) e de pera (22,34%) apresentaram as maiores médias de açúcares redutores em glicose (p= 0,03), enquanto o biscoito Bono sabor chocolate (52,83%) e o bolinho de baunilha com recheio artificial de chocolate (39,34%) apresentaram as maiores médias de sacarose (p=0,02). Conclusão: Altas concentrações de açúcares, superiores às especificadas na embalagem, foram encontradas na maioria dos alimentos infantis industrializados investigados, expondo crianças desde a mais tenra idade a um desafio cariogênico significativo.

Objective: To determine the concentration of sugars in industrialized children's foods consumed by children living in the city of Manaus-AM. Method: Six types of industrialized children's foods were selected, in triplicate, with different lots, which were purchased at supermarkets of Manaus, and divided into three groups: Group 1- beverages; Group 2- baby fruit paps; and Group 3 - Sweet cookies. The Lane-Eynon method was used to determine the concentration of reducing sugars in glucose and non-reducing sugars in sucrose of the foods. The concentrations of sugars were compared with those contained in the product labels. Analysis of variance (ANOVA) was used for the analysis of data and the Tukey's test was used for comparison of the means in relation to the different products. The significance level was set at 5%. Results: There was statistically significant difference in the comparison of the percent mean of reducing sugars in glucose for the different products (ANOVA; p less than 0.001). Two-by-two comparisons by the Tukey's test showed that apple (34.22%) and pear (22.34%) baby paps presented the highest means of reducing sugars in glucose (p=0.03), while "Bono" chocolate cookie (52.83%) and vanilla muffin with artificial chocolate stuffing (39.34%) presented the highest means of sucrose (p=0.02). Conclusion: High concentrations of sugars, superior to those indicated in the labels, were found in most industrialized children's foods evaluated in this study, exposing children at very early age to a remarkable cariogenic challenge.

Hábitos de dieta e cárie precoce da infância em crianças atendidas em faculdade de odontologia brasileira / Dietary habits and early childhood caries in children treated at a brazilian dental school

Objetivo: Avaliar a associação entre hábitos de dieta e a presença de Cárie Precoce da Infância (CPI) em um grupo de crianças atendidas em uma Universidade Pública, Minas Gerais - Brasil. Método: Foram incluídas 69 crianças (30 meninos; 39 meninas), com idade entre 13 e 60 meses. O índice ceo-d foi determinado por um único examinador treinado (coeficiente de kappa = 1), segundo critérios preconizados pela Organização Mundial da Saúde. Diário alimentar de três dias foi preenchido pelos pais e/ou responsáveis para obtenção dos dados sobre a dieta. A análise estatística incluiu os testes Qui-Quadrado e Exato de Fischer, seguidos por análise de regressão logística múltipla. Adotou-se o nível de significância de 5% (alfa = 0,05). Resultados: A CPI foi diagnosticada em 87% da amostra (60/69 crianças). Registrou-se um índice ceo-d médio igual a 9,20. A frequência média de ingestão de carboidratos foi alta (mais de cinco vezes por dia) para 82,6% das crianças (57/69). Não houve associação significativa entre frequência de ingestão de açúcar e presença de cárie (P = 0,183). O modelo de regressão logística múltipla demonstrou associação inversa entre consumo de "outros alimentos" e ausência de cárie (P = 0,02). Estes resultados sugerem a necessidade de aconselhamento de dieta com respeito ao consumo de certos alimentos associados à CPI na amostra estudada. Conclusão: A alta frequência média de ingestão de dieta cariogênica não se associou à presença de Cárie Precoce da Infância, assim como indicaram que o consumo de certos alimentos se associou à ausência da doença.

Objective: To evaluate the association between dietary habits and presence of early childhood caries (ECC) in a group of children treated at a public University in the state of Minas Gerais, Brazil. Method: Sixty-nine children (30 boys and 39 girls) aged 13 to 60 months were enrolled in the styudy. The dmf-t index was determined by a single trained examiner (kappa coefficient = 1), according to criteria preconized by the World Health Organization. A three-day diet journal was filled out by parents and/or caregivers to collect data from the children's diet. The statistical analysis included the chi-square and Fisher's exact tests, followed by multiple logistic regression analysis. A significance level of 5% was adopted (alpha = 0.05). Results: ECC was diagnosed in 87% of the sample (60/69 children). A mean dmf-t index of 9.20 was recorded. The mean frequency of ingestion of carbon hydrates was high (more than five times a day) for 82.6% of the children (57/69). There was no significant association between frequency of sugar ingestion and presence of caries (p=0.183). The multiple logistic regression model revealed an inverse association between consumption of "other foods" and absence of caries (p=0.02). These results suggest the need of dietary counseling with respect to the consumption of certain foods associated with ECC in the studied sample. Conclusion: The high mean frequency of ingestion of a cariogenic diet was not associated with the presence of ECC, and the consumption of certain foods was related to the absence of the disease.

Medicamentos pediátricos de uso prolongado: conhecimento e atitude de médicos de um Hospital Universitário / Long-term pediatric sugared medicines: knowledge and attitude of medical practitioners at a university hospital

Objective: The aim of this study was to assess the knowledge and attitude of university hospital pediatricians in respect of the presence of sucrose in medicines used regularly and long-term by children, and to identify the presence of sucrose in frequently prescribed medicines. Methods: A questionnaire was applied to all pediatricians at the University Hospital of João Pessoa, Brazil. The medicines were purchased in pharmacies to evaluate the sweeteners listed on the drug labels. The data analysis was carried out by means of descriptive statistics using absolute and percentage values. Results: The majority of the professionals (84.2%, n=16) stated they were unaware of the sucrose content in medicines. The instruction for the patients to brush their teeth after using a sweet medicine was reported by one professional only. There was a great variety (20 types) of medicines recommended by medical practitioners. The analysis of 103 medicines revealed that 67 (65.0%) had sucrose in their formula. Conclusion: Sucrose is a frequent sweetener in pediatric medicines. In addition, the health professionals interviewed demonstrated insufficient knowledge and attitude in respect of the presence of sucrose in pediatric medicines and the risk of the development of caries. Medical professionals and students should be made aware of the risks when prescribing pediatric sugared medicines for children.

Objetivo: Avaliar o conhecimento e a atitude de médicos que atendem crianças sobre a presença de sacarose em medicamentos pediátricos de uso crônico, e identificar a presença de adoçantes nesses medicamentos.Métodos: Um questionário foi aplicado a todos os pediatras do Hospital Universitário de João Pessoa, Brasil. Os medicamentos foram adquiridos nas farmácias para avaliação do adoçante relatado na bula dos medicamentos. Foi realizada análise descritiva dos dados por média, distribuição absoluta e percentual. Resultados: A maioria dos profissionais (84,2%, n=16) relatou não ter conhecimento sobre a presença de açúcar nos medicamentos. A orientação dos pacientes à escovação dentária, após a administração das doses, foi relatada por apenas um paciente. Os medicamentos indicados por estes apresentaram uma grande variedade (20 tipos), resultando em 103 apresentações das quais 67 (65%) apresentavam sacarose. Conclusão: A sacarose é um adoçante frequente nos medicamentos pediátricos; os médicos apresentaram uma atitude de indiferença sobre a presença de sacarose nos medicamentos pediátricos de uso crônico devido o pouco conhecimento sobre o tema. Profissionais e estudantes da área médica devem ser alertados sobre os riscos para cárie dentária diante da prescrição de medicamentos açucarados para crianças.

Cariogenicity of original and fruit juice-added soy beverages / Cariogenicidade de bebidas de soja originais e acrescidas de sucos de fruta

PURPOSE: To evaluate the cariogenic potential of soy-based drinks available in the Brazilian market. METHODS: Three soy-based beverages from different trademarks (Ades®, Mais Vita® and Sollys®) were evaluated. For each brand, 04 flavors were analyzed (original, pineapple, orange and grape juices). Total Soluble Solid Content (TSSC), Reducing Sugars (RS), Non-reducing Sugars (NRS) and Total Sugars (TS) contents were assessed. Analyses were performed in triplicate. Data gathered underwent analysis of variance (ANOVA), and type I error (α) was set at 0.05. RESULTS: TSSC values ranged between 8.25 and 15.00 ºBrix for all samples. There were no differences in TSSC levels between original and fruit juice-added soy drinks. RS have not been detected in any of the original soy beverages. Concerning to the drinks containing fruit juices, Mais Vita® grape significantly revealed the highest RS levels (P<0.05). For NRS and TS, analyses indicated Ades® and Mais Vita® original contain levels significantly (P<0.05) lower than the corresponding fruit juice-added drinks. CONCLUSION: There is no difference in TSSC values between original and fruit juice-added soy drinks and most beverages containing fruit-juices presented higher levels of TS and sucrose when compared to the original soy drink, what might lead to an increased cariogenic potential.

OBJETIVO: Avaliar o potencial cariogênico de bebidas à base de soja disponíveis no mercado brasileiro. METODOLOGIA: Três bebidas de soja de diferentes marcas comerciais (Ades®, Mais Vita® e Sollys®) e sabores (original, abacaxi, laranja e uva) foram analisadas. Verificaram-se os Teores de Sólidos Solúveis Totais (TSST) e de Açúcares Redutores (AR), Não-redutores (ANR) e Totais (AT). As análises foram realizadas em triplicata e os dados submetidos à Análise de Variância (ANOVA), com erro α de 0,05. RESULTADOS: Os valores TSST variaram de 8,25 a 15,00 ºBrix para todas as amostras, não havendo diferenças entre as bebidas originais e as acrescidas de sucos de fruta. Não foram detectados AR nas amostras de bebidas originais. Quanto às formulações contendo sucos de fruta, o Mais Vita® uva apresentou os mais altos níveis de AR (P<0,05). Quanto à ANR e AT, Ades® e Mais Vita® Originais revelaram teores significantemente menores que as bebidas acrescidas de sucos de fruta (P<0,05). CONCLUSÃO: Não houve diferença no TSST entre as bebidas de soja originais e as acrescidas de sucos de fruta. A maioria das formulações contendo suco de fruta apresentou teores mais altos de AT e sacarose quando comparados à respectiva bebida original, o que pode resultar em um maior potencial cariogênico do produto.

Avaliação do hábitos alimentares de interesse odontológico em crianças com paralisia cerebral / Assesment of dietary habits of dental interest in children with cerebral palsy

Introdução - As dificuldades na mastigação e deglutição em crianças com Paralisia Cerebral (PC) são identificadas como fatores de risco para hábitos alimentares inadequados podendo estar associada a presença da doença cárie. O objetivo do estudo foi avaliar os hábitos alimentares de interesse odontológico em crianças com PC em comparação a crianças normoreativas (grupo controle). Material e Métodos - Participaram do estudo 60 crianças pareadas pela idade, 30 com diagnóstico médico de PC e 30 normoreativas. foram incluídas crianças de ambos os gêneros, na faixa etária de 5 a 11 anos de idade (média= 7,45). Avaliou-se a presença visível de biofilme nos dentes anteriores, e um questionário foi aplicado ao responsável referente à preferência da consistência dos alimentos, necessidade de auxílio na alimentação, utensílio utilizado para alimentação e o conteúdo da dieta. Um diário alimentar foi entregue ao responsável, para ser preenchido durante 5 dias. A avaliação clínica visual da presença de biofilme e a análise dos diários foram realizadas por um único examinador. Resultados - As crianças com PC apresentaram uma frequência significantemente mais alta de alimentos líquidos ou pastosos, assim como maior uso de colher, maior necessidade de auxílio durante a alimentação e maiores índices de biofilme, em comparação ao grupo controle (p < 0,01). A frequência de ingestão de sacarose foi mais alta em crianças com PC, mas sem associação à presença de biofilme dentário. Conclusões - As crianças com PC são mais dependentes no momento da alimentação, possuem uma dieta de consistência mais líquida a pastosa e apresentam maior quantidade de biofilme dentário em comparação com as crianças normoreativas

Influência da sacarose, lactose e glicose + frutose no potencial cariogênico de S. mutans: estudo in situ e in vitro / Influence of sucrose, lactose and glucose + fructose on the cariogenic potential of S. mutans: an in situ and in vitro study

Objetivo: Este estudo determinou o efeito in situ de sacarose, lactose e glicose+frutose na colonização do esmalte por S. mutans e seu potencial cariogênico in vitro. Metodologia: Doze voluntários participaram da etapa in situ, tipo duplo-cego, cruzada, em quatro etapas de 48 horas. Dispositivos palatinos contendo três blocos de esmalte bovino receberam uma gota de substrato 4 vezes/dia. O biofilme formado foi inoculado em meio de cultura Mitis-Salivarius-Bacitracina (MSB) para determinação do número de colônias (UFC). No experimento in vitro, os açúcares e S. mutans foram adicionados ao meio Brain-Heart-Infusion; o pH foi aferido após 6, 12, 24, 48 horas; o peso úmido do biofilme foi determinado e inoculado em MSB. Resultados: Não houve diferença estatisticamente significante na colonização pelos microorganismos no modelo in situ. No estudo in vitro, os meios contendo sacarose e lactose apresentaram maior número de colônias e de peso úmido de biofilme que glicose+frutose (P<0,05). O pH reduzido do meio foi mantido por maior período de tempo na presença de sacarose (48h/pH=4,4). Conclusão: Embora não tenha havido diferença de colonização por S. mutans frente à sacarose e lactose neste delineamento in situ, o estudo in vitro mostrou potencial cariogênico distinto das soluções testadas.

Purpose: This study evaluated the in situ effect of sucrose, lactose, and glucose+fructose on dental enamel colonization by S. mutans and its in vitro cariogenic potential. Methods: Twelve volunteers participated in a crossover double-blind in situ study, comprising four 48-hour stages. Acrylic resin appliances with three bovine enamel blocks received a drop of experimental solution 4 times/day. The biofilm formed was inoculated in Mitis-Salivarius-Bacitracin (MSB) culture to determine the number of colonies (CFU). In the in vitro experiment, the solutions and S. mutans were added to the Brain-Heart-Infusion medium; the pH was measured after 6, 12, 24, and 48 hours; the biofilm-wet weight was determined and inoculated in MSB. Results: There was no in situ effect of any solution on S. mutans colonization. The in vitro results showed that sucrose and lactose yielded larger number of colonies and biofilm wet-weight than glucose+fructose solution (P<0.05); sucrose samples sustained reduced pH values for a longer period of time (48 hours/pH=4.4). Conclusion: Although there was no difference of S. mutans colonization under sucrose and lactose challenge in situ, the study vitro showed different cariogenic potential of the tested solutions.

Potencial cariogênico de medicamentos pediátricos - papel na etiologia da cárie dentária / Cariogennic potential of pediatric medicines - role in the etiology of dental caries

Os medicamentos líquidos pediátricos administrados cronicamente têm sido associados ao desenvolvimento de cárie rampante na dentição decídua, cárie de medicamento. Devido às controvérsias apresentadas na literatura quanto ao potencial cariogênico dos medicamentos líquidospediátricos administrados por longo período de tempo, o objetivo deste trabalho foi esclarecer a relação entre cárie e medicamentos pediátricos, enfatizando a necessidade do planejamento de ações no sentido de previnir o desenvolvimento da cárie de medicamento. Para tanto, foi realizado uma revisão sistemática da literatura, através de pesquisa bibliográfica nos bancos de dados Medline, Bireme, BBO, Portal Capes - Periódicos, Scielo. Para recuperação e seleção dos artigos utilizou-se as seguintes palavras-chave, em português e inglês conforme o caso: medicamentos (drugs), etiologia (etiology, aetiology), cárie dentária (dental caries). Utilizou-se o sistema de formulário avançado "AND" para filtragem dos artigos relacionados ao tema. A seleção final dos artigos foi por critérios qualitativos de acordo com a temática de cárie e medicamento. Sugere-se que os medicamentos pediátricos possuem potencial cariogênico pela presença de sacarose na sua composição e pelo seu potencial de causar xerostomia

Avaliação epidemiológica e microbiológica da doença cárie em famílias de baixa renda / Epidemiological and microbiological evaluation of caries disease in low-income families

O objetivo deste estudo foi avaliar os isolados de S. mutans da saliva em nove familias, atendidas pelo PSF de Curitiba, e compará-Ios ao padrão de desenvolvimento da doença e condições socioeconômicas. A análise microbiológica da saliva foi realizada, por estimativa de UFC/ml e bioquimismo. A análise epidemiológica foi realizada (CPO-D e ceo-d), com investigação do consumo de sacarose e higiene bucal. Detectou-se a presença S. mutans (88%) e S. sobrinus (12%). Métodos estatísticos multivariados foram utilizados, estando a cárie ativa fortemente correlacionada ao alto consumo de sacarose, alta concentração de UFC/ml de saliva e multicolonização por S. mutans. Não houve correlação entre renda e epidemiologia da doença, porém o fator escolaridade dos pais apresentou relação significativa e positiva com baixo consumo de sacarose.

The goal of the present study was to evaluate isolates of S. mutans in the saliva of nine families that were patients of the PSF of Curitiba, and to compare them according to severity of disease and socio-economic level of the family. A microbiological analysis of the saliva was conducted through an estimate of CFUs/mL, and biochemism. An epidemiological analysis was carried out (CPO-D and ceo-d), and studying saccharose consumption and mouth hygiene. S. mutans (88%) and S. sobrinus (12%) were detected. Through the multivariate analysis active caries was strongly associated with high saccharose consumption, high concentration and multicolonization by S. mutans. There was no correlation between family income and the epidemiology of the disease, although the education level of the parents was strongly associated with saccharose consumption.

Fatores utilizados como preditores de cárie na primeira infância / Factores used for caries prediction in first infancy

Objetivo: Avaliar a presença prévia de mancha branca ativa(MBA) e cavitação por cárie nos dentes anteriores decíduos associados a outros fatores (dieta, presença de flúor, contato precoce de estreptococos, higiene) com o intuito de predizer futuras lesões cariosas em dentes posteriores decíduos.Método: As informações foram obtidas da avaliação dos dados contidos na anamnese e exame clínico registrados nos prontuários de 250 pacientes entre 18 e 36 meses de idadea tendidos na clínica de Bebês de uma instituição pública de ensino superior do Rio de Janeiro dos anos de 2000 a 2003.Resultados: O resultado encontrado foi concordante com vários estudos em que a presença de lesões nos dentesanteriores mostrou ser o maior preditor de cavitação por cárie nos molares decíduos (74,49 porcento). Outros fatores de risco também tiveram significância na predição sendo o segundo maior fator a MBA anterior (58,82 por cento), seguido do consumo alto de açúcar (54 por cento) e alimentação no peito após os 12 meses de idade (49,59 por cento). Conclusão: Desse modo pode ser observado que a cárie é o preditor mais confiável, sendo assim essa fase importante para intervenções preventivas.

Determinaçao dos sólidos solúveis totais (°BRIX) e pH em bebidas lácteas e sucos de frutas industrializados / Determination of total soluble solids contents (°BRIX) and pH in milk drinks and industrialized fuits juices

Objetivo: Avaliar a quantidade de Sólidos Solúveis Totais (SST)através da refratometria na escala Brix e o pH de bebidaslácteas (iogurtes e achocolatados) e sucos de frutas prontospara o consumo (SFPC). Método: Foram avaliadas 20 bebidaslácteas e 10 SFPC, através do experimento casualizado com 3repetições para cada amostra. As leituras do grau Brix foramfeitas por refratometria, utilizando o refratômetro de Abbé e o pHfoi avaliado por potenciometria. Resultados: O teor médio deSST variou de 13,26 a 26,30 para as bebidas lácteas e de 10,23a 13,53 para os sucos de frutas. Com relação ao pH, os valoresmédios mínimo e máximo para as bebidas lácteas e os sucos defrutas foram, respectivamente, 3,58 e 7,01 e 3,07 e 3,72.Conclusão: A elevada a concentração de SST verificada nasbebidas lácteas e sucos de frutas, associada a um baixo pHpodem contribuir para o desenvolvimento de lesões de cáriecaso estes alimentos sejam consumidos em excesso pelas crianças.

Prevalência de cárie e determinação dos fatores cariogênicos em bebês de uma equipe do Programa Saúde da Família, Uberaba/MG / Dental caries prevalence and determination of cariogenic factors among children of a family health program, Uberaba/MG

O objetivo do estudo foi descrever a prevalência de cárie, a cariogenicidade da alimentação e padrão de higiene bucal em 111 crianças de até 36 meses da área de abrangência de um PSF da cidade de Uberaba-MG. Não foi documentada cárie nas crianças de 0 a 12 meses, embora a higiene bucal tenha sido precária. Nas faixas etárias seguintes, de 12 a 24 meses e de 24 a 36 meses, observou-se que cerca de 50% das crianças persistiam com a alimentação na madrugada e mais de 90% apresentam alto consumo de sacarose, resultando em prevalências crescentes de cárie (13,9 e 23,5%) e do índice de ceo-d (0,44 e 1,47). Tais dados indicam a viabilidade da implantação e a necessidade da ampliação das medidas educativas e preventivas em programas de saúde pública, visando a promover a saúde bucal de bebês