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1.
Braz. j. oral sci ; 22: e230692, Jan.-Dec. 2023. ilus
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: biblio-1512676

RESUMO

To evaluate the prevalence of untreated caries and its association with biological, individual, and environmental variables in independently-living elderly people. Methods: This cross-sectional study included 72 elderly (≥60 years) patients of a university dental clinic in Belo Horizonte, Brazil. Sociodemographic data, systemic diseases, medications, and free sugar intake were collected. Visible plaque, Decayed, Missing, and Filled Teeth (DMFT), and Decayed and Filled Root (DFR) indexes were assessed through clinical examination. Unstimulated saliva was collected to determine salivary flow, pH, and buffering capacity. Descriptive analysis and multilevel logistic regression analysis were performed following a dental caries theoretical model (p <0.05, 95% CI). Results: The mean DMFT and DFR were 24.44 (SD=4.59) and 3.21 (SD=2.93), respectively. The prevalence of untreated caries was 61.11%. In the adjusted multilevel regression model involving 1639 teeth, untreated dental caries was significantly associated with the presence of biofilm (OR = 1.84; 95% CI: 1.24­2.74), salivary buffering capacity (OR = 0.87; 95% CI: 0.77­0.99) and per capita income (OR = 0.06; 95% CI: 0.004­0.74). Conclusion: The experience of dental caries was widespread among independently-living elderly patients, and its variability was best explained by the presence of biofilm, reduced salivary buffering capacity, and low per capita income. A comprehensive assessment is needed of the biological, individual, and environmental factors related to the presence of dental caries in independently-living elderly people


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Idoso de 80 Anos ou mais , Saliva , Idoso , Saúde Bucal , Cárie Dentária/epidemiologia , Uso de Medicamentos , Açúcares , Fatores Sociodemográficos
2.
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: biblio-1516461

RESUMO

Aim: The consumption of foods rich in sugar is linked to several non-communicable diseases, including dental caries. Coconut sugar has systemic benefits due to its lower glycemic indexes (GI) than other table sugars. However, there is currently no data regarding its ca-riogenic potential. This study aimed to evaluate the effect of coconut sugar on acidogenicity and adhesion of Streptococcus mutans in vitro, compared to sugarcane products. Materials and methods: Aliquots of cultu-res of S. mutans UA159 were resuspended in a buffer solution enriched with coconut sugar, crystal sugar (refined sugar), and minimally processed sugarcane (demerara light brown sugar and maskavo dark brown sugar), as well as positive (sucrose) and negative con-trols. The decrease in pH and its corresponding area under the curve (AUC; cm2) were evaluated for the analysis of acidogenicity. S.mutans was incubated in BHI supplemented with each sugar and the percentages of microbial adhesion were calculated. After testing data normality, the one-way ANOVA test (Bonferroni post hoc) was used to compare the AUC and the pro-portion of adhesion of each group. Results: Regarding the acidogenic potential, statistical differences were found only between the negative control versus all other groups (p<0.001). Likewise, no significant difference in adhesion was found between the tested sugars (p>0.05). Discussion: Although the tested sugars are marketed as "healthy products," their amount and frequency of usage should be controlled. Conclusion: Coconut su-gar presents a similar cariogenic potential to that of sugarcane products when acidogenicity and adhesion are evaluated. Coconut sugar is not indicated as a substitute for sucrose in the control of cariogenic activity.


Objetivo: O consumo de alimentos ricos em açúcar está associado a diversas doenças não transmissíveis, incluindo a doença cárie. O açúcar de coco tem benefícios sistêmi-cos devido aos seus índices glicêmicos (IG) mais baixos do que outros açúcares de mesa. No entanto, atualmente não há dados sobre seu potencial cariogênico. Esse estu-do teve como objetivo avaliar o efeito do açúcar do coco na acidogenicidade e adesão de Streptococcus mutans in vitro, em comparação com produtos derivados da cana--de-açúcar. Materiais e métodos: alíquotas de culturas de S. mutans UA159 foram suspensas em solução tampão enriquecida com açúcar de coco, açúcar cristal (açúcar refinado) e cana-de-açúcar minimamente processada (açúcar mascavo demerara claro e açúcar mascavo), além de controles positivo (sacarose) e negativo. A diminuição do pH e correspondente área sob a curva (AUC; cm2) fo-ram avaliadas na análise de acidogenicidade. S. mutansfoi incubado em BHI suplementado com cada tipo de açúcar e as porcentagens de adesão microbiana foram calculadas. Após testar a normalidade dos dados, o teste ANOVA de uma via (Bonferroni post hoc) foi utilizado para comparar a AUC e a proporção de adesão de cada grupo. Resultados: Em relação ao potencial acidogênico, diferenças estatísticas foram encontradas apenas entre o controle negativo versus todos os outros grupos (p <0,001). Não foi encontrada diferença significativa na adesão en-tre os açúcares testados (p> 0,05). Discussão: Apesar dos açúcares testados serem comercializados como "produtos saudáveis", sua quantidade e frequência de consumo deve ser controlada. Conclusão: O açúcar do coco apresenta potencial cariogênico semelhante à dos produtos da cana-de-açúcar quanto a acidogenicidade e a adesão. O açúcar de coco não é indicado como substituto da sacarose no controle da atividade cariogênica.


Assuntos
Streptococcus mutans , Cocos , Saccharum , Cárie Dentária , Açúcares/efeitos adversos
3.
Pesqui. bras. odontopediatria clín. integr ; 19(1): 4488, 01 Fevereiro 2019. tab
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: biblio-998039

RESUMO

Objective: To determine the risk factors of caries among adolescents in Padang City, by assessing the frequency of sugary snack consumption. Material and Methods: A cross-sectional study was conducted on 150 randomly selected junior high school students using a selfadministered questionnaire along with oral examinations. The questionnaire consisted of questions on socio-demographic characteristics, oral health behavior, and frequency of consumption of sugary foods. Data were analyzed using the Chi-square tests and multivariate analysis. Results: Dental caries was found in 61% of the total students and was more prevalent in males when compared with females. The mean DMFT score was 1.3±1.4. Sugary snack consumption, attitude, and protective factors were significantly related to the occurrence of caries (p<0.001). The risk of dental caries in subjects with high amounts of sugary snack consumption was 5.67 times higher (OR=5.7; CI: 2.7-11.9) than those with low consumption. Subjects with low protective factors, high consumption of sugary foods and drinks, and bad attitude presented with a caries prevalence of 94%. Conclusion: The consumption of sugary foods was found to play an important role in the development of caries in the current study.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Adolescente , Cárie Dentária/prevenção & controle , Dieta Cariogênica , Açúcares/administração & dosagem , Comportamentos de Risco à Saúde , Indonésia , Distribuição de Qui-Quadrado , Modelos Logísticos , Estudos Transversais/métodos , Análise Multivariada , Inquéritos e Questionários , Adolescente
4.
Rev. odontol. UNESP (Online) ; 45(2): 90-96, mar.-abr. 2016. tab, ilus
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-780065

RESUMO

Introduction: Frequent consumption of sugars and the presence of Streptococcus mutans and Streptococcus sobrinus are correlated with higher caries experience. Objective: The aim of this pilot study was to elucidate the effect of different fermentable carbohydrates on biomass formation and acidogenicity of S. mutans and S. sobrinus biofilms. Material and method: Single and dual-species biofilms of S. mutans ATCC 25175 and S. sobrinus ATCC 27607 were grown at the bottom of microtiter plates at equal concentrations for 24 h at 37 °C under micro-aerobic atmosphere. Carbohydrates were added at 2% concentration: maltose, sucrose, glucose and lactose. BHI Broth (0.2% glucose) was used as negative control. Acidogenicity was assessed by measuring the pH of spent culture medium after 24 h, immediately after refreshing the culture medium and for the next 1 h and 2 h. Crystal violet staining was used as an indicator of the total attached biofilm biomass after 24 h incubation. Data were analyzed by two-way ANOVA followed by Bonferroni post hoc test. Significance level was set at 5%. Result: All carbohydrates resulted in higher biomass formation in single- and dual-species biofilms when compared to the control group. Sucrose, lactose and maltose showed higher acidogenicity than the control group in both single- and dual-species biofilms after 24 h. Conclusion: These findings indicate that the type of biofilm (single- or dual-species) and the carbohydrate used may influence the amount of biomass formed and rate of pH reduction.


Introdução: O consumo frequente de açucares e a presença de Streptococcus mutans e Streptococcus sobrinus estão correlacionados com maior experiência de cárie. Objetivo: Elucidar o efeito de diferentes carboidratos fermentáveis na biomassa e acidogenicidade de biofilmes formados por S. mutans e S. sobrinus. Material e método: Biofilmes única e dupla- espécie de S. mutans ATCC 25175 e S. sobrinus ATCC 27607 em concentrações iguais cresceram no fundo de placas de microtitulação por 24 h a 37 °C em microaerofilia. Maltose, sacarose, glicose e lactose foram adicionados a 2%. BHI caldo (0.2% glicose) foi usado como controle negativo. Acidogenicidade foi avaliada por meio da medição do pH do meio de cultura após 24 h, imediatamente após troca de meio e nas próximas 1 h e 2 h. Coloração por cristal violeta foi usada como indicador do total de biomassa aderida, após 24 h de incubação. Os dados foram analisados por teste ANOVA two way e Teste de Bonferroni. O nível de significância foi de 5%. Resultado: Todos os carboidratos resultaram em maior formação de biomassa em ambos os tipos de biofilme (única ou dupla- espécie), quando comparado ao grupo controle. Sacarose, lactose e maltose mostraram maior acidogenicidade que o grupo controle após 24 h nos biofilmes única ou dupla-espécie, apenas após 24 h. Conclusão: Os achados indicam que o tipo de biofilme (única ou dupla- espécie) e o tipo de carboidrato usado podem influenciar tanto na quantidade de biomassa formada quanto na taxa de redução do pH.


Assuntos
Streptococcus mutans , Análise de Variância , Streptococcus sobrinus , Biomassa , Cárie Dentária , Placa Dentária , Açúcares
5.
Belo Horizonte; s.n; 2014. 130 p. ilus, tab.
Tese em Português | BBO - Odontologia | ID: biblio-1008687

RESUMO

Objetivo: Na transição alimentar registrada no último século, pontuada pela industrialização dos alimentos, o açúcar de adição tem papel de destaque. Este estudo teve como objetivo estimar a correlação entre a frequência de consumo e a preferência, e estimar a dependência e abuso de alimentos industrializados contendo açúcar de adição por universitários do sudeste brasileiro. Método: O instrumento da pesquisa foi enviado por e-mail a todos os alunos regularmente matriculados nos cursos presenciais da instituição pública de ensino superior, com orientações sobre o estudo e do questionário. Ele é composto da caracterização da amostra, incluindo o conhecimento de ter as doenças inqueridas; de duas tabelas, organizadas com 21 tipos de alimentos industrializados com açúcar de adição em sua composição que avaliaram a frequência de consumo e o nível de preferência dos participantes por esses alimentos. O questionário para estimar a dependência e abuso dos alimentos é baseado no M.I.N.I. Plus adaptado para o açúcar de adição, e segue os critérios de dependência do DSM-IV. Resultados: Quanto ao padrão de consumo dos alimentos selecionados, dentre os 3.665 questionários válidos, observou-se correlação positiva significativa entre as escalas de frequência de consumo e preferência de alimentos com açúcar de adição (r=0,448; p<0,001). A apreciação explicou 22% da variância da frequência de consumo (r²=0,22). Quanto à dependência os resultados mostraram que 28,6% dos alunos podem ser considerados dependentes desses alimentos e 12,2% abusadores. Conclusão: O nível de apreciação em relação aos alimentos selecionados apresentou correlação positiva e ascendente com a frequência do consumo, o que é fator a ser considerado, mas não o único. Em relação à dependência e abuso houve uma grande associação com doenças crônicas responsáveis por graves problemas de saúde e altas taxas de mortalidade entre adultos, o que sugere que estudos relativos a esse tema devem ser estimulados, pois os resultados constituem evidências preliminares e promissoras de que a dependência de alimentos ricos em açúcar pode ser um fator de risco comum para o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis.


Objective: In the food transition verified in the last century, punctuated by the food industrialization, sugar addition has an important role. This study aimed to estimate the correlation between the frequency of consumption and preference and evaluate the dependence and abuse of industrialized foods containing additional sugar by university students of southeastern Brazil. Method: The investigation instrument was sent by email to all currently enrolled students in presence courses at the educational institution, with orientations about the research and the questionnaire. It consists of the characterization of the sample, including the knowledge of having the disease surveyed; two tables, organized with 21 types of processed foods with additional sugar in its composition that assessed the frequency of consumption and the level of preference of the participants for these foods. The questionnaire to estimate the dependence and abuse of food were based on the MINI Plus, adapted to the additional sugar, and followed the dependence criteria of the DSM-IV. Results: Among the 3665 valid questionnaires, a positive significant correlation between the frequency scales of consumption and enjoyment of foods with additional sugar was observed (r=0,448; p<0.001). The assessment explained 20.7% of the variance in frequency of consumption (R2 = 0.207). The results also demonstrated that 28.6% of students can be considered dependent on these foods and 12.2% abusers. Conclusion: The level of assessment in relation to selected foods had a positive correlation with the ascending frequency of consumption, which is a factor to consider, but not the only one. In relation to dependence and abuse, there is a high association with chronic diseases responsible for serious health problems and high rates of mortality among adults. Therefore, studies on this topic should be encouraged since the results can provide preliminary and promising evidences that dependence on sugar-rich foods can be a common risk factor for developing chronic diseases.


Assuntos
Estudantes , Cárie Dentária , Alimentos Industrializados , Açúcares , Preferências Alimentares , Doenças não Transmissíveis , Açúcares da Dieta , Dependência de Alimentos , Obesidade , Estudos Transversais , Inquéritos e Questionários
6.
Rev. odontol. UNESP (Online) ; 41(6): 425-432, nov.-dez. 2012. tab
Artigo em Português | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-666253

RESUMO

Introdução: A associação entre a disponibilidade de açúcar e a cárie dentária, utilizando-se dados populacionais, ainda não foi testada na população brasileira. Objetivo: Investigar a associação entre a experiência de cárie em crianças e a disponibilidade domiciliar de açúcar no Brasil, em 2003. Buscou-se ainda testar a provável influência de indicadores socioeconômicos e do acesso à água fluoretada. Material e Método: Este estudo ecológico analisou dados das 27 capitais brasileiras sobre cárie em crianças de cinco e 12 anos, e abastecimento de água fluoretada, obtidos do levantamento nacional de saúde bucal de 2003. Os dados sobre disponibilidade domiciliar de açúcar foram obtidos da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) de 2003 e, sobre indicadores socioeconômicos, do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento em 2000. Na análise estatística, foram utilizados testes de correlação e regressão linear simples e múltipla. Resultado: Não houve associação significativa entre a experiência de cárie em crianças de cinco anos e as variáveis independentes. Na idade de 12 anos, menor experiência de cárie foi correlacionada à maior aquisição de refrigerantes, ao maior tempo de fluoretação e ao IDH e à renda per capita mais elevados. O resultado da regressão linear múltipla, ajustado pelo tempo de fluoretação das águas, indicou que esta variável explica os níveis de cárie mais baixos. Após o ajuste pelos demais fatores, nenhuma variável foi associada à cárie. Conclusão: Não houve associação entre a experiência de cárie em crianças e a disponibilidade domiciliar de açúcar nas capitais brasileiras em 2003, quando indicadores socioeconômicos e presença de água fluoretada foram considerados na análise.


Introduction: The association between sugar availability and dental caries, using population data, was not tested in the Brazilian population yet. Objective: To investigate the association between dental caries experience in children and household sugar availability in Brazil in 2003. It was also aimed to test the possible influence of socioeconomic indicators and presence of fluoridated water supply. Material and Method: This ecological study analyzed data of the 27 Brazilian capital cities on caries experience of 5 and 12 years-old children and water fluoridation obtained from the National Survey of Oral Health in 2003; sugar availability from the Household Budget Survey in 2003; and socioeconomic indicators from the United Nations Development Programme in 2000. Correlation tests, simple and multiple linear regression were used in the statistical analysis. Result: There was no association between caries experience in the 5 years-old and the independent variables. At the age 12, lower caries experience was correlated with higher acquisition of soft drinks, public water fluoridation, Human Development Index and per capita income. Results of the multiple linear regression, adjusted by time of water fluoridation showed that this variable explained the lower levels of caries. After adjusting for the other factors, none of the variables were significantly associated to dental caries. Conclusion: There was no association between dental caries in children and sugar availability in the Brazilian capital cities in 2003 when socioeconomic indicators and presence of fluoridated water were considered in the analysis.


Assuntos
Humanos , Pré-Escolar , Criança , Fatores Socioeconômicos , Epidemiologia , Cárie Dentária , Dieta , Açúcares , Fluoretos , Fluoretação , Estatísticas não Paramétricas , Estudos Ecológicos
7.
Belo Horizonte; s.n; 2011. 164 p. ilus, tab.
Tese em Português | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-620865

RESUMO

O alto consumo de açúcar pode potencialmente causar inúmeros problemas ao organismo dos indivíduos a partir do desenvolvimento de diversas doenças crônicas. A maior parte dessas doenças é passível de prevenção, uma vez que estão em questão de alguma forma relacionadas aos hábitos alimentares desenvolvidos. Entretanto, o consumo exagerado de açúcar poderia estar associado ao seu possível abuso ou dependência. A dependência de açúcar é uma hipótese plausível, porém ainda não comprovada de forma empírica. Buscando informações na literatura científica, observa-se um número muito restrito de informações a respeito deste tema. No ano de 2005, foi desenvolvido no Brasil um instrumento para diagnosticar dependência de açúcares de adição, baseado nos critérios de dependência do DSM-IV...


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais , Transtornos Relacionados ao Uso de Substâncias/diagnóstico , Transtornos Relacionados ao Uso de Substâncias/prevenção & controle , Carboidratos/administração & dosagem , Açúcares
8.
Braz. j. oral sci ; 9(3): 351-357, July-Sept. 2010. tab
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-578054

RESUMO

Aim: This in vitro study evaluated the cariogenic and erosive potential of different industrialized fruit juices available in the Brazilian market. Methods: Twenty-five samples of fruit juices were analyzed physically and chemically by means of the following parameters: pH, titratable acidity(TA) and total soluble solid content (TSSC), reducing sugars (e.g.: glucose), non-reducing sugars (e.g.: sucrose) and total sugars. The analyses were made in triplicate. Data were collected by a single examiner and were recorded in study-specific charts. Data were statistically analyzed by A NOVA and Tukey’s post-test (p<0.05). Results: All fruit juices showed pH below the critical value of 5.5, with significant differences among the samples (p<0.0001). Mango juice (Jandaia®)presented the lowest TSSC (10.25 oBrix), while orange juice (Del Valle®) presented the highest TSSC (12.75 oBrix), with no significant differences among the samples. The lowest and the highest TA values were recorded for cashew juice (Jandaia®) (0.13%) and passion fruit (Del Valle®)(0.52%), respectively (p<0.0001). For reducing sugars (glucose), the highest value was recorded for purple fruit juice (Skinka®) (10.85 g/100mL) and the lowest was recorded for strawberry juice(Kapo®) (1.84 g/100mL). Regarding non-reducing sugars (sucrose), the values ranged from0.45 g/100mL (passion fruit/Del Valle®) to 9.07 g/100mL (orange/Del Valle®). Purple fruit juice(Skinka®) presented the highest total sugars content (12.09 g/100mL), while guava juice (Jandaia®)presented the lowest content (7.25 g/100mL). There were significant differences among the samples for reducing, non-reducing and total sugars (p<0.0001). Conclusions: The industrialized fruit juices evaluated in this study presented low pH and high total sugar content, differing in their erosive and cariogenic potential, respectively.


Assuntos
Bebidas/efeitos adversos , Cárie Dentária/etiologia , Erosão Dentária/etiologia , Análise de Variância , Cariogênicos , Ácido Cítrico , Concentração de Íons de Hidrogênio , Sucos , Açúcares
9.
Arq. odontol ; 46(3): 152-159, 2010. tab
Artigo em Português | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-583655

RESUMO

A cárie dentária, uma das doenças mais comuns entre crianças brasileiras, interferindo na qualidade de vida por causar dor e sofrimento. O presente estudo objetivou investigar a experiência de cárie dentária e o consumo de alimentos ricos em açúcar em pré-escolares atendidos em uma instituição filantrópica. A amostra foi constituída por 56 pré-escolares na faixa etária de 36 a 78 meses, regularmente matriculados em uma creche de Teresina-PI. Foram obtidas informações sobre dieta e hábitos de higiene bucal das crianças e realizado exame bucal dos pré-escolares na própria instituição, por um único examinador, para a determinação do índice ceo-d. A análise estatística foi realizada por meio da Análise de Variância (ANOVA) e teste posthoc de Tukey. A proporção de pré-escolares livres de cárie foi de 19,6%. Quanto à alimentação, mais de 90,0% das crianças consumiam alimentos ricos em açúcar extrínseco. Houve associação positiva entre a frequência do consumo de açúcar extracelular não-lácteo e a média do ceo-d (p<0,01). Observou-se que mais de 89,0% dos pré-escolares escovavam os dentes duas ou mais vezes por dia. Cerca de 44,6% não tinham a ajuda de um adulto para isso. Além disso, mais de um terço das crianças nunca foi submetida a um atendimento odontológico. Conclui-se, a partir de então, que a média do ceo-d dos pré-escolares estudados foi maior que a observada no Brasil. A proporção de crianças livres de cárie foi menor que as metas estabelecidas pela Organização Mundial de Saúde para o ano 2000 e 2010. Os alimentos ricos em açúcar extrínseco eram consumidos por quase todos as crianças. O ceo-d aumentou com o consumo do açúcar extracelular não lácteo e apesar do relativo cuidado com a higiene bucal, muitos pré-escolares não tinham acesso adequado aos serviços odontológicos.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Pré-Escolar , Criança , Assistência Odontológica para Crianças/tendências , Açúcares , Cárie Dentária/dietoterapia , Cárie Dentária/epidemiologia , Ingestão de Alimentos , Dieta/tendências , Higiene Bucal/tendências
10.
Porto Alegre; s.n; 2007. 56 p. ilus, tab, graf.
Tese em Português | BBO - Odontologia | ID: biblio-864272

RESUMO

Objetivo: Observar há relação entre o CPO-D e a dependência ao açúcar extrínseco não láctico (AENL) na faixa etária de 15 a 19 anos em escolares da rede pública estadual do ensino médio do município de Porto Alegre. Metodologia: Este estudo é observacional do tipo analítico transversal, realizado no município de Porto Alegre; cuja amostra incluiu 400 escolares de ambos os sexos de nove escolas sorteadas da rede pública estadual com faixa etária entre 15 e 19 anos. Para a coleta dos dados foram utilizados ficha de levantamento epidemiológico para o CPO-D, baseada na do Projeto Saúde Bucal Brasil (2004) e aplicação do questionário de abuso e dependência de AENL (ROSA, 2005). Resultados: O CPO-D médio da amostra foi de 0,90; sendo no sexo feminino (0,98) ligeiramente maior que no masculino (0,79). A relação entre CPOD dos dependentes (0,94) e dos não dependentes (0,88) não se mostrou estatisticamente significativa (p=0,794). No que tange a variável dependência 34% responderam positivamente ao questionário; sendo que o sexo feminino (42,5) apresentou maior dependência que o masculino (22,7%), tendo assim uma diferença estatística significativa (p<0,001). Conclusões: A relação entre dependência de AENL e o CPO-D não foi significativa, contudo existem fatores de proteção, como flúor, acesso a serviço odontológico, fator econômico e outros que podem ter interferido no resultado.


Assuntos
Adolescente , Adulto , Humanos , Masculino , Feminino , Cárie Dentária/epidemiologia , Comportamento Alimentar , Açúcares , Estudos Transversais , Estudos Observacionais como Assunto , Inquéritos e Questionários , Fatores Sexuais
11.
JBC j. bras. clin. odontol. integr ; 10(53): 162-169, abr.-jun. 2006. tab
Artigo em Português | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-518330

RESUMO

Um estudo transversal foi realizado para se determinar a prevalência de lesões de cárie secundária e sua relação com variáveis socioeconômicas, demográficas e comportamentais de pacientes de ambos os gêneros, com idade entre 20 e 45 anos. O cálculo amostral determinou que para os pacientes que estavam sendo submetidos a tratamento odontológico, uma amostra final de 196 era requerida. Dentre os pacientes sorteados e convidados, 200 concordaram em participar da pesquisa. Um questionário foi aplicado e exame clínico dental, para obtenção do CPO-D e CPO-S, utilizando-se o critério da OMS (1), foi realizado. Neste estudo, foram utilizadas técnicas de estatística descritiva por meio da elaboração de freqüências, médias e medianas e estatística inferencial, com a utilização de intervalos de confiança e testes de hipóteses comparativos. O nível de significância considerado nos testes estatísticos foi de 5%. Os resultados demonstraram que a prevalência de cárie secundária foi de 62,5% e o número de lesões por paciente variou de 0 a 27, com média de 2,09 (DP 3,31). A freqüência de ingestão de açúcar e a autopercepção da saúde geral e bucal como variáveis clínicas e a presença de filhos como variável socioeconômica mostraram uma relação estatisticamente significativa com a presença de lesão secundária. Conclui-se que a prevalência de lesões de cárie secundária foi alta, mostrando que, mesmo em serviços de saúde bucal organizados, o fácil acesso ao tratamento restaurador não garantiu saúde bucal aos usuários.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Estudos Transversais , Cárie Dentária/diagnóstico , Epidemiologia , Cárie Dentária/terapia , Saúde Bucal , Prevalência , Açúcares
12.
Porto Alegre; s.n; 2005. 86 p. tab, graf.
Tese em Português | BBO - Odontologia | ID: biblio-863509

RESUMO

Este estudo teve como objetivos descrever os principais componentes da dieta dos alunos do Segundo e Terceiro Ciclos nas escolas Municipais de Porto Alegre, RS, Brasil; verificar se a merenda escolar fornecida pela instituição é consumida pelos estudantes; e, também, verificar se a existência de cantina nas escolas modifica, entre os alunos, o consumo da merenda fornecida pela instituição. Para isso, utilizou-se um Recordatório de Vinte e Quatro Horas, com o qual foram avaliados 1.398 alunos do Ensino Fundamental de quatro escolas da Rede Municipal: Alberto Pasqualini, Carlos P. de Brum, João Goulart e João Satte. Verificou-se que 58,2% dos alunos não consumiram a merenda escolar e 51,6% indicaram ter consumido itens alheios à merenda institucional, a maioria deles ricos em açúcar, sal e gordura, e a quase ausência no consumo de frutas (0,6%). Na apresentação dos resultados, é possível verificar a procedência dos itens que não fazem parte da merenda fornecida pelas instituições e que foram consumidos no ambiente escolar e demonstra-se que o consumo da merenda escolar é maior entre os alunos nos estágios iniciais, enquanto o consumo de itens externos à merenda é maior entre os alunos mais adiantados. Concluiu-se que a merenda escolar fornecida pela instituição é pouco consumida pelos estudantes e que o consumo de itens externos à merenda fornecida pela instituição deve ser considerado fator de risco ao não consumo da merenda escolar.


Assuntos
Humanos , Comportamento Alimentar , Alimentação Escolar , Açúcares , Registros de Dieta
13.
Rev. CROMG (Impr.) ; 9(1): 11-16, 2003. ilus, graf
Artigo em Português | BBO - Odontologia | ID: biblio-855770

RESUMO

As conseqüencias do uso de goma de mascar têm despertado interesse, tendo em vista seu grande consumo pela população jovem, principalmente as crianças. Como outros tipos de confeitos, elas contêm açúcares, que sob a ação dos microrganismos no biofilme dentário se transformam em ácidos, desmineralizando a superfície do esmalte dental, no processo de desenvolvimento da cárie. Como é sabido, o açúcar é imediatamente fermentado na saliva e no biofilme dentário. Quando são empregados polióis (sorbitol, manitol e xilitol) como substitutos calóricos da sacarose, a degradação não é tão rápida, diminuindo drasticamente o efeito deletério. Assim, quando o hábito estiver presente e for de difícil controle, devem ser indicadas as gomas de mascar adoçadas com polióis, que funcionarão como coadjuvantes de outras medidas preventivas de cárie dentária. O objetivo deste trabalho foi avaliar o consumo de gomas de mascar entre 205 crianças de uma comunidade escolar, relacionando os dados obtidos com o quefoi descrito na literatura em relação a sua influência sobre o fluxo salivar, o pH do biofilme dentário e, conseqüentemente, sua cariogenicidade. Foi realizada revisão bibliográfica realcionada às áreas de odontopediatria e cariologia. Questionários foram distribuídos a 205 crianças, de sete a 10 anos de idade, de ambos os gêneros, matriculadas em escola pública do município de Conselheiro Lafaiete (MG). Os resultados demostraram que a maioria absoluta das crianças consome gomas de mascar, utilizando, principalmente, as gomas convencionais adoçadas com sacarose. A maior freqüência diária de utilização foi de uma vez por dia, o que correspondeu a 62,8 por cento de amostra.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Pré-Escolar , Criança , Cárie Dentária/epidemiologia , Goma de Mascar/efeitos adversos , Desmineralização do Dente/dietoterapia , Açúcares , Sacarose/efeitos adversos
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