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1.
Rev. Ciênc. Plur ; 8(2): e26022, mar. 2022. graf
Artigo em Português | LILACS, BBO - Odontologia | ID: biblio-1368183

RESUMO

Introdução:Os dois primeiros anos de vida da criança são de grande importância para a formação dos seus hábitos alimentares, predispondo ao desenvolvimento adequado e favorecendo a saúde a curto e longo prazo. Assim, a introdução de uma alimentação complementar adequada constitui-se como um fator fundamental para favorecer as escolhas alimentares apropriadas no futuro.Objetivo:Analisar os marcadores do consumo de alimentos ultraprocessados em crianças de 06 a 23meses no Brasil entre 2015 e 2018.Metodologia:Trata-se de um estudo ecológico de caráter descritivo. A coleta de dados foi proveniente de base de dados secundários do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, cuja população-alvo foram crianças com faixa etária entre 06 e 23meses de idade, abrangendo ambos os sexos e sem distinção de raça/cor. A análise de dados ocorreupor meiode estatística descritiva. Resultados:A região Sul se destacou com as maiores médias de consumo de biscoito recheado, doces ou guloseimas (34%), macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados (21%) ehambúrguer e/ou embutidos (15%). Enquanto que a regiãoNorte apresentou a maior média de consumo de bebidas adoçadas (39%) e a região Nordeste se destacou com as menores médias de consumo desses alimentos. No Brasil, notou-se um consumo maior que 50% de alimentos ultraprocessados em quase todos os anos analisados no presente estudo e em quase todas as regiões e a classe mais consumida foi bebidas adoçadas.Conclusões:Conclui-se que há uma introdução precoce de alimentos ultraprocessados na alimentação de crianças na faixa etária estudada (AU).


Introduction:The first two years of a child's life are of great importance for the formation of their eating habits, predisposing the appropriate development and favoring health in the short and long term. Thus, the introduction of an adequate complementary feeding constitutes a fundamental factor for the person to favor appropriate food in the future. Objective:The authors seek to analyze the ultra-processed food consumption numbers in children aged 06 to 23months in Brazil between 2015 and 2018.Methodology:This paper is a descriptive ecological study. Data collection was taken from secondary databases of the Food and Nutrition Surveillance System and its target population was children aged between 06 and 23months of age, covering both sexes and without distinction of race or color. Data analysis was done through descriptive statistics.Results:The South region stood out with the highest average consumption of sandwich cookies, sweets or treats (34%), instant noodles, packaged snacks or savory cookies (21%) and hamburgers and/or sausages (15%). While. the North region had the highest average consumption of sugary drinks (39%) and the Northeast region stood out with the lowest average consumption of these foods. In Brazil, consumption of more than 50% of ultra-processed foods was observed in almost all years analyzed by the authors, and in almost all regions and the most consumed class was sweetened drinks. Conclusions: The authors observed that there is an early introduction of ultra-processed foods in the diet of children in the studied age group (AU).


Introducción:Los dos primeros años de vida de unniño son de gran importancia para la formación de sus hábitos alimentarios, predisponiéndolo a unadecuado desarrollo y favorecendo la salud a corto y largo plazo. Así, la correcta introducción de la alimentación complementaria es un factor fundamental para favorecer la elección de alimentos en el futuro. Objetivo: Analizar los marcadores de consumo de alimentos ultra procesado en niños de 06 a 23meses en Brasil entre 2015 y 2018. Metodología: Se trata de un estudio ecológico de carácter descriptivo de base de datos secundaria de la Alimentación y Sistema de Vigilancia Nutricional cuya población objetivo fueron los niños de entre 06 y 23meses de edad, abarcando ambos sexos y sin distinción de raza/color. Ocurrieron mediante estadística descriptiva. Resultados: La región Sur se destacó con el promedio más alto consumo de galletas rellenas, dulces o golosinas (34%), fideos instatáneos, botanas envasadas o galletas saladas (21%) y hamburguesas y/o embutidos (15%). Mientras, la región Norte tuvo el mayor consumo promedio de bebidas endulzadas (39%) y la región Nordeste se destacó con el menor consumo promedio de estos alimentos. Todos los años analizados en este estudio y en casi todas las regiones y la clase más consumida fue la de bebidas endulzadas.Conclusiones: Se concluye que existe una introducción temprana de alimentos ultra procesados en la dieta de los niños del grupo de edad estudiado (AU).


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Recém-Nascido , Lactente , Brasil/epidemiologia , Ingestão de Alimentos , Alimentos Industrializados , Comportamento Alimentar , Fenômenos Fisiológicos da Nutrição do Lactente , Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação , Estudos Ecológicos , Indústria de Processamento de Alimentos
2.
Braz. j. oral sci ; 8(1): 50-54, Jan.-Mar. 2009. tab
Artigo em Inglês | LILACS, BBO - Odontologia | ID: lil-542858

RESUMO

Aim: To verify the relationship between orofacial pain and absenteeism in workers of slaughter and meat processing industries in the Southern region of Brazil. Methods: A cross-sectional study, with the random sample of 401 workers of slaughter and meat processing industries in the Southern region of Brazil, was carried out. A questionnaire referred to the situation of absenteeism caused by nine different types of orofacial pain and also the amount of time the employee was kept from work. Results: Only 60 workers (15%) reported having missed work due to orofacial pain in the six months prior to the study. The prevalence of absenteeism resulting from orofacial pain was of 15%. The types of orofacial pain that resulted in absenteeism were: spontaneous toothache (9.7 %); toothache caused by cold or hot liquids or by sweet foodstuff (6.5%) and pain around and behind the eyes (3.2%). There was a predominance of absenteeism in half and full work shifts for the types of orofacial pain experienced. Associations between absenteeism from induced toothache and gender (p < 0.05), absenteeism and spontaneous toothache and family income (p = 0.011), and between absenteeism and the self awareness of their oral health condition, as well as the nine types of orofacial pain (p < 0.001) were observed. Conclusions: The prevalence of absenteeism as a result of orofacial pain was low.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Absenteísmo , Dor Facial/epidemiologia , Saúde Ocupacional , Brasil/epidemiologia , Indústria de Processamento de Alimentos , Saúde Bucal , Odontalgia
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