Estimation of chronic dietary intake of pesticide residues / Estimativa de ingestão crônica de resíduos de agrotóxicos por meio da dieta

ABSTRACT OBJECTIVE To estimate the maximum theoretical daily intake of pesticides potentially consumed, chronically, by the Brazilian population. METHOD By using data from the food consumption section of the 2008-2009 Household Budget Survey to characterize the population diet, a database was built to group the foods based on the NOVA classification. Considering the maximum residue limit values of each pesticide authorized in the country until 2016, the limits of all consumed foods were added and multiplied by the amount consumed, resulting in the maximum theoretical intake index, which was compared with the acceptable daily intake. RESULTS The results show that, of the 283 pesticides considered in the database, 71 (25%) compounds had estimates of zero intake, 144 compounds (50.8%) reached acceptable daily intake values and 68 compounds (24%) showed median intake that exceeded the acceptable daily value. The pesticide intake estimation according to the different regions of the country showed a variation in the amount of compounds that exceeded the acceptable daily intake (48 to 69 substances) due to the different consumption patterns. The categories of products that most exceeded the limits were the insecticides, herbicides and fungicides. CONCLUSION The application of this methodology is valid for the first step in risk assessment, but the resulting values may be different from the actual exposure since they do not include other factors, such as the combined use of pesticides or unauthorized products. The importance of developing research on specific national food consumption data in a systematic way is emphasized, which generates data and analyses that allow a detailed risk assessment.

RESUMO OBJETIVO Estimar a ingestão diária máxima teórica dos agrotóxicos potencialmente consumidos, de forma crônica, pela população brasileira. MÉTODO Utilizando os dados do bloco de consumo alimentar da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2008-2009 para caracterização da dieta da população, foi construído um banco de dados agrupando os alimentos com base na classificação NOVA. Considerando os valores de limite máximo de resíduos de cada agrotóxico autorizado no país até o ano de 2016, foram somados os limites de todos os alimentos consumidos, multiplicados pela quantidade consumida, gerando o índice de ingestão teórica máxima, que foi comparado com a ingestão diária aceitável. RESULTADOS Os resultados mostram que dos 283 agrotóxicos considerados no banco de dados, 71 compostos tiveram estimativas de ingestão zero (25%), 144 compostos (50,8%) atingiram aos valores de ingestão diária aceitável e 68 compostos (24%) apresentaram mediana de ingestão que excedeu o valor diário aceitável. Quando realizada a estimativa de ingestão de agrotóxicos discriminando as distintas regiões do país, houve variação (entre 48 e 69 substâncias) na quantidade de compostos que excederam a ingestão diária aceitável devido aos diferentes padrões de consumo da população. As categorias dos produtos que mais excederam as estimativas são inseticidas, herbicidas e fungicidas. CONCLUSÃO A aplicação dessa metodologia é válida para o primeiro passo na avaliação de risco, porém os valores resultantes podem ser diferentes da exposição real por não englobar outros fatores, como o uso combinado de agrotóxicos ou de produtos de uso não autorizado. É ressaltada a importância do desenvolvimento de pesquisas de dados específicos de consumo de alimentos nacionais de forma sistemática, gerando dados e análises que viabilizem uma avaliação pormenorizada sobre riscos.

Primary headaches interfere with the efficacy of temporomandibular disorders management

OBJECTIVES: This cross-sectional study aimed to evaluate the influence of Primary Headache (PH) on efficacy of a Temporomandibular Disorders (TMD) conservative therapy and its association with the presence of self-reported parafunctional habits. SAMPLE AND METHODS: Sample was composed of 400 medical records, divided into four groups: I) Muscular TMD (n=64); II) Muscular TMD+PH (n=48); III) Muscular TMD+Articular TMD (n=173); IV) Muscular TMD+Articular TMD+PH (n=115). All groups had undergone a TMD therapy for three months with a stabilization appliance and counseling for habits and behavioral changes, with no specific headache management. Current pain intensity and existence or not of self-reported bruxism were assessed. Repeated measures ANOVA and Chi-Square test followed by Odds were used for statistical analysis, with a significance level of 5%. RESULTS: results of this study showed that: (1) A conservative therapy with stabilization appliance and counseling for habits and behavioral changes was effective in the TMD pain relief; (2) Groups with an additional diagnosis of PH had worsened the pain improvement significantly; and (3) no association between the presence of self-reported bruxism and PH was found. CONCLUSIONS: this study could elucidate the important effect that headache may have on the TMD management. .

Mechanical properties of composites as functions of the syringe storage temperature and energy dose

Objective: To investigate the mechanical properties of different classifications of composites indicated for posterior application as functions of the storage condition and of the energy dose. Material and Methods: Specimens (8x2x2 mm) were obtained according to the factors: I) Composites (3M ESPE): Filtek P60, Filtek Z350XT, and Filtek Silorane; II) Syringe storage conditions: room temperature, aged, oven, refrigerator, and freezer; and III) Energy dose: 24 J/cm2 and 48 J/cm2. After photoactivation, the specimens were stored at 37ºC for 24 h. After storage, a three-point bending test was carried out in a universal testing machine at 0.5 mm/min. Flexural strength (S) and flexural modulus (E) were calculated. Data were analyzed by three-way ANOVA and Tukey's test (α=0.05). Results: Different storage conditions significantly affected the silorane composite for S; conversely, no effects were noted in terms of E. The accelerated aging protocol significantly increased the S of Filtek P60 and Filtek Silorane, whereas storage in the oven significantly decreased the S for all of the composites tested. Filtek P60 was the only composite not affected by the lower storage temperatures tested for S, whereas for the silorane this parameter was impacted at the same conditions. The factor "dose" was not statistically significant. Conclusions: The syringe storage at different temperature conditions proved to influence mostly the flexural strength, a clinically important characteristic considering the posterior indication of the materials tested. The silorane composite should not be stored at lower temperatures. .

Avaliação parasitológica de hortaliças comercializadas em supermercados e feiras livres no município de Salvador/BA / Parasitológica evaluation of hortaliças commercialized in supermarkets and free fairs in the city of Salvador/BA

Vários estudos têm sugerido a possibilidade de transmissão de endoparasitos ao homem através de ingestão de frutas, verduras e hortaliças consumidas cruas, provenientes de áreas cultivadas e contaminadas por dejetos fecais. Com o objetivo de verificar a frequência de formas parasitárias em hortaliças, foram analisadas 30 amostras de alface crespa (Lactuca sativa) e 30 de agrião (Nasturdium officinale) provenientes de supermercados e feiras livres no município de Salvador (Bahia). As amostras foram pesadas e divididas em partes iguais, sendo uma parte lavada em água destilada e a outra em solução de hipoclorito de sódio. O conteúdo da lavagem foi deixado sedimentar por 24h e, em seguida, analisado. Das amostras examinadas, 95% estavam contaminadas, sendo 100% provenientes de feiras livres e 90% de supermercados. Os parasitos encontrados foram: cistos de Entamoeba sp, Endolimax sp, Giardia sp, oocistos não esporulados, ovos de ancilostomídeos, larvas de nematódeos, ovos de Ascaris, ácaros e Trichuris sp. Com os resultados obtidos evidencia-se a importância das hortaliças na transmissão de enteroparasitos bem como uma boa higienização das mesmas para o consumo “in natura”. Concluímos que essas duas variedades de hortaliças comercializadas nos dois estabelecimentos apresentaram índices de contaminação consideráveis, indicando que os procedimentos de cultivo e manuseio devem ser revistos.

Toxinfecção alimentar por Salmonella spp / Foodborne disease caused by Salmonella spp

As enfermidades causadas por Salmonella spp e transmitidas por alimentos são consideradas um dos mais importantes problemas de Saúde Pública no mundo todo. O trato intestinal do homem e dos animais é o principal reservatório natural deste patógeno, sendo os alimentos de origem aviária importantes vias de transmissão. Os indivíduos suscetíveis podem se infectar, principalmente, através da ingestão de alimentos e água contaminados por fezes humanas ou de animais. Após a ingestão, as salmonelas passam através do estômago, se multiplicam, aderindo-se e penetrando as células epiteliais da região ileocecal, injuriando-as. Migram para a lâmina própria levando à resposta inflamatória mediada por liberação de prostaglandinas, que estimulam o AMP cíclico produzindo secreção ativa de fluidos, o que resulta em diarréia. Os sintomas incluem cólicas abdominais, náuseas, vômitos, diarréia, calafrios, febre e cefaléia. Para o diagnóstico, além dos sinais clínicos considera-se o período de incubação e os tipos de alimentos ingeridos. Em paralelo, realiza-se o cultivo para o isolamento do microrganismo e a determinação do(s) sorotipo(s) e/ou fagotipo(s). Com relação ao tratamento, as enterocolites causadas por Salmonella spp, de um modo geral, não necessitam de tratamento com antibiótico. Entretanto, no caso de complicações sistêmicas ou de febre tifóide (Salmonella typhi) a antibioticoterapia é recomendada. Devido à grande importância dessa enfermidade e o papel que o alimento tem na transmissão desta, ressalta-se como ferramenta fundamental para o seu controle, a educação sanitária da população e dos manipuladores de alimentos