Avaliação nutricional de pacientes cirúrgicos com câncer gastrointestinal em uso de suplemento alimentar / Nutritional evaluation of surgical patients with gastrointestinal cancer using food supplements

Objetivo: Avaliar a nutrição de pacientes cirúrgicos com neoplasia no trato gastrointestinal em uso de suplemento alimentar. Método: Trata-se de uma revisão sistemática de literatura realizada nas bases de dados Google Scholar, PubMed, Scielo e Web of Science, no período de maio a junho de 2021, sem recorte temporal ou restrição de idioma, através dos descritores: "enteral nutrition e immunenutrition", "cancerpatients e gastriccancerpatients", "preoperative, perioperative e postoperative". Resultados: Foram selecionados 8 estudos, destes, a maioria identificou benefícios na utilização da suplementação em razão da diminuição de células TNF-a, do cortisol e da transferrina, diminuindo o tempo de internação e melhora no estado funcional dos participantes suplementados. Conclusão: Os achados foram positivos, no entanto, houve algumas limitações como a heterogeneidade em abordagens terapêuticas e perda de pacientes durante o estudo, apesar de apresentarem baixo risco de viés, ainda há a necessidade de mais estudos.(AU)

Objective: To evaluate the nutrition of surgical patients with neoplasia in the gastrointestinal tract using food supplements. Method: This is a systematic literature review carried out in Google Scholar, PubMed, Scielo and Web of Science databases, from May to June 2021, without time frame or language restriction, using the descriptors: "enteral nutrition and immunenutrition", "cancerpatients and gastriccancerpatients", "preoperative, perioperative and postoperative". Results: Eight studies were selected, most of which identified benefits in the use of supplementation due to the decrease in TNF-a cells, cortisol and transferrin, reducing the length of hospital stay and improving the functional status of supplemented participants. Conclusion: The findings were positive, however, there were some limitations such as heterogeneity in therapeutic approaches and loss of patients during the study, despite having a low risk of bias, there is still a need for further studies(AU)

Objetivo: Evaluar la nutrición de pacientes quirúrgicos con neoplasia en el tracto gastrointestinal utilizando suplementos alimenticios. Método: Se trata de una revisión sistemática de la literatura realizada en las bases de datos Google Scholar, PubMed, Scielo y Web of Science, de mayo a junio de 2021, sin franja horaria ni restricción de idioma, utilizando los descriptores: "nutrición enteral e inmunonutrición", "pacientes oncológicos y pacientes con cáncer gástrico", "preoperatorio, perioperatorio y postoperatorio". Resultados: Se seleccionaron ocho estudios, la mayoría de los cuales identificaron beneficios en el uso de la suplementación por la disminución de células TNF-a, cortisol y transferrina, reduciendo la estancia hospitalaria y mejorando el estado funcional de los participantes suplementados. Conclusión: Los hallazgos fueron positivos, sin embargo, hubo algunas limitaciones como la heterogeneidad en los enfoques terapéuticos y la pérdida de pacientes durante el estudio, a pesar de tener un bajo riesgo de sesgo, aún existe la necesidad de realizar más estudios(AU)

Avaliação nutricional de pacientes cirúrgicos com câncer gastrointestinal em uso de suplemento alimentar / Evaluación nutritional de pacientes quirúrgicos con cáncer gastrointestinal utilizando complementos alimentarios / Nutritional evaluation of surgical patients with gastrointestinal cancer using food supplements

Objetivo: Avaliar a nutrição de pacientes cirúrgicos com neoplasia no trato gastrointestinal em uso de suplemento alimentar. Método: Trata-se de uma revisão sistemática de literatura realizada nas bases de dados Google Scholar, PubMed, Scielo e Web of Science, no período de maio a junho de 2021, sem recorte temporal ou restrição de idioma, através dos descritores: "enteral nutrition e immunenutrition", "cancerpatients e gastriccancerpatients", "preoperative, perioperative e postoperative". Resultados: Foram selecionados 8 estudos, destes, a maioria identificou benefícios na utilização da suplementação em razão da diminuição de células TNF-a, do cortisol e da transferrina, diminuindo o tempo de internação e melhora no estado funcional dos participantes suplementados. Conclusão: Os achados foram positivos, no entanto, houve algumas limitações como a heterogeneidade em abordagens terapêuticas e perda de pacientes durante o estudo, apesar de apresentarem baixo risco de viés, ainda há a necessidade de mais estudos.(AU)

Objective: To evaluate the nutrition of surgical patients with neoplasia in the gastrointestinal tract using food supplements. Method: This is a systematic literature review carried out in Google Scholar, PubMed, Scielo and Web of Science databases, from May to June 2021, without time frame or language restriction, using the descriptors: "enteral nutrition and immunenutrition", "cancerpatients and gastriccancerpatients", "preoperative, perioperative and postoperative". Results: Eight studies were selected, most of which identified benefits in the use of supplementation due to the decrease in TNF-a cells, cortisol and transferrin, reducing the length of hospital stay and improving the functional status of supplemented participants. Conclusion: The findings were positive, however, there were some limitations such as heterogeneity in therapeutic approaches and loss of patients during the study, despite having a low risk of bias, there is still a need for further studies.(AU)

Objetivo: Evaluar la nutrición de pacientes quirúrgicos con neoplasia en el tracto gastrointestinal utilizando suplementos alimenticios. Método: Se trata de una revisión sistemática de la literatura realizada en las bases de datos Google Scholar, PubMed, Scielo y Web of Science, de mayo a junio de 2021, sin franja horaria ni restricción de idioma, utilizando los descriptores: "nutrición enteral e inmunonutrición", "pacientes oncológicos y pacientes con cáncer gástrico", "preoperatorio, perioperatorio y postoperatorio". Resultados: Se seleccionaron ocho estudios, la mayoría de los cuales identificaron beneficios en el uso de la suplementación por la disminución de células TNF-a, cortisol y transferrina, reduciendo la estancia hospitalaria y mejorando el estado funcional de los participantes suplementados. Conclusión: Los hallazgos fueron positivos, sin embargo, hubo algunas limitaciones como la heterogeneidad en los enfoques terapéuticos y la pérdida de pacientes durante el estudio, a pesar de tener un bajo riesgo de sesgo, aún existe la necesidad de realizar más estudios.(AU)

Tradução e adaptação linguística e cultural da Graz Malnutrition Screening Scale / Translation and linguistic and cultural adaptation of the Graz Malnutrition Screening Scale

Introdução: A desnutrição constitui uma condição debilitante, que afeta entre 20 a 50% dos doentes hospitalizados. Está associada a inúmeros eventos adversos, nomeadamente a depressão do sistema imunológico e a perda de massa muscular, o que por sua vez conduz ao aumento do tempo de internamento, ao aumento da morbilidade e da mortalidade e ao, consequente, aumento dos custos em saúde. Metodologia: Foi realizado um estudo metodológico com o objetivo geral de traduzir e validar transculturalmente o instrumento de avaliação nutricional Graz Malnutrition Screening (GMS) para a população portuguesa, o qual permite avaliar o risco de desnutrição em doentes hospitalizados em Hospitais de agudos. A validação da escala GMS decorreu de acordo com a metodologia de tradução e adaptação cultural proposta por Beaton et al. (2000), seguida da avaliação das propriedades psicométricas da mesma. A fidelidade foi avaliada através da concordância (Coeficiente de Kappa) e da consistência (Teste de McNemar); a validade concorrente foi avaliada através da correlação com a Escala NRS_2002 (Correlação de Pearson). Resultados: A concordância é de 79,20%, sendo o coeficiente de kappa de 0,569, o que se traduz num nível de concordância/reprodutibilidade aceitável. A consistência revelou um valor estatisticamente significativo (?2=24,078; p<0,05). A avaliação da validade concorrente demonstrou uma correlação altamente significativa e positiva (R de Pearson: 0,66; p: 0,00). Conclusão: O instrumento de avaliação nutricional GMS constitui uma ferramenta válida, confiável e de fácil utilização em ambiente hospitalar, permitindo identificar o risco nutricional de forma simples, rápida e eficaz. A sua validação para a população portuguesa revelou boas propriedades psicométricas, possibilitando a sua utilização enquanto instrumento de avaliação do risco de desnutrição no doente hospitalizado podendo ainda contribuir para o reconhecimento da desnutrição enquanto problema grave de saúde pública.

Estado nutricional como preditor de qualidade de vida em pacientes em hemodiálise / Nutritional status as predictor of quality of life in patients undergoing hemodialysis / Estado nutricional como predictor de calidad de vida en pacientes en hemodiálisis

Objetivo: avaliar a associação entre qualidade de vida e estado nutricional de pacientes em hemodiálise, segundo medidas antropométricas e bioquímicas. Métodos: estudo transversal realizado com 1.024 pacientes de 11 centros de hemodiálise de uma região metropolitana da região sudeste do Brasil. Resultados: por meio da regressão linear múltipla, foram identificados os preditores nutricionais de cada domínio da qualidade de vida. Destacamos a albumina sérica, o Índice de Massa Corporal (IMC) e a circunferência da cintura, dentre as medidas associadas tanto a saúde física quanto a mental desta população. Conclusão: a inadequação do estado nutricional está associado a pior qualidade de vida física e mental de indivíduos em hemodiálise. Além do monitoramento do estado nutricional, a avaliação nutricional prediz a qualidade de vida e torna-se uma ferramenta fundamental para um melhor desfecho de saúde, uma vez que a baixa qualidade de vida é um dos principais problemas desta população

Objective: to evaluate the association between quality of life and nutritional status of hemodialysis patients, according to anthropometric and biochemical measurements. Methods: cross-sectional study conducted with 1,024 patients from 11 hemodialysis centers in a metropolitan region of southeastern Brazil. Results: through multiple linear regression, the nutritional predictors of each domain of quality of life were identified. We highlight serum albumin, Body Mass Index (BMI) and waist circumference, among the measures associated with both physical and mental health in this population. Conclusion: inadequate nutritional status is associated with worse physical and mental quality of life in hemodialysis individuals. In addition to monitoring the nutritional status, nutritional assessment predicts quality of life and becomes a fundamental tool for a better health outcome, since low quality of life is one of the main problems in this population

Objetivo: evaluar la asociación entre calidad de vida y estado nutricional de pacientes en hemodiálisis, según medidas antropométricas y bioquímicas. Métodos: estudio transversal realizado con 1.024 pacientes de 11 centros de hemodiálisis de una región metropolitana del sureste de Brasil. Resultados: mediante regresión lineal múltiple, se identificaron los predictores nutricionales de cada dominio de la calidad de vida. Destacamos la albúmina sérica, el índice de masa corporal (IMC) y la circunferencia de la cintura, entre las medidas asociadas a la salud tanto física como mental en esta población. Conclusión: el estado nutricional inadecuado se asocia con una peor calidad de vida física y mental en los individuos en hemodiálisis. Además de monitorear el estado nutricional, la evaluación nutricional predice la calidad de vida y se convierte en una herramienta fundamental para un mejor resultado de salud, ya que la baja calidad de vida es uno de los principales problemas en esta población

Estado nutricional como preditor de qualidade de vida em pacientes em hemodiálise / Nutritional status as predictor of quality of life in patients undergoing hemodialysis / Estado nutricional como predictor de calidad de vida en pacientes en hemodiálisis

Objetivo: avaliar a associação entre qualidade de vida e estado nutricional de pacientes em hemodiálise, segundo medidas antropométricas e bioquímicas. Métodos: estudo transversal realizado com 1.024 pacientes de 11 centros de hemodiálise de uma região metropolitana da região sudeste do Brasil. Resultados: por meio da regressão linear múltipla, foram identificados os preditores nutricionais de cada domínio da qualidade de vida. Destacamos a albumina sérica, o Índice de Massa Corporal (IMC) e a circunferência da cintura, dentre as medidas associadas tanto a saúde física quanto a mental desta população. Conclusão: a inadequação do estado nutricional está associada a pior qualidade de vida física e mental de indivíduos em hemodiálise. Além do monitoramento do estado nutricional, a avaliação nutricional prediz a qualidade de vida e torna-se uma ferramenta fundamental para um melhor desfecho de saúde, uma vez que a baixa qualidade de vida é um dos principais problemas desta população.

Objective: to evaluate the association between quality of life and nutritional status of hemodialysis patients, according to anthropometric and biochemical measurements. Methods: cross-sectional study conducted with 1,024 patients from 11 hemodialysis centers in a metropolitan region of southeastern Brazil. Results: through multiple linear regression, the nutritional predictors of each domain of quality of life were identified. We highlight serum albumin, Body Mass Index (BMI) and waist circumference, among the measures associated with both physical and mental health in this population. Conclusion: inadequate nutritional status is associated with worse physical and mental quality of life in hemodialysis individuals. In addition to monitoring the nutritional status, nutritional assessment predicts quality of life and becomes a fundamental tool for a better health outcome, since low quality of life is one of the main problems in this population.

Objetivo: evaluar la asociación entre calidad de vida y estado nutricional de pacientes en hemodiálisis, según medidas antropométricas y bioquímicas. Métodos: estudio transversal realizado con 1.024 pacientes de 11 centros de hemodiálisis de una región metropolitana del sureste de Brasil. Resultados: mediante regresión lineal múltiple, se identificaron los predictores nutricionales de cada dominio de la calidad de vida. Destacamos la albúmina sérica, el índice de masa corporal (IMC) y la circunferencia de la cintura, entre las medidas asociadas a la salud tanto física como mental en esta población. Conclusión: el estado nutricional inadecuado se asocia con una peor calidad de vida física y mental en los individuos en hemodiálisis. Además de monitorear el estado nutricional, la evaluación nutricional predice la calidad de vida y se convierte en una herramienta fundamental para un mejor resultado de salud, ya que la baja calidad de vida es uno de los principales problemas en esta población.

Avaliação do estado nutricional e da dieta de crianças e adolescentes com síndrome de down / Evaluación del estado nutricional y de la dieta de niños y adolescentes con síndrome de down / Evaluation of nutritional status and diet of children and adolescents with down syndrome

RESUMO Introdução: As crianças com síndrome de Down (SD) podem apresentar maior incidência de neofobia e de seletividade alimentar, sobrepeso e obesidade. A alimentação saudável e equilibrada é de suma importância para o crescimento adequado dessas crianças. Objetivo: Avaliar a adequação dos componentes da dieta e o estado nutricional de crianças e adolescentes com síndrome de Down em seguimento no ambulatório de pediatria genética do Hospital das Clínicas de Botucatu. Método: Estudo clínico descritivo transversal, com coleta de dados clínicos e avaliação nutricional, realizadopor meio de dados antropométricos e recordatório alimentar para avaliação da dieta. Análise estatística dos testes de Qui-quadrado e de Tukey. Resultados: Foram incluídos 35 crianças e dois adolescentes. Os diagnósticos nutricionais foram 2,7% de magreza, 81,1% de eutrofia, 8,1% de obesidade e 8,1% em risco ou sobrepeso. Houve excesso de ingestão de lipídeos naqueles com sobrepeso e obesidade, e a dieta deficiente em fibras foi prevalente a partir do primeiro ano de vida, bem como excesso de calorias e adequação de ferro e zinco. Entre os dois adolescentes, predominou a dieta com déficits em macro e micronutrientes, exceto em vitamina C e colesterol. Conclusões: A dieta com excesso de calorias, carboidratos e lipídios, como tambémcom déficit de fibras, aponta uma alimentação pouco balanceada entre crianças e adolescentes com SD, principalmente após o primeiro ano de vida, apesar do seu adequado estado nutricional.

RESUMEN Introducción: los niños consíndrome de Down (SD) pueden presentar mayor incidencia de neofobia yde selectividad alimentaria, sobrepeso y obesidad. La alimentación saludabley equilibradaes de gran importancia para el crecimiento adecuado de estos niños. Objetivo: la adecuación de los componentes de la dieta yel estado nutricional de niños y adolescentes con síndrome de Downasistidosen la clínica médica depediatría genética delHospital das Clínicas de Botucatu. Método: estudio clínico descriptivo transversal, con recolección de datos clínicos yevaluación nutricional, realizado medianteindicadores antropométricos y recordatorio alimentario para la evaluación de la dieta. Análisis estadísticode laspruebas de ji-cuadrado y de Tukey. Resultados: fueron incluidos 35niños ydos adolescentes. Los diagnósticos nutricionales fueron 2,7% de delgadez, 81,1% de eutrofia, 8,1% de obesidady8,1% en riesgo o sobrepeso. Hubo exceso de ingestión delípidosenaquellos con sobrepeso y obesidad, yla dieta deficiente en fibrasfueprevalentea partir del primer año de vida, así como exceso de calorías y adecuación de hierro y zinc. Entre los dos adolescentes, predominóla dieta con déficits en macro y micronutrientes, excepto en vitamina C y colesterol. Conclusiones: la dieta con exceso de calorías, carbohidratosylípidos, como tambiéncondéficit de fibras, señala una alimentación poco balanceada entre niños y adolescentes con SD, principalmente trasel primer año de vida, apesar de su adecuado estado nutricional.

ABSTRACT Introduction: Children with Down syndrome (DS) may have a prevalence of neophobia and food selectivity, overweight, and obesity. A healthy and balanced diet is of utmost importance for the proper growth of these children. Objective: To evaluate the adequacy of diet components and the nutritional status of children and adolescents with Down syndrome followed up at the outpatient care of genetic pediatrics, Hospital das Clínicas de Botucatu. Method: A cross-sectional descriptive clinical study, with a collection of clinical data and nutritional assessment, using anthropometric data and dietary records to evaluate the diet. Statistical analysis of the Chi-square and Tukey tests were performed. Results: A total of 35 children and two adolescents were included. Nutritional diagnoses were 2.7% lean, 81.1% eutrophic, 8.1% obese, and 8.1% at risk or overweight. There was an excess of lipid intake in overweight and obese children, and a fiber-deficient diet was prevalent since the first year of age, as well as extra calories and adequate iron and zinc intake. Among the two adolescents, a diet with deficits in macro and micronutrients, except for vitamin C and cholesterol, stood out. Conclusions: A diet with an excess of calories, carbohydrates, and lipids, as well as a fiber-deficient diet, indicates an unbalanced diet among children and adolescents with DS, especially after one year of age, despite their adequate nutritional status.

Evaluación de la funcionalidad y el grado de dependencia de adultos mayores de una Fundación para la Inclusión Social / Evaluation of Functionality and Degree of Dependence in Older Adults from a Social Inclusion Foundation

Introducción: El envejecimiento es un proceso de cambios progresivos que repercute en la capacidad funcional física y el nivel de dependencia de la población adulta mayor, estos, a su vez, afectan paulatinamente su salud y sus actividades cotidianas. Objetivo: Evaluar la capacidad funcional y el grado de dependencia de los adultos mayores que asisten a una Fundación para la Inclusión Social. Métodos: Estudio cuantitativo, descriptivo de corte transversal, realizado en la Fundación para la Inclusión Social Melvin Jones, Ecuador, durante 2018. El universo fue de 126 adultos mayores. Se evaluaron las características sociodemográficas y de salud, la funcionalidad y dependencia, donde se utilizó el índice de Barthel. Se obtuvo el consentimiento informado y se utilizó estadística descriptiva, X2, para comparaciones entre los sexos. Las diferencias se consideraron estadísticamente significativas, con una p ≤ 0,05. Resultados: El promedio de edad fue de 65 años. En relación a sus actividades básicas, 56 por ciento mostró total dependencia, 91,04 por ciento dependencia leve, con mayor frecuencia en las mujeres, situación agravante entre las personas adultas mayores. Estadísticamente no hubo diferencia significativa según el sexo (p = 0,36). Las actividades básicas con mayor dependencia total fueron: bañarse, vestirse, trasladarse y deambulación, subir, bajar escaleras y hacer deposiciones; además, se constató que 32,83 por ciento tenía sobrepeso. Conclusiones: La capacidad funcional y el grado de dependencia del adulto mayor en la Fundación Melvin Jones están determinados por la edad, las características sociodemográficas y la evaluación nutricional; sin embargo, representa una oportunidad para el cuidado de enfermería al adulto mayor(AU)

Introduction: Aging is a process of progressive changes affecting the physical functional capacity and the level of dependency of the older adult population. These, in turn, gradually become affected regarding their health and daily activities. Objective: To evaluate the functional capacity and degree of dependency of older adults who attend a Foundation for Social Inclusion. Methods: A quantitative, descriptive, cross-sectional study carried out at Melvin Jones Foundation for Social Inclusion, in Ecuador, during 2018. The study population consisted of 126 older adults. Sociodemographic and health-related characteristics, functionality and dependence were evaluated, for which the Barthel index was used. Informed consent was obtained and descriptive statistics, chi square, were used for comparisons between sexes. The differences were considered statistically significant, with P ≤ 0.05. Results: The average age was 65 years. Regarding their basic activities, 56 percent showed total dependence; 91.04 percent, mild dependence, more frequently in women, which is considered an aggravating situation among older adults. There was no statistically significant difference regarding sex (P = 0.36). The basic activities with the greatest total dependence were bathing, dressing, moving around and walking, going up and down stairs, and having bowel movements. Furthermore, it was found that 32.83 percent were overweight. Conclusions: Functional capacity and degree of dependency of the older adults at Melvin Jones Foundation are determined by age, sociodemographic characteristics and nutritional evaluation. However, it represents an opportunity for nursing care for the elderly(AU)

Escalas para prevenção de lesão por pressão em unidades de terapia intensiva: revisão integrativa / Pressure injury prevention scales in intensive care units: an integrative review

Objetivo: descrever os elementos constitutivos do cuidado de enfermagem presentes nas escalas de avaliação do risco de lesão por pressão usadas em unidades de terapia intensiva. Métodos: trata-se de uma revisão integrativa da literatura a partir do LILACS, MEDLINE, SCIELO e BDENF. Os descritores utilizados para a busca foram Pressure Ulcer; Decubitus Ulcer; Prevention and Control; Prevention; Intensive Care Units. A amostra final foi constituída por 13 artigos científicos. Resultados: a escala mais utilizada entre os estudos analisados foi Braden. Os elementos constitutivos evidenciados foram avaliação estruturada do risco, avaliação da pele e tecidos, cuidados preventivos com a pele, nutrição, reposicionamento no leito, superfícies de apoio e cuidados com dispositivos médicos. Conclusão: a prevenção de lesões relacionadas às incontinências, avaliação nutricional, intervenções nutricionais com o objetivo de prevenir lesões e os cuidados relacionados a dispositivos médicos são elementos constitutivos do cuidado de enfermagem pouco explorados ou ausentes nas escalas avaliadas

Objective: to describe the constituent elements of nursing care present in the pressure injury risk assessment scales used in intensive care units. Methods: this is an integrative literature review based on LILACS, MEDLINE, SCIELO and BDENF. The descriptors used for the search were Pressure Ulcer; Decubitus Ulcer; Prevention and control; Preven-tion; Intensive Care Units. The final sample consisted of 13 scientific articles. Results: the Braden scale was the most used scale among the analyzed studies. The constituent ele-ments highlighted were structured risk assessment, skin and tissue assessment, preventive skin care, nutrition, re-positioning in bed, support surfaces, and care with medical device. Conclusion: the prevention of incontinence-related injuries, nutritional assessment, nutritional interventions aimed at preventing injuries and care with medical devices are constituent elements of nursing care still poorly explo-red or absent in the evaluated scales

Qualidade nutricional de dietas e estado nutricional de vegetarianos de municípios do centro oeste paulista / Nutritional quality of diets and nutritional status of vegetarians from cities of the midwest region of São Paulo / Calidade nutricional de las dietas y estado nutricional de los vegetarianos de municipios del oeste de São Paulo

Introdução: A Sociedade Vegetariana Brasileira considera vegetariano aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carne, aves, peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos. Vegetarianismo inclui o veganismo, prática de não utilizar produtos oriundos do reino animal para quaisquer fins. Diversas razões justificam o crescimento dessas dietas na atualidade - questões ligadas aos direitos dos animais, à ética, ao meio ambiente, à religião, entre outras. Objetivos: Identificar os riscos e benefícios associados à restrição alimentar presente na dieta vegetariana através das quantidades diárias de proteínas, vitamina B12, ferro e cálcio; determinar o índice de massa corporal dos voluntários, sua frequência alimentar, estado nutricional, tempo de prática da dieta, acompanhamento nutricional, suplementação e motivos e benefícios associados. Material e Método: Trata-se de um estudo transversal descritivo quali-quantitativo realizado por meio da aplicação de questionários. Resultados: As deficiências nutricionais predominantes foram as de vitamina B12 e cálcio, especialmente nos adeptos do vegetarianismo estrito. Além disso, uma tendência ao sobrepeso foi observada na população estudada, estando relacionada ao maior consumo de alimentos industrializados e ultraprocessados. Conclusão: Recomenda-se atenção especial a alimentos contendo proteínas, vitamina B12, ferro e cálcio no planejamento da alimentação dos adeptos ao vegetarianismo, sobretudo os adeptos ao vegetarianismo estrito.(AU)

Introduction: The Brazilian Vegetarian Society considers vegetarian who excludes all types of meat, poultry, fish and their derivatives from their diet, whether or not they can use dairy products or eggs. Vegetarianism includes veganism, the practice of not using products from the animal kingdom for any purpose. Several reasons justify the growth of these diets today - issues related to animal rights, ethics, the environment, religion, among others. Objectives: To identify the risks and benefits associated with the dietary restriction present in the vegetarian diet through the daily amounts of proteins, vitamin B12, iron and calcium; to determine the volunteers' body mass index, their food frequency, nutritional status, time on the diet, nutritional monitoring, supplementation and associated reasons and benefits. Material and Method: This is a cross-sectional qualitative and quantitative study carried out through the application of questionnaires. Results: The predominant nutritional deficiencies were those of vitamin B12 and calcium, especially in adherents of strict vegetarianism. In addition, a tendency to overweight was observed in the studied population, being related to the higher consumption of processed and ultra-processed foods. Conclusion: Special attention is recommended to foods containing proteins, vitamin B12, iron and calcium when planning food for those who adhere to vegetarianism, especially those who adhere to strict vegetarianism.(AU)

Introducción: La Sociedad Vegetariana Brasileña considera a los vegetarianos que excluyen todos los tipos de carne, pollo, pescado y sus derivados de su dieta, ya sea que puedan o no usar productos lácteos o huevos. El vegetarianismo incluye el veganismo, la práctica de no usar productos del reino animal para ningún propósito. Varias razones justifican el crecimiento de estas dietas hoy en día: cuestiones relacionadas con los derechos de los animales, la ética, el medio ambiente, la religión, entre otros. Objetivos: Identificar los riesgos y beneficios asociados con la restricción dietética presente en la dieta vegetariana a través de las cantidades diarias de proteínas, vitamina B12, hierro y calcio; determinar el indice de masa corporal de los voluntarios, su frecuencia de alimentos, estado nutricional, tiempo en la dieta, seguimiento con un nutricionista, suplementos y razones y beneficios asociados. Material y Método: Estudio transversal cualitativo y cuantitativo realizado mediante la aplicación de cuestionarios. Resultados: Las deficiencias nutricionales predominantes fueron las de vitamina B12 y calcio, especialmente en adherentes del vegetarianismo estricto. Además, se observó una tendencia al sobrepeso en la población estudiada, relacionada con el mayor consumo de alimentos procesados y ultraprocesados. Conclusión: Se recomienda prestar especial atención a los alimentos que contienen proteínas, vitamina B12, hierro y calcio al planificar los alimentos para aquellos que se adhieren al vegetarianismo, especialmente aquellos que se adhieren al vegetarianismo estricto.(AU)

Avaliação nutricional e dietética de pré-escolares de Montes Claros, Minas Gerais / Dietary and nutritional assessment of pre-school children in Montes Claros, Minas Gerais / Evaluación dietética y nutricional de preescolar en Montes Claros, Minas Gerais

Objetivo: avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar das principais fontes de macro e micronutrientes ingeridos por pré-escolares. Método: trata-se de estudo exploratório-descritivo, transversal e com abordagem quantitativa, composto por 269 crianças de ambos os sexos com idade entre 3 e 5 anos dos centros municipais de educação infantil de Montes Claros, Minas Gerais. Realizou-se inquérito alimentar e a avaliação antropométrica no ambiente escolar, mediante a autorização dos pais e/ou responsáveis. Resultados: verifica-se que a maioria das crianças se encontram eutróficas de acordo com todos os critérios avaliados. No inquérito alimentar, apenas o consumo de calorias totais e ferro encontrava-se adequado para a faixa etária. Entre os macronutrientes, o consumo de carboidratos, lipídeos e proteínas estava acima do valor recomendado. Dentre os micronutrientes, observa-se o consumo aumentado de zinco, sódio e vitamina C. No entanto, a ingestão de micronutrientes como o cálcio, magnésio, vitaminas A, D e E encontrava-se abaixo do recomendado, além das fibras. Conclusão: observa-se que o estado nutricional das crianças está adequado, porém há inadequação na ingestão alimentar. Este fator pode contribuir com o aumento no índice de sobrepeso e obesidade, e estar associado com as deficiências nutricionais.(AU)

Objective: to assess the nutritional status and food consumption of the main sources of macro and micronutrients ingested by preschool children. Method: This is an exploratory-descriptive, cross-sectional with a quantitative approach study, composed of 269 children of both sexes aged between 3 and 5 years of child municipal education centers in the city of Montes Claros, Minas Gerais. A food survey and anthropometric evaluation were carried out in the school environment, with the authorization of parents and/or guardians. Results: It appears that most of the children are eutrophic according to all the evaluated criteria. In the investigation of food, only the consumption of calories and iron was appropriate for the age range. Among the macronutrients, the consumption of carbohydrates, lipids and proteins was above the recommended value. Among the micronutrients, an increased consumption of zinc, sodium and vitamin C was observed. However, the intake of micronutrients such as calcium, magnesium, vitamins A, D and E was below the recommended levels, as well as the fibers consumption. Conclusion: It is observed that the nutritional status of children is appropriate, but there is inadequate food intake. This factor may contribute to the increase in overweight and obesity and may also be associated with nutritional deficiencies.(AU)

Objetivo: Valorar el estado nutricional y el consumo de alimentos de las principales fuentes de macro y micronutrientes son ingeridos por preescolar. Método: Este estudio es de tipo exploratorio-descriptivo, transversal de enfoque cuantitativo, compuesta por 269 niños de ambos sexos en edades comprendidas entre los 3 y los 5 años de centros municipales de educación infantil en la ciudad de Montes Claros, en el estado de Minas Gerais. Encuesta alimentaria y se realizó la evaluación antropométrica en el entorno de la escuela, previa autorización de los padres y/o tutores. Resultados: Parece que la mayoría de los niños se encuentra en el estatus nutricional de acuerdo con todos los criterios evaluados. En la investigación de alimentos, sólo el consumo de calorías y el hierro es el adecuado para el rango de edad. Entre los macronutrientes, el consumo de carbohidratos, lípidos y proteínas fue superior al valor recomendado. Entre los micronutrientes, se observó un incremento en el consumo de zinc, sodio y vitamina C. Sin embargo, la ingesta de micronutrientes como el calcio, el magnesio, vitaminas A, D y E, estaba por debajo de los niveles recomendados, así como las fibras. Conclusión: Se observa que el estado nutricional de los niños es adecuada, pero no hay una ingesta insuficiente de alimentos. Este factor puede contribuir al incremento del sobrepeso y la obesidad, y se asocia con deficiencias nutricionales.(AU)

Construção e implementação de fichas técnicas de preparação de unidade de alimentação e nutrição / Construction and implementation of technical datasheets for preparation of food and nutrition unit / Construcción e implementación de fichas técnicas de preparación de unidad de alimentación y nutrición

Objetivo: construir e implementar fichas técnicas de preparação de uma unidade de alimentação e nutrição militar de Brasília, Distrito Federal. Método: estudo longitudinal e quantitativo. Coleta de dados através de pesagem e observação in loco, construção de fichas técnicas de preparação com o auxílio do software CookGO. Foram realizadas análises nutricionais e análises de indicadores culinários a partir das informações nutricionais do software e das tabelas de composição de alimentos nele inseridas. Resultados: os dados demonstraram a falta de padronização dentro da unidade de alimentação e nutrição. Com isso há um grande desperdício em relação a alguns alimentos e um grande excesso na utilização de outros, gerando grande aporte de alguns nutrientes, como sódio e lipídeos. Conclusão: a ficha técnica de preparação possibilita identificar erros na produção e corrigi-los. Com ela pode-se padronizar preparações, reduzir desperdício, averiguar custo, criar lista de compras, rótulos e, sobretudo, a avaliação nutricional da preparação e sua adequação, o que permite a prevenção de DCNT.(AU)

Objective: to construct and implement technical preparation files for the preparation of a military food and nutrition unit in Brasília, Distrito Federal. Method: quantitative and longitudinal study. Collection of data through weighing and observation in loco and construction of technical preparation files with the help of CookGO software. Nutritional analyzes and analyzes of culinary indicators were carried out based on the nutritional information of the software and the food composition tables inserted in it. Results: the data demonstrated the lack of standardization within the food and nutrition unit. There was a great waste in relation to some foods and a great excess in the use of others, generating a great contribution of some nutrients, like sodium and lipids. Conclusion: technical preparation files makes it possible to identify errors in production and to correct them. With it, it is possible to standardize preparations, reduce waste, find out cost, create shopping list, labels, and especially the nutritional evaluation of the preparation and its adequacy, which allows the prevention of chronic non-communicable diseases.(AU)

Objetivo: construir e implementar la estandarización de recetas de un Servicio de Alimentación militar de Brasília, Distrito Federal. Método: estudio longitudinal y cuantitativo. Recolección de datos a través de pesaje y observación in loco, construcción de recetas estandarizadas con la ayuda del software CookGO. Se realizaron análisis nutricionales y análisis de indicadores culinarios a partir de las informaciones nutricionales del software y de las tablas de composición de alimentos en él insertadas. Resultados: los datos demostraron la falta de estandarización dentro de lo Servicio de Alimentación. Con ello hay un gran desperdicio en relación a algunos alimentos y un gran exceso en la utilización de otros, generando un gran aporte de algunos nutrientes, como sodio y lípidos. Conclusión: la receta estandarizada permite identificar errores en la producción y corregirlos. Con ella se pueden estandarizar preparaciones, reducir desperdicio, averiguar costo, crear lista de compras, etiqueta, y sobre todo la evaluación nutricional de la preparación y su adecuación lo que permite la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.(AU)

Diagnóstico nutricional e crescimento de lactentes filhos de mães que fizeram o uso de cocaína e/ou crack durante o período gestacional / Nutricional diagnosis and growth of infants born to mothers who used cocaine and/or crack during pregnancy

Introdução: o uso de cocaína e/ou crack durante o período gestacional implica em alterações orgânicas e variabilidade nos dados antropométricos da criança. Ainda são escassos estudos sobre a relação entre o uso de cocaína e/ou crack durante a gestação e o crescimento infantil. Objetivos: sintetizar estudos sobre crescimento pôndero- estatural e descrever o diagnóstico nutricional de lactentes (crianças de 0 a 1 ano), filhos de mulheres que usaram cocaína e/ou crack durante o período gestacional. Método: foram realizados revisão integrativa e estudo epidemiológico observacional descritivo de abordagem quantitativa, apresentados em dois artigos. A revisão buscou estudos com medidas de peso, estatura e/ou perímetro cefálico, até o primeiro ano de vida, nas bases Scopus, Cinahl, Embase, Web of Science e PsycNET e nos portais Pubmed e BVS, que respondessem à pergunta: Como ocorre o crescimento pôndero-estatural de lactentes cujas mães fizeram uso de cocaína e/ou crack durante o período gestacional?. O estudo de campo usou dados de prontuários, do período de 2013 a 2017, em um ambulatório de seguimento neonatal e infantil em Curitiba (PR), sendo variáveis dependentes peso, comprimento e perímetro cefálico, e variáveis independentes dados do pré-natal, do parto, do nascimento e do período pós-natal. A análise dos dados utilizou os programas Antrho®, para crianças a termo, e Intergrowth-21®, para prematuros, construindo os diagnósticos nutricionais de peso para idade, comprimento para idade, perímetro cefálico para idade e peso por comprimento. O projeto teve aprovação dos Comitês de Ética em Pesquisa (CAEE 99594818.7.0000. 5392 e CAEE 99594818.7.3001.0096). Resultados: o estudo de revisão incluiu 7 estudos, publicados entre 1992 e 2011, nos EUA. Os lactentes expostos apresentaram valores menores nas medidas de crescimento, quando comparados aos de grupo controle. As diferenças foram mais expressivas ao nascimento, tendendo à aproximação com o passar dos meses. No estudo de campo, a amostra foi composta por 94 crianças, com dados do nascimento, decrescendo nas mensurações seguintes, havendo apenas 17 com dados no final do primeiro ano. Eram filhas de mulheres brancas (48,9%), com baixa escolaridade (34,0% fundamental incompleto; 11,7% fundamental completo; 15,9% ensino médio incompleto); maioria com uso de crack (68,0%) e cocaína (39,4%). O número médio de consultas de pré-natal foi de 5,6, idade gestacional média de 37,65 semanas, peso de 2.724 g, comprimento de 46,74 cm e perímetro cefálico de 32,84 cm. Quanto ao diagnóstico nutricional, no grupo avaliado pelo Intergrowth-21®, uma parcela dos lactentes apresentou perímetro cefálico elevado nas primeiras medições, com aumento na última medida e demais parâmetros com diagnósticos adequados no nascimento e fim do primeiro ano. No grupo avaliado pelo Anthro®, a maior parte da amostra apresentou valores adequados de perímetro cefálico, comprimento e peso conforme a idade, no nascimento e na última medida. O total de perdas de seguimento nos dois grupos foi de 34 lactentes. Conclusão: segundo a literatura, o uso de cocaína/crack durante o período gestacional proporciona desfechos de crescimento pôndero-estatural diferentes, quando comparado a não expostos, ocorrendo catch-up entre o sexto e o décimo segundo meses de vida. No estudo epidemiológico, houve grande número de perdas de seguimento, demandando estudos mais robustos para a compreensão do fenômeno.

Introduction: The use of cocaine and / or crack during the gestational period implies organic alterations and variability in the anthropometric data of the child. There are still few studies on the relationship between cocaine use and/or crack during pregnancy and child growth. Objectives: To synthesize studies on weight and height growth and to describe the nutritional diagnosis of infants (children 0 to 1 year old), children of women who used cocaine and/or crack during the gestational period. Method: an integrative review and descriptive observational epidemiological study of quantitative approach were performed, presented in two articles. The review sought studies with measures of weight, height and / or head circumference, up to the first year of life, in the Scopus, Cinahl, Embase, Web of Science and PsycNET databases, and in the Pubmed and BVS portals, which answered the question: How is there weight and height growth in infants whose mothers used cocaine and / or crack during pregnancy? . The field study used data from medical records, from 2013 to 2017, in a neonatal and child follow-up outpatient clinic in Curitiba (PR), with dependent variables weight, length and head circumference, and independent variables data from prenatal care. childbirth, birth and the postnatal period. Data analysis used Antrho® for term infants and Intergrowth-21® programs for preterm infants, building the nutritional diagnoses of weight for age, length for age, head circumference for age and weight for length. The project was approved by the Research Ethics Committees (CAEE 99594818.7.0000. 5392 and CAEE 99594818.7.3001.0096). Results: The review study included 7 studies, published between 1992 and 2011, in the USA. The exposed infants had lower values in the growth measures when compared to the control group. The differences were more expressive at birth, tending to approach over the months. In the field study, the sample consisted of 94 children with birth data, decreasing in the following measurements, with only 17 with data at the end of the first year. They were daughters of white women (48.9%), with low education (34.0% incomplete elementary school; 11.7% complete elementary school; 15.9% incomplete high school); most with crack (68.0%) and cocaine (39.4%). The average number of prenatal visits was 5.6, average gestational age 37.65 weeks, weight 2,724 g, length 46.74 cm and head circumference 32.84 cm. Regarding nutritional diagnosis, in the group assessed by Intergrowth-21®, a portion of infants had a high head circumference at the first measurements, with an increase in the last measurement and other parameters with adequate diagnoses at birth and at the end of the first year. In the group evaluated by Anthro®, most of the sample had adequate values of head circumference, length and weight according to age, birth and last measurement. Total follow-up losses in both groups were 34 infants. Conclusion: According to the literature, the use of cocaine/crack during gestational period provides different height and height when compared to not exposed, with catch-up occurring between the sixth and twelfth months of life. In the epidemiological study, there was a large number of follow-up losses, requiring more robust studies to understand the phenomenon.

Adductor Pollicis Muscle Thickness for nutritional assessment: a systematic review / Espesura del Músculo Aductor del Pulgar para evaluación nutricional: una revisión sistemática / Espessura do Músculo Adutor do Polegar para avaliação nutricional: uma revisão sistemática

ABSTRACT Objective: The aim of this study is to systematically review the scientific findings about the efficacy of the measure of the Adductor Pollicis Muscle Thickness for nutritional assessment of individuals in various clinical conditions. Method: Systematic review study performed according to the methodology Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA). Results: 13 original articles published between 2004 and 2016 were included. The measure was associated/correlated to parameters of nutritional status (such as weight, body mass index and Global Subjective Assessment) and muscle mass markers (such as circumference brachial muscle circumference, brachial muscle area, calf circumference, and muscle mass). All these correlations were weak or moderate. Conclusion: The measurement can be used in different populations, being able to estimate nutritional status and muscle mass. However, it is suggested that it be used in a complementary way to the nutritional evaluation, not constituting a single diagnostic/monitoring parameter.

RESUMEN Objetivo: Revisar de forma sistemática las constataciones científicas acerca de la eficacia de la medida de la Espesura del Músculo Aductor del Pulgar para evaluación nutricional de los individuos bajo diversas condiciones clínicas. Método: Estudio de revisión sistemática, realizado conforme la metodología Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA). Resultados: Se incluyeron 13 artículos originales publicados entre 2004 y 2016. La medida se presentó asociada/correlacionada a los parámetros de evaluación del estado nutricional (peso, índice de masa corporal y Evaluación Subjetiva Global) y a los marcadores de masa muscular (como circunferencia braquial, circunferencia muscular braquial, área muscular braquial, circunferencia de la pantorrilla y masa muscular). Todas estas correlaciones fueron débiles o moderadas. Conclusión: La medida puede ser utilizada en diferentes poblaciones, siendo capaz de estimar el estado nutricional y la masa muscular. Sin embargo, se sugiere que se emplee de forma complementaria la evaluación nutricional, no constituyendo un parámetro único de diagnóstico/monitoreo.

RESUMO Objetivo: Revisar de forma sistemática as constatações científicas acerca da eficácia da medida da Espessura do Músculo Adutor do Polegar para avaliação nutricional de indivíduos em diversas condições clínicas. Método: Estudo de revisão sistemática, realizado conforme a metodologia PreferredReportingItems for SystematicReviewsand Meta-Analyses (PRISMA). Resultados: Foram incluídos 13 artigos originais publicados entre 2004 e 2016. A medida apresentou-se associada/correlacionada aos parâmetros de avaliação do estado nutricional (como peso, índice de massa corporal e Avaliação Subjetiva Global) e aos marcadores da massa muscular (como circunferência braquial, circunferência muscular braquial, área muscular braquial, circunferência da panturrilha e massa muscular). Todas essas correlações foram fracas ou moderadas. Conclusão: A medida pode ser utilizada em diferentes populações, sendo capaz de estimar o estado nutricional e a massa muscular. No entanto, sugere-se que seja empregada de modo complementar à avaliação nutricional, não constituindo um parâmetro único de diagnóstico/monitoramento.

Identificação de métodos para avaliação nutricional de sarcopenia em idosos: uma revisão integrativa / Identification of methods for evaluation nutritional status of sarcopenia in the elderly: a integrative review

OBJETIVO: investigar os principais métodos de avaliação nutricional para detecção de sarcopenia em idosos. MÉTODO: essa revisão integrativa resume alguns resultados relevantes sobre idoso e sarcopenia, durante os anos de 2012-2017. Selecionados artigos provenientes das bases de dados MEDLINE/PubMed. RESULTADO: estudos sugerem como ferramenta para avaliação da sarcopenia os dados antropométricos, e o aumento da ingestão protéica de 1,2g/kg de peso corporal/dia é recomendado para adultos e pessoas mais velhas, e o uso de aminoácidos essenciais pode melhorar os parâmetros musculares nesta população. CONCLUSÂO: a sarcopenia mostrou-se como um fator negativo na qualidade de vida da população idosa, devendo ser detectada o mais rápido possível.

OBJECTIVE: to investigate the main nutritional assessment methods for detecting sarcopenia in the elderly. METHOD: This integrative review summarizes some relevant results on elderly and sarcopenia during the years 2012-2017. Selected articles from the MEDLINE / PubMed databases. RESULTS: anthropometric data are suggested as a tool for assessing sarcopenia, and an increase in protein intake of 1.2g / kg body weight / day is recommended for adults and older people, and the use of essential amino acids may improve the parameters in this population. CONCLUSION: sarcopenia was a negative factor in the quality of life of the elderly population and should be detected as soon as possible.

Avaliação do risco nutricional do doente cirúrgico / Assessment of the nutritional risk of surgical patients

O presente relatório surge no âmbito do 5º Curso de Mestrado em Enfermagem Especialização em Gestão de Unidades de Saúde na Escola Superior de Saúde de Portalegre sob a Orientação da Professora Graça Gama Pereira para a obtenção do grau de Mestre. No âmbito do estágio realizado no serviço de cirurgia geral tira 2 do Hospital do Espírito Santo de Évora, EPE, desenvolvi um Projeto sob a temática "Avaliação do Risco Nutricional do Doente Cirúrgico", com recurso à metodologia de projeto e centrado numa oportunidade de melhoria e resolução de problemas. Neste estudo foi aplicado o instrumento de avaliação nutricional NRS 2002 a 60 doentes internados no serviço onde decorreu o estágio na linha temporal de dezembro de 2017 a fevereiro de 2018. Este projeto veio definir o meu papel como enfermeiro, com a aquisição de conhecimentos numa área que era desconhecida contribuindo para a melhoria dos cuidados prestados, constituindo-se assim num projeto no âmbito da melhoria contínua da qualidade. A reflexão das competências específicas como enfermeiro especialista em enfermagem médico-cirúrgica, contribuiu para a consciencialização das capacidades adquiridas e concorreu fortemente para o desenvolvimento de novas competências para o grau de Mestre.

The present report comes to light in the scope of the 5th master's degree in Nursing ­ specialization in units management, in Escola Superior de Saúde de Portalegre, under the guidance of Professor Graça Gama Pereira; this course grants the degree of Master. Within the sphere of my internship in the general surgery service of Hospital do Espírito Santo de Évora, EPE, I developed a project on the theme "Assessing nutritional risk on the surgical patient"; I resorted to project methodology and focused on the opportunity to improve and solve problems. The study used the nutrition risk screening method NRS 2002 applied to 60 patients that had been admitted in the general surgery service, where the internship took place, between December 2017 and February 2018. This project came to determine my role as a nurse; it gave the acquisition of knowledge in an area that was unfamiliar to me, therefore contributing to the improving of the care provided and consisting in a project that falls in the scope of a continuous refining in quality. The reflection of the specific abilities gained as a nurse specialised in medical-surgical nursing, contributed to the awareness of the acquired skills and strongly contributed to the development of proficiencies in agreement to the Master grade.

Perfil nutricional de portadores de doenças cardiovasculares internados em um hospital: estudo prospectivo / Perfil nutricional de los pacientes con enfermedad cardiovascular en un hospital: estudio prospectivo / Nutritional profile of cardiovascular disease bearing patients under hospitalization: a prospective study

Objetivo: Avaliar o estado nutricional de pacientes portadores de doenças cardiovasculares internados em um hospital. Método: Trata-se de um estudo analítico, prospectivo, transversal, com abordagem quantitativa, realizado em uma instituição hospitalar na qual a amostra foi composta por 54 pacientes de uma cardiologia. Foi utilizado um formulário semiestruturado, uma balança antropométrica e uma fita métrica. Resultados: Em relação ao índice de massa corpórea, prevaleceu a eutrofia e a pré-obesidade (40,7%). Observa-se ausência de risco cardiometabólico. Quanto aos hábitos de vida, 33,3% têm ou já tiveram hábitos tabagistas, 53,7% têm hábitos etilistas e 83,3% não praticam atividade física. A hipertensão arterial foi encontrada em 51,8% da população. O diagnóstico prevalente foi a insuficiência cardíaca (29,7%). Os exames laboratoriais não tiveram alterações significativas. Conclusão: O perfil nutricional de pacientes com doenças cardiovasculares não se caracteriza por alterações antropométricas e laboratoriais, mas sim pelo histórico clínico e hábitos de vida dos pacientes

Objetivo: Evaluar el estado nutricional de los pacientes con la enfermedad cardiovascular en un hospital. Método: Se trata de un estudio analítico, prospectivo, transversal, con un enfoque cuantitativo, realizado en un hospital donde la muestra consistió en 54 pacientes en una cardiología. Se utilizó una forma semiestructurada, una escala antropométrica y una cinta métrica. Resultados: En relación con el índice de masa corporal, se impuso eutróficos y pre-obesidad (40,7%). Se observa la ausencia de riesgo cardiometabólico. En cuanto a los hábitos de vida, el 33,3% tienen o han tenido hábitos de alcohol hábito de fumar, el 53,7% ha consumido y el 83,3% no hace ejercicio. La hipertensión se encuentra en 51,8% de la población. El diagnóstico fue insuficiencia cardiaca frecuente (29,7%). Las pruebas de laboratorio no mostraron cambios significativos. Conclusión: El estado nutricional de los pacientes con enfermedad cardiovascular no se caracteriza por alteraciones antropométricas y de laboratorio, sino por la historia clínica y estilo de vida de los pacientes

Objective: The study's main goal has been to evaluate the nutritional status of patients bearing cardiovascular diseases admitted to a hospital. Methods: It is an analytical, prospective, and cohort study with quantitative approach that was carried out in a hospital, where the sampling consisted of 54 patients from a cardiology sector. A semi-structured form, an anthropometric scale and a measure ment tape were used in order to obtain the data. Results: Regarding the body mass index, the eutrophic and pre-obesity stages prevailed (40.7%). There is no cardiometabolic risk. Concerning the patients living habits, 33.3% have or have had smoking habits, 53.7% have drinking habits and 83.3% do not practice physical activity. Hypertension was found in 51.8% of the population. The prevalent diagnosis was heart failure (29.7%). Laboratory tests did not show any significant changes. Conclusion: The nutritional profile of patients bearing cardiovascular diseases is not characterized by anthropometric and laboratory alterations, but by both the patients' clinical history and their life habits

Use of adductor pollicis muscle thickness in hospitalized or ambulatory patients: a systematic review / Utilização da espessura do músculo adutor do polegar em pacientes hospitalizados ou em acompanhamento ambulatorial: uma revisão sistemática / Utilización de la espesura del músculo aductor del pulgar en pacientes hospitalizados o en acompañamiento ambulatorio: una revisión sistemática

ABSTRACT Objective: to analyze the use of the Adductor Pollicis Muscle Thickness (APMT) as an anthropometric parameter and prognostic indicator in hospitalized or ambulatory patients. Method: systematic review carried out the Web of Science, SCOPUS and Lilacs databases. Results: Twenty-three studies were performed on critical, surgical, oncological, nephropathic and hepatopathic patients, collecting data on bibliographic reference, study site, objectives, number of patients, age group, methodology, main results and conclusion. APMT proved to be a good anthropometric parameter for evaluation of nutritional status in critical patients without edema, and surgical, oncological and nephropathic patients, but presented poor performance for diagnosis of malnutrition in hepatopathic patients. It was a good prognostic indicator for mortality in critical, nephropathic and oncological patients, and also a good predictor of hospitalization in nephropathic patients. There was an association with neurological complications in Hepatic Encephalopathy (HE) in the case of hepatophatic patients, but it was not a predictor of postoperative complications in surgical patients. Conclusion: APTM was considered a good anthropometric parameter in most clinical conditions, except in patients with liver disease and a good prognostic indicator for mortality in critical, oncological and nephropathic patients, and a predictor of neurological complications in HE. Further prognostic investigation, standardization of cutoff points and evaluation of sensitivity and specificity are required.

RESUMO Objetivo: analisar a utilização da Espessura do Músculo Adutor do Polegar (EMAP) como parâmetro antropométrico e indicador prognóstico em pacientes hospitalizados ou em acompanhamento ambulatorial. Método: revisão sistemática realizada nas bases de dados Web of Science, SCOPUS e Lilacs. Resultados: foram avaliados 23 estudos, desenvolvidos em pacientes críticos, cirúrgicos, oncológicos, nefropatas e hepatopatas, e coletados os dados de referência bibliográfica, local do estudo, objetivos, número de pacientes, faixa etária, metodologia, principais resultados e conclusão. A EMAP mostrou-se um bom parâmetro antropométrico para avaliação do estado nutricional em pacientes críticos sem edema, cirúrgicos, oncológicos e nefropatas, porém apresentou fraco desempenho no diagnóstico de desnutrição em hepatopatas. Além disso, demonstrou ser bom indicador prognóstico para mortalidade em pacientes críticos, nefropatas e oncológicos, e também bom preditor de hospitalização em nefropatas. Revelou associação com complicações neurológicas na Encefalopatia Hepática (EH) em hepatopatas, porém não previu complicações no pós-operatório em pacientes cirúrgicos. Conclusão: a EMAP foi considerada bom parâmetro antropométrico na maioria das condições clínicas, exceto em pacientes hepatopatas, bom indicador prognóstico para mortalidade em pacientes críticos, oncológicos e nefropatas, e preditor de complicações neurológicas na EH. É necessária maior investigação prognóstica, padronização dos pontos de cortes e avaliação da sensibilidade e especificidade.

RESUMEN Objetivo: analizar la utilización de la Espesura del Músculo Aductor del Pulgar (EMAP) como parámetro antropométrico e indicador pronóstico en pacientes hospitalizados o en acompañamiento ambulatorio. Método: revisión sistemática realizada en las bases de datos Web of Science, SCOPUS y Lilacs. Resultados: Fueron evaluados 23 estudios desarrollados en pacientes críticos, quirúrgicos, oncológicos, nefropatías y hepatopatías, y recolectados los datos de referencia bibliográfica, local del estudio, objetivos, número de pacientes, grupo de edad, metodología, principales resultados y conclusión. La EMAP mostró ser un buen parámetro antropométrico para evaluación del estado nutricional en pacientes críticos sin edema, quirúrgicos, oncológicos y con nefropatías, sin embargo presentó poco desempeño en el diagnóstico de desnutrición en hepatopatías. Demostró ser buen indicador pronóstico para mortalidad en pacientes críticos, con nefropatías y oncológicos, y también buen predictor de hospitalización en nefropatías. Reveló asociación con complicaciones neurológicas en la Encefalopatía Hepática (EH) en hepatopatías, sin embargo no previó complicaciones en el pos-operatorio en pacientes quirúrgicos. Conclusión: la EMAP fue considerada un buen parámetro antropométrico en la mayoría de las condiciones clínicas, excepto en pacientes con hepatopatías y buen indicador pronóstico para mortalidad en pacientes críticos, oncológicos y con nefropatías, y predictor de complicaciones neurológicas en la EH. Es necesaria mayor investigación pronóstico, estandarización de los puntos de cortes y evaluación de la sensibilidad y especificidad.

Estado nutricional de idosos e prevalência de lesão por pressão na assistência domiciliar / Nutritional status of elderly patients and pressure injury prevalence in home care service

O objetivo do estudo foi avaliar o estado nutricional e determinar a prevalência de lesão por pressão (LPP) em idosos assistidos por um serviço de atendimento domiciliar. Trata-se de um estudo transversal descritivo, realizado por meio de visita domiciliar junto à equipe multidisciplinar dos Núcleos Regionais de Atenção Domiciliar Norte e Sul do Distrito Federal. Foram usadas ferramentas de avaliação nutricional como Índice de Massa Corporal (IMC) e Mini Avaliação Nutricional (MAN). Para classifi car o estágio das LPP foram considerados os critérios do National Pressure Ulcer Advisory Panel. Amostra formada por 51 idosos, na qual prevaleceu o sexo feminino (76,5%). A média do IMC no grupo dos idosos sem LPP foi de 24,4kg/m² e nos portadores de lesões, 21,9kg/m². A maioria dos idosos com lesões (54,5%) apresentou-se desnutrida, segundo a MAN. A prevalência de LPP foi de 21,6%. A classifi cação das lesões foi a seguinte: duas (12%) grau I, cinco (29%) grau II, sete (41%) grau III e três (18%) grau IV. Conclui-se que, segundo a MAN, mais da metade dos idosos com lesão por pressão apresentou desnutrição. A prevalência de LPP entre os idosos foi elevada

The aim of this study was evaluate the nutritional status and to determine the prevalence of pressure injury (PI) in the elderly assisted by a home care service. This was a descriptive cross study, carried out by means of a home visit to the multidisciplinary team of the Regional Centers for Home Care in the North and South of Federal District. Nutritional tools such as Body Mass Index (BMI) and Mini Nutritional Assessment (MNA) were used. In order to classify the PI stage, the criteria of the National Pressure Ulcer Advisory Panel were considered. Sample formed by 51 elderly people, where the female sex prevailed (76.5%). The mean BMI in the group of elderly without PI was 24.4kg/m² and of those with injuries, 21.9kg/m². Most of the elderly with lesions (54.5%) were malnourished, according to MNA. The prevalence of PI was 21.6%. The lesions classifi cation was as follows: two (12%) grade I, fi ve (29%) grade II, seven (41%) grade III and three (18%) grade IV. In the group of elderly with PI, the mean was classifi ed as moderate risk (14.6). It is concluded that, according to MNA, more than half of the elderly patients with pressure injuries presented malnutrition. The prevalence of pressure ulcer was high

Avaliação nutricional de idosos residentes em instituições de longa permanência / Evaluación nutricional de adultos mayores residentes en instituciones de larga permanencia / Nutritional evaluation of elderly residents in long permanence institutions

Objetivo: avaliar o estado nutricional de idosos residentes em Instituições de Longa Permanência. Método: estudo descritivo e transversal com abordagem quantitativa realizado de março a abril de 2016, com amostra de 78 idosos institucionalizados. A coleta de dados ocorreu com a aplicação do instrumento Mini Avaliação Nutricional durante visitas previamente agendadas. Resultados: predominou o sexo feminino, 44 (56%), e identificou-se que há risco de desnutrição, com média de avaliação global de 17,7 (DP ± 5,2). Houve associação estatisticamente significativa entre o risco de desnutrição e as variáveis: sexo, idade e tempo de institucionalização, com p < 0,05. Conclusão: a institucionalização consiste em um fator fortemente associado a alterações no estado nutricional do idoso, o que torna necessária a adoção de medidas adaptativas pelas instituições de longa permanência para essa população no tocante ao suporte nutricional adequado que é importante para a manutenção do estado de saúde e da qualidade de vida.

Objetivo: evaluar el estado nutricional de adultos mayores residentes en Instituciones de Larga Permanencia. Método: estudio descriptivo y transversal con abordaje cuantitativo realizado de marzo a abril de 2016, con muestra de 78 adultos mayores institucionalizados. La recolección de datos ocurrió con la aplicación del instrumento Mini Evaluación Nutricional durante visitas previamente agendadas. Resultados: predominó el sexo femenino, 44 (56%), y se identificó que hay riesgo de desnutrición, con media de evaluación global de 17,7 (DP±5,2). Hubo asociación estadísticamente significativa entre el risco de desnutrición y las variables: sexo, edad y tiempo de institucionalización, con p<0,05. Conclusión: la institucionalización es un factor fuertemente asociado a alteraciones en el estado nutricional del adulto mayor, lo que hace necesaria la adopción de medidas adaptativas por parte de las instituciones de larga permanencia para esta población con relación al soporte nutricional adecuado que es importante para el mantenimiento del estado de salud y de la calidad de vida.

Objective: Evaluate the nutritional state of elderly residents in Long Permanence Institutions. Method: descriptive and cross-sectional study with quantitative approach performed from March to April 2016, with a sample of 78 institutionalized elders. Data gathering occurred by applying the tool of a Mini Nutritional Evaluation during previously scheduled visits. Results: females prevailed, 44 (56%), and it has been identified that there are nutritional risks, with global evaluation average of 17.7 (SD ± 5.2). There was significant statistical association between malnutrition risk and the variables: sex, age and institutionalization time, with p < 0.05. Conclusion: institutionalization is consistent with a factor that is strongly associated with changes in the nutritional state of the elderly, which requires the adoption of adaptive measures by long permanence institutions for this population regarding adequate nutritional support, which is important to maintain health and quality of life.

Avaliação nutricional dos participantes de um congresso regional de enfermagem: relato de experiência / Nutritional evaluation of participants of a regional nursing congress: experience report / Evaluación nutricional de los participantes en un congreso regional de enfermería: estudios de caso

Objetivo: relatar a experiência de se fazer avaliação nutricional e traçar o perfil nutricional de estudantes eprofissionais de enfermagem participantes de um congresso regional da respectiva área de atuação. Método:estudo descritivo, tipo relato de experiência, referente à avaliação nutricional dos participantes de umcongresso regional de Enfermagem, realizado em dezembro de 2014, na cidade do Rio de Janeiro (RJ), Brasil.Resultados: foram realizadas 48 avaliações nutricionais, sendo 46 participantes do sexo feminino e dois domasculino; quanto ao IMC, das 48 avaliações, 19 estão na faixa do sobrepeso e nove na obesidade, sendo seisObesos Grau I, dois Obesos Grau II e um Obeso Grau III. Assim, 58,33% dos congressistas avaliados estão na faixado sobrepeso e obesidade. Conclusão: os dados encontrados são preocupantes visto que, além de trazerconsequências graves à qualidade de vida, o sobrepeso e obesidade estão diretamente relacionados com osurgimento de outras doenças crônicas.(AU)

Objective: to report the experience of making nutritional evaluation and to draw the nutritional profile of students and nursing professionals participating in a regional congress of the respective area of activity. Method: descriptive study, type of experience report, referring to the nutritional evaluation of the participants of a regional Nursing Congress, held in December 2014, in the city of Rio de Janeiro, Brazil. Results: 48 nutritional evaluations were performed, of which 46 were female and two were male; as for BMI, of the 48 evaluations, 19 were in the overweight category and nine in obesity, being six Obese Degree I, two Obese Degree II and one Obese Degree III. Thus 58.33% of the congressmen evaluated are in the overweight and obesity range. Conclusion: the data found is worrisome, since, in addition to bringing serious consequences to the quality of life, overweight and obesity are directly related to the onset of other chronic diseases.(AU)

Objetivo: relatar la experiencia de se realizar evaluación nutricional y perfil nutricional de los estudiantes y profesionales de enfermería que participan en un Congreso regional del respectivo área de especialización de enfermería. Método: estudio descriptivo, de tipo estudios de caso, en la evaluación nutricional de los participantes de una Conferencia regional de enfermería, realizado en diciembre de 2014, en la ciudad de Rio de Janeiro (RJ), Brasil. Resultados: 48 evaluaciones nutricionales se llevaron a cabo, siendo que 46 de los participantes eran femeninos y dos eran masculinos; sobre el IMC, de las 48 evaluaciones, 19 están en el rango del sobrepeso y obesidad y nueve en la obesidad, siendo seis obeso de grado I, dos de grado II y un obseso grado III, así 58.33% de los participantes evaluados en el rango del sobrepeso y la obesidad. Conclusión: los datos son preocupantes, ya que además de traer graves consecuencias a la calidad de vida, el sobrepeso y la obesidad están directamente relacionados con la aparición de otras enfermedades crónicas.(AU)