Estudio aleatorizado controlado de la coherencia interhemisférica del electroencefalograma tras terapia asistida con delfines en niños con trastorno del espectro autista / Randomised controlled study of inter-hemispheric electroencephalographic coherence following assisted therapy with dolphins in children with autism spectrum disorders

Introducción. El trastorno del espectro autista (TEA) es un trastorno del neurodesarrollo asociado con trastornos de la función ejecutiva, el lenguaje, la función emocional y la función social, cuyo sustrato anatomofuncional se relaciona con una desorganización de las conexiones funcionales cerebrales. El objetivo es investigar las conexiones cerebrales en sujetos con TEA mediante análisis de la coherencia interhemisférica (CIH) del electroencefalograma cuantificado y sus cambios tras la terapia asistida con delfines (TAD) frente a la intervención terapéutica sin delfines (ITSD). Pacientes y métodos. Se determinó la CIH en 44 sujetos con TEA antes de asignarse aleatoriamente a dos grupos de tratamiento: TAD (n = 22) e ITSD (n = 22). Los resultados se analizaron estadísticamente mediante el test de la ANOVA multimedida para los factores intrasujeto (tiempo) e intersujeto (TAD frente a ITSD). Resultados. La CIH mostró una reducción significativa (p < 0,05) para ambos grupos en las frecuencias delta, theta, beta y alfa (p < 0,001) en la región frontal anterior (F3-F4). Se halló también una reducción en la frecuencia alfa en la región central (C3-C4) (p < 0,05), y alfa (p < 0,05) y beta (p < 0,001) en la región temporal (T3-T4). En la intersección con el tratamiento específico (TAD), la coherencia en la banda alfa aumentó en Fp1-Fp2 (p < 0,05) y no descendió la delta en F3-F4 (p < 0,05). Conclusión. En niños de 5 años con TEA, la TAD aumenta la CIH en la región frontal anterior y estabiliza la tendencia a la reducción de la banda delta en la región frontal posterior (AU)

Introduction. Autism spectrum disorder (ASD) is a neurodevelopmental disorder associated with impairments in executive function, language, emotional function, and social function. Its anatomofunctional substrate is related to a disorganization of the brain’s functional connections. The aim is to investigate the cerebral connections in subjects with ASD through the analysis of the interhemispheric coherence (IHC) of the quantified electroencephalogram and its changes after dolphin assisted therapy (DAT) versus therapeutical intervention without dolphins (TIWD). Patients and methods. The IHC was determined in 44 subjects with ASD before randomly assigning them to two therapeutic groups: DAT (n = 22) and TIWD (n = 22). The results were statistically analyzed through the multi-measure ANOVA test for within-subject (time) and between-subject (DAT vs TIWD) factors. Results. The IHC showed a significant reduction (p < 0.05) for both groups in the delta, theta, beta, and alpha frequencies (p < 0.001) in the anterior frontal region (F3-F4), alpha in the central region (C3-C4) (p < 0.05), and alpha (p < 0.05) and beta (p < 0.001) in the temporal region (T3-T4). In the intersection with the specific treatment (DAT), the coherence in the alpha band increased in Fp1-Fp2 (p < 0.05), and the delta did not decline in F3-F4 (p < 0.05). Conclusion. In 5-year-old children with ASD, DAT increases the IHC in the anterior frontal region and stabilizes the tendency to reduce the delta band in the posterior frontal region (AU)

Perfil de ácidos grasos de mero (Epinephelus morio) crudo y procesado en aceite capturado en la península de Yucatán, México / Fatty acid profile of mero (epinephelus morio) raw and processed oil captured in the Yucatan peninsula, México

Los ácidos grasos insaturados son de interés en la actualidad por su potencial para reducir enfermedades cardiovasculares, primera causa de muerte en el mundo. Por su contenido de ácidos grasos esenciales, el pescado es uno de los productos alimenticios de mayor demanda entre la población. Uno de los procesos más populares para el consumo de pescado en la Península de Yucatán, México es la fritura. Sin embargo, estudios demuestran que la fritura de alimentos genera cambios en la composición de lípidos generando ácidos grasos trans. El objetivo del presente estudio fue evaluar el perfil de ácidos grasos del Mero (Epinephelus morio) crudo y procesado con diferentes tipos de aceite comercial. Los resultados mostraron un contenido graso en E. morio crudo de 1.68%. El porcentaje de aceite extraído y absorbido por el producto al ser frito con aceite de maíz, girasol/canola, soya y cártamo se encontró en un rango de 2.3-3.93 y 26.95- 57.25%, respectivamente. El perfil lipídico obtenido por CG-MS sugirió la formación de ácidos grasos trans por isomerización y efecto de la temperatura de freído. Sin embargo ácidos grasos esenciales como el oleico y linoleico fueron absorbidos por E. morio al ser frito con aceite de cártamo y girasol/canola, respectivamente (AU)

Unsaturated fatty acids are of current interest for their potential to reduce cardiovascular disease, the first cause of death worldwide. By its content of essential fatty acids, fish is one of the food products most in demand among the population. One of the most popular processes for fish consumption in Yucatan Peninsula, Mexico is frying. However, studies show that frying food causes changes in the composition generating trans fatty acids. The objective of this study was to evaluate the fatty acid profile of Mero (Epinephelus morio) crude and processed with different types of commercial oil. The results showed a fat content in raw E. morio of 1.68%. The percentage of oil extracted and absorbed by the product to be fried with corn oil, sunflower/canola, soybean and safflower was found in a range of 2.3-3.93 and 26.95-57.25%, respectively. The lipid profile obtained by GC-MS suggested the formation of trans fatty acids by isomerization and effect of temperature frying. However essential fatty acids such as oleic and linoleic acids were absorbed by E. morio being fried in sunflower oil and safflower/ canola, respectively (AU)

Revisión: desarrollo y crecimiento de la musculatura axial de la lubina Dicentrarchus labrax L / Review: development and growth of the axial musculature of the sea bass Dicentrarchus labrax, L

Se compendian en este trabajo los estudios realizados sobre el desarrollo y crecimiento de la musculaturaaxial de la lubina Dicentrarchus labrax L., incluyéndose también algunos resultados y conclusiones relevDicentrarchus relevantesen otras especies. En el momento de la eclosión, la larva de lubina presenta dos estratos musculares: músculorojo superfi cial y músculo blanco, ambos con un apreciable grado de inmadurez histológica. Desde la eclosiónhasta el momento de la apertura de la boca las fi bras musculares rojas y blancas crecen únicamente por hipertrofia. Sin embargo, con el inicio de la alimentación externa, la larva de lubina inicia un periodo de intenso crecimientomuscular hipertrófi co e hiperplásico. Hasta el fi nal de la fase larvaria, además de importantes cambiosestructurales y en las isoformas de miosina de las fi bras rojas y blancas, se diferencia progresivamente el músculointermedio o rosa. Durante la fase postlarvaria, los procesos de maduración histológica de la musculaturapersisten hasta el comienzo de la edad juvenil (≈ 6 meses). En alevines y juveniles de lubina, la dinámica delcrecimiento muscular está infl uenciada por la época del año, en función de factores medioambientales como latemperatura y el fotoperiodo. Esta infl uencia afecta de forma muy acentuada a la hiperplasia muscular, la cualdescribe una secuencia alternante con valores máximos durante el verano e inicio del otoño

This work summarizes the previous information on the development and growth of the axial musculature ofthe sea bass Dicentrarchus labrax L. Relevant results and conclusions from other teleost species in these subjectsare also included. At hatching, the axial musculature of sea bass larvae has two strata: the superfi cial redand the deep white muscles, both with an evident histological immaturity. Hypertrophy of red and white musclefi bres is the unique mechanism of muscle growth since hatching to mouth opening. After mouth opening, larvae enter a period of intense muscle growth by both hypertrophy and hyperplasia of muscle fi bres. Throughout thelarval phase, red and white muscle fi bres undergo structural changes and a progressive replacement of differentmyosin isoforms. The intermediate pink muscle is evident towards the end of the larval life. Histological maturationof muscle fi bres persist during the postlarval life until the beginning of the juvenile period (≈ 6 month).In fi ngerlings and juveniles, muscle growth dynamics is seasonally infl uenced by environmental factors such astemperature and photoperiod. Muscle fi bre recruitment is particularly affected so that it is maximum in summerand minimum in winter

Revisión: influencia de la temperatura sobre el desarrollo y crecimiento muscular de la lubina Dicentrarchus labrax L / Temperature effect on muscle growth and development of the sea bass, Dicentrarchus labrax L

La presente revisión recopila los principales resultados hallados en la lubina, referidos al efecto de la temperatura(Tª) sobre el desarrollo larvario y el crecimiento muscular a lo largo de las diferentes etapas de su ciclobiológico.Durante las fases iniciales de desarrollo, las altas Tªs aceleran el desarrollo embrionario y larvario de lalubina, aunque este hecho no siempre se acompaña de un mayor crecimiento corporal y del miotomo al fi nal decada estadío de desarrollo. Durante la fase vitelina de esta especie predomina la hipertrofi a fibrilar, siendo dichoparámetro el único que manifi esta cierta influencia de la Tª durante este periodo.Con el comienzo de la alimentación exógena, incrementan ambos parámetros fibrilares: hipertrofia e hiperplasiafibrilares. Las altas Tªs aumentan ambos parámetros, aunque el efecto es más signifi cativo sobre la hiperplasia.Al final de cada estadío de desarrollo (fase vitelina y metamorfosis larvaria), la lubina presenta diferenciasintraespecíficas en la respuesta frente a la Tª. Tales diferencias se manifiestan en una diferente contribución relativade la hipertrofia e hiperplasia fibrilares al total del miotomo, lo que puede estar asociado a diferencias genéticas.Por otra parte, la aplicación de altas Tªs durante las fases iniciales de desarrollo ejerce un efecto positivosobre el crecimiento muscular en estadíos larvarios posteriores y comienzo de la fase postlarvaria, aunque dichoefecto se pierde progresivamente. En el periodo estival, alevines de 15g cultivados siempre en agua a Tª ambiental,presentan un crecimiento muscular muy elevado, lo que les permite al final del verano adquirir el mismonúmero y tamaño fibrilar que ejemplares previamente cultivados a mayor Tª. Posteriormente, la aplicación deincrementos de Tª durante el periodo invernal determina un mayor crecimiento hiperplásico de los juveniles delubina, con respecto a los peces mantenidos a Tª ambiente. No obstante, al final del 2º verano (≈ 350g) la constituciónfibrilar vuelve a equipararse en todos los peces, con independencia del tratamiento térmico previo

This revision presents the main results on sea bass, related with termal effects on both larval developmentand muscle growth throughout the different phases of its biological cycle.During the initial phases, high temperature accelerates the larval development, whereas the growth of bothbody and total myotome is not always greater at higher T at the end of each developmental stage. During thevitelline phase, the growth is mainly due to hypertrophy, being this parameter more infl uenced by T than thehyperplasia.From exogenous feeding, both hypertrophy and hyperplasia increase. Both parameters are infl uenced byhigh T, although hyperplasia is usually more significantly influenced.At the end of each stage (vitelline phase and larval metamorphosis), sea bass shows intraspecifi c differenceson the response to T. Such differences are represented by a different relative contribution on hypertrophy andhyperplasia to the total transverse area of the myotome, that can be associated to genetic differences. On theother hand, the application of high T during initial phases shows a positive effect on muscle growth duringsubsequent larval and postlarval stages. However, the positive effect of the early temperature on the postlarvalmuscle growth is progressively reduced due to the increase of the environmental T during the summer months.In this period, muscle growth of fi ngerlings (15g) reared at ambient T is very high, so that at the end of thesummer fi sh show a similar number and size of muscle fi bres that specimens previously reared at high T. Onthe other hand, water heating during winter months increases hyperplasic muscle growth of sea bass postlarvae,although muscle cellularity at the end of the second summer (≈ 350g) was similar in both preheated and nonpreheatedfish