Bioaccumulation of heavy metals in Donax obesulus from the Lambayeque coast, Peru / Bioacumulación de metales pesados en Donax obesulus del litoral de Lambayeque, Perú

Donax obesulus is a bivalve widely mined collected and consumed widely by the local coastal population of the Lambayeque region, Peru. Donax obesulus lives in the coastal marine environment and presents anthropogenic disturbances, including pollutants such as heavy metals (cadmium, copper, and lead). The objectives were to quantify and evaluate the concentrations of copper, lead, and cadmium in edible tissues of Donax obesulus. The samples were collected from three different beaches on the Lambayeque coast (from south to north: Lagunas, San José, and El Gigante) between May and July 2013, and A physical-chemical treatment was performed to detect the heavy metal concentrations by inductively coupled plasma optical emission spectroscopy (ICP- OES). The results showed that copper presented a cumulative trend in tissues of Donax obesulus with the highest concentration collected at San José beach in July (10.1 µg g-1). In contrast, the concentrations of lead (> 0.3 µg g-1) and cadmium (> 0.2 µg g-1). Donax obesulus presents bioaccumulation of copper, lead, and cadmium. (AU)

Donax obesulus es un bivalvo ampliamente extraído, recolectado y consumido ampliamente por la población costera local de la región de Lambayeque, Perú. El ambiente costero-marino donde vive Donax obesulus presenta perturbaciones antropogénicas, incluyendo contaminantes como metales pesados ​​(cadmio, cobre y plomo). Los objetivos de esta investigación fueron cuantificar y evaluar las concentraciones de cobre, plomo y cadmio en tejidos comestibles de Donax obesulus. Donax obesulus las muestras fueron recolectadas en tres playas diferentes de la costa de Lambayeque (de sur a norte: Lagunas, San José y El Gigante) entre mayo y julio de 2013. Las muestras fueron sometidas a una prueba toxicológica Se les realizó un tratamiento fisicoquímico. realizado para obtener las concentraciones de metales pesados ​​mediante espectrometría de emisión óptica de plasma acoplado inductivamente (OES) (ICP). Los resultados mostraron que el cobre presentó una clara tendencia acumulativa en Donax obesulus con la mayor concentración en la playa de San José en julio (10.1 µg g-1). En cambio, las concentraciones de plomo (> 0,3 µg g-1) y cadmio (> 0,2 µg g-1) fueron escasas en todas las áreas de muestreo durante todo el curso de la investigación. a lo largo del tiempo que abarcó la investigación. La bioacumulación de cobre, plomo y cadmio que se encuentra en Donax obesulus podría NO vulnerar la seguridad alimentaria de sus consumidores. (AU)

Anetodermia secundaria a moluscos contagiosos / Anetoderma secondary to molluscum contagiosum

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Occupational asthma caused by actinia equina

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Heterogeneity in allergy to mollusks: a clinical-immunological study in a population from the North of Spain

Background: Allergy to mollusks has been the focus of fewer studies than allergy to crustaceans. Furthermore, allergy to mollusks is less well characterized. Objectives: To describe the clinical characteristics of mollusk-allergic patients, to identify the responsible allergens, and to assess crossreactivity. Methods: We performed a prospective multicenter study including 45 patients with mollusk allergy, which was diagnosed based on a suggestive clinical history and a positive skin test result with the agent involved. Fractions were identified using SDS-PAGE and immunoblotting. The proteins responsible were subsequently identified using mass spectrometry. ELISA inhibition studies were performed with mollusks, dust mites, and crustaceans. Results: We found that 25 patients (55%) were allergic to cephalopods, 14 (31%) to bivalves, and 11 (24%) to gastropods. Limpet was the third most frequent cause of allergy (15% of cases). In 31 patients (69%), the manifestation was systemic; 10 (22%) exhibited oral allergy syndrome, and 7 (15%) experienced contact urticaria. Most major allergens were found between 27 kDa and 47 kDa. ELISA inhibition assays revealed a high degree of inhibition of cephalopods and bivalves from all the groups of mollusks, mites, and crustaceans. Mass spectrometry identified tropomyosin, actin, and myosin as the major allergens. Conclusions: Cephalopods, especially squid, are the mollusks that most frequently trigger allergic symptoms. The very frequent occurrence of allergy to limpets is striking, given their low consumption in our area. It is worth highlighting the heterogeneity observed, exemplified by the gastropods. Tropomyosin appears to be responsible for the high cross-reactivity found between mollusks, mites, and crustaceans. Three new mollusk allergens were also identified, namely, actin, enolase, and a putative C1q domain-containing protein (AU)

Introducción: La alergia a moluscos ha sido menos estudiada y está peor caracterizada que la alergia a crustáceos. Objetivo: Describir las características clínicas de pacientes alérgicos a moluscos, identificar los alérgenos responsables y estudiar la reactividad cruzada entre ellos. Métodos: Estudio multicéntrico, prospectivo. Se incluyen 45 pacientes con alergia a moluscos, definida como una clínica sugestiva y prueba cutánea positiva con el molusco sospechoso. Se identificaron las bandas alergénicas mediante SDS-PAGE e inmunodetección. Las proteínas responsables se identificaron utilizando espectrometría de masas. Se realizaron ensayos de inhibición de ELISA entre moluscos, ácaros y crustáceos. Resultados: Veinticinco (55%) de los pacientes eran alérgicos a cefalópodos, 14 (31%) a bivalvos y 11 (24%) a gasterópodos. La lapa resultó ser la tercera causa de alergia (15% de los casos). Los síntomas fueron sistémicos en 31 pacientes (69%), diez (22%) tuvieron síndrome de alergia oral y siete (15%) urticaria de contacto. La mayoría de las bandas alergénicas estaban entre 27 y 47 kDa. Los ensayos de inhibición de ELISA mostraron un alto grado de inhibición de cefalópodos y bivalvos por parte de moluscos, ácaros y crustáceos. Mediante espectometría de masas se identificaron tropomiosina, actina y miosina como los alérgenos mayoritarios. Conclusiones: Los moluscos que con más frecuencia provocan reacciones alérgicas son los cefalópodos, especialmente el calamar. Llama la atención la elevada frecuencia de alergia a la lapa, a pesar de su bajo consumo. También hay que resaltar la heterogeneidad observada, por ejemplo en los gasterópodos. La tropomiosina parece ser responsable de la elevada reactividad cruzada encontrada entre moluscos, ácaros y crustáceos. Se han identificado tres nuevos alérgenos en los moluscos: actina, enolasa y putative C1q domain-containing protein (AU)

Virulence factors and antimicrobial resistance in environmental strains of Vibrio alginolyticus

Vibrio alginolyticus has acquired increasing importance because this microorganism may be pathogenic to aquatic animals and humans. It has been reported that some V. alginolyticus strains carry virulence genes derived from pathogenic V. cholerae and V. parahaemolyticus strains. In this work V. alginolyticus was isolated from oyster samples acquired from a food-market in Mexico City. Thirty isolates were identified as V. alginolitycus. Strains showed β-haemolysis and proteolytic activity and produced a capsule. Strains displayed swimming and swarming motility and 93.3% of them produced siderophores. Several genes encoding virulence factors were detected using PCR amplification. These included proA, wza, vopD, vopB, hcp, vasH and vgrG genes, which were present in all strains. Other genes had a variable representation: tdh (86.6%), lafA (96.6%), pvsA (62%) and pvuA (16%). The trh gene could not be amplified from any of the strains. The antimicrobial resistance profile revealed that more than 90% of the strains were resistant to beta-lactams antibiotics, 60% to cephalotin, 45% to amikacin, 16% to cephotaxime, and 10% to pefloxacin, while 100% were susceptible to ceftriaxone. The V. alginolyticus strains isolated from oysters showed multiple resistance to antibiotics and several virulence factors described in well-characterized pathogenic vibrios (AU)

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Characterization of the microbiota associated to Pecten maximus gonads using 454-pyrosequencing

A next-generation sequencing (NGS) approach was used to study the microbiota associated to Pecten maximus broodstock, applying pyrosequencing of PCR-amplified V1-V4 16S rRNA gene regions. We analysed the resident bacterial communities in female and male scallop gonads before and after spawning. DNA samples were amplified and quality-filtered reads were assigned to family and genus taxonomic levels using the Ribosomal Database Project classifier. A total of 18,520 sequences were detected, belonging to 13 phyla, including Proteobacteria (55%), Bacteroidetes (11,7%), Firmicutes (3%), Actinobacteria (2%) and Spirochaetes (1,2%), and 110 genera. The major fraction of the sequences detected corresponded to Proteobacteria, Beta- and Gammaprotebacteria being the most abundant classes. The microbiota of P. maximus gonad harbour a wide diversity, however differences on male and female samples were observed, where female gonad samples show a larger number of genera and families. The dominant bacterial genera appeared to be Delftia, Acinetobacter, Hydrotalea, Aquabacterium, Bacillus, Sediminibacterium, Sphingomonas, and Pseudomonas that were present among the four analysed samples. This next generation sequencing technique, applied for the first time in P. maximus (great scallop) gonads was useful for the study of the bacterial communities in this mollusc, unravelling the great bacterial diversity in its microbiota (AU)

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Mechanisms of achromatic vision in invertebrates and vertebrates: a comparative study

Intracellular recording in the retina of the snail, Helix pomatia L., reveals the existence of two types of cell responsive to diffuse flashes of achromatic or monochromatic light: B-type cells, which respond with sustained depolarization that is sometimes accompanied by spikes, and D-type cells, which respond with sustained hyperpolarization. The peak of spectral sensitivity for both B- and D-cells falls in the 450-500 nm range and coincides with range of maximal sensitivity for the rhodopsin family of photopigments. Within a proposed two-channel model of snail achromatic vision, responses of the B- and D-cells are represented by a two-dimensional ‘excitation vector’. The length of the ‘excitation vector’ is approximately constant, and its direction correlates with light intensity. The vector model of light encoding in the snail is discussed in relation to models of achromatic vision in vertebrates (fish, frog, monkey, and humans) based on psychophysical, behavioral and neurophysiological data. Intracellular data in the snail taken together with data from vertebrate animals support the hypothesis that a 2-dimensional model of brightness and darkness encoding utilizes a universal mechanism of ‘vector encoding’ for light intensity in neuronal vision networks (AU)

El registro intracelular en la retina del caracol, Heliz pomatia, L., muestra la existencia de dos tipos de células que reaccionan a destellos difusos de luz acromática o monocromática: las células tipo B responden con una depolarización constante con picos de actividad ocasionales; y las células tipo D responden con una hiperpolarización constante. El pico de sensibilidad espectral de las células B y C se centra en un rango de entre 450-500 nm y coincide con los rangos de máxima sensibilidad de las rodopsinas, de la familia de los fotopigmentos. Desde el modelo de dos-canales de visión acromática del caracol, las respuestas a las células B y D están representadas por un vector de excitación de dos-canales. La extensión de este vector de excitación es más o menos constante, y su dirección correlaciona con la intensidad de la luz. El procesamiento de la luz de los caracoles se discute en términos del modelo del vector en relación con modelos de visión acromática en vertebrados (peces, ranas, monos, y humanos) basados en datos psicofisiológicos, conductuales y neurofisiológicos. Tomados en conjunto, los datos intracelulares del caracol y los de animales vertebrados se sostiene la hipótesis de que el modelo de 2-dimensiones para el procesamiento del brillo y la oscuridad se basa en un mecanismo universal de codificación vectorial para la intensidad de la luz en las redes neuronales de visión (AU)

Assessment of human enteric viruses in cultured and wild bivalve molluscs

Standard and real-time reverse transcription-PCR (rRT-PCR) procedures were used to monitor cultured and wild bivalve molluscs from the Ría de Vigo (NW Spain) for the main human enteric RNA viruses, specifically, norovirus (NoV), hepatitis A virus (HAV), astrovirus (AsV), rotavirus (RT), enterovirus (EV), and Aichi virus (AiV). The results showed the presence of at least one enteric virus in 63.4% of the 41 samples analyzed. NoV GII was the most prevalent virus, detected in 53.7% of the samples, while NoV GI, AsV, EV, and RV were found at lower percentages (7.3, 12.2, 12.2, and 4.9%, respectively). In general, samples obtained in the wild were more frequently contaminated than those from cultured (70.6 vs. 58.3%) molluscs and were more readily contaminated with more than one virus. However, NoV GI was detected in similar amounts in cultured and wild samples (6.4 x 10(2) to 3.3 x 10(3) RNA copies per gram of digestive tissue) while the concentrations of NoV GII were higher in cultured (from 5.6 x 10(1) to 1.5 x 10(4) RNA copies per gram of digestive tissue) than in wild (from 1.3 x 10(2) to 3.4 x 10(4) RNA copies per gram of digestive tissue) samples (AU)

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Inhibitory activity of Phaeobacter strains against aquaculture pathogenic bacteria

A total of 523 bacterial strains were isolated during a 4-year period from mollusc hatcheries (flat oyster and clams) in Galicia (NW Spain). All of the strains were tested for their antibacterial activity against three larval pathogens (Vibrio anguillarum USC-72, V. neptunius PP-145.98, and Vibrio sp. PP-203). Of the isolates, 52 inhibited at least one of the target strains, and 11 inhibited all of them. The main source of active strains was oyster larvae, followed by water, tank surfaces, spat, and broodstock. Four similar strains, belonging to the genus Phaeobacter, showed the strongest activity. Strain PP-154, selected as representative of this group, displayed a wide spectrum of inhibitory activity against aquaculture pathogens, especially against members of the genus Vibrio, which is responsible for the most larval deaths. The inhibitory ability of such strain on solid medium was confirmed in seawater experiments, and the optimal conditions for antibacterial activity were established. These strains are promising probiotics for aquaculture facilities. Their potential benefit is based on the capacity to control the proliferation of a variety of aquaculture bacterial pathogens in mollusc larval cultures (AU)

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Peculiaridades de la meningoencefalitis por Angiostrongylus cantonensis en América / Peculiarities of meningoencephalitis caused by angiostrongylus cantonensis in America

Hace 25 años se informó por primera vez en Cuba y en el hemisferio occidental de la aparición de una enfermedad emergente: la meningoencefalitis eosinofílica producida por larvas del helminto Angiostrongylus cantonensis.Objetivo. Recopilar de forma resumida la experiencia acumulada y los aportes al estudio de esta zoonosis realizados a lo largo de estos años en el hemisferio occidental. Desarrollo y conclusiones. Se recogen las evidencias iniciales, los aportes a la parasitología y la malacología, los estudios experimentales y moleculares en la esfera de la inmunología y la neuroinmunología, los hallazgos clinicopatológicos en niños y adultos enfermos con las particularidades de la enfermedad en nuestro medio, con especial acento en los aportes científicos nunca antes comunicados. Se documentan el testimonio, los principalesaportes y hallazgos, entre los cuales se encuentran los estudios malacológicos, el papel de la inmunoglobulina E y los mecanismos involucrados en el sistema nervioso central, los patrones de síntesis intratecal de inmnoglobulinas y los elementos clínicosque brinda en niños y adultos

25 years ago was first reported in Cuba and in the western hemisphere an emergent disease: eosinophilicmeningoencephalitis due to Angiostrongylus cantonensis larvae. Aim. To collect in a summary form the accumulatedexperience and the findings of the study of this parasitosis during the period in the Western hemisphere. Development and conclusions. There have been collected the first evidences, the parasitological and malacological findings, the experimentaland molecular studies on immunology and neuroimmunology, the clinic-pathological findings in children and adults with the particularities of this diseases in our environment with special emphasis in the never-before scientific findings reported. It hasbeen documented the testimony, the main findings among the malacological studies, the role of the immunoglobulin E and the mechanism involved in the central nervous system, the intrathecal synthesis patterns of immunoglobulins and the clinicalelements in children and adults

Inmunotecnología aplicada al campo marino / Immunotechnology applied to the marine field

Gracias a sus innumerables aplicaciones, la innovadora técnica de producción de anticuerpos monoclonales (AcsMo) diseñada por los Dres. Köhler y Milstein en 1975 ha revolucionado no sólo el campo biomédico, sino a diversos ámbitos científicos. Aquí mostramos algunos ejemplos de su aplicación en los campos de la Biología y Ecología marinas. España es una potencia mundial en cuanto a producción mejillonera, y cuenta con importantes explotaciones de otras especies de bivalvos. Con el fin de optimizar el rendimiento de esta actividad existen al menos tres aspectos en los que la Inmunotecnología promete ser una herramienta de gran utilidad: 1) Los problemas asociados a las toxinas marinas producidas por floraciones de microalgas tóxicas, obligando al cese de la extracción de bivalvos. Los riesgos podrían ser minimizados mediante una mejora en la monitorización de estos episodios con ayuda de los AcsMo. 2) Detección de toxinas en los bivalvos. El método más utilizado internacionalmente es el bioensayo (inyección de ratones con extractos de bivalvos), pero se están buscando métodos alternativos utilizando AcsMo frente a algunas de las toxinas. 3) Desarrollo de técnicas inmunológicas que permitan la discriminación rápida y fiable de las larvas de mejillón y las larvas de otras especies de bivalvos (muy semejantes morfológicamente). Esto permitiría asesorar al sector mejillonero para optimizar la obtención de cría de mejillón. Así, la Inmunotecnología abre enormes posibilidades en el campo marino, como son la discriminación de especies, mejora de la acuicultura, control de toxinas, estudios ecológicos, o el estudio del sistema inmune de diversos organismos marinos

Thanks to its innumerable applications, the innovative technique of monoclonal antibodies (mAbs) developed by Köhler and Milstein in 1975 has revolutionized not only the biomedical field, but also other sciences. Here, we show some examples of its potential application in Marine Biology and Ecology, especially in the mussel sector and with marine toxins. Spain is an important world producer of mussels and other bivalves, such as oysters and clams. There are at least three aspects in which immunology promises to be a powerful tool for helping to optimize the yield of this activity. These are related to: 1) The problems associated with the marine toxins produced during blooms of toxic microalgae species, which force a halt in the production of bivalves. The use of mAbs to improve the monitoring of toxic algae blooms could minimize such problems. 2) The detection of toxins in the bivalves. Although the most commonly used method, internationally, is a bioassay (injection of mice with bivalve extracts), immunoassays using mAbs against the toxins may be an alternative method. 3) The development of immunological techniques for an accurate identification of mussel larvae: the mAbs can distinguish mussel larvae from other bivalve larvae (very similar in morphology), allowing analysis of the spatio-temporal distribution of the larvae with the aim of optimizing the production of mussels. Moreover, the use of immunological techniques is helping to improve species discrimination, fishing control, the handling of aquaculture, toxin controls and ecological studies, such as those about the immune system of diverse marine organisms

Aspectos epidemiológicos de la intoxicación por toxina diarreica de los moluscos (DSP) / Epidemiological aspects of the diarrheic shellfish poisoning (DSP)

Tras un recuerdo histórico, se estudia la epidemiología de la intoxicación por DSP, destacando su importancia económica y sanitaria. Se revisa su incidencia en Europa, Asia y América, y la disminución de brotes en población tras el establecimiento de Programas de Vigilancia y Control. Se estudian las toxinas del grupo DSP (ácido okadaico y otras dinophysistoxinas; pectenotoxinas y yessotoxinas) y los principales dinoflagelados productores (Dinophysis y Prorocentrum), y el papel de los mejillones y vieiras en su transmisión, así como la dificultad y los factores que influyen en su detoxificación. Se describen y analizan los factores que influencian la aparición de mareas rojas: nutrientes, temperatura, luz solar, salinidad, materia orgánica, metales y quelantes, substancias promotoras del crecimiento, estado de la mar y vientos dominantes. Finalmente se estudian las medidas de prevención primaria (vigilancia en el mar y en el mercado) y secundarias (actuaciones ante un brote), describiendo el Programa de Control de Biotoxinas Marinas de Galicia, y la normativa Europea (AU)

Reactividad cruzada entre pescados y mariscos / Cross reactivity between fish and shellfish

En España, la alergia al pescado constituye el 18 por ciento de todos los casos de alergia alimentaria en niños, mientras que las reacciones provocadas por crustáceos y moluscos son del 3,8 por ciento y 1,6 por ciento respectivamente. Se entiende por reactividad cruzada el reconocimiento de distintos antígenos por un mismo anticuerpo IgE, demostrable mediante pruebas in vivo e in vitro, lo que se traduce clínicamente en reacciones causadas por antígenos homólogos de distintas especies. También es posible la sensibilización subclínica, dándose el caso de pacientes sensibilizados a determinados pescados o mariscos que no presentan síntomas al consumirlos. El bacalao y la gamba han sido los modelos para el estudio de la alergia a pescado y crustáceos respectivamente. Los alergenos mayores responsables de reactividad cruzada entre distintas especies de pescados y anfibios son proteínas que controlan el flujo de calcio en el sarcoplasma muscular de dichos animales llamadas parvalbúminas, con un peso molecular en torno a 12 kD y un punto isoeléctrico de 4,75, resistentes a la acción del calor y la digestión enzimática. Recientemente se ha reproducido la parvalbúmina recombinante de la carpa, comprobándose que dicho alergeno contiene el 70 por ciento de epítopos para IgE presentes en el extracto natural de bacalao, atún y salmón, lo que le hace válido para ser utilizado en el diagnóstico de pacientes con alergia a pescado. Además, este alergeno recombinante podría constituir la base para el desarrollo de la inmunoterapia frente a la alergia al pescado.En el caso de los mariscos, grupo no taxonómico que incluye crustáceos y moluscos, el alergeno mayor es la tropomiosina, proteína fundamental en la contracción muscular tanto de invertebrados como de vertebrados. Las tropomiosinas de los invertebrados, con un peso molecular entre 38 y 41 kD, guardan gran homología en su secuencia de aminoácidos, siendo panalergenos responsables de reacción cruzada entre crustáceos, insectos, ácaros, nematodos y distintas clases de moluscos. Se estima que un 50 por ciento de los individuos alérgicos a un tipo de pescado presentan un riesgo de reacción a una segunda especie, mientras que para los alérgicos a un tipo de crustáceos este riesgo es del 75 por ciento, debido a que existe mayor homología entre tropomiosinas que entre parvalbúminas. Por otro lado, hasta un 40 por ciento de los pacientes sensibilizados a uno o más pescados no presentan síntomas al consumir otras especies, siendo las mejor toleradas las pertenecientes a la familia escombridae (que incluye al atún) (AU)

In Spain, fish allergy represents 18 % of all cases of food allergy in children while reactions caused by crustacea and mollusks account for 3.8 % and 1.6 % respectively. Cross-reactivity is defined as the recognition of distinct antigens by the same IgE antibody, demonstrable by in vivo and in vitro tests, which clinically manifests as reactions caused by antigens homologous to different species. Subclinical sensitization can also occur, giving rise to patients sensitized to particular fish or shellfish but who do not present symptoms on consumption. Cod and shrimp have been the models used to study allergy to fish and crustacea respectively. The major allergens responsible for cross-reactivity among distinct species of fish and amphibians are proteins that control calcium flow in the muscular sarcoplasm of these animals, called parvalbumins, with a molecular weight of approximately 12 kD and an isoelectric point of 4.75, resistant to the action of heat and enzymatic digestion. Recently, recombinant carp parvalbumin has been reproduced, confirming that this allergen contains 70 % of the IgE epitopes present in natural extract of cod, tuna and salmon, which makes it a valid tool in the diagnosis of patients with fish allergy. Moreover, this recombinant allergen could constitute the basis for the development of immunotherapy against food allergy. In the case of shellfish, a non-taxonomic group that includes crustacea and mollusks, the major allergen is tropomyosin, an essential protein in muscle contraction both in invertebrates and vertebrates. In invertebrates, tropomyosins, which have a molecular weight of between 38 and 41 kD, show great homology in their amino acid sequence and are the panallergens responsible for cross-reactions between crustacea, insects, mites, nematodes, and different classes of mollusks. It is estimated that 50 % of individuals allergic to some type of fish are at risk for reacting to a second species, while those allergic to some type of crustacea present a risk of 75 % due to the greater similarity among tropomyosins than among parvalbumins. In addition, up to 40 % of patients sensitized to one or more fish do not present symptoms on consuming other species, the best tolerated of which belong to the Scombroidea family (which includes tuna) (AU)

Reactividad cruzada entre pescados y mariscos / Cross reactivity between fish and shellfish

En España, la alergia al pescado constituye el 18 por ciento de todos los casos de alergia alimentaria en niños, mientras que las reacciones provocadas por crustáceos y moluscos son del 3,8 por ciento y 1,6 por ciento respectivamente. Se entiende por reactividad cruzada el reconocimiento de distintos antígenos por un mismo anticuerpo IgE, demostrable mediante pruebas in vivo e in vitro, lo que se traduce clínicamente en reacciones causadas por antígenos homólogos de distintas especies. También es posible la sensibilización subclínica, dándose el caso de pacientes sensibilizados a determinados pescados o mariscos que no presentan síntomas al consumirlos. El bacalao y la gamba han sido los modelos para el estudio de la alergia a pescado y crustáceos respectivamente. Los alergenos mayores responsables de reactividad cruzada entre distintas especies de pescados y anfibios son proteínas que controlan el flujo de calcio en el sarcoplasma muscular de dichos animales llamadas parvalbúminas, con un peso molecular en torno a 12 kD y un punto isoeléctrico de 4,75, resistentes a la acción del calor y la digestión enzimática. Recientemente se ha reproducido la parvalbúmina recombinante de la carpa, comprobándose que dicho alergeno contiene el 70 por ciento de epítopos para IgE presentes en el extracto natural de bacalao, atún y salmón, lo que le hace válido para ser utilizado en el diagnóstico de pacientes con alergia a pescado. Además, este alergeno recombinante podría constituir la base para el desarrollo de la inmunoterapia frente a la alergia al pescado.En el caso de los mariscos, grupo no taxonómico que incluye crustáceos y moluscos, el alergeno mayor es la tropomiosina, proteína fundamental en la contracción muscular tanto de invertebrados como de vertebrados. Las tropomiosinas de los invertebrados, con un peso molecular entre 38 y 41 kD, guardan gran homología en su secuencia de aminoácidos, siendo panalergenos responsables de reacción cruzada entre crustáceos, insectos, ácaros, nematodos y distintas clases de moluscos. Se estima que un 50 por ciento de los individuos alérgicos a un tipo de pescado presentan un riesgo de reacción a una segunda especie, mientras que para los alérgicos a un tipo de crustáceos este riesgo es del 75 por ciento, debido a que existe mayor homología entre tropomiosinas que entre parvalbúminas. Por otro lado, hasta un 40 por ciento de los pacientes sensibilizados a uno o más pescados no presentan síntomas al consumir otras especies, siendo las mejor toleradas las pertenecientes a la familia escombridae (que incluye al atún) (AU)

Niveles de plomo y cadmio en agua marina y lapas (Patella vulgata L.) de la Ría de Vigo / Lead and cadmium levels in seawater and limpet (Patella vulgata L.) from the Vigo estuary

El empleo de seres vivos para monitorizar la contaminación por metales pesados en los ecosistemas acuáticos es de extremo interés en el campo de la ecotoxicología. En el presente estudio se han recogido muestras de agua marina y de lapas (Patella vulgata L.) de distintos puntos de la Ría de Vigo, con la intención de determinar en ellos los niveles de plomo y cadmio, por medio de una técnica de voltamperometría. Los resultados obtenidos mostraron una relación estrecha entre los niveles hallados en las muestras de agua, y los encontrados en los moluscos, sobre todo los correspondientes a los tejidos blandos de lapas, relacionándose directamente a un incremento en la contaminación medioambiental. La concentración fue más elevada en los tejidos blandos que en la valva, especialmente en el caso del Cd (incremento aproximado de 93.6 veces). Los niveles de contaminación metálica fueron mayores en los animales recogidos en la zona interior de la Ría, salvo en el caso del cadmio presente en los tejidos blandos, donde la concentración máxima (5.62 ppm) correspondió con muestras próximas al mar abierto. (AU)

Efectos biológicos de los contaminantes ambientales. De las actividades enzimáticas a la proteómica

Respuestas biológicas a los contaminantes ambientales y biomarcadores de contaminación más usados. Biomarcadores usados en la U. de Córdoba: enzimas antioxidantes y biotransformadoras, daños oxidativos en biomoléculas, bioactivación de promutágenos, y expresión de diversos genes. Efectos biológicos del vertido de Aznalcóllar en ratones silvestres y coquinas de fango. El proteoma, métodos usados para su obtención, análisis e identificación de proteínas. Resultados obtenidos en bivalvos expuestos a distintos contaminantes modelo (AU)