Agaricus bisporus supplementation reduces high-fat diet-induced body weight gain and fatty liver development

Obesity is a global epidemic characterized not only by excessive fat deposition but also by important complications such as nonalcoholic liver steatosis. Beneficial antiobesogenic effects have been described for some mushrooms. The current study aimed to demonstrate the protective effect of Agaricus bisporus (AB) supplementation against the metabolic alterations induced by high-fat-diet (HFD) feeding. Eight-week-old C57BL/6J mice were fed for 10 weeks with one of the following diets: (1) control diet (n = 7), (2) HFD (n = 7), (3) HFD supplemented with 5% AB (n = 9), and (4) HFD supplemented with 10% AB (n = 9). A pair-fed group was also included for the 10% AB group (n = 6). The impact of AB supplementation on food intake, body weight gain, and liver and fat pad weights was examined. Biochemical, histological, and molecular parameters were also analyzed. Dietary supplementation with 10% AB reduced the HFD-induced increase in body, epididymal, and mesenteric fat weights (p < 0.01, p < 0.05, and p < 0.05, respectively). Supplementation with AB also reduced liver damage in a dose-dependent manner (p < 0.01 and p < 0.001). This effect was confirmed by histological analysis that showed that liver steatosis was markedly reduced in mice fed with AB. The beneficial properties of 10% AB supplementation appear to be mediated through a decrease in food intake and via stimulation of mesenteric and hepatic free-fatty acid beta-oxidation, along with a decrease in epidydimal and hepatic expression of CD36. In conclusion, supplementation with AB prevents excessive body weight gain and liver steatosis induced by HFD consumption

Revisión sistemática sobre la eficacia de los preparados a base de hongos como tratamiento coadyuvante del carcinoma no microcítico de pulmón / Revisão sistemática sobre a eficácia das preparações fúngicas como tratamento adjuvante no carcinoma microcítico do pulmão / Systematic review on the efficacy of mushroom preparations as an adjuvant treatment of non-small cell lung cancer

La utilización de hongos medicinales tiene una larga tradición en Asia y en Europa oriental. El objetivo de este artículo es evaluar la evidencia científica que apoya la utilización de estos preparados en carcinoma no microcítico de pulmón. Se realizó una revisión sistemática de publicaciones con palabras clave relacionadas con nueve hongos, de uso habitual en Asia y Europa, en las bases de datos Pubmed y EMBASE: Agaricus subrufescens, Cordyceps sinensis , Ganoderma lucidum, Grifola frondosa, Inonotus obliquus, Lentinula edodes, Phellinus linteus, Schizophyllum commune, y Trametes versicolor. Se analizaron 38 artículos. Trametes versicolor podría tener utilidad en estadios iniciales de carcinoma no microcítico de pulmón como tratamiento coadyuvante tras cirugía o radioterapia radical. En estadios más avanzados (III-IV), los hongos con mayor evidencia fueron Trametes versicolor y Ganoderma lucidum. Con menor grado de evidencia seguirían Letinula edodes , y Grifola frondosa

A utilização de cogumelos medicinais tem uma grande tradição na Ásia e na Europa oriental. O objetivo deste trabalho consiste em avaliar a evidência científica que apoia a utilização destas preparações no carcinoma microcítico do pulmão.Fez-se uma revisão sistemática de ublicações com palavras chave relacionadas com nove cogumelos, de uso frequente na Ásia e na Europa, nas bases de dados Pubmed e EMBASE: Agaricus subrufescens, Cordyceps inensis, Ganoderma lucidum, Grifola frondosa, Inonotus obliquus, Lentinula edodes, Phellinus linteus, Schizophyllum commune, e Trametes versicolor. Analisaram-se 38 artigos.Trametes Versicolor poderia ter utilidade em estádios iniciais de carcinoma não microcítico do pulmão como tratamento coadjuvante após cirurgia ou radioterapia radical. Em estádios mais vançados (III-IV), os cogumelos com maior evidência foram Trametes versicolor e Ganoderma lucidum. Com menor grau de evidencia segue-se Lentinus edodes e Grifola frondosa

The use of medicinal mushrooms has a long tradition in Asia and Eastern Europe. The objective of this paper is to evaluate the scientific evidence that supports the use of these preparations in non-small cell lung carcinoma. A systematic review of publications has been performed in Pubmed and EMBASE databases, using key words related to nine fungi commonly used in Asia and Europe: Agaricus subrufescens, Cordyceps sinensis, Ganoderma lucidum, Grifola frondosa, Inonotus obliquus, Lentinula edodes, Phellinus linteus, Schizophyllum commune, and Trametes versicolor. Thirty-eight articles were analyzed. Trametes versicolor preparations may be useful in early stages of non-small cell lung carcinoma as adjuvant treatment after surgery or radical radiotherapy. In more advanced stages (III-IV), the fungi with greater evidence were Trametes versicolor and Ganoderma lucidum . With less evidence, Letinula edodes and Grifola frondosa would follow

Flammulina velutipes: an option for 'alperujo' use / Flammulina velutipes: una opción para el aprovechamiento del alperujo

Background. Two-phase olive-mill wastes (or 'alperujo') exhibit highly phytotoxic properties, mainly due to phenols. A valuable option for alperujo is its agricultural use, provided that no phytotoxic effects occur. Aims. The present investigation was aimed at evaluating the efficacy of two strains of the lignin-degrading fungus Flammulina velutipes to colonize alperujo in order to produce edible mushrooms and to achieve its detoxification. Methods. Some important cultural characters related to mushroom production (earliness, biological efficiency and quality of basidiomes) were estimated. The production of lignocellulolytic enzymes, phenol removal and detoxification of the substrate was evaluated. Results. High biological efficiencies (70.8%) were obtained at 12°C with F. velutipes strain BAFC 670/06 in a substrate containing poplar wood shavings and 90% of alperujo. The nature of the substrate did not seem to exert an important influence on pileus and stem morphology; nevertheless shortest stems were observed at higher temperatures. Endo-β-1,4-glucanase, endo-β-1,4-xylanase, laccase and Mn-peroxidase activities were detected in the extracts recovered from the solid-state cultures. Both F. velutipes strains were effective in removing the phenolic compounds. The initial concentration in the substrate with 90% alperujo was reduced in the case of F. velutipes BAFC 1763 by 84.31%, and 40.15% by F. velutipes BAFC 670/06. Germinability experiments on Raphanus sativus, showed that alperujo phytotoxicity was significantly reduced by F. velutipes cultures. Conclusions. The experimented changes by the spent mushroom substrate resulting from F. velutipes cultivation with high amount of alperujo would allow its reuse for agricultural purposes (AU)

Antecedentes. El alperujo, subproducto de las almazaras durante la extracción del aceite de oliva, tiene propiedades fitotóxicas importantes debido a su alto contenido fenólico. Su utilización en la agricultura es una opción válida, pero deben eliminarse sus efectos fitotóxicos. Objetivos. El objetivo de este trabajo fue evaluar la eficacia de dos cepas del hongo ligninolítico Flammulina velutipes de crecer en sustratos con alto contenido de alperujo, detoxificarlo y producir basidiomas comestibles. Métodos. Se estudiaron las principales características relacionadas con el cultivo para la producción de basidiomas: tiempo de aparición de primordios, eficiencia biológica y calidad. Se evaluó la producción de enzimas lignocelulolíticas, la remoción de compuestos fenólicos y la detoxificación del sustrato. Resultados. Se obtuvieron altos valores de eficiencia biológica (70,8%) a 12°C con la cepa BAFC 670/06 de F. velutipes en un sustrato compuesto de viruta de álamo y 90% de alperujo. La naturaleza del sustrato al parecer no ejerció influencias importantes en la morfología de los basidiomas, aunque a altas temperaturas los estípites presentaron una menor longitud. Se detectó actividad endo-β-1,4-glucanasa, endo-β-1,4-xilanasa, lacasa y Mn-peroxidasa en extractos recuperados de cultivos en estado sólido. Ambas cepas fueron efectivas en la reducción del contenido de fenoles del sustrato, reducción que alcanzó el 84,31% con F. velutipes BAFC 1763 y el 40,15% con F. velutipes BAFC 670/06. Los ensayos de germinación de semillas de Raphanus sativus mostraron una significativa reducción de la fitotoxicidad del alperujo. Conclusiones. Los cambios experimentados por el sustrato remanente del cultivo de F. velutipes con altas concentraciones de alperujo podrían permitir su reutilización con fines agrícolas (AU)

Selected wild strains of Agaricus bisporus produce high yields of mushrooms at 25 °C / Cepas silvestres seleccionadas de Agaricus bisporus con capacidad para producir un alto rendimiento a temperaturas de 25°C

Background. To cultivate the button mushroom Agaricus bisporus in warm countries or during summer in temperate countries, while saving energy, is a challenge that could be addressed by using the biological diversity of the species. Aims. The objective was to evaluate the yield potential of eight wild strains previously selected in small scale experiments for their ability to produce mature fruiting bodies at 25 °C and above. Methods. Culture units of 8 kg of compost were used. The yield expressed as weight or number per surface unit and earliness of fruiting were recorded during cultivation in climatic rooms at 17, 25 or 30 °C. Results. Only strains of A. bisporus var. burnettii were able to fruit at 30 °C. At 25 °C they produced the highest yields (27 kg m−2) and had best earliness. The yields at 25 °C for the strains of A. bisporus var. bisporus ranged from 12 to 16 kg m−2. The yield ratios 25 °C/17 °C ranged from 0.8 to 1.2. Conclusions. The variety burnettii originated in the Sonoran Desert in California showed adaptation for quickly producing fruiting bodies at high temperature when humidity conditions were favorable. Strains of the variety bisporus showed interesting potentials for their ability to produce mature fruiting bodies at higher temperature than present cultivars and might be used in breeding programs (AU)

Antecedentes. El cultivo del champiñón (Agaricus bisporus) en países de clima tropical, o durante el verano en países de clima templado, además del ahorro energético que supone, es un reto que podría abordarse con el uso adecuado de la diversidad biológica de la especie. Objetivos. El objetivo del presente estudio fue examinar el rendimiento potencial de ocho cepas silvestres, previamente seleccionadas en experimentos a pequeña escala, para determinar su capacidad para producir frutos maduros a temperaturas ≥25 °C. Métodos. Se utilizaron unidades experimentales de cultivo con 8 kg de compost. El rendimiento se expresó como peso o número de frutos producidos por unidad de superficie; en naves climatizadas, a una temperatura de 17, 25 o 30 °C, durante todo el cultivo, se registró el momento de fructificación. Resultados. Sólo las cepas de A. bisporus var. burnettii fueron capaces de fructificar a 30 °C. Éstas produjeron un alto rendimiento a 25 °C (27 kg/m2) y la fructificación aconteció más temprano. El rendimiento a 25 °C para las cepas de A. bisporus var. bisporus varió de 12 a 16 kg/m2, con una proporción 25 °C/17 °C de 0,8 a 1,2. Conclusiones. La variedad burnettii, originaria del desierto de Sonora en California, está adaptada para producir cuerpos fructíferos a temperaturas elevadas cuando las condiciones de humedad son favorables. Para las cepas de la variedad bisporus se demostró un interesante potencial para producir cuerpos fructíferos maduros a una mayor temperatura que la utilizada en los cultivares actuales y puede ser utilizada en los programas de mejora genética (AU)

Adaptabilidad de cepas brasileñas de Agaricus subrufescens Peck a la fructificación sobre diferentes capas de cobertura en cultivo comercial / Adaptability of Brazilian strains of Agaricus subrufescens Peck to fruiting on various casing materials in commercial crops

Antecedentes. Agaricus subrufescens Peck es un hongo cuyo cultivo ha despertado gran interés en todo el mundo en los últimos años, adquiriendo gran popularidad. Sus propiedades medicinales y culinarias hacen prever una rápida expansión del cultivo en todo el mundo. Objetivos. El trabajo plantea como objetivo la evaluación del efecto sobre los principales parámetros de producción de 3 cepas de Agaricus subrufescens que se han hecho fructificar sobre 5 capas de cobertura diferentes. Métodos. Se ha llevado a cabo un ciclo de cultivo de Agaricus subrufescens en condiciones controladas en el que se han evaluado los principales parámetros de producción. Resultados. Los mejores resultados han sido proporcionados por la cepa ABL 99/30. Las coberturas basadas en turba presentan mejor comportamiento que las basadas en suelo mineral. El mayor rendimiento (6,75 kg/m−2, eficiencia biológica 27,57 kg/dt) ha sido proporcionado por la combinación ABL 99/30-Euroveen. Conclusiones. Nuestros resultados evidencian que la combinación de la cepa ABL 99/30 utilizando una capa de cobertura basada en turba (Euroveen) ofrece un alto potencial para ser utilizada a escala comercial por el sector productor de hongos. La disponibilidad de alternativas a las especies de hongos comestibles cultivadas habitualmente puede suponer un mejor aprovechamiento de recursos y una mayor rentabilidad económica de la actividad (AU)

Background. Agaricus subrufescens Peck is a mushroom whose cultivation has aroused great interest worldwide in recent years, and is becoming increasingly popular. A rapid expansion of culture throughout the world is foreseen because of its medicinal and culinary properties. Aims. This work assesses the effect of 5 different casing layers on the production of 3 strains of Agaricus subrufescens. Methods. A growth cycle of Agaricus subrufescens under controlled conditions has been carried out. The main production parameters were evaluated. Results. The best results were provided by the ABL 99/30 strain. Peat-based casings have a better yield than those based on mineral soil. The highest yield (6.75 kg/m2, biological efficiency 27.57 kg/dt) was provided by the combination ABL 99/30-Euroveen. Conclusions. Our results suggest that the combination of the strain ABL 99/30 using a peat-based casing layer (Euroveen) offers a high potential for use on a commercial scale by the edible mushroom production sector. The availability of alternatives to the usually cultivated species can make better use of resources, and increase the profitability of this activity (AU)

Hypolipidemic effect of the edible mushroom Agaricus blazei in rats subjected to a hypercholesterolemic diet

The effects of Agaricus blazei intake on the lipid profile of animals fed a hypercholesterolemic diet were evaluated. Thirty-two female Fisher rats were divided into four groups and given the standard AIN-93 M diet (C), this diet + 1 % A. blazei (CAb), a hypercholesterolemic diet with 25 % soybean oil and 1 % cholesterol (H) or this diet + 1 % A. blazei (HAb) for 6 weeks. Food intake, weight gain, liver and serum lipid profiles, activity of aminotransferases [alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST)], and creatinine and urea levels as well as abdominal fat weight were measured. Histological analysis of kidney and liver tissue was also performed. The HAb group had a higher food intake, but a lower weight gain as compared to group H. This resulted in a significant decrease in abdominal fat weight, to values close to those of groups C and CAb. Supplementing the hypercholesterolemic diet with A. blazei promoted a significant reduction in total and non-HDL cholesterol, as well as in the atherogenic index, as compared to group H, and this effect was more pronounced in the serum. There was no hepatotoxic effect caused by the supplementation of the diets with the mushroom. We conclude that in our experimental model and in the concentration used, A. blazei was effective in improving the lipid profile of the animals

Cytotoxicity of Agaricus sylvaticusin non-tumor cells (NTH/3T3) and tumor (OSCC-3) using tetrazolium (MTT) assay / Citotoxicidad de Agaricus sylvaticus en células no tumorales (NIH/3T3) y el tumor (CCCA-3) usando tetrazolio (MTT)

The purpose of this study was to assess the cytotoxic effect of the non-fractionated aqueous extract of A. sylvaticus mushroom in cultures of non-tumor cells (NIH3T3) and tumor cells (OSCC-3). The cells were maintained in DMEN cell culture medium added of 10% of fetal bovine serum and 1% antibiotic. For the cytotoxicity test we prepared the aqueous mushroom extract at concentrations of 0.01 mg.ml⁻¹, 0.02 mg.ml⁻¹, 0.04 mg.ml⁻¹, 0.08 mg.ml⁻¹, 0.16 mg.ml⁻¹, and 0.32 mg.ml⁻¹. For the culture, 2 x 10⁵ cells/ml was deposited in 96-well microplates during 24 hour incubation with subsequent exchange of medium by another containing the mushroom concentrations. After 24 hour incubation the medium was discarded and 100 ml of tetrazolium blue (MTT) was added at a concentration of 5 mg.ml⁻¹. The microplates were incubated for 2 h at 37° C. Spectrophotometric analysis was performed using 570 nm wavelength. From the values of the optical densities we determined the drug concentration capable of reducing cell viability by 50%. Therefore, the mushroom A. sylvaticus, at all concentrations tested, did not show cytotoxic effects, once the inhibitory concentration (IC₅₀) obtained for tumor cells OSCC-3 was 0.06194 mg.ml⁻¹, and the IC₅₀ checked for non-tumor cells NIH3T3 was 0,06468 mg.ml⁻¹. This test made it possible to determine that A. sylvaticus mushroom has no cytotoxic effects, suggesting its use safe for human consumption (AU)

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto citotóxico de un extracto acuoso no fraccionado de la seta A. sylvaticus en cultivos de células no tumorales (NIH3T3) y tumorales (OSCC-3). Se mantuvo a las células en un medio de cultivo celular DMEN al que se añadió suero de ternera fetal al 10% y antibiótico al 1%. Para la prueba de toxicidad, se preparó el extracto acuoso del hongo a concentraciones 0,01 mg.ml-1, 0,02 mg.ml-1, 0,04 mg.ml-1, 0,08 mg.ml-1, 0,16 mg.ml-1 y 0,32 mg.ml-1. Para el cultivo, 2 x 105 células/ml se depositaron en microplacas de 96 pocillos durante 24 horas de incubación con el subsiguiente recambio del medio por otro que contenía las concentraciones del hongo. Tras 24 horas de incubación, se desechó el medio y se añadieron 100 ml de azul de tetrazolio (MTT) a una concentración de 5 mg.ml-1. Se incubaron las microplacas durante 2 h a 37° C. Se realizó un análisis espectrofotométrico con una longitud de onda de 570 nm. A partir de los valores de las densidades ópticas, se determinó la concentración de la droga capaz de reducir la viabilidad celular en un 50 %. La seta A. sylvaticus, a todas las concentraciones probadas, no mostró efectos citotóxicos una vez que la concentración inhibitoria (IC50) obtenida para las células tumorales OSCC-3 fue de 0,06194 mg.ml-1 y la IC50 comprobada para las células no tumorales NIH3T3 fue de 0,06468 mg.ml-1. Esta prueba consiguió determinar que la seta A. sylvaticus no posee efectos citotóxicos lo que sugiere un uso seguro para el consumo humano (AU)

Preservación de cepas de Agaricus subrufescens a bajas temperaturas con cultivos en semillas de sorgo / Preservation of Agaricus subrufescens strains at low temperature by using cultures on sorghum grains

Antecedentes. Uno de los principales problemas para la preservación de los recursos genéticos de Agaricus subrufescens es mantener la viabilidad de sus cepas ya que el micelio es sensible al frío y, en consecuencia, envejece rápidamente. Objetivos. Evaluar la viabilidad de cepas de A. subrufescens y cepas de Agaricus bisporus en cultivos en semillas de sorgo a diferentes temperaturas. Métodos. Se estudiaron 18 cepas de A. subrufescens y 3 cepas de A. bisporus. Se evaluó la viabilidad de A. subrufescens en las condiciones siguientes: (1) control a 25°C (C), (2) enfriamiento hasta 4°C (E) y (3) congelación en nitrógeno líquido a −196°C (NL). Las muestras se recuperaron a las 4, 6, 8, 10, 12 y 24 semanas en C y E, mientras que en NL se recuperaron a las 4, 12 y 24 semanas. La viabilidad se evaluó en 50 semillas, por cepa y condición, en placas de Petri con medio de agar patata dextrosa (APD). También se evaluó el crecimiento de los micelios en APD tras obtención a los 14 días. Resultados. La mayoría de cepas mostraron un 100% de viabilidad, y en general, se obtuvieron en 24h. En la condición NL la viabilidad varió entre el 84 y el 100%, pero en algunos casos su obtención requirió > 10 días. El crecimiento de los micelios se redujo gradualmente con el tiempo y, aunque los resultados indicaron diferencias significativas entre los tratamientos C y E, este declive se asocia al envejecimiento del micelio más que al propio tratamiento. Conclusiones. El cultivo en semillas de sorgo y el almacenamiento a bajas temperaturas es un medio eficaz para preservar los recursos genéticos de A. subrufescens(AU)

Background. One of the main problems for the preservation of genetics resources of Agaricus subrufescens is to maintain the viability of the strains because the mycelium is very sensitive to cooling and therefore it ages rapidly. Aims. Evaluate the viability of A. subrufescens strains stored as cultures on sorghum grain (spawn) at different temperatures. Methods. Eighteen strains of A. subrufescens and three strains of Agaricus bisporus were studied. Spawn's viability was evaluated under the following conditions: (1) control at 25°C (C), (2) cooling to 4°C (R) and (3) freezing in liquid nitrogen at −196°C (LN). Samples were recovered from week 4 every 2 weeks until week 12 and week 24 in C and R, whereas in LN samples were recovered at 4, 12 and 24 weeks. Viability was evaluated in 50 seeds, by strain and condition, recovering the mycelium in Petri dishes with potato dextrose agar medium (PDA). Mycelium growth was also evaluated on PDA after 14 days of recovery. Results. Most strains showed 100% viability and they were recovered usually in 1 day. In LN the viability ranged between 84 and 100% depending on the strain, but in some cases recovery took more than 10 days. Mycelial growth decreased gradually over time and although the results show significant differences between treatments C and R, the decline is associated with ageing of the mycelium rather than the treatment itself. Conclusions. Culture on sorghum grain and storage at low temperature is an interesting way to preserve genetic resources of A. subrufescens(AU)

Cultivo biotecnológico de macrohongos comestibles: una alternativa en la obtención de nutracéuticos / Biotechnological cultivation of edible macrofungi: an alternative for obtaining nutraceutics

Los macromicetos han sido parte de la cultura humana desde hace miles de años y aparecen descritos como alimento humano en las más importantes civilizaciones de la historia. Se han descrito muchísimas propiedades nutricéuticas de los macromicetos, como sus propiedades anticancerígenas y antitumorales, hipocolesterolémicas, antivirales, antibacterianas, o inmunomoduladoras, entre otras. Dado que la producción de hongos por cultivo tradicional y la extracción de los metabolitos bioactivos en algunos casos son muy dispendiosas, la biotecnología es fundamental para el desarrollo de técnicas rentables y productivas para la obtención de estos metabolitos. Es el desarrollo de esta tecnología y la facilidad que proporciona en cuanto al manejo de sus variables, lo que ha permitido realizar el cultivo en medio líquido del micelio de macrohongos con significativa reducción de tiempo y aumento en la producción de sus metabolitos, lo que ha impulsado aún más su obtención y el estudio de compuestos con potencial como medicamentos, nutricéuticos y cuasifarmacéuticos tanto del medio agotado como del micelio. El objetivo de esta revisión es el de ofrecer una visión general de la utilización de la fermentación en estado líquido como herramienta tecnológica para la obtención de hongos comestibles, su estudio y el de sus bioactivos, mediante la descripción de las diferentes condiciones de cultivo que en los últimos años se han empleado, así como los resultados obtenidos. Se discutirá lo correspondiente a los géneros Agaricus, Flammulina, Grifola, Pleurotus y Lentinula, con énfasis en este último, dado que el Shiitake ha sido considerado desde siempre como el hongo medicinal por excelencia(AU)

Macromycetes have been part of the human culture for thousand years, and have been reported as food in the most important civilizations in history. Many nutraceutical properties of macromycetes have been described, such as anti-cancer, anti-tumour, cholesterol lowering, antiviral, antibacterial, or immunomodulatory, among others. Given that production of mushrooms by traditional cultivation and extraction of bioactive metabolites is very difficult in some cases, biotechnology is essential for the development of profitable and productive techniques for obtaining these metabolites. It is the development of this technology, and the ease in which it enables the use of its variables that has allowed mycelium to be cultivated in liquid medium of macrofungi, with a significant reduction in time and an increased production of metabolites. This increased production has led to the study of compounds that have medicinal, nutriceutical and quasi-farmaceutical potential, in the exhausted media and the mycelium. The aim of this review is to provide an overview of the use of liquid-state fermentation as a technological tool for obtaining edible fungi, and the study of these and their metabolites, by describing the different cultivation conditions used in recent years, as well as the results obtained. The relevance of Agaricus, Flammulina, Grifola, Pleurotus and Lentinula genera, will also be discussed, with emphasis on the last one, since Shiitake has been always considered as the ultimate medicinal mushroom(AU)

Nutritional value of Agaricus sylvaticus; mushroom grown in Brazil / El valor nutritivo de Agaricus Sylvaticus; setas cultivadas en Brasil

The bromatological characterization of the Agaricus sylvaticus species (A. sylvaticus), known as the Sun Mushroom and cultivated in Brazil, is necessary to determine substances with pharmacological and nutritional potential, in view its safe use in food and in human medicine. The purpose of the present study was to determine the chemical composition of the A. sylvaticus mushroom grown in Brazil. Mushrooms were obtained in dehydrated form from a producer in Minas Gerais State. Through this study it was able to observe the fungus' rich chemical composition, highlighting the variety and quantity of minerals as well as its high protein content. There are many components of this mushroom that have medicinal properties, which are recognized as excellent antioxidants. Results also proved that the composition of A. sylvaticus presented differences when compared to the chemical composition of other Agaricaceae fungi (AU)

En la caracterización bromatológica del género Agaricus sylvaticus (A. sylvaticus), conocido como la seta del sol y cultivado en Brasil, es necesario determinar las sustancias con potencial farmacológico y nutritivo con el objetivo de un uso seguro en la alimentación y la medicina humana. El objetivo de este estudio fue determinar la composición química de la seta A. sylvaticus cultivada en Brasil. Se obtuvieron las setas en su forma deshidratada de un cultivador del estado de Minas Gerais. A través de este estudio pudimos observar la rica composición química del hongo, destacando la variedad y cantidad de minerales así como su alto contenido en proteínas. Esta seta contiene muchos componentes con propiedades medicinales, que se sabe que son excelentes antioxidantes. Los resultados también muestran que la composición de A. sylvaticus mostraba diferencias al compararla con la composición química de otros hongos de la familia Agaricaceae (AU)

The effects of Agaricus sylvaticus fungi dietary supplementationon the metabolism and blood pressure of patients with colorectal cancerduring post surgical phase / Efectos de la suplementación dietética con hongos agaricus sylvaticus en el metabolismo y la presión arterial en pacientes con cáncer colorrectal en la fase postoperatoria

Introduction: Metabolic, biochemical and enzymatic alterations are common in patients with cancer. Medicinal fungi has been used as adjuvants in cancer therapy due to its immunomodulatory and nutritional effects. Objective: The objective of this study was to evaluate the metabolic and blood pressure effects on patients with colorectal cancer after dietary supplementation with Agaricus sylvaticus. Methods: The methodology used was a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial conducted at the Base Hospital of the Federal District-Brazil. Samples of 56 patients with colorectal cancer, divided into two groups: Agaricus sylvaticus (30 mg/kg/day) and placebo. Three serum evaluations were conducted throughout the treatment: glucose, total cholesterol, triglycerides, uric acid, urea, creatinine, alkaline phosphatase; total, direct and indirect bilirubin; aspartate aminotransferase and alanine aminotransferase; immunoglobulins A (IgA), G (IgG) and M (IgM); total proteins and protein fractions; blood pressure levels were measured as well. The results were analyzed by Microsoft Excel 2003 and SPSS 14.0 programs, Student's t test, F statistical test, with p < 0.05. Results: The Agaricus sylvaticus group presented a significant reduction of fasting plasma glucose (p = 0.02), total cholesterol (p = 0.01), creatinine (p = 0.05), aspartate amino-transferase (p = 0.05), alanine aminotransferase (p = 0.04), IgA (p = 0.0001), IgM (p = 0.02), systolic blood pressure (p = 0.0001) and diastolic blood pressure (p = 0.0001). These alterations were not observed in the placebo group. Conclusions: Results suggest that dietary supplementation with Agaricus sylvaticus is capable of providing metabolic benefits to the biochemical, enzymatic and blood pressure parameters of patients with colorectal cancer in the postsurgical phase (AU)

Introducción: Las alteraciones en los parámetros bioquímicos enzimáticos son comunes en pacientes con cáncer. El hongo medicinales se ha utilizado como coadyuvante para el tratamiento contra el cáncer debido a sus sustancias imunomoduladoras. Objetivos: El objetivo de este estudio fue evaluar el metabolismo y la presión arterial de los pacientes con cáncer colorrectal después suplementación dietética con hongo Agaricus sylvaticus. Métodos: La metodología utilizada fue un ensayo clínico clínico, aleatorizado, ciego, placebo-controlado desarrollado en el Hospital de Base del Distrito Federal-Brasil. Una muestra de 56 pacientes con cáncer colorrectal separados en dos grupos: Agaricus sylvaticus (30 mg/kg/ día) y placebo. Tres evaluaciones de glucosa sérica, coles-terol total, triglicéridos, ácido úrico, urea, creatinina, fosfatasa alcálica, bilirrubina total, directa e indirecta, aspartato aminotransferasa y alanina aminotransferasa, inmunoglobulina A (IgA), G (IgG) y M (IgM); proteínas totales y fracciones se realizaron, y midieron los niveles de presión arterial durante el tratamiento. Los resultados fueron analizados con Microsoft Excel 2003 y SPSS 14.0 con una significación de p < 0,05. Resultados: Observado en Agaricus sylvaticus, reducción significativa de la glucosa (p = 0,02), colesterol total (p = 0,01), creatinina (p = 0,05), aspartato aminotransferasa (p = 0,05), alanina aminotransferasa (p = 0,04), IgA (p = 0,0001), IgM (p = 0,02), presión arterial sistólica (p = 0,0001) y la presión arterial diastólica (p = 0,0001); resultados no observados en el grupo placebo. Conclusiones: Los resultados sugieren que la suple-mentación dietética con hongos Agaricus sylvaticus es capaz de ejercer beneficios metabólicos y los parámetros bioquímicos, enzimáticos y la presión arterial de los pacientes con cáncer colorrectal en la fase postoperatoria (AU)

Life quality of postsurgical patients with colorectal cancer after supplemented diet with agaricus sylvaticus fungus / Calidad de vida en pacientes con cáncer colorrectal con suplementación dietética con hongos agaricus sylvaticus

Introduction: Therapeutical alternatives, directed to improve life quality and reduce adverse effects of cancer treatment, have been the purpose of studies that try to prove the immunomodulator efficacy of medicinal fungi as coadjuvant for conventional therapies. Objective: The objective of this study was to evaluate the impact on the life quality of post-surgical patients with colorectal cancer after supplemented diet with Agaricus sylvaticus fungus cultivated in Brazil. Methods: Randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial carried out at the Federal District Base Hospital-Brazil, for six months. Samples of 56 enrolled patients (24 men and 32 women), stadium phases I, II and III, separated as placebo and Agaricus sylvaticus (30 mg/kg/day) supplemented groups. Form-standard and direct anamnesis-standard were used to evaluate indicators for life quality. The method of analysis was qualitative and descriptive, processed with Microsoft Excel 2003 and Epi Info 2004 programs. The protocol was approved by the Ethics Research Committee-Health Department-Federal District. Results: After six months of treatment, the supplemented group had increased adhesion to physical activity; improved disposition and good mood; reduced complaints of pains and alterations of sleep such as insomnia and restless sleep; presenting more appetite, reduced constipation, diarrhea, alternate diarrhea/constipation, flatulence, flatus retention, pyrosis, postprandial fullness, nausea, abdominal distention and abdominal pain, facts not observed in the placebo group. Conclusions: The results suggest that a dietary supplement with Agaricus sylvaticus fungus is capable of improving the life quality of patients with colorectal cancer in post-surgical phase (AU)

Introducción: Alternativas terapéuticas para mejorar la calidad de vida y reducir los efectos adversos de los medicamentos, han sido la propuesta de estudios que intentan probar los efectos de hongos medicinales en las terapias coadyuvantes de pacientes con cáncer. Objetivos: El objetivo de este estudio fue evaluar el impacto en la calidad de vida de pacientes con cáncer colorrectal, en fase post-quirúrgica, que recibieron suplementación dietética de hongos Agaricus sylvaticus cultivados en Brasil. Métodos: Estudio clínico, aleatorizado, ciego, placebocontrolado desarrollado en el Hospital de Base del Distrito Federal, Brasil, durante el período de seis meses. Una muestra de 56 pacientes (24 varones y 32 mujeres), estadios I, II y III, separados en 2 grupos: placebo y con hongos Agaricus sylvaticus (30 mg/kg/día). Patrones de prescripción y anamnesis fueron empleados para evaluar los indicadores de calidad de vida. El método de evaluación fue cualitativo y descriptivo, procesado en los programas: Microsoft Excel 2003 y Epi Info 2004. El protocolo fue aprobado por el Comité de Ética en Investigación de la Secretaria de Salud de Distrito Federal, Brasil. Resultados: Después de seis meses de tratamiento, el grupo con suplementación ha experimentado mayor adhesión a la actividad física, disposición, reducción de los dolores y disminución en las alteraciones en el sueño como el insomnio, mejora en el apetito, reducción en la constipación, flatulencia, pirosis, alteraciones gastrointestinales, náusea, distensión y dolores abdominales, resultados no observados en el grupo placebo. Conclusiones: Los resultados sugieren que la suplementación con hongos Agaricus sylvaticus fueron beneficiosos en la mejora de la calidad de vida en enfermos concáncer colorrectal en el periodo post-quirúrgico (AU)

Effects of dietary supplementation with medicinal fungus in fasting glycemia levels of patients with colorectal cancer: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical study / Efectos de la suplementación dietética con hongos medicinales en la glicemia de ayuno de enfermos con cáncer colorrectal: ensayo clínico aleatorizado, doble-ciego, placebo-controlado

Objective: The objective of this study was to evaluate the effects of dietary supplementation with Agaricus sylvaticus medicinal fungus in fasting glycemia of post-surgery patients with colorectal cancer. Scope: Proctology Ambulatory of Federal District Base Hospital-Brazil. Subjects: Fifty-six colorectal cancer patients in postsurgery phase, stadiums phase I, II and II, which followed specific criteria of inclusion and exclusion. Interventions: All patients were randomized in two groups: supplemented with Agaricus sylvaticus fungus (30 mg/kg/day) and placebo, and were followed up for six months. Subjects were divided later on according to BMI-Body Mass Index, sex and stage. Three fasting glycemia evaluations were carried out throughout the treatment. Results: Subjects presented BMI medium = 24.65 kg/m2 (57.1% women and 42.9% men). The placebo group (average age 59.14 ± 12.95 years) had initial glycemia levels of 94.36 ± 15.34 mg/dL, after three months 98.12 ± 15.54 mg/dL (p = 0.03) and in the sixth month 98.52 ± 9.03 mg/dL (p = 0.01). The supplemented group (average age of 56.34 ± 15.53 years) had initial glycemia levels of 95.92 ± 11.64 mg/dL, after three months 94.88 ± 12.24 mg/dL (p = 0.65) and, in the sixth month, a significant reduction to 92.86 ± 6.82 mg/dL (p = 0.01). Conclusion: The results suggest that the dietary supplementation with Agaricus sylvaticus medicinal fungus can significantly reduce fasting glycemia levels of colorectal cancer patients in post-surgery phase (AU)

Introducción: El objetivo de este estudio fue evaluar los efectos en la glicemia de ayuno de los enfermos con cáncer colorrectal, en fase post-operatoria, con suplementación dietética con hongos medicinales Agaricus sylvaticus. Ámbito: Ambulatorio de Proctología del Hospital de Base do Distrito Federal-Brasil. Sujetos: Cincuenta y seis enfermos con cáncer colorrectal en la fase post-operatoria, estadio I, II y III, siguiendo criterios de inclusión y exclusión. Intervenciones: Todos los enfermos fueron aleatorizados en dos grupos: suplementado con hongos Agaricus sylvaticus (30 mg/kg/día) y placebo, por seis meses. Enfermos fueron divididos siguiendo el Índice de Masa Corporal (IMC), sexo y estadio. Tres evaluaciones de glicemia de ayuno en el tratamiento. Resultados: Los enfermos presentaban IMC promedio de = 24,65 kg/m2 (mujeres 57,1% y hombres 42,9%). El grupo placebo (edad 59,14 ± 12,95 años) tenía glicemia inicial de 94,36 ± 15,34 mg/dL, después de tres meses 98,12 ± 15,54 mg/dL (p = 0,03) y en el sexto mes presentó aumento de 98,52 ± 9,03 mg/dL (p = 0,01). El grupo suplementado (edad de 56,34 ± 15,53 años) tenía glicemia inicial de 95,92 ± 11,64 mg/dL, después de tres meses 94,88 ± 12,24 mg/dL (p = 0,65) y en el sexto mes, reducción significativa de 92,86 ± 6,82 mg/dL (p = 0,01). Conclusión: Resultados sugieren que la suplementación dietética con hongos Agaricus sylvaticus puede reducir la glicemia de ayuno de los enfermos con cáncer colorrectal en la fase post-operatoria, presentando efectos benéficos en el prognóstico de los enfermos (AU)

Common mechanism of recognition and binding of the complementary molecules, carbohydrate-lectin, in the verticillium disease of Agaricus bisporus and Pleurotus ostreatus cultivated mushrooms

Se compara la interacción carbohidrato-lectina entre el glucogalactomananoaislado de las paredes celulares de Verticillium fungicola y las lectinas de los carpóforosde Agaricus bisporus o de Pleurotus ostreatus, para establecer el mecanismomolecular de la «mole seca» o verticiliosis de los cultivos comerciales de ambassetas comestibles. La interacción entre las moléculas complementarias, «moléculasdiana», parece ser debida a la galactosa terminal unida en (1-4) al esqueleto demanosa unido en (1-6) de la molécula del glucogalactomanano de V. fungicola

The carbohydrate-lectin interaction between the isolated glucogalactomannanof Verticillium fungicola cell walls, and lectins, either from Agaricus bisporus orPleurotus ostreatus fruit bodies, was compared in order to establish the molecularmechanism of the «dry bubble» or verticillium disease exhibited in the commercialcultures of both edible mushrooms. This interaction between complementarymolecules, «target molecules», appears to be due to the terminal galactose linkedat (1-4) to the (1-6) mannose bone of the V. fungicola glucogalactomannan molecule

El pertinaz agárico / The persistent agaric

El uso médico del hongo denominado antiguamente agárico fue continuo durante más de veinte siglos, a pesar de su inutilidad terapéutica casi total. Se resume aquí la historia de este medicamento

The medical use of the fungus formerly called agaric was constant for more than twenty centuries, in spite of its almost complete therapeutic uselessness. The history of this medicine is here summarized

Comparative effect of the fungicide Prochloraz-Mnon Agaricus bisporus vegetative-mycelium and fruit-body cell walls / Estudios comparativos del efecto del fungicida Prochloraz-Mn sobre las paredes celulares del micelio vegetativo y de los cuerpos fructíferos de Agaricus bisporus

Fungicides to control mycopathogens of commercial Agaricus bisporus, a mushroom cultivated for human consumption, are a major field of study, since these chemicals are toxic to both the host and its fungal parasites. The fungicide Prochloraz-Mn, used at its LD50 for A. bisporus, partially inhibited protein biosynthesis in the vegetative my celial cell walls of this mushroom and caused significant changes in cell-wall polysaccharide structure, as deduced by methylation analysis and gas liquid chromatography-mass spectrometry (GLC-MS).Furthermore, the aggregated my celial walls showed distinct alterations in their overall chemical composition following the administration of Prochloraz-Mn at the LD50 and the LD50 ×1000. As expected, GLC-MS studies indicated that the latter dose caused more appreciable differences in polysaccharide structure. The decrease in mushroom crop yields obtained from industrial cultures treated with Prochloraz-Mn to control V. fungicola infection depended on the dose of the fungicide employed, whereas fruit-body morphology was only slightly affected at the highest Prochloraz-Mn concentration used (AU)

Los fungicidas para el control de micopatógenos de Agaricusbisporus, un hongo de cultivo comercial para consumo humano, representan un importante tema de estudio debido a que son tóxicos tanto para el huésped como para sus parásitos fúngicos. El fungicida Prochloraz-Mn, empleado a su LD50 para A. bisporus, inhibe parcialmente la biosíntesis de proteínas en las pared celular del micelio vegetativo de este hongo y provoca cambios significativos en la estructura polisacárida de la pared celular, tal como se observa mediante el análisis de metilación y la cromatografía líquida de gases-espectrometría de masa (GLC-MS). Además, las paredes agregadas del micelio presentan diferentes alteraciones en la composición química global después de la administración de Prochloraz-Mn a la LD50 y LD50×1000. Como cabría esperar, los estudios de GLC-MS, indican que la última dosis causa más diferencias apreciables en la estructura polisacárida. La disminución en la producción del hongo en los cultivos industriales tratados con Prochloraz-Mn para controlar la infección por V. fungicola, dependía de la dosis de fungicida empleada, mientras que la morfología del cuerpo fructífero sólo resulta ligeramente afectada a la concentración de Prochloraz-Mnmás elevada (AU)

Algunos aspectos estructurales y funcionales de la pared celular de Agaricus bisporus y sus aplicaciones más inmediatas / Some structural and functional aspects on Agaricus bisporus cell wall and their more inmediate applications

Después de una breve introducción en la que se describe la trayectoria científica de la autora, previa a su presentación en esta Academia, se abordan algunos aspectos de la estructura y función de la pared celular de Agaricus bisporus, hongo Basidomiceto superior cultivado industrialmente para la alimentación humana, más conocido como champiñón común. Se resalta la importancia de ciertos componentes estructurales de esta envoltura celular externa, por sus aplicaciones como marcadores bioquímicos para la protección legal de cepas de interés comercial, y como barrera a vencer previamente a la necesaria mejora genética de este organismo, e igualmente por su papel no sólo estructural sino también funcional en el control de la verticiliosis, la enfermedad más dañina en los cultivos industriales del champiñón (AU)