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1.
Allergol. immunopatol ; 52(1): 60-64, 01 jan. 2024. tab, graf
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-229179

RESUMO

Purpose: The importance of carbohydrates in anaphylaxis has been described with some foods. The current work intends to obtain clinical and immunological evidence of the importance of the O-glycans for IgE binding activity in anaphylactic reactions due to Helix aspersa (HA) ingestión and Artemisia vulgaris (AV) exposition. Methods: The studio focused on two cases of IgE-mediated anaphylaxis induced by snail ingestion in patients with underlying rhino-conjunctivitis and asthma due to AV. We performed on both patients: skin prick tests ( SPTs) with HA and AV and with a battery of aeroallergen, controlled nasal challenge and specific IgE to HA and AV, ImmunoCAP ISAC®, and a differential pattern of IgE recognition with SDS-PAGE Immunoblotting (SDSI) when these allergens have suffered an O-deglycosylation procedure. Results: The patients showed positive results in SPTs, nasal challenges, and serum-specific IgE against HA and AV. In patient 1, the SDSI detected several IgE-binding proteins in AV with a molecular mass of 22, 24, and 44 kDa, whereas a band of 12 kDa was detected in HA. On the other hand, patient 2’s serum revealed an IgE-binding zone between 75 and 20 kDa in the AV and a band of 24 kDa in the HA. When glycans were removed, patient 1’s serum only revealed the AV’s 22 and 24 kDa bands, whereas patient 2’s serum did not detect any IgE-reactive protein in the HA. Conclusions: Our data suggest that O-glycosylation can be relevant in patients with anaphylaxis due to snails and allergy to Artemisia vulgaris. This new entity representing cross-reactivity between AV and HA could be named Snail-Artemisia Syndrome (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Anafilaxia/diagnóstico , Anafilaxia/etiologia , Artemisia , Caramujos , Carboidratos , Imunoglobulina E , Polissacarídeos
2.
Galicia clin ; 84(2): 36-37, abr.-jun. 2023.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-225166

RESUMO

A young woman with a history of asthma and anxiety-depressive syndrome, with poor adherence to treatment in long follow-up by Psychiatry and Family Medicine. She consulted for persistent abdominal pain refractory to conventional analgesia, associated with hypertension, hyponatremia, and progressive muscle weakness. It was performed a first Hoesch test which was positive; however, the study of porphyrins in blood and urine was inconclusive. On the other hand, she presented an acute respiratory failure requiring transfer to the ICU. A second Hoesch test was repeated, remaining positive, in addition to the presence of an increase in porphobilinogen in 24-hour urine and delta-aminolevulinic acid. Genetic study was performed, being compatible with acute intermittent porphyria. Treatment with carbohydrates and hemin was started with an adequate response. Approval of givosiran (RNA interference drug) has been requested. The patient has shown clinical improvement. Due to functional deterioration, she required rehabilitation support. (AU)


Mujer joven con antecedentes de asma y síndrome ansioso-depresivo con escasa adherencia al tratamiento, en seguimiento por Psiquiatría y Médico de Familia desde hace años. Consultó por dolor abdominal persistente y refractario a analgesia convencional, junto con hipertensión, hiponatremia y debilidad muscular progresiva. Se realizó un primer test de Hoesch que fue positivo, aunque el estudio inicial de porfirinas en sangre y orina no fue concluyente. Posteriormente presentó insuficiencia respiratoria aguda, precisando traslado a UCI. Se repitió el test de Hoesch, nuevamente positivo, además de hallar incremento de porfobilinógeno en orina de 24 horas y de ácido delta-aminolevulínico. El estudio genético fue compatible con porfiria aguda intermitente. Recibió tratamiento con carbohidratos y hemina con adecuada respuesta. Está pendiente de aprobación de givosiran (fármaco ARN de interferencia). Ha evolucionado favorablemente, precisando soporte rehabilitador por marcado deterioro funcional. (AU)


Assuntos
Humanos , Feminino , Adulto , Porfiria Aguda Intermitente/diagnóstico , Porfiria Aguda Intermitente/tratamento farmacológico , Doenças Metabólicas , Carboidratos/uso terapêutico
3.
Nutr. hosp ; 39(5): 1117-1121, sep.-oct. 2022. graf, tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-213971

RESUMO

Introducción: los ritmos circadianos influyen en la conducta alimentaria, siendo el gen CLOCK uno de los encargados de su regulación. El rs3749474T/C del gen CLOCK ha sido asociado a un mayor riesgo de obesidad y quienes portan el alelo T presentan una mayor pérdida de peso ante una dieta baja en carbohidratos y lípidos que quienes poseen la forma CC. Material y métodos: usando la base de datos 1000 Genomes se obtuvo el genotipo del polimorfismo de nucleótido único (SNP) rs3749474 de 2.504 individuos, abarcando cinco macropoblaciones (África, Este Asiático, Sur Asiático, Europa y Latinoamérica) y 26 poblaciones. CT y TT fueron tratados como genotipos de no riesgo y CC, como de riesgo. Se utilizó la prueba exacta de Fisher para comparar las frecuencias de los genotipos de riesgo y no riesgo. Resultados: existe una alta diferenciación para la frecuencia de genotipos portadores del alelo T entre las macropoblaciones: África alcanzó solo el 31,47 %; Europa, un 56,86 %; Latinoamérica, un 66,28 %; el Sur Asiático, un 68,3 %; y el Este Asiático, un 81,15 %, con diferencias significativas (pFisher < 0,05) en todas las comparaciones, excepto entre Latinoamérica y Sur Asiático. Se observó una baja heterogeneidad entre poblaciones dentro de cada macropoblación. Conclusiones: la alta heterogeneidad para las frecuencias genotípicas de CLOCK rs3749474 en las macropoblaciones estudiadas indica que la disminución del consumo de carbohidratos y lípidos tendrá un impacto heterogéneo desde el punto de vista epidemiológico. Esto sugiere incluir la ancestría genética en posteriores estudios de asociación entre ciclos circadianos, conducta alimentaria y obesidad, con el objeto de desarrollar pruebas clínicas personalizadas. (AU)


Introduction: circadian rhythms influence eating behavior, with the CLOCK gene being one of those responsible for its regulation. The rs3749474T/C of the CLOCK gene has been associated with an increased risk of obesity. Those who carry the T allele have greater weight loss on a diet low in carbohydrates and lipids than those who have the CC form. Methodology: using the 1000 Genomes database, the genotype of the single nucleotide polymorphism (SNP) rs3749474 was obtained from 2,504 individuals, covering five macro-populations (Africa, East Asia, South Asia, Europe and Latin America) and 26 populations. CT and TT were treated as non-risk genotypes and CC as risk. Fisher's exact test was used to compare the frequencies of risk and non-risk genotypes among the five macro populations. Results: there is a high differentiation for the frequency of genotypes carrying the T allele among the macro-populations: Africa reached only 31.47 %, Europe 56.86 %; Latin America 66.28 %; South Asia 68.3 % and East Asia 81.15 %, with significant differences (pFisher < 0.05) in all comparisons, except between Latin America and South Asia. Low heterogeneity was observed between populations within each macro population. Conclusions: the high heterogeneity for the genotypic frequencies of CLOCK rs3749474 in the studied macro-populations indicates that the decrease in the consumption of carbohydrates and lipids will have a heterogeneous impact, from the epidemiological point of view. This suggests including the genetic ancestry in later studies of association between circadian cycles, eating behavior and obesity, in order to develop personalized clinical tests. (AU)


Assuntos
Humanos , Ritmo Circadiano/genética , Proteínas CLOCK/genética , Obesidade/epidemiologia , Obesidade/genética , Genótipo , Carboidratos
4.
Nutr. hosp ; 39(4): 760-777, jul. - ago. 2022. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-211996

RESUMO

Introducción: los pacientes que siguen una dieta cetogénica para el control de las crisis epilépticas deben llevar a cabo un estricto control de los hidratos de carbono procedentes tanto de los alimentos que consumen como de los medicamentos que tienen pautados. Tanto en la instauración de la dieta cetogénica como cuando el médico prescribe un medicamento nuevo es necesario el ajuste de la medicación a las formas farmacéuticas más adecuadas, de forma que se minimice el aporte de excipientes en forma de hidratos de carbono de los medicamentos.Objetivos:el objetivo que planteamos en el presente trabajo fue elaborar un listado de medicamentos antiepilépticos de utilización habitual en neurología pediátrica que incluyera información sobre su contenido calórico en forma de hidratos de carbono para la administración a pacientes con dieta cetogénica.Métodos:en cada medicamento incluido en el listado se revisó el contenido en excipientes considerados hidratos de carbono y derivados que pudieran influir en la cetosis del paciente. Se calculó el contenido calórico procedente de los hidratos de carbono y polioles de cada medicamento.Resultados:elaboración de una tabla para consulta del contenido calórico de distintos medicamentos antiepilépticos utilizados en neurología pediátrica para pacientes con dieta cetogénica.Conclusiones:la tabla publicada pretende ser una herramienta útil que permita la consulta del contenido calórico de distintos medicamentos antiepilépticos y la selección del medicamento idóneo que menos afecte a la dieta cetogénica. Con el contenido calórico en carbohidratos de las medicaciones pautadas se podrán realizar los ajustes necesarios en la dieta para mantener la cetosis necesaria. (AU)


Introduction: patients who follow a ketogenic diet for the control of epileptic seizures must carry out a strict control of carbohydrates from the foods they eat and the medicines they are prescribed. In the initiation of a ketogenic diet and when a doctor prescribes a new medication, it is necessary to select the most appropriate pharmaceutical form so that the supply of excipients in the form of carbohydrates from the drugs is minimized.Objectives:the goal of the present paper was to compile a list of carbohydrate and caloric contents in antiepileptic drugs commonly used in pediatric neurology.Methods:in each medication included in the list, the content of excipients considered carbohydrates and derivatives that could influence the patient's ketosis was reviewed. The caloric content from carbohydrates and polyols in each medication was calculated.Results:the table provides the total carbohydrate and caloric content for antiepileptic medications in pediatric patients consuming the ketogenic diet.Conclusions:this table is intended to be a useful tool to help clinicians select a pharmaceutical form that is less likely to affect the ketogenic diet. Additionally, knowing the carbohydrate content of a new medication will allow adjustment of the diet to maintain ketosis. (AU)


Assuntos
Humanos , Anticonvulsivantes/uso terapêutico , Anticonvulsivantes/química , Carboidratos/análise , Excipientes Farmacêuticos/análise , Dieta Cetogênica , Cetose
5.
Med. clín (Ed. impr.) ; 159(4): 164-170, agosto 2022. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-206656

RESUMO

Antecedentes:El antígeno carbohidrato 125 (CA125) ha emergido como un nuevo biomarcador en insuficiencia cardiaca. El objetivo del estudio es determinar si los niveles séricos de CA125 predicen la mortalidad y reingresos totales a un año en pacientes mayores de 70 años e insuficiencia cardiaca aguda (ICA) con fracción de eyección preservada (FEP).Métodos:Estudio observacional prospectivo multicéntrico, que incluyó a 359 pacientes (edad media 81,5 años). La variable de valoración principal fue la mortalidad total por todas las causas y lo reingresos totales por ICA a un año. El análisis de regresión binomial negativa se utilizó para evaluar la asociación entre los valores de CA125 y el pronóstico.Resultados:Al año de seguimiento, se registraron 87 muertes (24,2%). Los pacientes del cuartil inferior de CA125 presentaron una tasa bruta de mortalidad menor (14,4%, 26,7, 26,7 y 29,2; p=0,090). Tras un análisis multivariado, el valor de CA125 se asoció de forma casi lineal y positiva a un mayor riesgo de mortalidad (p=0,009). Dicha asociación fue también positiva pero estadísticamente límite en el caso de los reingresos totales por ICA (p=0,089).Conclusiones:En población mayor de 70 años hospitalizada por ICA con FEP, los niveles elevados de CA125 se asocian a un aumento del riesgo de muerte a un año de seguimiento. La asociación con los reingresos fue más incierta. Los niveles bajos de CA125 identifica un subgrupo de pacientes de bajo riesgo. (AU)


Background:Carbohydrate antigen 125 (CA125) has emerged as a new biomarker in heart failure. The objective of the study is to determine whether serum CA125 levels predict total mortality and readmissions at one year in patients >70 years old with acute heart failure (AHF) and preserved ejection fraction (PEF).Methods:Multicenter prospective observational study, which included 359 patients (mean age 81.5 years). The primary endpoint was total all-cause mortality and total readmissions for AHF at 1 year. A negative binomial regression technique was used to evaluate the association between CA125 and both endpoints.Results:At one year of follow-up, 87 deaths (24.2%) were registered. The patients in the lower quartile of CA125 had a lower crude mortality rate (14.4%, 26.7, 26.7, 29.2; p=0.09). After multivariate analysis, the CA125 value was positively associated with a higher risk (p=0.009). Such association was also positive but borderline significant for the risk of readmissions (p=0.089).Conclusions:In a population older than 70 years hospitalized for AHF with PEF, elevated levels of CA125 are associated with an increased risk of death at one year of follow-up. The association with readmission for AHF was more uncertain. Low levels of CA125 identifies a subgroup at low-risk. (AU)


Assuntos
Humanos , Antígeno Ca-125 , Carboidratos , Insuficiência Cardíaca/complicações , Prognóstico , Volume Sistólico
6.
Rev. esp. enferm. dig ; 114(4): 204-207, abril 2022. graf, tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-205597

RESUMO

Introducción: las estenosis de vías biliares incluyen un amplio espectro de enfermedades benignas y malignas.Objetivo: determinar la utilidad de la colangiopancreatografía retrógrada endoscópica (CPRE) y del antígeno carbohidrato 19-9 (CA 19-9) en el diagnóstico diferencial de las estenosis biliares.Método: estudio observacional, prospectivo y transversal de 75 pacientes con estenosis biliar diagnosticada por CPRE entre octubre de 2018 y enero de 2020; las variables fueron: tipo de estenosis biliar por CPRE, citología biliar y CA 19-9. Para el análisis estadístico se utilizaron medidas descriptivas de resumen de acuerdo con el tipo de variable. La relación entre ellas se realizó mediante los test estadísticos del chi cuadrado de Pearson y la probabilidad exacta de Fisher, denotando las diferencias como significativas cuando p < 0,05. Se calculó el punto de corte del CA 19-9 mediante la curva ROC yel índice kappa de Cohen para medir la concordancia entre los métodos diagnósticos.Resultados: la citología fue positiva en 51 (68 %) pacientes con estenosis biliar. La edad media fue de 63 años. La colangitis aguda predominó en las estenosis malignas (93,7 %). Existió concordancia entre la citología y el valor de corte calculado para el CA 19-9 de 85,4 U/ml, con índice de concordancia kappa = 0,332 (p = 0,004), así como entre la CPRE y la citología, con índice de concordancia kappa = 0,701 (p < 0,001).Conclusiones: un valor sérico de CA 19-9 superior a 85,4 U/ml está altamente relacionado con la estenosis biliar neoplásica. (AU)


Assuntos
Humanos , Carboidratos , Colangiopancreatografia Retrógrada Endoscópica/métodos , Colestase/diagnóstico por imagem , Colestase/etiologia , Constrição Patológica/diagnóstico , Sensibilidade e Especificidade , Estudos Transversais , Diagnóstico , Estudos Prospectivos
7.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 28(1): 1-8, 31/03/2022 Enero-Marzo. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-205805

RESUMO

Fundamentos: Las personas que acuden a gimnasios suelen adoptar comportamientos obsesivos quepueden llevarlos a tener miedo a los carbohidratos, alteración denominada carbofobia. El objetivo de lainvestigación fue elaborar y validar un instrumento de medición para la carbofobia en una muestra deusuarios que acuden a gimnasios de un distrito de Lima Metropolitana – Perú.Métodos: El instrumento, elaborado por los autores, fue sometido a validación de contenido mediante juiciode expertos con participación de cinco nutricionistas con grado de maestría, análisis de confiabilidad tras unaprueba piloto que contó con una muestra de 200 usuarios de gimnasios, validación de constructo por análisisfactorial, y la obtención de baremos mediante la prueba de Estaninos.Resultados: El instrumento presentó una alta confiabilidad para la puntuación general (α=0,953), y en cadauna de sus dimensiones: Estancamiento en pérdida de peso y entrenamiento (α=0,904), Estilos de vida(α=0,953) y Relación amor odio con los hidratos de carbono (α=0,890), dimensiones que fueron determinadaspor análisis factorial.Conclusiones: La Escala de medición de la Carbofobia es un instrumento válido y confiable, y puede seraplicado en personas que acuden a gimnasios, siendo necesario realizar nuevos estudios para determinar suutilidad en otros grupos poblacionales. (AU)


Background: People who go to gyms tend to adopt obsessive behaviors that can lead them to fearcarbohydrates, a condition called carbophobia. The objective of the research was to develop and validate ameasurement instrument for carbophobia in a sample of users who go to gyms in a district of MetropolitanLima - Peru.Methods: The instrument, prepared by the authors, was submitted to content validation through expertjudgment with the participation of five nutritionists with a master's degree, reliability analysis after a pilottest that had a sample of 200 gym users, validation of construct by factorial analysis, and obtaining scales bymeans of the Estaninos test.Results: The instrument presented high reliability for the general score (α = 0.953), and in each of itsdimensions: Stagnation in weight loss and training (α = 0.904), Lifestyles (α = 0.953) and Love relationship Ihate carbohydrates (α = 0.890), dimensions that were determined by factor analysis.Conclusions: The Carbophobia Measurement Scale is a valid and reliable instrument, and it can be applied inpeople who go to gyms, being necessary to carry out new studies to determine its usefulness in otherpopulation groups. (AU)


Assuntos
Humanos , Transtornos Fóbicos/diagnóstico , Carboidratos , Esportes , Academias de Ginástica , Alimentos, Dieta e Nutrição
9.
Clín. investig. arterioscler. (Ed. impr.) ; 33(3): 127-137, May-Jun. 2021. ilus, graf
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-220987

RESUMO

Introduction: Fructose, alone or in combination with glucose, has been used as a source of added sugars to manufacture sugary drinks and processed foods. High consumption of simple sugars, mainly fructose, has been demonstrated to be one of the causes of developing metabolic diseases. Maternal nutrition is a key factor in the health of the progeny when adult. However, ingestion of fructose-containing foods is still permitted during gestation. Hydrogen sulphide (H2S) is a gasotransmitter produced in the transsulfuration pathway with proved beneficial effects to combat metabolic diseases. Methods: Carbohydrates were supplied to pregnant rats in drinking water (10% wt/vol) throughout gestation, and the pregnant rats, their foetuses, and adult male descendants were studied. Later, adult male progeny from control, fructose- and glucose-fed mothers were subjected to liquid fructose, and were compared to the control group. Liver H2S production was determined. Results: This study shows that, in pregnancy, either a fructose-rich diet per se or situations that produce an impaired insulin sensitivity such as an excessive intake of glucose, decrease hepatic and placental production of H2S. Furthermore, this effect was also observed in the liver of male offspring (both in foetal and adult stages). Interestingly, when these adult descendants were subjected to a high fructose intake, decreases in H2S synthesis in liver and adipose tissue due to this fructose intake were maternal consumption dependent. Conclusions: Given H2S is a protective agent against diseases such as diabetes, obesity, cardiovascular diseases, and metabolic syndrome, the fact that carbohydrate consumption reduces H2S synthesis both in pregnancy and in their progeny could have clear and relevant clinical implications.(AU)


Introducción: La fructosa, sola o en combinación con glucosa, se usa como fuente de azúcares añadidos para elaborar bebidas azucaradas y comidas procesadas. El elevado consumo de azúcares simples, sobre todo fructosa, se ha mostrado como una de las causas del desarrollo de enfermedades metabólicas. La nutrición materna es un factor clave en la salud de la descendencia adulta. Sin embargo, el consumo de alimentos que contienen fructosa está todavía permitido durante la gestación. El sulfuro de hidrógeno (H2S) es un gasotransmisor producido en la ruta de la transulfuración con probados beneficios para luchar contra las enfermedades metabólicas. Métodos: Los carbohidratos se suministraron a las ratas gestantes en el agua de bebida (10% p/v) a lo largo de la gestación, y se estudiaron las ratas preñadas, sus fetos y los descendientes macho adultos. Posteriormente, a la progenie macho adulta procedente de madres control, alimentadas con fructosa o bien con glucosa, se le administró fructosa líquida y se comparó con un grupo control. Se determinó la producción hepática de H2S. Resultados: Este estudio muestra cómo en la gestación, una dieta rica en fructosa per se o situaciones en las que se produce una empeorada sensibilidad a la insulina tal como un consumo excesivo de glucosa, disminuyen la producción hepática y placentaria de H2S. Más aún, este efecto también fue observado en el hígado de la descendencia macho (tanto en el estado fetal como en la edad adulta). Es destacable que, cuando esta descendencia adulta era sometida a una ingesta elevada de fructosa, las disminuciones en la síntesis de H2S en el hígado y el tejido adiposo debidas a dicho consumo eran dependientes del consumo materno...(AU)


Assuntos
Humanos , Animais , Ratos , Carboidratos , Açúcares , Nutrição Materna , Frutose , Glucose , Doenças Metabólicas , Desenvolvimento Fetal
10.
Arch. med. deporte ; 38(203): 185-191, May. 2021. tab, graf
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-217901

RESUMO

Background: Long distance practice running are growing and nutritional ergogenic are commonly used as a potential aidin final training and competition performance. Caffeine (CAF) and carbohydrates (CHO) are among the most commonly usedsupplements due to their expected ergogenic properties that can optimize energetic systems. The objective of this study was toexamine potential changes in 10-km running performance with acute isolated and combined CAF and CHO supplementation.Material and method: Fifteen recreational endurance-trained runners performed four 10-km running performance on anofficial athletic track (400 m) under four supplementation conditions: placebo and placebo (PLA+PLA), placebo and caffeine(PLA+CAF), placebo and carbohydrates (PLA+CHO), caffeine and carbohydrates (CAF+CHO). CAF and CHO supplementationconsisted of capsules of 6 mg·kg-1 and 8% CHO solution (1 g·kg-1) respectively, ingested 60 and 30 minutes before the perfor-mance tests. Placebo was obtained through empty capsules for CAF and juice for CHO without sugar (Clight®). During eachtrial running speed to calculate 10-km mean velocity (MV) and maximum heart rate (HRmax) were analyzed.Results: There was a difference in the pacing strategy adopted by the runners with higher MV during the initial phase forPLA+CAF and CAF+CHO groups and in the final phase for PLA+ CHO. However, there was no statistically significant differencein 10-km running performance between the conditions, as well as for HRmax.Conclusions: The use of acute, isolated and combined CAF+CHO supplementation had influence in the pacing strategy, butno in 10- km final performance, of recreational runners.(AU)


Introducción: Las carreras de larga distancia están creciendo y los ergógenos nutricionales se usan comúnmente como unaayuda potencial en el entrenamiento final y el rendimiento en competición. La cafeína (CAF) y los carbohidratos (CHO) seencuentran entre los suplementos más utilizados debido a sus propiedades ergogénicas que pueden optimizar los sistemasenergéticos. El objetivo de este estudio fue examinar posibles cambios en el rendimiento de carrera de 10-km con suplemen-tación aislada aguda y combinada de CAF y CHO.Material y método: Quince corredores recreativos realizaron cuatro carreras de 10-km en una pista deportiva oficial(400 m) bajo cuatro condiciones de suplementación: placebo y placebo (PLA + PLA), placebo y cafeína (PLA + CAF), placeboy carbohidratos (PLA + CHO), cafeína y carbohidratos (CAF + CHO). La suplementación con CAF y CHO consistió en cápsulasde 6 mg·kg-1 y solución de CHO al 8% (1 g·kg-1) respectivamente, ingeridas 60 y 30 minutos antes de las carreras. El placebose obtuvo usando cápsulas de CAF vacías y jugo sin azúcar para CHO (Clight®). Durante cada carrera, se analizó la velocidadde carrera para calcular la velocidad promedio de 10-km (VP) y la frecuencia cardíaca máxima (FCmáx).Resultados: Hubo una diferencia en la estrategia de carrera adoptada por los corredores con la VP más alta durante la faseinicial para los grupos PLA + CAF y CAF + CHO y en la fase final para PLA + CHO. No hubo diferencias estadísticamente signi-ficativas en el rendimiento de carrera de 10-km entre las condiciones, así como en la FCmáx.Conclusiones: El uso de suplementos agudos, aislados y combinados de CAF + CHO influyó en la estrategia de carrera, perono en el rendimiento final de 10-km en corredores recreativos.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Natação , Suplementos Nutricionais , Desempenho Atlético , Atletas , Cafeína , Carboidratos , Esportes , Corrida , Exercício Físico
11.
Nutr. hosp ; 38(2): 321-327, mar.-abr. 2021. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-201876

RESUMO

INTRODUCCIÓN: durante los últimos 20 años se ha producido un incremento en el número de pruebas de deportes de resistencia, así como en el de participantes en las mismas. Un plan nutricional adecuado es esencial para la realización satisfactoria de este tipo de pruebas, tanto en deportistas profesionales como en amateurs. OBJETIVOS: el objetivo de este trabajo fue determinar, evaluar y comparar con las recomendaciones científicas actuales el consumo de carbohidratos, agua y sodio por parte de los participantes de una prueba de carrera de montaña. METODOLOGÍA: la competición realizada por los deportistas fue el "Medio Trail de Alcoy 2019" (Alcoy, España), con un recorrido de 30 km. Tras la realización de la prueba, los participantes rellenaron un cuestionario sobre el consumo de alimentos y bebidas realizado durante la misma, además de contestar a otras preguntas sobre hábitos nutricionales en general. En el estudio se incluyeron 11 participantes que cumplían los criterios de inclusión. RESULTADOS: el resultado obtenido para la ingesta media de carbohidratos fue de 14,93 g/h, para la de sodio de 146,42 mg/h y para la de agua de 399,73 mL/h. El 27 % de los participantes acudía al dietista-nutricionista de manera habitual y ninguno de ellos reportó problemas del tracto gastrointestinal durante la prueba. CONCLUSIONES: el consumo de carbohidratos y de sodio realizado por los participantes fue bajo con respecto a las recomendaciones científicas actuales; no obstante, el consumo de agua fue adecuado conforme a las mismas. Se aconseja a los deportistas de resistencia acudir a un dietista-nutricionista especializado para alcanzar un rendimiento óptimo en las competiciones


INTRODUCTION: there has been an increase in the number of endurance sports events during the last 20 years, as well as in the number of their participants. An adequate nutritional plan is essential for a satisfactory performance in this type of events, both in professional and amateur athletes. OBJECTIVES: the objective was to determine, evaluate, and compare with the current scientific recommendations the consumption of carbohydrates, water, and sodium by participants in a trail-running event. METHODS: the competition completed by the athletes was the "Medio Trail de Alcoy 2019" (Alcoy, Spain), with a distance of 30 km. After completing the race, participants filled out a questionnaire about their food and drink consumption during the event, in addition to other questions about their nutritional habits in general. Eleven participants who met the inclusion criteria were included in the study. RESULTS: the result obtained for average carbohydrate intake was 14.93 g/h, for sodium intake was 146.42 mg/h, and for water intake was 399.73 mL/h. In all, 27 % of participants visited a dietitian-nutritionist on a regular basis, and none reported gastrointestinal tract issues during the race. CONCLUSIONS: the carbohydrate and sodium consumption of participants was low as compared to current scientific recommendations; however, water consumption was adequate according to them. Our advice for endurance athletes is visit a specialized dietitian-nutritionist to achieve optimal performance in competitions


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto Jovem , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Montanhismo/fisiologia , Esforço Físico/fisiologia , Água/administração & dosagem , Sódio/administração & dosagem , Carboidratos/administração & dosagem , Inquéritos e Questionários , 24457 , Estudos Transversais , Carboidratos da Dieta/administração & dosagem
12.
Pediatr. aten. prim ; 23(89): 95-97, ene.-mar. 2021. ilus
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-202622

RESUMO

La glucogenosis es una enfermedad metabólica poco frecuente, producida por un trastorno del metabolismo de los hidratos de carbono. Existen múltiples variantes en función de la enzima implicada, la tipo 9 se produce por una deficiencia de la glucógeno desfoforilasa-cinasa a nivel hepático y se caracteriza por la presencia de hepatomegalia, hipertransaminasemia e hipoglucemia con el ayuno. Se presenta el caso de una lactante de 10 meses, cuyos síntomas guías fueron la distensión abdominal y la hiperfagia. El diagnóstico de glucogenosis se confirmó mediante el estudio genético, objetivándose una mutación en el gen PHKG2, compatible con el diagnóstico de enfermedad de almacenamiento de glucógeno tipo 9C. Se instauró tratamiento sintomático, evitando el ayuno y aumentando la ingesta hidratos de carbono de absorción lenta, con buena evolución clínica


Glycogenesis is a rare metabolic disease caused by a carbohydrate metabolism disorder. There are multiple variants depending on the enzyme involved. Type 9 is produced by a deficiency of glycogen defoforilase-kinase in the liver and is characterized by the presence of hepatomegaly, hypertransaminasemia and hypoglycemia during fasting. We describe the case of a 10-month-old girl, whose guiding symptoms were abdominal distention and hyperphagia. The diagnosis of glycogenosis was confirmed by genetic study, observing a mutation in the PHKG2 gene, compatible with the diagnosis of type 9C glycogen storage disease. Symptomatic treatment was established, avoiding fasting and increasing the intake of slowly absorbing carbohydrates, with good clinical evolution


Assuntos
Humanos , Feminino , Lactente , Hepatomegalia/diagnóstico por imagem , Transaminases/efeitos dos fármacos , Hipoglicemia/diagnóstico , Hiperfagia/complicações , Dietoterapia , Doença de Depósito de Glicogênio/diagnóstico , Hepatomegalia/fisiopatologia , Transaminases/sangue , Carboidratos/uso terapêutico , Hipoglicemia/sangue , Ecocardiografia
13.
Gac. sanit. (Barc., Ed. impr.) ; 35(supl. 2): S291-S294, 2021. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-220963

RESUMO

Objective: This study is basic research carried out to measure the nutritional content of the honey cocktail product, an herbal therapy as a complementary treatment in addressing reproductive health problems and improving the nutritional status of preconception women. The purpose of this research is to know the ingredients in honey cocktail products. Method: The stage of this study is; choose a sample, processing honey cocktail, and testing the parameters. This study used three main raw materials, namely honey, royal jelly, and bee bread. The honey used is Trigona sp. The three primary raw materials used have been processed from the Halal Center of Hasanuddin University. Honey cocktail processing will use a mixture of 100 g Trigona sp. honey, 100 g royal jelly, and 100 g bee bread, then be homogenized using a magnetic stirrer for ±15 min. Honey quality testing is conducted to determine the nutritional content of the honey cocktail supplement, such as vitamins, minerals, proteins, fats, carbohydrates, sugars (sucrose and glucose), hydroxymethylfurfural, and metals, and water. This study also examined the metal contamination, ash, and fat level. Results: The results of the test content in the cocktail honey supplement found in 100 ml containing 61.9 g carbohydrates, 0.7 g of protein, 2.3 mg of phosphorus, 0.3 mg of iron, 1736.27 μg/g of potassium, as much calcium 48.35 μg/g, 0.2 mg of manganese, 0.04 mg of fat content, and 2.84% of vitamin A. in addition, cocktail honey also contains 3.8% sucrose, 78% glucose, HMF 48.63 mg/kg, Cu <0.01 μg/g, PB 0.05 μg/g, arsenic <0.01, acidity 49.62 ml NaOH/kg, an ash content of 0.2%, and moisture content of 18.24%. Conclusion: The conclusion in this study cocktail honey samples meets the honey quality requirements following the Indonesian national standard. So that the cocktail honey supplement has good quality and is safe for consumption. (AU)


Assuntos
Animais , Mel , Saúde Reprodutiva , Estado Nutricional , Carboidratos/análise , Abelhas , Indonésia , Suplementos Nutricionais
14.
Nutr. hosp ; 37(6): 1118-1122, nov.-dic. 2020. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-198301

RESUMO

INTRODUCCIÓN: cuando no se dispone de leche materna propia, la leche materna donada es la mejor alternativa para asegurar los requerimientos nutricionales de los recién nacidos prematuros o enfermos. OBJETIVOS: conocer el contenido de macronutrientes de la leche materna donada y cómo varían estos en los distintos periodos de la lactancia. MATERIAL Y MÉTODOS: se analizó de forma retrospectiva la composición nutricional de 822,423 litros de leche materna donada, procedentes de 160 donantes del banco de leche materna de un hospital de tercer nivel entre el 1 de febrero de 2017 y el 31 de diciembre de 2019. RESULTADOS: el contenido en lípidos y carbohidratos se mantiene constante a lo largo de la lactancia; sin embargo, el contenido proteico disminuye inicialmente para luego volver a aumentar a partir del segundo año de lactancia. CONCLUSIONES: los bancos de leche materna deben conocer las variaciones del contenido en macronutrientes de la leche donada para optimizar la nutrición del recién nacido prematuro


INTRODUCTION: when own mother's breast milk is unavailable, donor human milk is the best option to guarantee the nutritional requirements of preterm or ill newborns. OBJECTIVES: to analyze the macronutrient composition of donor breast milk and its evolution over lactation periods. MATERIAL AND METHODS: we retrospectively analyzed the nutritional composition of 822.423 L of donor breast milk from 160 donors at the human milk bank of a third-level hospital between February 1, 2017 and December 31, 2019. RESULTS: lipid and carbohydrate composition remains constant throughout lactation. However, protein content decreases initially to increase again starting in the second year of lactation. CONCLUSIONS: donor human milk banks should be aware of the variations in macronutrient composition donor human milk shows in order to optimize nutrition for preterm newborns


Assuntos
Humanos , Leite Humano/química , Oligossacarídeos/análise , Aleitamento Materno , Necessidades Nutricionais , Nutrientes/análise , Bancos de Leite Humano , Avaliação Nutricional , Estudos Retrospectivos , Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho , Carboidratos/análise , Proteínas/análise , Gorduras/análise
16.
Nutr. hosp ; 37(1): 160-168, ene.-feb. 2020. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-187587

RESUMO

Introducción: son escasos los trabajos que ofrecen una solución práctica a los requerimientos nutricionales del baloncesto actual. Este trabajo ofrece una propuesta teórico-práctica, basada en una revisión de la literatura de los últimos años. Objetivos: analizar la fatiga que produce un partido de baloncesto y ofrecer una solución práctica para acelerar la recuperación por medio de la alimentación. Métodos: búsqueda bibliográfica en la base de datos PubMed de revisiones bibliográficas de los últimos 15 años y artículos originales de los últimos 5 años. Resultados: el tipo de nutriente y los suplementos alimenticios, así como la cantidad y el momento de su ingesta, son variables fundamentales para acelerar la recuperación. Conclusiones: la alimentación antes, durante y después de un partido o de una sesión de entrenamiento exigente es fundamental para la rápida recuperación del jugador


Introduction: very few works offer a practical solution to understand the nutritional requirements of current basketball. This work offers a theoretical-practical proposal. Objectives: to analyze the fatigue produced during a basketball game and offer a practical solution to accelerate recovery through nutrition. Methods: a search of the PubMed bibliographic database for reviews from the last 15 years and original articles from the last 5 years on basketball. Results: type of nutrient and food supplements are essential for a quicker recovery, in addition to their timing and dose. Conclusions: nutrition before, during and after a game or a high-intensity training session plays a fundamental role in the recovery of the basketball player


Assuntos
Humanos , Basquetebol/fisiologia , Suplementos Nutricionais , Nutrientes/uso terapêutico , Necessidades Nutricionais , Vitamina D , Carboidratos , Nutrientes/classificação
17.
Nutr. hosp ; 36(5): 1139-1149, sept.-oct. 2019. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-184638

RESUMO

Introducción: la leche materna es el primer alimento fundamental de los neonatos y proporciona todas las fuentes de energía, nutrientes y protección inmunológica que necesitan durante sus primeros meses de vida. Lamentablemente, existen circunstancias específicas que implican que la madre no pueda alimentar correctamente a su bebé, ya que las necesidades nutricionales de la madre difieren en cierta medida durante los diversos periodos de la vida, especialmente en la lactancia, ya que se aumentan las necesidades nutricionales debido a la pérdida de nutrientes, primero por el calostro y luego a través de la leche materna. Objetivo: demostrar la influencia de la dieta de mujeres mexicanas sobre la calidad nutricional y la presencia de microorganismos benéficos en la leche humana. Métodos: se llevaron a cabo 70 encuestas descriptivas de nutrición y toma de muestras de leche a mujeres en estado lactante. Las leches fueron sometidas a diversos análisis bromatológicos y microbiológicos para evaluar su calidad nutricional y posible actividad probiótica. Resultados: se demostró que la ingesta de alimentos de la madre influye en la calidad nutricional de la leche. Asimismo, afecta el desarrollo y crecimiento de las bacterias lácticas. Se aislaron e identificaron diversas cepas en leche humana del género Lactobacillus, además de bacterias patógenas como el caso de Lodderomyces elongisporus, entre otros. Conclusiones: la alimentación de las madres se refleja directamente en la calidad nutricional de la leche. Se observó que la cantidad de nutrientes esenciales de la leche, como son los hidratos de carbono, lípidos y proteínas, varían conforme a la alimentación y el ritmo de vida de las madres, así como la disminución significativa de bacterias lácticas con potencial probiótico


Introduction: breast milk is the first fundamental food of newborns and it provides all the sources of energy, nutrients and the immunological protection they need during their first months of life. Unfortunately, there are specific circumstances that imply that the mother cannot feed her baby correctly, since the mother's nutritional needs differ to a certain extent during different periods of life. Especially in breastfeeding, since nutritional needs are increased, due to the loss of nutrients, first by colostrum and then by breast milk. Objective: to demonstrate the influence of the diet of Mexican women on the nutritional quality and the presence of beneficial microorganisms in human milk. Methods: seventy descriptive surveys of nutrition and sampling of milk to women in nursing state were carried out. The milks were subjected to various bromatological and microbiological analyzes to evaluate their nutritional quality and possible probiotic activity. Results: it was shown that the mother's food intake influences the nutritional quality of the milk. Likewise, it affects the development and growth of lactic acid bacteria. Several strains were isolated and identified in human milk of the genus Lactobacillus, as well as pathogenic bacteria such as Lodderomyces elongisporus among others. Conclusions: the mothers' nutrition is directly reflected in the nutritional quality of the milk. It was observed that the amount of essential nutrients of milk such as carbohydrates, lipids and proteins vary according to the diet and life rhythm of the mothers, as well as the significant decrease of lactic bacteria with probiotic potential


Assuntos
Humanos , Feminino , Adolescente , Adulto Jovem , Adulto , Dieta , Leite Humano/microbiologia , Avaliação Nutricional , Qualidade dos Alimentos , Nutrientes , Qualidade da Assistência à Saúde , Inquéritos Nutricionais , Epidemiologia Descritiva , Análise de Alimentos/métodos , Carboidratos , Proteínas
19.
Nutr. hosp ; 36(extr.3): 8-12, jul. 2019.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-184441

RESUMO

Introduction: the term "sugars" describes a specific group of carbohydrates and one of the most controversial components of our diet, as public health authorities worldwide acknowledge that there is an excessive intake. Reformulation practices with low and no-calorie sweeteners (LNCS) are being carried out worldwide. However, a lack of information about the present market status and evolution is highly recognized. Materials and methods: review of the most recent studies. Results: there is a lack of comprehensive Food Composition Tables (FCT) and Databases (DB) including sugar contents and many countries have developed their own for the estimation of sugar intakes or with the aim of monitoring changes in processed food composition. Moreover, surveys assessing carbohydrate and sugar consumption and their dietary sources are scarce and sometimes not comparable due to the different methodologies, FCT and DB used, and non-harmonised use of terms and nomenclature, especially for the estimation of added sugars. Results from studies show that total and added sugar intakes around the world are quite comparable in terms of percentage of total energy from diet and major dietary sources. WHO's recommendations are being exceeded, especially amongst the younger population groups. Conclusions: future research on sweeteners, both caloric and low or non-caloric, should comprise the development of comprehensible, harmonized and updated databases of added sugar and LNCS, the evaluation of the frequent consumption of LNCS from foods and beverages and its potential association with an improved food model/pattern and lifestyles. Finally, intervention studies with LNCS are urgently needed


Introducción: el término "azúcares" engloba a un grupo específico de carbohidratos. Constituye uno de los componentes más controvertidos de la dieta, ya que su consumo excesivo se asocia con varios aspectos de la salud, de manera específica, los azúcares añadidos. Ello ha llevado a recomendaciones que limitan su consumo y a políticas de reformulación con edulcorantes bajos o sin calorías (LNCS). Sin embargo, se constata una falta de información actualizada sobre la presencia de azúcares y LNCS en la dieta, así como su evolución en el mercado alimentario. Material y métodos: revisión de los estudios más recientes disponibles. Resultados: se observa un número limitado de estudios representativos sobre la presencia de azúcares y LNCS en la dieta. Igualmente, hay carencia de tablas de composición de alimentos (TCA) y bases de datos (BD) actualizadas y, además, en muchos casos poco comparables por la diferente metodología utilizada o la distinta nomenclatura. En los estudios disponibles -entre los que se incluyen españoles-, hay un consumo excesivo de azúcares totales, y añadidos en particular, en relación a las recomendaciones, y fundamentalmente entre los más jóvenes. Conclusiones: resulta imprescindible disponer de TCA y BD actualizadas y homologables internacionalmente, igual que de estudios epidemiológicos que analicen la relación entre la presencia de LNCS en la dieta habitual y diferentes indicadores de calidad de la dieta y estilos de vida. Finalmente, se requieren de manera urgente estudios de intervención validados


Assuntos
Humanos , Açúcares/administração & dosagem , Açúcares/metabolismo , Açúcares da Dieta/administração & dosagem , Edulcorantes/administração & dosagem , Edulcorantes/metabolismo , Dietoterapia , Carboidratos , Carboidratos da Dieta/metabolismo , Tabela de Composição de Alimentos , Estilo de Vida
20.
Aten. prim. (Barc., Ed. impr.) ; 51(6): 327-332, jun.-jul. 2019.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-185712

RESUMO

Objetivo: Analizar los cambios en las concentraciones de glucosa, insulina y triglicéridos sanguíneos en relación con un ejercicio aerobio moderado en mujeres sedentarias de distinto peso corporal, expuestas a una dieta rica en hidratos de carbono de alto o bajo índice glucémico. Diseño: Tipo cruzado. Emplazamiento: Se realizó en el Laboratorio de Fisiología del Ejercicio de la Facultad de Ciencias de la Cultura Física de la Universidad Autónoma de Chihuahua, México. Participantes: Participaron 26 mujeres jóvenes sedentarias que no realizaron ejercicio en el último año. Se excluyeron 4 de peso adecuado (PA) y 2 con obesidad (OB) por no consumir los hidratos de carbono indicados (1 g/kg de peso) ni completar el ejercicio programado. Quedaron n = 10 en cada grupo (PA/OB). Intervención: Se aplicaron 2 tratamientos de 55 min de ejercicio aerobio cada uno, un día después de consumir hidratos de carbono de alto o de bajo índice glucémico. Mediciones principales: Se determinaron glucosa, insulina y triglicéridos plasmáticos, antes y después del ejercicio programado. Resultados: Glucosa, insulina y triglicéridos fueron más altos en OB que en PA al inicio del estudio. La glucosa se normalizó en OB de 5,8 ± 0,35 a 5,3 ± 0,23mmol/L (p = 0,001), solo por ingerir alimentos de bajo índice glucémico; los triglicéridos incrementaron de 139,5 ± 66 a 150,8 ± 67,2mg/dl (p = 0,004), al término del ejercicio, habiendo consumido alimentos de bajo índice glucémico. Conclusión: La elevación de triglicéridos secundaria al ejercicio posterior al consumo de bajo índice glucémico parece indicar aumento de oxidación lipídica en OB


Objective: To analyze changes in blood glucose, insulin and triglyceride concentrations in relation to a moderate aerobic exercise in sedentary women of different body weight, exposed to either a high or low glycemic index carbohydrates diet. Diseño: Cross-over type. Site: Research was performed in the Exercise Physiology Laboratory at Facultad de Ciencias de la Cultura Física, Universidad Autónoma de Chihuahua, México. Participants: Twenty-six young sedentary women who did not exercise in the last year participated in the study. Four of adequate weight (AW) and 2 with obesity (OB) were excluded for not consuming the suggested carbohydrates (1 gr/kg of weight) nor completed the programed exercise. There were n = 10 in each group (AW/OB). Intervention: Two treatments of 55 minutes of aerobic exercise each were applied one day after consuming either high or low glycemic index carbohydrates. Main measurements: Plasmatic glucose, insulin, and triglycerides were determined before and after the scheduled exercise. Results: Glucose, insulin, and triglycerides were higher in OB than in AW at baseline. Glucose was normalized in OB from 5.8 ± 0.35 to 5.3 ± 0.23 mmol/L (P = .001), only by eating foods with low glycemic index; triglycerides increased from 139.5 ± 66.0 to 150.8 ± 67.2mg/dl (P = .004) at the end of the exercise, after consumption of low glycemic index carbohydrates. Conclusion. Elevation of triglycerides secondary to exercise after consumption of low glycemic index seems to indicate an increase of lipid oxidation in OB


Assuntos
Humanos , Feminino , Adulto , Índice Glicêmico , Comportamento Sedentário , Exercício Físico , 24457 , Carboidratos/administração & dosagem , Glicemia/análise , Insulina/análise , Triglicerídeos/análise , Triglicerídeos/sangue , Obesidade/complicações , México , Sobrepeso
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