Evaluación del efecto in vitro de extractos intra y extracelulares de Lactobacillus contra la genotoxicidad y el estrés oxidativo causado por la acrilamida / Assessment of the in vitro effect of intra and extracellular extracts of Lactobacillus against genotoxicity and oxidative stress caused by acrylamide

Introducción: la acrilamida se forma mediante la reacción de Maillard, por lo que se encuentra en muchos productos alimenticios sometidos a procesos térmicos, generando genotoxicidad y daños al ADN. Los estudios han reportado que los lactobacilos tienen la capacidad de generar compuestos con actividad antioxidante, antigenotóxica y antimutagénica, y es por esto que el presente trabajo pretende evaluar el efecto de cepas de Lactobacillus y sus extractos intra y extracelulares contra la genotoxicidad y el estrés oxidativo causado por la acrilamida. Métodos: se empleó una cepa de Lactobacillus casei Shirota y una cepa de Lactobacillus reuteri NRRL B-14171. Ambas fueron cultivadas en caldo MRS y sometidas a tratamientos mecánicos y enzimáticos para obtener los extractos extra e intracelulares. Los linfocitos fueron cultivados en medio RPMI, la peroxidación lipídica se evaluó por TBARS y la capacidad antioxidante se midió en los extractos extra e intracelulares con la técnica ABTS, empleando además una cepa de Saccharomyces cerevisiae RC 212 como modelo. La reducción de la peroxidación lipídica en los linfocitos se midió por TBARS y la reducción de la genotoxicidad mediante la reducción de la formación de micronúcleos en los linfocitos. Resultados: ambas cepas evaluadas, así como sus extractos intra y extracelulares, mostraron capacidad de contrarrestar el estrés oxidativo y la genotoxicidad causada por la acrilamida. Conclusión: los resultados encontrados, sugieren que el empleo de extractos intra y extracelulares de ambas cepas podría ser una alternativa para reducir los efectos de genotoxicidad y estrés oxidativo causados por la acrilamida sin la necesidad de requerir una estructura viable.(AU)

Introduction: acrylamide is formed by the Maillard reaction and is found in many food products subjected to thermal processes, generating genotoxicity and DNA damage. Studies have reported that lactobacilli have the ability to generate compounds with antioxidant, antigenotoxic and antimutagenic activity, which is why the present work aims to evaluate the effect of Lactobacillus strains and their intra and extracellular extracts against genotoxicity and oxidative stress as caused by acrylamide.Methods: a strain of Lactobacillus casei Shirota and a strain of Lactobacillus reuteri NRRL B-14171 were used, both were cultured in MRS broth and subjected to mechanical and enzymatic treatments to obtain extra and intracellular extracts. Lymphocytes were cultured in RPMI medium. Lipid peroxidation was evaluated by TBARS and the antioxidant capacity was measured in the extra and intracellular extracts with the ABTS technique, also using a strain of Saccharomyces cerevisiae RC 212 as a model. The reduction of lipid peroxidation in lymphocytes was measured by TBARS and the reduction of genotoxicity by reducing the formation of micronuclei in lymphocytes.Results: both strains evaluated, as well as their intra and extracellular extracts, showed the ability to counteract oxidative stress and genotoxicity caused by acrylamide. Conclusion: the results found suggest that the use of intra and extracellular extracts of both strains could be an alternative to reduce the effects of genotoxicity and oxidative stress caused by acrylamide without the need for a viable structure.(AU)

Low dose treatment of mice with bacterial extract (OM-85) for attenuation of experimental atopic asthma in mice

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Use of OM-85 BV in children suffering from recurrent respiratory tract infections and subnormal IgG subclass levels

Background: Recurrent acute respiratory tract infections (RARTIs) in children are related to IgG subclass deficiencies. The aim of the trial was to evaluate the effect of OM-85 BV in the number of RARTIs as well as in the IgG subclass levels. Methods: This was a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Patients of ages three to six years, having three or more documented ARTIs during the last six months with subnormal IgG subclass levels were included. Patients took either one capsule of OM-85 BV (3.5 mg) or placebo orally every day for ten consecutive days per month during three consecutive months. Patients were followed three further months without drug intake. IgG subclass levels were determined before and after treatment. Results: IgG4 levels diminished after the OM-85 BV treatment (-3 [-8.0, -1.0] median difference [95 % CI] p < 0.05 by Wilcoxon test). No other significant changes in IgG subclasses were observed. After six months the patients in the OM-85 BV group (n = 20) experienced 2.8 ± 1.4 (mean ± SD) ARTIs, while the patients in the placebo group (n = 20) suffered 5.2 ± 1.5 ARTIs (-2.4 [­3.3, -1.5] mean difference [95 % CI] p < 0.001 by Student's t test). Three patients with OM-85 BV had gastrointestinal events related to drug administration, as well as three placebo patients. Conclusion: This study demonstrated the clinical benefit of OM-85 BV in patients suffering from RARTIs and subnormal levels of IgG subclasses. This trial opens new perspectives in the research of the mechanism of action of OM-85 BV (AU)

Antecedentes: Las infecciones agudas del tracto respiratorio recurrentes (RARTI) en los niños se relacionan con deficiencias de subclases de IgG. El propósito del estudio fue evaluar el efecto de OM-85 BV en el número de RARTI así como en los niveles de subclases de IgG. Métodos: Este fue un estudio clínico aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo. Fueron incluidos pacientes de edades de 3 a 6 años, con tres o más ARTI documentadas durante los últimos 6 meses y con niveles subnormales de subclases de IgG. Los pacientes tomaron una cápsula de OM-85 BV (3,5 mg) o placebo por vía oral todos los días por 10 días consecutivos por mes durante 3 meses consecutivos. Los pacientes fueron seguidos por 3 meses más sin tomar medicamento. Los niveles de subclases de IgG fueron determinados antes y después del tratamiento. Resultados: Los niveles de IgG4 diminuyeron después del tratamiento con OM-85 BV (-3 [-8,0, -1,0] diferencia mediana [IC 95 per cent] p < 0,05 por la prueba de Wilcoxon). Ningún otro cambio significativo en las subclases de IgG fue observado. Después de 6 meses los pacientes en el grupo de OM-85 BV (n = 20) experimentó 2,8 ñ 1,4 (media ñ DE) ARTI, mientras que los pacientes en el grupo del placebo (n = 20) sufrieron 5,2 ñ 1,5 ARTI (-2,4 [-3,3, -1,5] diferencia media [IC 95 per cent] p < 0,001 por t de Student). Tres pacientes con OM-85 BV tuvieron trastornos gastrointestinales relacionados a la administración del medicamento, así como tres pacientes con placebo. Conclusión: Este estudio demostró el beneficio clínico de OM-85 BV en los pacientes que sufren de RARTI y de niveles subnormales de subclases de IgG. Este estudio abre nuevas perspectivas en la búsqueda del mecanismo de acción de OM-85 BV (AU)