Hydrolytic enzymes production by Aspergillus section Nigri in presence of butylated hydroxyanisole and propyl paraben on peanut meal extract agar / Producción de enzimas hidrolíticas por Aspergillus sección Nigri en presencia de hidroxianisol butilado y propilparabeno en medio de cultivo de agar con extracto de cacahuete

Background. In the last years, food grade antioxidants are used safely as an alternative to traditional fungicides to control fungal growth in several food and agricultural products. Aims. In this work, the effect of butylated hydroxyanisole (BHA) and propyl paraben (PP) on two hydrolytic enzyme activity (β-d-glucosidase and α-d-galactosidase) by Aspergillus section Nigri species under different water activity conditions (aW; 0.98, 0.95 and 0.93) and incubation time intervals (24, 48, 72 and 96 h) was evaluated on peanut-based medium. Methods. The activity of two glycosidases, β-d-glucosidase and α-d-galactosidase, was assayed using as substrates 4-nitrophenyl-β-d-glucopyranosido and 4-nitrophenyl-α-d-galactopyranosido, respectively. The enzyme activity was determined by the increase in optical density at 405 nm caused by the liberation of p-nitrophenol by enzymatic hydrolysis of the substrate. Enzyme activity was expressed as micromoles of p-nitrophenol released per minute. Results. The major inhibition in β-d-glucosidase activity of A. carbonarius and A. niger was found with 20 mmol l−1 of BHA or PP at 0.98 and 0.95 aW, respectively, whereas for α-d-galactosidase activity a significant decrease in enzyme activity with respect to control was observed in A. carbonarius among 5 to 20 mmol l−1 of BHA or PP in all conditions assayed. Regarding A. niger, the highest percentages of enzyme inhibition activity were found with 20 mmol l−1 of BHA or PP at 0.95 aW and 96 h. Conclusions. The results of this work provide information about the capacity of BHA and PP to inhibit in vitro conditions two of the most important hydrolytic enzymes produced by A. carbonarius and A. niger species (AU)

Antecedentes. En los últimos años, para controlar el crecimiento fúngico, en lugar de los fungicidas tradicionales, tanto en la industria alimentaria como en los productos agrícolas se utilizan antioxidantes como aditivos alimentarios bien tolerados y sin riesgos de efectos adversos. Objetivos. En el presente estudio, en un medio de cultivo con cacahuete, se examinó el efecto de hidroxianisol butilado (BHA) y propilparabeno (PP) sobre la actividad de 2 enzimas hidrolíticas (β-d-glucosidasa y α-d-galactosidasa) producidas por especies de Aspergillus sección Nigri, en función de diferentes valores de actividad de agua del sustrato (aW; 0,98, 0,95 y 0,93) y tiempos de incubación (24, 48, 72 y 96 h). Métodos. La actividad de las 2 glucosidasas (β-d-glucosidasa y α-d-galactosidasa) se evaluó usando como sustrato 4-nitrofenil-β-d-glucopiranósido y 4-nitrofenil-α-d-galactopiranósido, respectivamente. La actividad enzimática se determinó mediante el aumento de la densidad óptica a 405 nm provocado por la liberación de p-nitrofenol, resultado de la hidrólisis enzimática del sustrato. La actividad enzimática se expresó como micromoles de p-nitrofenol liberado por minuto. Resultados. La mayor inhibición en la actividad de β-d-glucosidasa de Aspergillus carbonarius y Aspergillus niger se observó con 20 mmol l−1 de BHA o PP a 0,98 y 0,95 aW, respectivamente. Comparado con el control, en A. carbonarius se detectó una disminución significativa de la actividad de α-d-galactosidasa con 5-20 mmol l−1 de BHA o PP en todas las condiciones examinadas. Con respecto a A. niger, los porcentajes mas elevados de inhibición enzimática se observaron con 20 mmol l−1 de BHA o PP a 0,95 aW y un tiempo de incubación de 96 h. Conclusiones. Los resultados del presente estudio proporcionan información sobre la capacidad de BHA y PP para inhibir dos de las enzimas más importantes producidas por las especies A. carbonarius y A. niger (AU)

Vías de exposición a plaguicidas en escolares de la Provincia de Talca, Chile / Exposure pathways to pesticides in schoolchildren in the Province of Talca, Chile

Objetivo Describir la concentración de plaguicidas en diferentes matrices ambientales en dos períodos de tiempo (baja y alta producción agrícola local) y estimar la asociación entre la presencia de residuos de plaguicidas en las matrices y su uso en el hogar con variables sociodemográficas de escolares de la Provincia de Talca. Métodos Estudio de diseño transversal en 190 escolares. Se encuestó a las familias para conocer el consumo de vegetales de los escolares en la escuela y en el hogar, el uso de plaguicidas en el hogar y otras variables sociodemográficas. También se midieron los residuos de plaguicidas en vegetales y agua consumidos por los escolares y en el suelo de 14 escuelas. Resultados La matriz vegetal presenta la mayor concentración de residuos en ambos períodos de tiempo, tanto en escolares urbanos como rurales. Los residuos de plaguicidas más frecuentes en los vegetales fueron clorpirifos, difenilamina, pirimetanil y tiabendazol. En los hogares se usan principalmente piretroides y organofosforados en la época de verano. Se encontraron residuos de plaguicidas peligrosos, como azinfos metil y dimetoato, en vegetales consumidos por los escolares en las escuelas y hogares, y de organoclorados en el suelo de algunas escuelas. Conclusiones Se sugiere elaborar propuestas de prevención y control de la exposición a plaguicidas en la población escolar, y evaluar los efectos en la salud de los escolares (AU)

Objective To describe pesticide concentrations in distinct environmental matrices at two time points (low and high seasons in local agricultural production) and to estimate the association between the presence of pesticide residues in matrices and the use of pesticides in the home with the sociodemographic variables of schoolchildren in the Province of Talca, Chile. Methods A cross-sectional study was conducted in 190 schoolchildren. Families were surveyed about their children's vegetable consumption in school and at home, the use of pesticides in the home, and other sociodemographic variables. Additionally, we measured pesticide residues in vegetables and water consumed by the schoolchildren and in the soil of 14 schools. Results At both time points, the vegetable matrix had the highest pesticide concentration, both in urban and rural schoolchildren. The most common pesticide residues in vegetables were chlorpyrifos, diphenylamine, pyrimethanil, and thiabendazole. In the home, pyrethroid and organophosphate pesticides were mainly used in summer. Dangerous pesticide residues such as azinphos methyl and dimethoate were found in vegetables consumed by the children in schools and households, and organochlorines were found in the soil in some schools. Conclusions Pesticide exposure should be limited and the health effects related to pesticide exposure should be assessed in the school population (AU)

Mechanisms of resistance to QoI fungicides in phytopathogenic fungi

The major threat to crops posed by fungal diseases results in the use by growers of enormous amounts of chemicals. Of these, quinol oxydation inhibitors (QoIs) are probably the most successful class of agricultural fungicides. QoIs inhibit mitochondrial respiration in fungi by binding to the Qo site of the cytochrome bc1 complex, blocking electron transfer and halting ATP synthesis. Unfortunately, the rapid development of resistance to these fungicides and consequent control failure has become increasingly problematic. The main mechanism conferring resistance to QoIs is target site modification, involving mutations in the cytochrome b gene CYTB, such as the substitution of glycine by alanine at position 143 (G143A) that occurs in several phytopathogenic fungi. The impact of other mechanisms, including alternative respiration and efflux transporters, on resistance seems to be limited. Interestingly, in some species QoI resistance is not supported by mutations in CYTB, while in others the structure of the gene is such that it is unlikely to undergo G143A mutations. Better understanding of the biological basis of QoI resistance in a single pathogen species will facilitate the development of resistance diagnostic tools as well as proper anti-resistance strategies aimed at maintaining the high efficacy of these fungicides (AU)

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Efecto del fungicida procloraz-manganeso en la verticiliosis del champiñón cultivado / The effect of the fungicide prochloraz-manganese on the verticillium disease of the cultivated white mushroom

El procloraz-manganeso, fungicida usado rutinariamente para controlar la verticiliosis o «mole seca» de los cultivos comerciales de champiñón producida por el hongo Hifomiceto Verticillium fungicola, en la DL50 calculada para el patógeno, inhibe parcialmente la síntesis de proteínas de sus paredes celulares, reestructurando al mismo tiempo, ciertos polisacáridos neutros de las mismas paredes celulares. El hongo hospedador, el Basidiomiceto Agaricus bisporus cultivado para la alimentación humana, tratado con su correspondiente DL50 de procloraz-manganeso, modifica también parcialmente las proteínas y determinados polisacáridos de las paredes celulares de su micelio vegetativo. Sin embargo las paredes celulares del micelio agregado (carpóforos) de A. bisporus, utilizando la citada DL50 o la DL50 x1000 de dicho fungicida, reestructuran de forma algo distinta sus componentes mayoritarios de acuerdo con la dosis empleada. El efecto progresivo del proclorazmanganeso se manifiesta también inhibiendo parcialmente la producción industrial de champiñón y modificando ligeramente la morfología de la superficie de los carpóforos

The prochloraz-manganese, fungicide routinarily used to control the verticillium disease or «dry bubble» of the white mushroom commercial cultures, produced by the fungus Hyphomycete Verticillium fungicola, in the presence of the LD50 calculated for the pathogen, partially inhibits the protein synthesis of its cell walls, while at the same time, restructuring certain neutral polysaccharides of the same cell walls. The host fungus, the Basidiomycete Agaricus bisporus cultivated for human nutrition, treated with its corresponding LD50 of prochloraz-manganese also partially modifies its vegetative mycelial cell walls with regard to the proteins and determined polysaccharides. However the aggregated mycelial cell walls of the A. bisporus fruit bodies using the cited LD50 or the LD50 x1000 of the same fungicide, restructure their major components in a rather distinct way according to the amounts employed. The progressive effect of the prochloraz-manganese is also evidenced by the partial inhibition of the industrial production of white mushrooms and the slight modifications of the surface morphology of the fruit bodies

Efficacy of plant extracts against stored-products fungi

The fungistatic activity of six aqueous extracts of plants were tested against Aspergillus candidus, Aspergillus niger, Penicillium sp. and Fusarium culmorum. The plants were, chamomile (Anthemis nobilis L.), cinnamon (Cinnamomum verum J. Presl.), French lavender (Lavandula stoechas L.), garlic (Allium sativum L.), malva (Malva sylvestris L.) and peppermint (Mentha piperita L.). The more concentrated extracts of chamomile and malva inhibited totally the growth of the tested fungi with malva the most effective one(AU)

Comparative effect of the fungicide Prochloraz-Mnon Agaricus bisporus vegetative-mycelium and fruit-body cell walls / Estudios comparativos del efecto del fungicida Prochloraz-Mn sobre las paredes celulares del micelio vegetativo y de los cuerpos fructíferos de Agaricus bisporus

Fungicides to control mycopathogens of commercial Agaricus bisporus, a mushroom cultivated for human consumption, are a major field of study, since these chemicals are toxic to both the host and its fungal parasites. The fungicide Prochloraz-Mn, used at its LD50 for A. bisporus, partially inhibited protein biosynthesis in the vegetative my celial cell walls of this mushroom and caused significant changes in cell-wall polysaccharide structure, as deduced by methylation analysis and gas liquid chromatography-mass spectrometry (GLC-MS).Furthermore, the aggregated my celial walls showed distinct alterations in their overall chemical composition following the administration of Prochloraz-Mn at the LD50 and the LD50 ×1000. As expected, GLC-MS studies indicated that the latter dose caused more appreciable differences in polysaccharide structure. The decrease in mushroom crop yields obtained from industrial cultures treated with Prochloraz-Mn to control V. fungicola infection depended on the dose of the fungicide employed, whereas fruit-body morphology was only slightly affected at the highest Prochloraz-Mn concentration used (AU)

Los fungicidas para el control de micopatógenos de Agaricusbisporus, un hongo de cultivo comercial para consumo humano, representan un importante tema de estudio debido a que son tóxicos tanto para el huésped como para sus parásitos fúngicos. El fungicida Prochloraz-Mn, empleado a su LD50 para A. bisporus, inhibe parcialmente la biosíntesis de proteínas en las pared celular del micelio vegetativo de este hongo y provoca cambios significativos en la estructura polisacárida de la pared celular, tal como se observa mediante el análisis de metilación y la cromatografía líquida de gases-espectrometría de masa (GLC-MS). Además, las paredes agregadas del micelio presentan diferentes alteraciones en la composición química global después de la administración de Prochloraz-Mn a la LD50 y LD50×1000. Como cabría esperar, los estudios de GLC-MS, indican que la última dosis causa más diferencias apreciables en la estructura polisacárida. La disminución en la producción del hongo en los cultivos industriales tratados con Prochloraz-Mn para controlar la infección por V. fungicola, dependía de la dosis de fungicida empleada, mientras que la morfología del cuerpo fructífero sólo resulta ligeramente afectada a la concentración de Prochloraz-Mnmás elevada (AU)

Effect of the fungicide Prochloraz-Mn on the cell wall structure of Verticillium fungicola

The chemical structure of the cell wall of two isolates of Verticillium fungicolacollected from diseased fruit bodies of the commercial mushroom Agaricus bisporus treated with the fungicide Prochloraz-Mn was analyzed. The isolates were obtained during different periods of time and grown in the absence and presence of the LD(50) values of the fungicide for V. fungicola. In addition, another V. fungicola isolate collected previous to the routine utilization of Prochloraz-Mn but grown under the same conditions was also analyzed. The overall chemical composition of the cell wall from the three isolates showed detectable differences in their basic components, with a significant decrease in the protein content in fungicide-treated cells. This inhibitory effect was partially compensated by an increase in neutral and/or aminated carbohydrates and was accompanied by appreciable modifications of polysaccharide structure, as deduced after methylation analysis and gas-liquid chromatography-mass spectrometry (GLC-MS). Moreover, differences in hyphal morphology caused by the fungicide were observed by transmission electron microscopy (TEM) (AU)

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Citotoxicidad del fungicida mancozeb en cultivos de CHO-K1 / Cytotoxicity of the fungicide mancozeb on CHOK1 cultures

Se ha determinado la citotoxicidad del fungicida ditiocarbámico mancozeb, en cultivos celulares de ovario de hámster (CHO-K1), usando los bioensayos estandarizados de incorporación de rojo neutro (RN) y del contenido total de proteínas (PT). Las dos técnicas mostraron ser comparables en la determinación del efecto citotóxico, mostrando valores de RN50 menores de 15 mg/ml después de 24 h de exposición al plaguicida. La citotoxicidad fue mayor cuanto mayor fue el tiempo de exposición al mancozeb, en ausencia de suero fetal bovino en el medio de cultivo. La preincubación del mancozeb con diferentes concentraciones de fracción submitocondrial de hígado de rata, originó metabolitos menos tóxicos que el compuesto de origen, lo que indica una cierta protección metabólica proporcionada por la fracción S9. Igualmente, el metabolito final de su degradación, la etilentiourea (ETU) mostró menor citotoxicidad que el compuesto original a los tiempos de exposición cortos (AU)

Intoxicaciones por productos agroquímicos en España (1996) / Agrochemical product intoxications in Spain during 1996

Se estudian 718 casos de intoxicaciones agudas por productos agroquímicos atendidas por el Servicio de Información Toxicológica durante 1996. Se consideran diversos parámetros epidemiológicos, así como la incidencia en los ámbitos provincial y autonómico. El prototipo de paciente intoxicado, según este estudio, es un varón entre 20 y 40 años que durante la jornada laboral inhala o ingiere un insecticida inhibidor de la colinesterasa y que, tras recibir asistencia médica, se recupera clínicamente. Está justificado llevar a cabo programas de control de factores de riesgo y de vigilancia del estado de salud de la población expuesta (AU)