RESUMO
La elaboración de alimentos genéticamente modificados ha sido uno de los avances más importantes en la producción de alimentos de la última década. En esta revisión se resumen las técnicas para la introducción de nuevos genes o modificaciones del genoma de las plantas, sus consecuencias y el debate sobre las ventajas y los posibles riesgos del cultivo y el consumo de este tipo de alimentos (AU)
Elaboration of genetically modified foods has been one of the most important advances in the production of foods in the lat decade. In this review, the techniques for the introduction of new genes or modifications of the plant genome, their consequences and the debate on the advantages and possible risks of the growing and eating of this type of foods are summarized (AU)
