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2.
Enferm. clín. (Ed. impr.) ; 32(6): 431-439, Nov-Dic. 2022. ilus, tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-211836

RESUMO

Objetivo: Evaluar las actitudes de los adolescentes hacia los refrescos e identificar los factores subyacentes asociados al consumo de dichas bebidas. Método: Estudio transversal realizado entre 213 adolescentes de edades comprendidas entre 10 y 19años, residentes en Dhaka, Bangladesh. Se utilizó un cuestionario estructurado para evaluar las características sociodemográficas y las relacionadas con el consumo de refrescos, así como sus actitudes hacia los mismos. Se utilizó una modelización de ecuación estructural para identificar los factores potenciales asociados al consumo de refrescos entre los adolescentes. Resultados: Más del 80% de los adolescentes consumía refrescos al menos una vez por semana. En general, los adolescentes tuvieron una actitud positiva hacia los refrescos. Los resultados revelaron que las actitudes de los adolescentes, el sexo, la accesibilidad a los refrescos en la escuela/instituto, la distancia del domicilio a la tienda, el hábito de ingerir alimentos en el exterior y el consumo de refrescos por parte de los padres eran factores asociados al consumo de refrescos por parte de este colectivo. Conclusión: Una elevada proporción de adolescentes consumía refrescos. Por tanto, un programa educativo sobre nutrición a nivel comunitario e individual podría ayudar a reducir el consumo de bebidas azucaradas entre los adolescentes.(AU)


Objective: To evaluate adolescents’ attitudes towards soft drinks and identify the underlying factors that are associated with their consumption of such drinks. Method: A cross-sectional study was conducted among 213 adolescents aged between 10 and 19years living in Dhaka, Bangladesh. A structured questionnaire was used to assess their socio-demographic and soft drinks consumption-related characteristics, and their attitudes towards soft drinks. Structural equation modelling was employed to identify the potential factors associated with soft drink consumption among adolescents. Results: More than 80% of the adolescents consumed soft drinks at least once a week. Overall, adolescents had a positive attitude toward soft drinks. Results revealed that adolescent's attitudes, gender, accessibility of soft drinks at school/college, distance from home to shop, outside food intake habit and parents’ soft drinks consumption were the factors associated with their consumption of soft drinks. Conclusion: High proportion of adolescents consumed soft drinks. Thus, a community and individual level nutrition education programme with targeted behaviour change might be helpful to reduce the consumption of sweetened beverages among adolescents.(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Atitude , Comportamento do Adolescente , Bebidas Gaseificadas , 29161 , Bangladesh , Estudos Transversais
3.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 28(supl. 2): 32-35, 20/03/2022.
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-221771

RESUMO

En México son altas las prevalencias de obesidad y de diabetes mellitus tipo 2 (DM2), y es alto también el consumo de bebidas azucaradas embotelladas (BAE) y también de bebidas azucaradas de venta libre en las calles. Partiendo de la premisa en la que el consumo regular de BAE podría contribuir con la prevalencia de obesidad y de DM2, a partir de 2014 se instituyó en México el Impuesto Especial sobre Productos y Servicios (IEPS) a alimentos y bebidas de densidad energética alta, incluidas las BAE. Sin embargo, la aplicación del IEPS no ha disminuido ni el consumo de BAE ni las prevalencias de obesidad y DM2, puesto que —además del consumo de BAE— participan en la etiofisiopatología de la obesidad y la DM2 en México factores genéticos idiosincráticos y un patrón de inestabilidad alimentaria asociado con alto consumo de alimentos de gran densidad energética, sumado a índices particularmente elevados de sedentarismo. Para frenar la obesidad y laDM2, hacen falta estrategias basadas en la educación eficaz de la población y en el abatimiento social y económico de lapobre calidad alimentaria hasta ahora prevalente. (AU)


In Mexico, the prevalence of obesity and type 2 diabetes mellitus (DM2) is high, and the consumption of bottled sugar-sweetened beverages (BSSB), as well as sugar sweetened beverages sold over the counter on the streets, is also high. Based on the premise that regular consumption of BSSB could contribute to the prevalence of obesity and DM2, as of 2014, the Special Tax on Products and Services (IEPS) was instituted in Mexico on foods and beverages with high energy density, including BSSB. However, the application of the IEPS has not reduced either the consumption of BSSB or the prevalence of obesity and DM2, since —in addition to the consumption of BSSB— idiosyncratic genetic factors and a pattern of food instability associated with high consumption of energy dense foods, coupled with particularly high rates of sedentary lifestyle. To curb obesity and DM2, strategies based on the effective education of the population and the social and economic abatement of the poor food quality that has prevailed up to now are needed. (AU)


Assuntos
Humanos , Obesidade/diagnóstico , Obesidade/etiologia , Obesidade/prevenção & controle , Bebidas Gaseificadas/efeitos adversos , Diabetes Mellitus Tipo 2/fisiopatologia , 57924 , México/etnologia , México/epidemiologia
4.
Rev. psicol. deport ; 30(3): 205-215, Dic 27, 2021. ilus, tab, graf
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-213869

RESUMO

Growing health concerns and being overweight as a result of excessive consumption of soft drink have become a major concern around the world. The primary purpose of this research study is to measure the effect of sports psychology, human behavior, and advertisement on the sale of player's shirts and drinks. This research study uses primary data analysis, collected through a questionnaire including specific questions related to the independent and dependent variables understudy. In this research study, sports psychology, human behavior, and advertisement are consider independent variables, and sales of player's shirts and sales of drinks are the dependent variables. For measuring data analysis, the study uses chi-square analysis, descriptive statistical analysis, regression analysis, least-square analysis and other histogram graphs. According to the overall study results, it has been found that sport psychology shows a positive and insignificant impact on the sale of players' shirts. On the other hand, human behavior is found to have a negative but significant impact on the sale of players' shirts. In other words, sport psychology has a negative effect on the sale of drinks, and human behavior has a positive effect on drinks sales. This study has important implications for marketers and policy-makers concerned with public health in general, and obesity reduction in particular. Through social marketing, soft drink marketers may incorporate obesity-reduction activities. This study proposes a conceptual framework soft drink anti-consumption behavior, emphasizing health concerns and exploring the impact of sociocultural variables on anti-consumption.(AU)


Assuntos
Humanos , Bebidas Gaseificadas , Atletas , Sobrepeso , Comportamento , Comercialização de Produtos , Inquéritos e Questionários , Psicologia do Esporte
5.
Nutr. hosp ; 38(3)may.-jun. 2021. tab, graf
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-224371

RESUMO

Introduction: insufficient and/or unhealthy total fluid intake (TFI), especially in the early stages of life, may have a negative impact on health. Objective: to assess the current patterns of fluid consumption in children and adolescents in Spain, including drinking occasions and locations (e.g., at home or at school), and to compare TFI with adequate intake (AI) of water from fluids as recommended by the European Food Safety Agency (EFSA). Methodology: a Spanish cross-sectional study was performed assessing TFI from all sources of fluid consumption according to drinking occasions during the day and location, using a validated liquid intake 7-day record (Liq.in7). Data collection occurred between April and May, 2018. A sample of 146 (63 % boys) children (4-9 years old) and adolescents (10-17 years old) was included. Parents reported such information when children were under 16 years. Results: a high proportion of children and adolescents did not meet EFSA-derived reference values for fluid intake (73 % and 72 %, respectively). Forty percent of children and about 50 % of adolescents consumed at least one serving of sugar-sweetened beverage (SSB) per day, while about 20 % consumed only one or less servings of water per day. Consumption during the main meals was most important for both children and adolescents (representing 50 % and 54 % of TFI, respectively), and was mainly driven by water (62 %). Consumption at home in children (70 % of TFI) was made of water (47 %). In the same way, at school, water contributed to half intake. However, adolescent girls at school drink more SSBs (41 %) than water (34 %), the former being the most consumed fluid. At other locations, adolescent boys also drink more SSBs (51 %) than either water (29 %) or milk and derivatives (10 %). (AU)


Introducción: la ingesta total de líquidos insuficiente o poco saludable, especialmente en las primeras etapas de la vida, puede tener un impacto negativo sobre la salud. Objetivo: evaluar el patrón actual de consumo de líquidos en niños y adolescentes en España, incluyendo el número de veces y los lugares para beber, y comparar la ingesta total de líquidos con la ingesta adecuada establecida por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Metodología: estudio transversal que evaluó la ingesta total de líquidos utilizando un registro validado de ingesta de líquidos de 7 días (Liq.in7). Se realizó entre abril y mayo de 2018, incluyendo una muestra de 146 niños de 4 a 9 años y adolescentes de 10 a 17 años españoles (63 % varones). Los padres detallaron dicha información en caso de que los niños fueran menores de 16 años. Resultados: una alta proporción de niños y adolescentes no cumplían con los valores de referencia de la EFSA para la ingesta de líquidos (73 % y 72 %, respectivamente). El 40 % de los niños y aproximadamente el 50 % de los adolescentes consumían al menos una porción (250 ml) de bebidas azucaradas por día, y el 20 % consumían una porción o menos de agua al día. Durante las comidas principales se consumía la mayor cantidad de líquidos tanto en los niños como en los adolescentes (representando el 50 % y el 54 % de la ingesta total de líquidos, respectivamente), principalmente agua (62 %). El consumo de los niños en el hogar (70 % de la ingesta total de líquidos) también consistía principalmente en agua (47 %). Del mismo modo, en la escuela, el agua contribuía a la mitad de la ingesta. Sin embargo, los adolescentes en el instituto bebían más bebidas azucaradas (41 %) que agua (34 %). En otros lugares, los adolescentes varones también bebían más bebidas azucaradas (51 %) que agua (29 %) o leche y derivados (10 %). (AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Pré-Escolar , Criança , Adolescente , Bebidas/estatística & dados numéricos , Ingestão de Líquidos , Espanha , Estudos Transversais , Bebidas Gaseificadas
6.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 26(4): 0-0, oct.-dic. 2020. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-200108

RESUMO

FUNDAMENTOS: El consumo de gaseosas se asocia positivamente al padecimiento de enfermedades cardiovasculares. Dicho consumo difiere entre países de distinto nivel de ingreso y entre individuos de distinto nivel socioeconómico. A pesar de gravar el consumo de estas bebidas, Argentina se ubica entre lospaíses de mayor consumo de gaseosa per cápita, lo que motiva estudiar su distribución según región y nivel socioeconómico. MÉTODOS: A partir de 3 encuestas nacionales de gastos de los hogares (1996-2013) se efectúan pruebas de diferencia de medias (test de Welch y Games-Howell al 5%) entre 12 sub-regiones del país y entre deciles de gasto per cápita para el consumo mensual de gaseosa por adulto equivalente. Asimismo, se verifica la presencia de inequidad a partir del cómputo del índice de concentración de Wagstaff. RESULTADOS: Entre las provincias que conforman el noroeste argentino no se encuentran diferencias significativas en el consumo, pero sí entre ellas y las que conforman la Patagonia. Valores positivos del índice de concentración indican que no existe inequidad en el consumo de gaseosas. CONCLUSIONES: Si bien no se verificó inequidad en el consumo en ningún período, la evolución decreciente del índice de concentración indicaría un aumento del consumo entre hogares más pobres


BACKGROUND: Carbonated beverage consumption is positively associated with cardiovascular disease. Such consumption differs between countries of different income levels and between individuals of different socioeconomic levels. Despite taxing the consumption of these drinks, Argentina is among the countries with the highest consumption of soda per capita, which motivates studying its distribution according to region and socioeconomic level. METHODS: From 3 national surveys of household expenditures (1996-2013), mean difference tests (Welch and Games-Howell test at 5%) are carried out between 12 sub-regions of the country and between deciles of per capita spending for the monthly consumption of soda per equivalent adult. Likewise, the presence of inequity is checked from the computation of the Wagstaff concentration index. RESULTS: Among the provinces that are part of the Argentine northwest, there are no significant differences in consumption, but there are differences between them and those that are part of Patagonia. Positive values of the concentration index indicate that there is no inequity in the consumption of carbonated beverage. CONCLUSIONS: Although there was no inequity in consumption in any period, the decreasing evolution of the concentration index would indicate an increase in consumption among poorer households


Assuntos
Humanos , Bebidas Gaseificadas/estatística & dados numéricos , Comportamento Alimentar , 24457 , Argentina
7.
An. pediatr. (2003. Ed. impr.) ; 93(4): 242-250, oct. 2020. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-201498

RESUMO

INTRODUCCIÓN: Actualmente, la gran oferta de bebidas no alcohólicas se agrupa en refrescantes, deportivas y energéticas, todas ellas con un alto contenido en azúcares y su conocido riesgo de obesidad. Cada vez es más frecuente su consumo y en circunstancias no recomendables, con un elevado riesgo sobre la salud. El consumo real de bebidas deportivas y de energéticas no es bien conocido. OBJETIVO: Conocer los hábitos y el consumo de bebidas refrescantes, deportivas y energéticas en adolescentes. MATERIAL Y MÉTODOS: Estudio transversal descriptivo. Se obtuvieron las encuestas de 4.769 alumnos de 13 a 18años de Sabadell, Barcelona. RESULTADOS: La prevalencia de consumo de bebidas refrescantes se observó en el 92,9% de los alumnos y se realizaba preferentemente en momentos de ocio, durante las comidas y en cualquier momento del día. En deportivas fue del 61,7%, preferentemente al realizar deporte y en momentos de ocio. En energéticas fue del 49,2%, principalmente en momentos de ocio (un 49% las mezclaba con alcohol) y al realizar deporte. El consumo simultáneo de los tres tipos fue del 38%, y las bebidas refrescantes siempre eran las más habituales. DISCUSIÓN: Se describe el consumo bebidas deportivas, normalmente incluidas en las bebidas refrescantes, así como el consumo simultáneo de los tres tipos de bebidas y de los momentos en que son consumidas. Disponemos de un diagnóstico del consumo de estas bebidas en los adolescentes de nuestro ámbito que nos permitirá diseñar y evaluar intervenciones educativas para concienciar a la población adolescente y a sus familias


INTRODUCTION: The wide range of non-alcoholic drinks are currently grouped as soft (carbonated), sports, and energy drinks, and all of them have a high sugar content, along with their known risk of obesity. Their consumption is increasing and in inadvisable circumstances, as well as an elevated health risk. The real consumption of sports and energy drinks is not well known. OBJECTIVE: To determine the habits and consumption of soft, sports, and energy drinks in adolescents. MATERIAL AND METHODS: A descriptive, cross-sectional study was performed in which questionnaires were obtained from 4,769 schoolchildren from 13 to 18years-old from de Sabadell, Barcelona, Spain. RESULTS: The prevalence of consuming soft drinks was observed in 92.9% of the adolescents, and was predominantly done during leisure time, during meals, or any time during the day. In sports it was 61.7%, mainly on practising the sport and in leisure time. In energy drinks, it was 49.2%, mainly in leisure time (they were mixed with alcohol in 49%) and on practising sport. The simultaneous consumption of the three types was 38%, and soft drinks were the most common. DISCUSSION: A description is presented on the consumption of sports drinks, normally included as soft drinks, as well as the simultaneous consumption of the three types of drinks, and the time in which they are consumed. We have a diagnostic tool of consumption of these drinks by adolescents in our setting that will enable us to design and evaluate educational interventions in order to make the adolescent population and their families aware


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Bebidas Energéticas/efeitos adversos , Comportamento do Adolescente/psicologia , Comportamento de Ingestão de Líquido , Estimulantes do Sistema Nervoso Central/efeitos adversos , Ingestão de Energia/efeitos dos fármacos , Bebidas/efeitos adversos , Esportes , Estudos Transversais/estatística & dados numéricos , Inquéritos e Questionários , Bebidas Gaseificadas/efeitos adversos , Cafeína/efeitos adversos , Cérebro/efeitos dos fármacos
8.
Nutr. hosp ; 37(5): 895-901, sept.-oct. 2020. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-198003

RESUMO

INTRODUCCIÓN: la erosión dental es la pérdida patológica, crónica, localizada e indolora de los tejidos dentarios, producida por la acción química de ácidos y sin la intervención de la acción de microorganismos. En los últimos años se ha observado un incremento significativo de la prevalencia de esta patología, especialmente en niños y adolescentes. OBJETIVOS: determinar la prevalencia de la erosión dental en la dentición temporal mediante el índice Basic Erosive Wear Examination (BEWE) en niños de entre 5 y 12 años, y determinar los hábitos de alimentación que pueden favorecer en ellos el desarrollo de lesiones. MÉTODOS: se llevó a cabo un estudio transversal en una muestra de 391 niños. Se realizó una encuesta donde se analizaron los hábitos de alimentación, y se realizó una exploración clínica de los dientes temporales empleando el índice BEWE. RESULTADOS: la prevalencia de la erosión dental en la muestra estudiada fue del 19,7 %, presentándose con mayor frecuencia lesiones iniciales. CONCLUSIONES: el 30,62 % de la población estudiada presentaba riesgo bajo de erosión dental, observándose un aumento del riesgo a medida que aumentaba el consumo de bebidas ácidas (bebidas gaseosas, bebidas isotónicas y zumos de frutas) y frutas ácidas, como naranjas, uvas y manzanas


INTRODUCTION: dental erosion is the pathological, chronic, localized and painless loss of dental tissues, produced by the chemical action of acids, where the action of microorganisms is not involved. In recent years, a significant increase in the prevalence of this pathology has been observed, especially in children and adolescents. OBJECTIVES: to determine the prevalence of dental erosion in temporary dentition using the Basic Erosive Wear Examination Index (BEWE) in children between 5 and 12 years of age, and to determine the eating habits that may favor the development of these lesions. METHODS: a cross-sectional study was carried out on a sample of 391 children. A survey was conducted where eating habits were analyzed and a clinical examination of the temporary teeth was performed using the BEWE index. RESULTS: the prevalence of dental erosion in the studied sample was 19.7 %, with mild lesions being most common. CONCLUSIONS: in all, 30.62 % of the studied population had a low risk of dental erosion, and risk was seen to increase with consumption of acidic beverages (soft drinks, isotonic drinks and fruit juices) and acidic fruits such as oranges, grapes and apples


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Pré-Escolar , Criança , Comportamento Alimentar , Erosão Dentária/epidemiologia , Índice de Gravidade de Doença , Bebidas Gaseificadas/efeitos adversos , Estudos Transversais , Bebidas Gaseificadas/estatística & dados numéricos , Erosão Dentária/etiologia , Fatores de Risco , Sucos de Frutas e Vegetais/estatística & dados numéricos , Desgaste dos Dentes/diagnóstico
9.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 26(3): 0-0, jul.-sept. 2020. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-200751

RESUMO

FUNDAMENTOS: Actualmente existe un elevado consumo de bebidas azucaradas en los adolescentes, poniendo en riesgo su salud. Por lo tanto, se determinó el consumo y nivel de conocimiento sobre ellas en 210 estudiantes de ambos sexos de una escuela pública de una ciudad de Chaco, Argentina. MÉTODOS: Estudio descriptivo de corte transversal, una vez obtenido el consentimiento de los encuestados se entregó un cuestionario autoadministrado, que indagaba el conocimiento y frecuencia de consumo de bebidas azucaradas. Los resultados se presentan en tablas y gráficos de distribución de frecuencias y siendo significativos cuando el valor de p fue menor de 0,05. RESULTADOS: Se pudo determinar que el 73% consume bebidas rehidratantes 1 vez al día en botella de 500 ml, más del 50% de los encuestados consume gaseosas 1 vez al día en una cantidad de 150 ml (1 vaso), el 50% consume bebidas néctares y jugos con sabor a frutas 1 vez al día en botellas de 1 litro. Respecto de las bebidas energizantes el 74% de los encuestados las consume al menos una vez en latas de (250-330 ml). El 88% de los estudiantes presentó un nivel de conocimiento medio frente a un 7% que presenta un nivel bajo y un 5% un nivel alto. CONCLUSIONES: Entre los aspectos a destacar se puede observar que la mayoría de los alumnos reconocen que el consumo excesivo de estas bebidas puede desembocar en enfermedades como diabetes, obesidad, enfermedades cardiovasculares y s caries dentales, pero no tienen noción de cuanta cantidad se debería consumir por día. Debiéndose informar a este grupo etario respecto de hábitos de hidratación saludables


BACKGROUND: There is a high consumption of sugary drinks in adolescents, putting their health at risk. Consumption and knowledge level of sugar-sweetened non-alcoholic beverages of 210 students of both sexes in a public school of a city in Chaco, Argentina. METHODS: The study was descriptive of cross-section, consent of the respondents was requested and data were obtained through a survey, which investigated knowledge and consumption frequency of sugar-sweetened non-alcoholic beverages. Results are presented in tables and frequency graphs and are significant when the p-value was less than 0.05. RESULTS: It could be determined that 73% consume rehydrating drinks once a day in a 500 ml bottle, more than 50% of the respondents consume soda once a day in an amount of 150 ml (1 cup), 50% consume nectars and fruit flavored juices 1 time a day in 1-liter bottles. With respect to energy drinks, 74% of respondents consume them at least once in cans of (250-330 ml). The 88% of the students presented a medium level of knowledge compared to 7% with a low level and 5% with a high level. CONCLUSIONS: Among the aspects to be highlighted, it can be observed that most of the students recognize that the excessive consumption of these drinks can lead to diseases such as diabetes, obesity, cardiovascular diseases and dental caries, but they have no idea of how much should be consumed per day. This age group should be informed about healthy hydration habits


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Açúcares/efeitos adversos , Açúcares da Dieta/análise , Ingestão de Líquidos , Argentina/epidemiologia , Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde , Inquéritos Nutricionais/estatística & dados numéricos , Estudos Transversais , Necessidades Nutricionais , Bebidas Gaseificadas/análise , Sucos de Frutas e Vegetais/análise
11.
Nutr. clín. diet. hosp ; 40(2): 32-38, 2020. tab
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-198967

RESUMO

La alimentación poco saludable representa un problema de salud grave en todo el mundo. Las dietas altas en grasas y bajas en productos y granos enteros son comunes. OBJETIVO: caracterizar el consumo de comida chatarra en la población escolar de Honduras, en junio de 2018. Material y MÉTODOS: Estudio no experimental, descriptivo, transversal. El universo estaba constituido por todos los niños en edad escolar de 5 a 15 años, que cursaban los grados de primero a sexto, en las escuelas públicas de Honduras. Mediante una técnica de muestreo estratificada; los centros de educación primaria se obtuvieron por técnica aleatoria simple, y la población a estudiar mediante técnica aleatoria probabilística. Se obtuvo una muestra de 7020 escolares. Se tomaron 10 escolares, por cada uno de los 6 grados. RESULTADOS: La comida chatarra más consumida fue el churro con un 92.9% de escolares, seguido por las bebidas carbonatadas con 80.4% escolares y el pollo frito con 76.6% de los escolares. DISCUSIÓN: Para Palenzuela et al. más de la mitad de los adolescentes consumen refrescos de forma diaria y la ingesta de golosinas se hace en más de una ocasión al día en el 18% de los adolescentes estudiados. Lo que discrepa de los datos de este estudio. CONCLUSIONES: Se encontró que la mayor parte de encuestados fueron de primer grado, del sexo femenino, con un ingreso menor a 6 dólares diarios. Hay un número importante de escolares que consumen algún tipo de comida chatarra con frecuencia. El mayor consumo fue de churros, bebidas carbonatadas y pollo frito y, tanto en raciones por día, como veces por semana; consumiendo en con mayor frecuencia la comida chatarra en sus casas


Unhealthy eating represents a serious health problem worldwide. Diets high in fat and low in products and whole grains are common. OBJECTIVE: to characterize the consumption of junk food in the school population of Honduras, in June 2018. MATERIAL AND METHODS: Non-experimental, descriptive, cross-sectional study. The universe was made up of all schoolage children from 5 to 15 years old, who were in grades one to six, in public schools in Honduras. Through a stratified sampling technique; Primary education centers were obtained using a simple random technique, and the population to be studied using a probabilistic random technique. A sample of 7020 schoolchildren was obtained. 10 schoolchildren were taken for each of the 6 grades. RESULTS: The most consumed junk food was churro with 92.9% of schoolchildren, followed by carbonated drinks with 80.4% schoolchildren and fried chicken with 76.6% of schoolchildren. DISCUSSION: For Palenzuela et al. more than half of the adolescents consume soft drinks daily and the ingestion of sweets is done more than once a day in 18% of the adolescents studied. This is disagrees with the data from this study. CONCLUSIONS: It was found that most of the respondents were first grade, female, with an income of less than 6 dollars a day. There are a significant number of schoolchildren who consume some form of junk food frequently. The highest consumption was churros, carbonated drinks and fried chicken and, both in portions per day and times per week; consuming junk food more frequently at home


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Adolescente , Alimentação Escolar/classificação , Fast Foods/estatística & dados numéricos , Inquéritos Nutricionais/estatística & dados numéricos , Bebidas Gaseificadas/análise , Estudos Transversais , Honduras/epidemiologia , Indústria de Processamento de Alimentos/estatística & dados numéricos
12.
Nutr. hosp ; 36(extr.1): 121-129, jun. 2019. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-184959

RESUMO

Como es sabido, el tipo y la cantidad de consumo de alimentos determinan la composición nutricional de la dieta. A su vez, una saludable composición nutricional desempeña un papel esencial en la prevención de enfermedades como las cardiovasculares, la diabetes mellitus tipo 2 y la obesidad. En cuanto al sobrepeso y a la obesidad, su prevalencia ha ido aumentando en los últimos años en nuestro país, y de forma más marcada en Andalucía, hasta alcanzar cifras bastante preocupantes debido a los cambios desfavorables en el estilo de vida y en la alimentación. En Andalucía se observan cifras de consumo de alimentos inferiores a las nacionales, lo que contrasta con la mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad en esta comunidad. Además, las cifras de venta de bebidas refrescantes y de gaseosas en Andalucía son superiores a la media nacional, y el sedentarismo es elevado. Entre las fortalezas del modelo alimentario en Andalucía occidental cabe destacar el seguimiento de un modelo más ajustado a la dieta mediterránea por parte de las mujeres y las personas mayores. Se tiende al abandono de la dieta mediterránea entre los más jóvenes y en los niveles socioeconómicos más desfavorecidos. Sobre el perfil nutricional, los lípidos (39,1 %) superan las recomendaciones a expensas de los hidratos de carbono, el consumo de ácidos grasos saturados (11,3%) también supera las recomendaciones y las ingestas de zinc y ácido fólico no alcanzan los valores recomendados. En términos generales se observa un abandono, fundamentalmente por parte de las personas más jóvenes, de los alimentos típicos de la dieta mediterránea


As is known, the type and amount of food consumption determine the nutritional composition of the diet. A healthy nutritional composition plays an essential role in the prevention of diseases such as cardiovascular, diabetes mellitus type 2 and obesity. Regarding overweight and obesity, its prevalence has increased in recent years in our country and more markedly in Andalusia, reaching quite worrying figures, due to unfavorable changes in lifestyle and nutrition. In Andalusia, food consumption figures are lower than national ones and this contrasts with the higher prevalence of overweight and obesity in this Community. In addition, the sale of soft drinks in Andalusia are higher than the national average and sedentary lifestyle is higher. Among the strengths of the food model in western Andalusia, it is worth mentioning the follow-up of a model more adjusted to the Mediterranean diet by women and the elderly. There is a tendency to abandon the Mediterranean diet among the youngest and low socio-economic levels. On the nutritional profile, the lipids (39.1%) exceed the recommendations at the expense of carbohydrates, the consumption of saturated fatty acids (11.3%) exceeds the recommendations and the intakes of zinc and folic acid do not reach the values recommended. In general terms, there is an abandonment, fundamentally on the part of the youngest people of the typical foods of the Mediterranean diet


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Dieta/tendências , Preferências Alimentares , Estado Nutricional , Fatores Etários , Bebidas Gaseificadas/provisão & distribuição , Diabetes Mellitus Tipo 2/epidemiologia , Dieta Mediterrânea , Carboidratos da Dieta/administração & dosagem , Gorduras na Dieta/administração & dosagem , Ácido Fólico/administração & dosagem , Valor Nutritivo , Obesidade/epidemiologia , Sobrepeso/epidemiologia , Prevalência , Comportamento Sedentário , Fatores Sexuais , Fatores Socioeconômicos , Espanha/epidemiologia , Zinco/administração & dosagem
13.
Nutr. hosp ; 36(2): 321-324, mar.-abr. 2019. tab, graf
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-184325

RESUMO

Introduction: severe obesity is increasing rapidly in several countries, as well as the number of bariatric surgeries performed. However, the pattern of food consumption of the population is not well defined. Objectives: the aim of the present study was to describe the food consumption pattern (comparing men and women) of severely obese patient candidates to bariatric surgery and to determine the promoting and protecting factors. Methods: food consumption and nutrient intake were measured by a validated food frequency questionnaire (FFQ), including food and beverages. Multivariate principal component analysis (PCA) was done to analyze the component that best relates to the food pattern consumption dividing the different food groups in promotors and protectors. Results: significant differences in the food consumption pattern of men and women with severe obesity addressed for bariatric surgery were found. A positive correlation was found between the food groups that are protective factors for obesity such as the fiber (r = 0.84), vegetables (r = 0.767) and fruits (r = 0.83), whereas a negative correlation was found with those factors that are promotors of obesity such as fats (r = -0.341), saturated fats (r = -0.411), soft drinks (r = -0.386), and fast food (r = -0.17).Multivariate analysis of principal components revealed that calorie consumption is the component that correlates better with the pattern. Conclusions: there are significant differences in the food consumption pattern of men and women with severe obesity addressed for bariatric surgery and these differences should be taken into account when planning nutritional intervention. Therefore, a healthy lifestyle behaviour should be highly encouraged among the severe obese population


Introducción: la obesidad mórbida así como el número de cirugías bariátricas que se practican van en aumento en varios países. Sin embargo, el patrón de consumo alimentario de estos pacientes no está bien definido. Objetivos: describir el patrón de consumo de alimentos (comparando hombres y mujeres) de pacientes con obesidad severa candidatos a cirugía bariátrica y determinar los factores promotores y protectores de la obesidad. Métodos: el consumo de alimentos y la ingesta de nutrientes se midieron mediante un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos validado que incluye alimentos y bebidas. Se realizó un análisis multivariado de componentes principales para determinar qué componente se relaciona mejor con el consumo de patrones alimentarios promotores y protectores de obesidad. Resultados: el estudio mostró diferencias significativas en el patrón de consumo de alimentos entre hombres y mujeres. Se encontró una correlación positiva entre los grupos de alimentos considerados factores de protección para la obesidad, como la fibra (r = 0,84), las verduras (r = 0,767) y las frutas (r = 0,83), mientras que la correlación fue negativa con los factores promotores de la obesidad como las grasas (r = -0,341), las grasas saturadas (r = -0,411), los refrescos (r = -0,386) y la comida rápida (r = -0,17). El análisis multivariado de los componentes principales reveló que el consumo de calorías es el componente que se correlaciona mejor con el patrón. Conclusiones: existen diferencias significativas en el patrón de consumo de alimentos entre hombres y mujeres con obesidad severa y estas deben tenerse en cuenta al planificar la intervención nutricional. Asimismo, un consumo alimentario saludable debe promocionarse en la población obesa


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Cirurgia Bariátrica , Ingestão de Alimentos , Comportamento Alimentar , Obesidade Mórbida/psicologia , Bebidas Gaseificadas , Gorduras na Dieta , Fibras na Dieta , Ingestão de Energia , Frutas , Obesidade Mórbida/cirurgia , Fatores Sexuais , Inquéritos e Questionários
15.
Nutr. clín. diet. hosp ; 39(1): 156-161, 2019. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-184201

RESUMO

Objetivo: Comparar el consumo de bebidas azucaradas (BA) con la composición corporal en soldados. Métodos: A soldados se les realizó una encuesta alimentaria para determinar frecuencia de consumo de BA, además se midió la talla, el peso y composición corporal. Resultados: Se evaluaron a 375 soldados, la edad promedio de 23,7 ± 6,9 años. El 94.6% indica consumir BA, de ellos el 71% consumen ≥1 vaso de BA/día y un 23,4% ≥ 3 vasos/ día. La edad de mayor consumo de ≥1 vaso/día corresponde a los menores de 30 años con un 76,9%, seguido de los mayores de 40 años con un 50%. Los soldados que consumen ≥1 vaso de BA/día presentan un menor peso corporal, Índice de masa corporal (IMC), % de grasa corporal y proporción cintura cadera que aquellos que consumen ≤1 vaso de BA (p<0,001), sin embargo, presentan significativamente una menor edad (p<0,001). El mayor consumo de BA se encuentra en los grupos que presentan peso normal. Conclusiones: Se observa una elevada prevalencia de consumo de BA que sobrepasa al 90%. Sin embargo, el consumo de ≥1 vaso de BA se presenta en soldados jóvenes y con menor peso y grasa corporal


Introduction: Chile is the main consumer of soft drinks (SD) in the world. Objective: To compare the consumption of SD with body composition in soldiers. Methods: a cross-sectional study, male soldiers underwent a food survey to determine the frequency of SD consumption, and an anthropometric evaluation was carried out that included a measurement of height, weight and body composition. Results: 375 soldiers were evaluated, the average age being 23.7 ± 6.9 years. 94.6% of the sample indicates SD consumption, of which 71% consumed ≥1 glass of SD / day and 23.4% ≥ 3 glasses / day. The age of greatest consumption of ≥1 glass / day corresponds to those under 30 with 76.9%, followed by those over 40 with 50%. Soldiers who consume ≥1 glass of SD / day have less body weight, body mass index (BMI), body fat% and hip waist ratio than those who consume ≤1 glass of SD (p <0.001), However, they present a significantly lower age (p <0.001). The highest consumption of SD is found in the groups that present normal weight and body fat


Assuntos
Humanos , Masculino , Adolescente , Adulto Jovem , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Açúcares da Dieta/análise , Bebidas Gaseificadas/estatística & dados numéricos , Composição Corporal/fisiologia , Pesos e Medidas Corporais/estatística & dados numéricos , Militares/estatística & dados numéricos , Antropometria/métodos , Índice de Massa Corporal , Estudos Transversais
17.
Nutr. hosp ; 35(n.extr.6): 30-35, sept. 2018. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-181731

RESUMO

Introducción: durante estos últimos años los consumidores han ido variando sus exigencias en cuanto a los alimentos, pero siempre han mantenido como primera premisa la seguridad alimentaria. Dentro de estos avances, cabe destacar la reducción y la eliminación del azúcar y del uso de edulcorantes en bebidas no alcohólicas, lo que ha permitido que estos productos puedan adaptarse a los requerimientos de las organizaciones de salud en lo relativo al contenido de azúcares simples. Objetivos: conocer la evolución de las bebidas no alcohólicas en España durante los últimos 25 años, sobre todo en la reducción de azúcar y en el uso de edulcorantes. Material y métodos: revisión bibliográfica de la literatura científica disponible, además de la legislación al respecto. Resultados: el desarrollo y la innovación en la composición de las bebidas no alcohólicas ha permitido reducir la cantidad de azúcar, lo que ha permitido que, en algún caso, desde el año 2000 se haya reducido en más de un 45% el contenido de azúcar por litro en el total de la oferta de bebidas y haya contenidos más bajos en azúcar en determinadas bebidas, a lo que hay que añadir la existencia cada vez más numerosa de bebidas sin azúcar o sin azúcar añadido. Conclusión: cada vez hay mayor oferta y opciones de bebidas con contenidos más bajos de azúcar o sin azúcar


Introduction: in recent years, consumers have been changing their food requirements, but always based on food safety as the primary premise. Among these advances, it has been realised the reduction and elimination of sugar and the use of sweeteners in non-alcoholic beverages, allowing these products to be adapted to the requirements of health organizations regarding the content of simple sugars. Objectives: to know the evolution of non-alcoholic beverages in Spain during the last 25 years, focusing on the reduction of sugar and the use of sweeteners. Material and methods: bibliographic review of the available scientific literature and legislation. Results: the development and innovation in the composition of non-alcoholic beverages has made it possible to reduce the amount of sugar in these beverages more than 45% in the sugar content per litre in the total supply of beverages since 2000 and to reduce the sugar content in certain beverages. For this reason, it has growth the number of drinks without sugar or without added sugar. Conclusion: there is an increasing supply and options of lower-sugar and sugar-free beverages


Assuntos
Humanos , Bebidas/análise , Bebidas Gaseificadas/análise , Açúcares/análise , Edulcorantes/análise , Inquéritos Nutricionais , Rotulagem de Alimentos , Espanha
18.
Rev. esp. nutr. comunitaria ; 24(3): 0-0, jul.-sept. 2018. tab, graf
Artigo em Espanhol | IBECS | ID: ibc-178355

RESUMO

Fundamentos: Se evaluó las tendencias del consumo de bebidas azucaradas en estudiantes y docentes universitarios de Ibarra, Ecuador. Métodos: El estudio fue transversal, cuanti-cualitativo. Participaron 1224 estudiantes y docentes de la Universidad Técnica del Norte, Ecuador; con edades entre 19 -51 años, 45,3% hombres y 54,7% mujeres, de las cinco facultades existentes. Se realizó un muestreo no probabilístico aleatorio simple y una encuesta. Se aplicó la prueba de Fisher para la frecuencia de consumo por género y ocupación; y la prueba de Cramer, para rangos de edades y facultad. Resultados: Los estudiantes mostraron la prevalencia más alta en el consumo de bebidas azucaradas, los mayores consumidores fueron los grupos etarios entre 15 a 39 años. La prevalencia de consumo estuvo por encima del 60% en todos los grupos. Conclusiones: Se observó una alta tendencia al consumo de bebidas azucaradas, independientemente del sexo, edad y grupo. Lo que sugiere que no concientizan los peligros potenciales del efecto del consumo de estas bebidas sobre la salud


Background: The trends in the consumption of sugar-sweetened beverages in university students and teachers in Ibarra, Ecuador were evaluated. Methods: The study was cross-sectional, quantitative-qualitative. 1224 students and teachers participated from the Universidad Técnica del Norte, Ecuador; with ages between 19 -51 years, 45.3% men and 54.7% women, of the five existing faculties. A simple random non-probabilistic sampling and a survey were conducted. The Fisher's test was applied for the frequency of consumption by gender and occupation; and the Cramer test, for ages and faculties. Results: Students showed the highest prevalence in the consumption of sugary beverages; the largest consumers were the age groups between 15 and 39 years. The prevalence of consumption was above 60% in all groups. Conclusions: There was a high tendency to consume sugary drinks, regardless of sex, age and group. This suggests that they do not raise awareness of the potential dangers of the effect of consuming these beverages on health


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto Jovem , Adulto , Bebidas Gaseificadas/estatística & dados numéricos , Sacarose na Dieta/análise , Açúcares , Ingestão de Líquidos , Determinantes Sociais da Saúde/estatística & dados numéricos , Obesidade/epidemiologia , Sobrepeso/epidemiologia , Docentes/estatística & dados numéricos , Estudantes/estatística & dados numéricos , Estudos Transversais , Equador/epidemiologia
20.
Nutr. hosp ; 35(2): 368-374, mar.-abr. 2018. tab
Artigo em Inglês | IBECS | ID: ibc-172749

RESUMO

Introduction: beverage consumption constitutes a source of children's daily energy intake. Some authors have suggested that consumption of caloric beverages is higher in children with a low socioeconomic position because families limit their spending on healthy food in order to save money. Objective: the aim of this study was to explore the relationship between socioeconomic status and Spanish children’s beverage consumption. Methods: a cross-sectional study was conducted in a sub-sample of 182 children (74 girls) aged 9-11 from the province of Cuenca (Spain). Beverage consumption was assessed using the YANA-C assessment tool, validated for HELENA study. Data for parental socioeconomic status were gathered by using self-reported occupation and education questions answered by parents and classified according to the scale proposed by the Spanish Society of Epidemiology. Results: beverage intake was higher in children belonging to a middle-status family than in those of upper socioeconomic status (p = 0.037). The energy from beverages was similar in most water intake categories, except for water from beverages (p = 0.046). Regarding other beverages categories, middle-status children had higher consumption levels. In contrast, lower status children drank more fruit juices and skimmed milk. All of these do not show statistically significant differences. Conclusions: our study did not find significant associations between beverages consumption and socioeconomic status in children. In fact, intake for most beverage categories was higher in middle-status children than in both other socioeconomic groups. Future research is needed in order to identify this complex relation between socioeconomic inequality and beverage intake behavior


Introducción: el consumo de bebidas supone una elevada carga energética en la dieta y algunos autores han sugerido que el consumo de bebidas azucaradas es mayor en niños con un estatus socioeconómico menor, debido a que las familias limitan su gasto en alimentación saludable para ahorrar dinero. Objetivo: el objetivo de este estudio fue analizar la relación entre el estatus socioeconómico y el consumo de bebidas en niños. Material y métodos: estudio transversal en el que se analizó una muestra de 182 niños (74 niñas) de 9-11 años de la provincia de Cuenca (España). El consumo de bebidas se obtuvo mediante el software YANA-C, validado para el estudio HELENA. Los datos de estatus socioeconómico de los padres se obtuvieron mediante un cuestionario autoadministrado de preguntas sobre ocupación y educación, clasificado según la Sociedad Española de Epidemiología. Resultados: el consumo de bebidas fue mayor en niños de estatus socioeconómico medio (p = 0,037) con respecto a los niños de estatus socioeconómico alto. Los mismos datos se obtuvieron para la energía proveniente de las bebidas y en la mayoría de las categorías de agua analizadas, aunque solo fue significativo para el agua proveniente de bebidas (p = 0,046). En cuanto a otras categorías, los niños de estatus socioeconómico medio tienen mayores consumos. En cambio, los niños de estatus socioeconómico bajo reportan mayores ingestas de zumos de frutas y leches desnatadas, sin significación estadística. Conclusiones: nuestro estudio no ha encontrado relaciones significativas entre el consumo de bebidas y el estatus socioeconómico en niños. Los mayores consumos de bebidas se dan en niños con un estatus socioeconómico medio con respecto a los otros dos grupos. Son necesarios más estudios para explorar las complejas relaciones entre el estatus socioeconómico y el consumo de fluidos


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Criança , Ingestão de Líquidos , Obesidade Pediátrica/epidemiologia , Composição Corporal , Classe Social , Estudos Transversais , Bebidas Gaseificadas/estatística & dados numéricos , Leite/estatística & dados numéricos , Preferências Alimentares , Sucos de Frutas e Vegetais/estatística & dados numéricos
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