Isolation and Characterization of Novel Lignolytic, Cellulolytic, and Hemicellulolytic Bacteria from Wood-Feeding Termite Cryptotermes brevis

In a natural ecosystem, various organisms digest and hydrolyze lignocellulose biomass efficiently. Termites are one of them. They digest lignocellulose biomass with the help of symbiotic microorganisms in their gut. Therefore, termites gut may harbor potential sources of microorganisms capable to degrade lignocellulose biomass. In this study, termite gut microbiomes of Cryptotermes brevis species were isolated and identified for their capability to degrade lignin and polysaccharides. Alkali lignin, carboxymethylcellulose, and xylan were used as the only carbon sources in the medium to isolate lignin-, cellulose-, and hemicellulose-degrading bacteria. By this method, two bacteria strains, Bacillus sp. BMP01 and Ochrobactrum oryzae BMP03 strain were isolated and identified. Bacillus sp. BMP01 strain has capabilities to hydrolyze carboxymethylcellulose and xylan to glucose and xylose, respectively. This strain showed high xylanase activity (about 0.21 U/ml) and carboxymethyl cellulase activity (about 0.25 U/ml). The ability to hydrolyze both carboxymethylcellulose and xylan makes it superior to other known cellulolytic bacteria. Ochrobactrum oryzae BMP03 strain showed laccase activity, which indicates its ability to depolymerize lignin. Lignocellulose-degrading bacteria play a vital role in the biological conversion of lignocellulose biomass to biofuel. Overall, this study shows that termite's gut microbiomes are potential sources of lignocellulose-degrading bacteria that can be cultured and used in the biological conversion of lignocellulose biomass to biofuel

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Effect of water activity and temperature on the growth of Eurotium species isolated from animal feeds / Efecto de la actividad del agua y la temperatura en el crecimiento de especies de Eurotium aisladas de alimentos para animales

Background. Xerophilic fungi represent a serious problem due to their ability to grow at low water activities causing the spoiling of low and intermediate moisture foods, stored goods and animal feeds, with the consequent economic losses. Aims. The combined effect of water activity and temperature of four Eurotium species isolated from animal feeds was investigated. Methods. Eurotium amstelodami, Eurotium chevalieri, Eurotium repens and Eurotium rubrum were grown at 5, 15, 25, 37 and 45°C on malt extract agar adjusted with glycerol in the range 0.710-0.993 of water activities. Results. The cardinal model proposed by Rosso and Robinson (2001) was applied to fit growth data, with the variable water activity at fixed temperatures, obtaining three cardinal water activities (awmin, awmax, awopt) and the specific growth rate at the optimum aw (μopt). A probabilistic model was also applied to define the interface between growth and no-growth. The cardinal model provided an adequate estimation of the optimal aw to grow and the maximum growth rate. The probabilistic model showed a good performance to fit growth/no-growth cases in the predicted range. Conclusions. The results presented here could be applied to predict Eurotium species growth in animal feeds (AU)

Antecedentes. Los hongos xerófilos son un problema importante debido a su capacidad de crecer a bajas actividades del agua, lo que causa el deterioro de alimentos a humedades bajas e intermedias, de materias primas almacenadas y de piensos para animales, con las consecuentes pérdidas económicas. Objetivos. Se llevó a cabo un estudio sobre el efecto de los factores ambientales (temperatura y actividad del agua) sobre el crecimiento de cuatro especies pertenecientes al género Eurotium aisladas de piensos para animales. Métodos. Se estudió el crecimiento de Eurotium amstelodami, Eurotium chevalieri, Eurotium repens y Eurotium rubrum a valores de actividad de agua en el rango 0,710-0,993 en el medio de cultivo agar extracto de malta modificado con glicerol, y valores de temperatura de 5, 15, 25, 37 y 45°C. Resultados. El modelo cardinal propuesto por Rosso y Robinson (2001) se aplicó para realizar el ajuste de datos con la actividad del agua como variable a una temperatura fija; se obtuvieron tres valores cardinales de actividad del agua (awmin, awmax, awopt) y la tasa de crecimiento específico en el valor óptimo de aw (μopt). También se aplicó un modelo probabilístico para definir la interfase entre crecimiento y no crecimiento. El modelo cardinal presentó una adecuada estimación del awopt y la máxima velocidad de crecimiento. El modelo probabilístico fue adecuado para el ajuste de los casos de crecimiento/falta de crecimiento en el rango previsto. Conclusiones. Los resultados presentados en este artículo pueden aplicarse para pronosticar el crecimiento de especies de Eurotium en piensos para animales (AU)

The chicken excrete intoxication in fattening cattle of European breeds / Intoxicación por pollinaza en ganado de engorde de razas europeas

In Mexico, there is not enough information about cattle poisoning. A clinical case in a feedlot in Michoacán, Mexico, is described. In November 2017, 35 out 130 bulls were affected (27%), with clinical signs of anorexia, diarrhea, tachycardia, tachypnea, incoordination, low weight gain and corneal opacity. Animals were fed with grains (50%), chicken manure (35%), soybean paste (10%) vitamins, mineral salts (5%) and roughage. The initial treatment consisted of antibiotics and vitamins; after 3 weeks, without a clear improvement, antihistamines and hepatic modulators were added. Three months later, seventeen animals became blind, and the rest showed recovery. It was not possible to perform a necropsy or collection of organ samples, just samples of chicken excrete and water were collected for lead (Pb), mercury (Hg), chromium (Cr), copper (Cu), arsenic (As) and cadmium (Cd) determination by the atomic absorption spectrophotometry technique coupled to a flame detector and also phosphorus and sulfates were determined by UV light spectrometry. The clinical diagnosis was intoxication due to excess of chicken excrete into diet joined with metallic elements present in drinking water. It is concluded an acute poisoning by excess of ammonia, copper, arsenic and mercury in young bovines by contaminated water and chicken excrete

En México no existe suficiente información sobre intoxicaciones en el ganado. Se describe un caso clínico ocurrido en una engorda de bovinos en el estado de Michoacán, durante el invierno 2017. De un total de 130 bovinos, 35 de ellos enfermaron (27%), todos de raza europea. Al exámen clinico los enfemos mostraron, anorexia, diarrea, taquicardia, taquipnea, incoordinación, fasciculaciones musculares y diecisite bovinos opacidad de córnea. La alimentación de los animales compuesta por granos de cereales (50%), pollinaza (35%), pasta de soja (10%), vitaminas y sales minerales (5%) y forraje seco. Se sospechó de una intoxicación por pollinaza y de alguna infección gastroentérica. Se ofreció un tratamiento a base de abtibióticos y vitaminas ADE, después de tres semanas y sin una clara mejoría se indicó la adición de un antihistaminico y hepatonico. No fue posible realizar ninguna necropsia ni colectar tejidos para su estudio histopatológico, utilizando muestras de la pollinaza y del agua para remitirlos al laboratorio de toxicología de la Universidad, para esclarecer el diagnóstico. Se realizaron análisis de cobre (Cu), plomo (Pb), mercurio (Hg), chromo (Cr), arsenico (As) y cadmio (Cd), mediante la técnica de espectroscopía de absorción atómica acoplada a un detector de flama y la espectrofotometria de luz ultravioleta para el fósforo y sulfatos. Los resultados del laboratorio mostrsaron niveles de cobre en la pollinaza inusuales y en el agua elementos metálicos. Tres meses después los animales se recuperaron. Se concluye una intoxicación aguda por exceso de amonio, cobre, arsénico y mercurio

La legitimación del carnismo y el especismo. Una aproximación cualitativa a los discursos del alumnado universitario / The legitimation of carnism and speciesism. A qualitative approach to speeches of university students

El hecho de que el ser humano se haya alimentado con productos de origen animal desde sus inicios ha provocado que esta cuestión alimentaria sea vista como una necesidad y no como una elección. No obstante, las personas que comen productos de origen animal están influenciadas por un sistema de creencias, muchas veces invisible, denominado carnismo. Este trabajo ahonda, mediante una aproximación cualitativa, en tal sistema de creencias y analiza las justificaciones que utilizan los individuos para tratar a unas especies de animales como comida y a otras como mascotas. Concluyendo que, aunque se utilizan múltiples argumentos para respaldar este consumo tales como la necesidad, el gusto, la economía o la comodidad, es la falta de empatía hacia los demás animales lo que perpetúa la ideología carnista

The fact that the human being has been fed animal products since its inception has made people accept this food supply as a necessity rather than a choice. However, people who include animal products in their diet are influenced by a belief system, often invisible, called carnism. This paper explores this belief system through a qualitative approach, as well as analysing the justifications that individuals use for the different treatment given to animals. Some are used as food, as opposed to those considered pets. Concluding that, although many arguments are used to support this consumption such as the need, taste, economy, or comfort, is the lack of empathy for other animals which perpetuates the carnist ideology

Dietary intake of AIN-93 standard diet induces fatty liver with altered hepatic fatty acid profile in Wistar rats / La ingesta de la dieta estándar AIN-93 induce esteatosis hepática con aletración del perfil de ácidos grasos en ratones Wistar

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Concentración de yodo en la leche ultrapasteurizada de vaca. Aplicaciones en la práctica clínica y en la nutrición comunitaria / Iodine concentration in ultra-high temperature pasteurized cow's milk. Applications in clinical practice and in community nutrition

Fundamento y objetivo: Los cambios producidos en la alimentación de las vacas lecheras han convertido a la leche en una fuente alimentaria muy importante de yodo en varios países europeos y en EE. UU. El objetivo del trabajo es conocer el contenido de yodo de la leche de mayor consumo en España, la leche procesada mediante tratamiento térmico muy intenso (ultra-high temperature, [UHT, «ultrapasteurizada»]). Material y métodos: Se recogieron todos los meses durante el año 2008 muestras de leche UHT de marcas comerciales disponibles en Vitoria-Gasteiz, y se determinó su contenido de yodo mediante cromatografía líquida de alta resolución según el método oficial 992.22 de la Association of Official Analytical Chemists International. Resultados: El contenido medio (DE) de yoduro y la mediana (P25-P75) en las muestras de leche corriente UHT (n = 489) fueron de 197,6 (58,1) y 190 (159-235) μg/l, respectivamente. No hubo diferencias significativas entre el contenido de yoduro de la leche entera, la semidesnatada y la desnatada (p = 0,219). La concentración media de yoduro y la mediana en la leche ecológica UHT (n = 12) fueron 56,4 (8,6) y 55 (50,5-61,5) μg/l, cifras muy inferiores a las halladas en la leche corriente (p < 0,0001). Conclusiones: La leche corriente UHT disponible en nuestros comercios de alimentación constituye una fuente alimentaria muy importante de yodo. Un vaso de leche corriente UHT (200-250 ml) proporciona una cantidad media de 50 μg de yodo. Esta cantidad supone alrededor del 50% de la ingesta recomendada de yodo durante la infancia o el 20% de la recomendada para las mujeres gestantes y para las que amamantan a sus hijos (AU)

Background and objective: Changes to dairy cow feeding have made milk a very important food source of iodine in several European countries and in USA. We aimed to measure the iodine content in ultra-high temperature (UHT) milk, the most widely consumed milk in Spain and in the south-west of Europe. Material and methods: Every month, throughout 2008, UHT milk samples of commercial brands available in Vitoria-Gasteiz (Basque Country, Spain) were collected and their iodine content was determined using high-performance liquid chromatography, according to official method 992.22 of the Association of Official Analytical Chemists International. Results: The average (SD) iodide content and median (P25-P75) of standard UHT milk samples (n = 489) were 197.6 (58.1) and 190 (159-235) μg/L, respectively. There were no significant differences between the iodide content in whole, semi-skimmed and skimmed milk (P = .219). The average iodide concentration and median in organic UHT milk (n = 12) were 56.4 (8.6) and 55 (50.5-61.5) μg/L, figures that are much lower than those found in standard milk (P < .0001). Conclusions: Standard UHT milk available in our food-retailing outlets constitutes a very important source of iodine. One glass of standard UHT milk (200-250 mL) provides an average amount of 50 μg of iodine. This amount represents around 50% of the iodine intake recommended during childhood or 20% of the iodine intake recommended for pregnant and lactating women (AU)

Dietary intake of AIN-93 standard diet induces fatty liver with altered hepatic fatty acid profile in Wistar rats / La ingesta de la dieta estándar AIN-93 induce esteatosis hepática con alterado perfil de ácidos grasos en ratones Wistar

Background: There are several standard diets for animals used in scientific research, usually conceived by scientific institutions. The AIN-93 diet is widely used, but there are some reports of fatty liver in Wistar rats fed this diet. Objective: We aimed to evaluate the hepatic repercussions of the AIN-93 diet intake in Wistar rats. Methods: Forty newly-weaned 21-day-old male Wistar rats were fed either the AIN-93 diet or a commercial diet for either 1 month or 4 months. Weight gain, serum biochemistry, hepatic histology, and hepatic fatty acid profile were analyzed. Results: Hepatic steatosis was observed, especially in the group fed the AIN-93 diet. Serum blood glucose, absolute and relative liver weight and hepatic levels of oleic, palmitoleic, stearic, and palmitic fatty acids were related to the observed steatosis, while lipidogram and serum markers of liver function and injury were not. Conclusion: AIN-93 diet induced acute hepatic steatosis in Wistar rats, which may compromise its use as a standard diet for experimental studies with rodents. The hepatic fatty acid profile was associated with steatosis, with possible implications for disease prognosis (AU)

Introducción: En la investigación científica, hay varias dietas estándar para los animales, generalmente concebidas por instituciones científicas. La dieta AIN-93 es ampliamente utilizada, pero hay algunos informes de esteatosis hepática en ratones Wistar alimentadas con esta dieta. Objetivo: Evaluar las repercusiones hepáticas de la ingesta de la dieta estándar AIN-93 en ratones Wistar. Métodos: Cuarenta recién destetados, ratones Wistar machos, con 21 días de edad fueron alimentados con la dieta AIN-93 o una dieta comercial, durante 1 mes o 4 meses. El aumento de peso, la bioquímica sérica, la histología hepática y el perfil de ácidos grasos hepáticos fueron analizados. Resultados: Se observó esteatosis hepática, especialmente en el grupo alimentado con la dieta AIN-93. Glucosa en suero, peso absoluto y relativo del hígado y los niveles hepáticos de ácidos grasos oleico, palmitoleico, esteárico y palmítico se relacionaron con la esteatosis observada, mientras el lipidograma y los marcadores sanguíneos de la función hepática, no se relacionaron. Conclusión: La dieta estándar AIN-93 causó esteatosis hepática aguda en ratones Wistar, que puede comprometer su uso como una dieta estándar para los estudios experimentales con roedores. El perfil de ácidos grasos hepáticos se asoció con la esteatosis, con posibles implicaciones para el pronóstico de la enfermedad (AU)

Occupational Allergy to Aquarium Fish Food: Red Midge Larva, Freshwater Shrimp, and Earthworm. A Clinical and Immunological Study

Background: Chironomids seem to be the main cause of occupational allergy to aquarium fish food. Objective: The aim of this study was to investigate the pattern of occupational sensitization to 3 different arthropod species used as components of aquarium fish food. Methods: The study sample comprised 8 workers from a fish food packing department. The control group comprised 40 atopic patients (20 of whom were allergic to mites). We performed prick tests with extracts of red midge larva (Chironomus thummi), freshwater shrimp (Gammarus species), earthworm (Tubifex species), and other arthropod species and a battery of common inhalant allergens. We measured peak expiratory flow rate (PEFR) and specific immunoglobulin (Ig) E and performed a methacholine challenge test, nasal challenge test, and immunoblotting. Cross-reactivity analyses were completed using immunoblotting and CAP inhibition. Results: Prick test results were positive to red midge larvae in 7 patients (87.5%), Gammarus in 5 (62.5%), Tubifex in 3 (37.5%), and mites in 6 (75%). In the mite-allergic controls, 30% had positive prick test results to red midge larvae. PEFR decreased 􀀪20% during the packing process in all patients, and in 1 patient it indicated a dual asthmatic response. Methacholine challenge test results were positive in all participants. Nasal challenge tests were performed in 4 patients, and the results were positive. Specific IgE to red midge larvae was detected in 62.5%, Gammarus in 50%, and Tubifex in 16%. Bands of approximately 14-15 kDa and 31 kDa were observed in Gammarus and red midge larvae extracts. Cross-reactivity assays demonstrated that Gammarus totally inhibited red midge larvae, while Tubifex did so partially. Dermatophagoides pteronyssinus showed very low inhibitory capacity. Conclusions: Aquarium fish food arthropods are potent allergens with an elevated prevalence of sensitization and variable degree of cross-reactivity. This is the first report of occupational allergy to Tubifex. More data are necessary to identify and characterize the responsible allergens (AU)

Introducción: Los quironómidos parecen ser la principal causa de alergia ocupacional a la comida para peces de acuario. Objetivo: El objetivo de este estudio fue investigar el patrón de sensibilización ocupacional a tres diferentes especies de artrópodos que componen la comida para peces de acuario en 8 de 10 trabajadores expuestos con rinitis y asma en el lugar del trabajo. Métodos: Se realizaron prick-tests con extractos de Chironomus thummi, Gammarus y Tubifex, otras especies de artrópodos y batería de alérgenos inhalantes comunes. Cuarenta pacientes atópicos (20 de ellos alérgicos a ácaros) fueron utilizados como controles. Se realizaron mediciones de peak-flow, test de metacolina, pruebas de provocación nasal, determinación de IgE específica e inmunoblotting. El estudio de la reactividad cruzada se completó mediante inmunoblotting y CAP-inhibición. Resultados: 87.5% de los pacientes presentaron prick-tests positivos a larva roja (Chironomus thummi), 62.5% a Gammarus y 37.5% a Tubifex. El prick-test fue también positivo a ácaros en el 75% de los pacientes. El 30% de los pacientes controles alérgicos a ácaros tuvieron prick-tests positivos a larva roja. El peak-flow cayó ≥ 20% en todos los pacientes durante el proceso de empaquetado. En un paciente el peak-flow demostró una respuesta asmática dual. El test de metacolina fue positivo en todos. Las provocaciones nasales fueron realizadas en cuatro pacientes con resultados positivos. 62.5% de los pacientes tuvieron IgE específica positiva a larva roja, 50% a Gammarus y 16% a Tubifex. Se observaron bandas de 14-15 y 31 kDa en los extractos de Gammarus y larva roja. Las pruebas de reactividad cruzada demostraron que Gammarus inhibía totalmente a larva roja mientras que Tubifex solo lo hacía parcialmente y el extracto de D. pteronyssinus demostró muy baja capacidad de inhibición. Conclusiones: Los artrópodos componentes de la comida para peces de acuario son potentes alérgenos con una elevada prevalencia de sensibilización. Presentan un grado variable de reactividad cruzada. Es el primer caso descrito de alergia ocupacional a Tubifex. Se necesitan más datos para identificar los alérgenos responsables y su naturaleza (AU)

Raquitismo en cerdos en crecimiento / Rickets in growing pigs

Se describe la aparición de un proceso de raquitismo en cerdos en crecimiento. Los signos clínicos fueron cojeras, fracturas óseas y paraplejía. En la necropsia se apreció engrosamiento de las zonas próximas a la articulación tibiotarsal y las articulaciones costocondrales. Microscópicamente se observó engrosamiento del periostio con presencia de focos de osificación, líneas de osificación irregular y la aparición de lagunas de cartílago entre el tejido osificado. El análisis del pienso demostró que casi la totalidad del fósforo presente procedía de las materias primas, por lo que no se había añadido ninguna cantidad en el corrector vitamínico-mineral. El diagnóstico final fue de raquitismo asociado a un desequilibrio mineral, determinándose que estaba relacionado con un fallo durante la fabricación del pienso, ya que se había adicionando una décima parte del corrector que figuraba en la fórmula (AU)

The appearance of a process of rickets in growing pigs is described. The clinical signs observed were lameness, bone fractures and paraplegia. The necropsy revealed thickening of the tibiotarsal and costocondral joints. Microscopically, thickening of the periostium with presence of ossification foci, irregular ossification lines and the appearance of cartilage areas between the ossified tissue was observed. Feed samples were analyzed and was demonstrated that almost the total phosphorum present came from the raw materials and no phosphorum was added in the vitamin-mineral complex. The final diagnosis was rickets due to a mineral imbalance. The problem was due to a error in manufacturing feed. Ten fold less quantity of vitamin-mineral complex of the specified was added to the feed by a transciption error in the formula (AU)

Behavioral analysis of Wistar rats fed with a flaxseed based diet added to an environmental enrichment / Análisis del comportamiento de ratas Wistar alimentadas con una dieta a base de linaza añadidos a un enriquecimiento ambiental

Flaxseed has a high content of n-3 fatty acids and its in take associated with an environmental enrichment may promote distinct behavioral results upon habituation and animal behavior. This work aimed to evaluating animal behavior under the use of these two tools in the Open Field Test. Thirty-six male Wistar rats were divided into 6 groups (n = 6): FEEG, receiving chow made up off lax seed and kept in enriched environment; FSEG, receiving flaxseed based diet and kept in a standard environment; CEEG, receiving casein based diet and kept in enriched environment; CSEG, receiving case in based chow and kept in standard environment; MCEEG, receiving chow made up of case in but modified so as to provide the same content of fibers and lipids found in flaxseed diet and kept in enriched environment; MCSEG, receiving modified case in based diet and kept in standard environment. All animals were kept under controlled temperature, collective cages and dark/light cycle, receiving chow and water ad libitum, except for MCEEG and MCSEG, which were pair fed with FEEG and FSEG, respectively. Chow intake and animal body weight were evaluated twice in a week. Animals were maintained in these groups from the first until the second month of life, by the time when 3 day tests in Open Field Test began. Finishing the tests, animals were sacrificed and their brains were obtained in order to calculate the relative brain weight. Our results show an interplay between flaxseed and environmental enrichment in habituation to a new environment, making the animals more manage able and less stressed (AU)

La linaza posee una gran cantidad de ácidos grasos n-3 y su consumo asociado a ambiente enriquecido, puede promover diferentes resultados comportamentales sobre el animal y su habituación. Este trabajo tubo por objetivo evaluar el comportamiento animal utilizando dos herramientas en el Open Field Test. Treinta y seis ratón Wistar fueron divididos en 6 grupos (n=6): FEEG, que recibió dieta a base de linaza y fue mantenido en ambiente enriquecido; FSEG, que recibió dieta a base de linaza y fue mantenido en ambiente padrón; CEEG, que recibió dieta a base de caseína y fue mantenido en ambiente enriquecido; CSEG, que recibió dieta a base de caseína y fue mantenido en ambiente padrón; MCEEG, que recibió dieta a base de caseína con modificaciones de modo a proporcionar el mismo contenido de fibras y grasa encontrados en la dieta a base de linaza, y mantenido en ambiente enriquecido; MCSEG, que recibió dieta a base de caseína modificada y fue mantenido en ambiente padrón. Todos los animales tuvieron temperatura ambiente controlada, jaulas colectivas (n = 3) y ciclo claro/oscuro (12 h), recibiendo agua y ración ad libitum, excepto los grupos MCEEG y MCSEG que fueron sometidos a sistema pair feeding con los grupos FEEG y FSEG, respectivamente. El consumo y peso corporal de los animales fue medido dos veces por semana. Los animales fueron mantenidos en sus respectivos grupos a partir del primer mes de vida y hasta el segundo, cuando se inició un período de pruebas en el Open Field Test. Al término de las pruebas se sacrificaron los animales y se retiraron sus cerebros para calcular el peso relativo. Nuestros resultados muestran una interacción entre la linaza y el enriquecimiento ambiental en la habituación a un nuevo ambiente, haciendo que los animales sean mas manipulables y menos nerviosos (AU)

Impact of dietary flaxseed (linum usitatissimum) supplementation on biochemical profile in healthy rats / Impacto de la suplementación dietética de la linaza (linum usitatissimum) en perfil bioquímico en ratas sanas

Flaxseed has been suggested play preventive and therapeutic roles in cardiovascular disease. The aim of this study was to evaluate the influence of flax seed-supplemented dietary in healthy rats. We used 30 rats divided in three groups (n = 10): Control Group (C) was fed with a case in-based chow (10% protein; 5% fiber; 7% lipid);Flaxseed Group (F) was fed with the casein-based chow supplemented with 25% flaxseed (10% protein; 7%fiber; 11% lipid); Internal Control Group (IC) was fed with the casein-based chow plus soybean oil and fiber(10% protein; 7% fiber; 11% lipid). The blood was obtained by cardiac puncture (after 180 days) and the serum was separated for lipid profile, glucose and uric acid analyses by commercial kit. Although all groups fed the same amount of ration, F group presented low (p <0.05) body mass than C and IC groups. Total cholesterol and triacylgycerol were similar between all groups. F group presented HDL-C (High-density lipoprotein cholesterol)increase (p < 0.05) in 47% when compared Cgroup. The LDL-C (Low-density lipoprotein cholesterol),glucose and uric acid were reduced (p < 0.05) 22%, 78%64%, respectively, in F compared to C group. All results together suggest that the supplementation with 20% of lax seed might be important to prevent cardiovascular disorders (AU)

Ha sido sugeridos papeles preventivos y terapéuticos de la linaza en enfermedad cardiovascular. Le objetivo de este estudio era evaluar la influencia de la complementación de la linaza en ratas sanas. Utilizamos 30 ratas divididas en tres grupos (n = 10): El grupo Controle (C) fue alimentado con ración basado en caseína (10% del proteína;5% del fibra; 7% del lípido); El grupo de la linaza (F) fue alimentado con ración basado en caseína con complementación del 25% de la linaza (10% del proteína; 7% del fibra; 11% del lípido); El grupo Controle Interno (IC) fue alimentado con ración basado en caseína con el aceite desoja y la fibra 10% del proteína; 7% del fibra; 11% del lípido). La sangre fue obtenido por puntura cardiaca(después de 180 días) y el suero fue separado para el perfil del lípido, la glucosa y los análisis del ácido úrico por el kit comercial. Aunque todos los grupos alimentaran la misma cantidad de ración, el grupo F presentó bajo (p <0,05) peso que grupos C y IC. El colesterol y el triacylgycerol totales eran similares entre todos los grupos. El grupo de F presentó el aumento del HDL-C (colesterol dela lipoproteína de alta densidad) (p < 0,05) en 47%cuando comparado como grupo C. Le LDL-C (colesterol de la lipoproteína de baja densidad), la glucosa y el ácido úrico del grupo F fueron reducidos el 22%, el 78% el64%, respectivamente, en compararon al grupo C. Todos los resultados juntos sugieren que la suplementación del 20% con la linaza pudiera ser importante a prevenir desordenes cardiovasculares (AU)

Producción de materia seca y calidad forrajera de leguminosas anuales de clima mediterráneo / Dry matter yield and quality of some mediterranean annual legumes

El objetivo de este estudio fue evaluar la producción y calidad forrajera de variedades locales de algarroba(Vicia monanthos), almorta (Lathyrus sativus), guisante forrajero (Pisum sativum), veza común (Vicia sativa),alverjón (Vicia narbonensis) y yero (Vicia ervilia). El estudio se realizó en tres localidades de la provincia deAlbacete, España, durante tres años consecutivos de cultivo. Los muestreos se realizaron en abril, junio y julioy en cada muestra se determinaron los parámetros cualitativos, materia seca (% MS), proteína bruta (% PB),fi bra ácido detergente (% FDA), fi bra neutro detergente (% FDN) y energía metabolizable (Mcal) y a partir deellos la producción (kg MS/ha). En el muestreo de abril la especie de mayor rendimiento (P ≤ 0,05) fue el yero(1.127 kg MS/ha, 20,98% PB y 2,327 Mcal/kg MS) seguido de veza común (924 kg MS/ha, 23,01% PB 2,498Mcal/kg MS). En el muestro de junio las especies de mayor rendimiento (P ≤ 0,05) fueron vicia común (1.895kg MS/ha, 20,01% PB y 2,247 Mcal/kg MS) y el yero (1.802 kg MS/ha, 16,12% PB y 2,033 Mcal/kg MS). Enjulio también fueron el yero (2.880 kg MS/ha, 13.98 % PB y 1,906 Mcal/kg MS) y la veza común (2.777 kgMS/ha, PB 14,97% y 2,043 Mcal/kg MS) las especies de mayor rendimiento (P ≤ 0.05). Nuestros resultadosindican que en las condiciones de del estudio el yero y la veza común fueron las especies de más productivas ypor tanto de mayor interés como forraje, desde el fi nal del período vegetativo hasta la plena madurez(AU)

The aim of this study was to evaluate the forage yield and quality of local varieties of Bard vetch (Viciamonanthos), Grass pea (Lathyrus sativus), Field pea (Pisum sativum), Common vetch (Vicia sativa), Narbonvetch (Vicia narbonensis) and Bitter vetch (Vicia ervilia). The trial was carried out in three locations over three consecutive years of harvest. Quantitative (kg DM/ha) and qualitative variables (dry mater (%DM), crudeprotein (%PB), acid detergent fi ber (%FAD), neutral detergent fi ber (%FND) and metabolizable energy (Mcal)were determined for April, June and July. Highest yield in the April sampling was Bitter vetch (1.127 kg DM/ha, 20,98 %PB and 2,327 Mcal/kg DM), followed by Common vetch (924 kg DM/ha, 23,01 %PB 2,498 Mcal/kg DM). In the June, the highest yield species were Common vetch (1.895 kg DM/ha, 20,01 %PB and 2,247Mcal/kg DM) and Bitter vetch (1.802 kg DM/ha, 16,12 %PB and 2,033 Mcal/kg DM). For July, the highestyield was for Bitter vetch (2.880 kg DM/ha, 13,98 %PB and 1.906 Mcal/kg DM), followed by Common vetch(2,777 kg DM/ha, 14.97 %PB and 2,043 Mcal/kg DM). Our results sown that, under the conditions of our study,Common vetch and Bitter vetch were the spices of greater interest as fodder for ruminants from the end of thevegetative period to the crop attained full ripeness(AU)

Análisis experimental en conducta alimentaria / Experimental analysis in feeding behavior

El presente trabajo muestra una revisión de los métodos utilizados en el análisis experimental de la conducta alimentaria durante el último siglo. Como objetivo adicional, se presenta una descripción histórica de las aportaciones científicas en el campo alimentario. En primer lugar, se consideran los antecedentes teóricos para después examinar la importancia de la “comida” como la unidad de análisis del patrón alimentario. Finalmente, se describen los mecanismos automatizados desarrollados a partir de esta unidad de análisis para el estudio de la conducta alimentaria

Current work presents a revision of the methods used for the experimental analysis of feeding behavior in the last century. Additionally, this revision tries to be described from an historical perspective that allows evaluating the scientific contributions in feeding field. In first place one considers the theoretical antecedents later to examine the importance of "food" like the unit of analysis of feeding pattern. Finally, the mechanisms automated developed from this unit of analysis for the study of feeding behavior are described

Detección y caracterización cinética de una contaminación por Candida tropicales durante la producción de levadura forrajera / Detection and kinetic characterization of Candida tropicalis contamination during fodder yeast production

Se identificó a Candia tropicalis como el agente causal de una servera contaminación detectada en la producción de levadura forrajera en una fábrica de la región oriental de Cuba. Posteriormente a un detallado diagnóstico en las materias primas y diferentes secciones de la fábrica con el objetivo de identificar el foco y aislar el microorganismo contaminante, se procedió a su identificación mediante comparación de secuencias nucleotídicas de las regiones adyacentes no codificadoras ITS (internacional transcribed spacer) ITS1 a ITS4 de ADN ribosomal (ADNrib) 5,8S. En paralelo, se simuló la multiplicación celular de la cepa de producción, Candida utilis NRRL Y-660, a volumen de laboratorio (2,5l), observándose los mismos efectos negativos detectados a nivel industrial sobre su comportamiento cinético al conducir un cultivo en condiciones aerobias con melazas contaminadas. La identificación y caracterización cinética primaria permitió la adopción de medidas higiénico-sanitarias y de carácter tecnológico restableciéndose la producción a la vez que se adoptó una metodología para la vigilancia profiláctica de futuras contaminaciones(AU)

Candida tropicalis was identified as the etiologic agent of a severe contamination detected on an industrial fodder yeast production at the Cuban eastern region. After a detailed diagnostic task on raw material carried out on different factory sections, protocols to identify the contamination source and to isolate the microorganism were proposed. The identification was by comparison of the internal transcribed spacers ITS1 and ITS4 from 5.8S ribosomal DNA nucleotide sequences. In parallel, propagation of production strain, Candida utilis NRRL Y-660, at lab scale (2.5 l) was performed. Similar results to those observed in the factory concerning to its kinetic behavior in aerobic propagation with contaminated molasses, were detected at this level. The identification and primary kinetic characterization led to the implementation of sanitary and technological measures to bring production at its normal operational conditions as well as the application of prophylactic surveillance methodologies to avoid future contaminations(AU)

Plantas usadas en la práctica etnoveterinaria en el Nuorese (Cerdeña, Italia) / No disponible

En la actualidad la aplicación de remedios tradicionales en veterinaria es muy poco frecuente en Europa, al haber sido desplazada por los productos farmacéuticos de síntesis. A pesar de que estas prácticas perduran en el entorno mediterráneo, han sido poco estudiadas. En este artículo se analizan por primera vez los remedios naturales que se siguen utilizando en el centro de Cerdeña (región del Nuorese) como complemento de la dieta de animales para mejorar la calidad de la carne ovina, bovina y porcina, así como de la leche de ovinos y bovinos

Nowadays, the use of traditional herbal remedies in Veterinary medicine is very small in Europe, mainly due to the shift to the synthetic pharmaceutical compounds. In spite of the fact that these traditional practices persist in the Mediterranean area, they have been not much studied. In this paper, the authors study for the first time the natural remedies that are still used in the central zone of Sardinia (Nuorese region) as dietary supplements for livestock, in order to ameliorate the quality of the ovine, bovine and porcine meat, as well as the quality of the milk of ovine and bovine livestock

Autoinmune hepatitis and odour of a fish food proteins

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Transgénicos: ¿alimentos beneficiosos o nocivos? / Transgenics: are these foods beneficial or harmful?

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