Monitorización del grado de satisfacción tras intervención nutricional en pacientes con cáncer / Monitoring satisfaction level after nutritional intervention in cancer patients

Introducción: La identificación temprana de la angustiapsicosocial y el impacto de la caquexia permiten intervencio-nes oportunas para mejorar los síntomas.Los PREM (Patient-Reported Experience Measures) aportanvalor a pacientes y organizaciones sanitarias. El poder real delos mismos se encuentra en la posibilidad de cruzarlos con da-tos clínicos. Esto permite identificar puntos críticos y áreas demejora de la calidad asistencial de los procesos. La intervención nutricional en pacientes seleccionadosbrinda un beneficio significativo para algunos aspectos comoel funcionamiento emocional, la disnea, la pérdida de apetitoy el estado de salud global.Por ello, se propone evaluar el grado de satisfacción de lospacientes en los que se ha realizado una intervención nutri-cional durante el tratamiento oncológico activo.Metodología: Estudio retrospectivo, exploratorio, delgrado de satisfacción, en referencia a la intervención nutricio-nal, en pacientes tratados por cáncer en el Hospital de Día deOncología del hospital Universitario Doctor Peset de Valencia,entre enero de 2022 y enero de 2023. Resultados: Se incluyeron un total de 93 pacientes. Seelaboró un cuestionario de 15 preguntas que se ofreció a los50 últimos pacientes incluidos. Respondieron de forma volun-taria y anónima 28 (56%). En el 95% de los casos la inter-vención nutricional se valoró de forma satisfactoria.Conclusiones: La identificación temprana de la desnutri-ción y la intervención oportuna tienen un impacto favorableen el grado de satisfacción del paciente.(AU)

Introduction: Early identification of psychosocial distressand the impact of cachexia allows for timely interventions toimprove symptoms. Patient-Reported Experience Measures(PREMs) add value to patients and healthcare organizations.Their true power lies in the ability to cross-reference themwith clinical data. This enables the identification of criticalpoints and areas for improving the quality of care processes.Nutritional intervention in selected cancer patients providessignificant benefits for aspects such as emotional functioning,dyspnea, loss of appetite, and overall health status. Therefore, we propose to evaluate the satisfaction level ofpatients who have undergone nutritional intervention duringactive oncological treatment. Methodology: Retrospective exploratory study of satisfac-tion levels regarding nutritional intervention in cancer patientstreated at the Oncology Day Hospital of the UniversityHospital Doctor Peset in Valencia, between January 2022 andJanuary 2023.Results: A total of 93 patients were included. A question-naire consisting of 15 questions was developed and offered tothe last 50 included patients. Twenty-eight (56%) respondedvoluntarily and anonymously. In 95% of cases, nutritional in-tervention was evaluated satisfactorily.Conclusions: Early identification of malnutrition andtimely intervention have a favorable impact on patient satis-faction levels.(AU)

Effect of a personalized nutritional intervention program on nutritional status, quality of life and mortality in hemodialysis patients / Efecto de un programa de intervención nutricional personalizado en el estado nutricional, calidad de vida y mortalidad en pacientes en hemodiálisis

Objective: dietary advice provided through a nutritional intervention program (NIP) is recommended by renal clinic guidelines to prevent or treat malnutrition, that could improve quality of life (QoL) and survival in hemodialysis (HD) patients. This study set out to evaluate the effect of a personalized NIP on the nutritional status and its impact on QoL and mortality in dialyzed patients. Material and methods: this was a 12-month intervention study with regular follow-up in which nutritional parameters were measured at baseline and after 6 and 12 months. QoL was assessed by the Kidney Disease Quality of Life version 1.2 (KDQOL-SF) at baseline and at the end of the study. All dialyzed patients received individualized consultations with a trained dietitian. The content of the nutritional education program included a personalized meal plan and educational materials addressing nutrition to manage fluids, electrolytes, and vitamin D. Results: a total of 75 patients were included. After the NIP, visceral proteins, phosphorous, potassium and vitamin D levels had improved significantly (p < 0.001). The percentage of well-nourished patients increased by 30 % (p < 0.001). At the end of the study, the well-nourished patients had significantly improved scores on the general summary areas of the KDQOL-SF, reduced worry concerning fluid and dietary restrictions (p < 0.001), and the survival rate was 12 months longer (p < 0.01). Conclusion: the results of this study suggest that personalized NIP contributed to improved nutritional status, QoL and survival in HD patients. (AU)

Objetivo: el asesoramiento dietético proporcionado a través de un programa de intervención nutricional (PIN) es recomendado por las guías clínicas renales para prevenir o tratar la desnutrición, puediendo mejorar la calidad de vida (CV) y la supervivencia en pacientes en hemodiálisis (HD). El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de un PNI personalizado sobre el estado nutricional y su impacto en la calidad de vida y la mortalidad en pacientes dializados. Material y métodos: estudio de intervención de 12 meses de duración, con seguimiento periódico de los pacientes en el que se midieron los parámetros nutricionales al inicio, a los 6 y 12 meses. La CV fue evaluada por el cuestionario Kidney Disease Quality of Life versión 1.2 (KDQOL-SF) al inicio y al final del estudio. Todos los pacientes dializados recibieron consultas individualizadas con un dietista. El contenido del programa de educación nutricional incluyó un plan de alimentación personalizado y materiales educativos sobre nutrición para el manejo de fluidos, electrolitos y vitamina D. Resultados: se incluyeron un total de 75 pacientes. Después del PIN, los niveles de proteínas viscerales, fósforo, potasio y vitamina D habían mejorado significativamente (p < 0,001). El porcentaje de pacientes bien nutridos aumentó un 30 % (p < 0,001). Al final del estudio, los pacientes bien nutridos mejoraron significativamente las puntuaciones en las áreas de resumen general del KDQOL-SF, redujeron la preocupación por las restricciones dietéticas y de líquidos (p < 0,001) y la tasa de supervivencia fue de 12 meses superior (p < 0,01). Conclusión: los resultados de este estudio sugieren que el PIN personalizado contribuyó a mejorar el estado nutricional, la calidad de vida y la supervivencia en pacientes en HD. (AU)

Al colgar el pijama: más allá de la Enfermería / When hanging up your pajamas: beyond Nursing

Beatriz Rueda considera que la Enfermería es una de las profesiones más bonitas y completas. La eligió, la estudió y se decantó por ella, pero después de diagnosticarle celiaquía se empezó a interesar también por la Nutrición y decidió dar un paso hacia adelante y formarse, llegando a abrir su propia consulta en la que ayuda a las mujeres a cuidar de su salud de forma global y dejando de lado la cultura de la dieta. ¡Nos cuenta más sobre este mundo!.(AU)

Análise comparativa de classificação do risco nutricional entre a Mini Avaliação Nutricional Reduzida e a NutritionalRisk Screening 2002 em pacientes hospitalizados com insuficiência cardíaca / Comparative analysis of nutritional risk classification between the MiniNutritional Assessment-Short Form and the Nutritional Risk Screening 2002in hospitalized patients with heart failure

Introdução: A triagem nutricional é responsável pela prévia seleção e encaminhamento do paciente em RiscoNutricional (RN) para avaliações mais sensíveis. A NutritionalRisk Screening-2002 (NRS-2002) foi confiável em detectar apresença ou o risco de desenvolver desnutrição em um estudo recente. A Mini Nutritional Assessment-Short Form(MNA-SF) é voltada para idosos, mas atualmente é amplamente utilizada entre demais adultos, e demonstrou se correlacionar fortemente com a MNA completa.Objetivos: verificar se a aplicação da MNA-SF reclassificará os pacientes internados com resultados semelhantes àNRS-2002 e analisar as concordâncias e discordâncias entreas triagens, considerando a classificação do risco nutricional,ingestão alimentar e perda de peso.Metodologia: estudo transversal realizado com pacientesrecém internados com insuficiência cardíaca, onde a NRS-2002 e a MNA-SF foram aplicadas no mesmo momento, nasprimeiras 72 horas. As avaliações contínuas dos escores NRS2002 e MNA-SF foram apresentadas com a sua relação linear,e descrita por coeficientes de correlação de Pearson. A concordância entre os métodos foi apresentada com intervalos deconfiança de 95% e coeficiente de Kappa.Resultados: foram incluídos 148 pacientes, com média deidade de 63,1 ± 14,0 anos, onde 28 eram desnutridos, 62 eu-tróficos e 38 estavam em sobrepeso ou obesidade segundoIMC. A NRS-2002 classificou 4 pacientes a mais em RN que aMNA-SF (136 vs. 132), porém, apresentaram concordânciafraca (kappa=0,21). Ingestão alimentar e perda de pesoapresentaram discordância significativa. A correlação dePearson foi de -0,44.Conclusão: A NRS-2002 classificou 4 pacientes a mais emRN, onde o IMC e a insuficiência cardíaca foram cruciais paraclassificar os pacientes dessa maneira. Apesar da semelhança,nossa pesquisa apresentou concordância fraca em relação aoRN, condizendo com a literatura. Ingestão alimentar e perdade peso discordaram siginitivamente entre as triagens.(AU)

Introducción: El cribado nutricional es responsable de laselección precoz y derivación de pacientes en riesgo nutricional (RN) para evaluaciones más sensibles. El Nutrition RiskScreening-2002 (NRS-2002) demostró ser fiable para detectar la presencia o el riesgo de desarrollar malnutrición en unestudio reciente. La Mini Nutritional Assessment-Short Form(MNA-SF) está pensada para personas mayores, pero ahorase utiliza ampliamente entre otros adultos, y ha mostrado unafuerte correlación con la MNA completa. Objetivos: comprobar si la aplicación del MNA-SF reclasifica a los pacientes hospitalizados con resultados similares alos del NRS-2002 y analizar las concordancias y discordanciasentre los cribados, considerando la clasificación de riesgo nu-tricional, la ingesta de alimentos y la pérdida de peso. Metodología: estudio transversal realizado con pacientesrecién hospitalizados con insuficiencia cardiaca, donde se lesaplicó el NRS-2002 y el MNA-SF al mismo tiempo, en las primeras 72 horas. Las evaluaciones continuas de las puntuaciones de NRS 2002 y MNA-SF se presentaron con su relaciónlineal y se describieron mediante los coeficientes de correlación de Pearson. La concordancia entre métodos se mostrócon intervalos de confianza del 95% y coeficiente Kappa.Resultados: se incluyeron 148 pacientes, con una edadmedia de 63,1 ± 14,0 años, donde 28 estaban desnutridos,62 eutróficos y 38 con sobrepeso u obesidad según IMC. ElNRS-2002 clasificó a 4 pacientes más como RN que el MNA-SF (136 vs. 132), sin embargo, presentaron mala concordancia (kappa=0,21). La ingesta de alimentos y la pérdida depeso mostraron un desacuerdo significativo. La correlación dePearson fue de -0,44. Conclusión: La NRS-2002 clasificó a 4 pacientes más enRN, donde el IMC y la insuficiencia cardiaca fueron crucialespara clasificar a los pacientes de esta forma. A pesar de la similitud, nuestra investigación mostró una pobre concordanciarespecto al RN, consistente con la literatura...(AU)

Abstract: Nutritional screening is responsible for the earlyselection and referral of patients at nutritional risk (NR) formore sensitive assessments. The Nutrition Risk Screening-2002 (NRS-2002) was reliable in detecting the presence orrisk of developing malnutrition in a recent study. The MiniNutritional Assessment-Short Form (MNA-SF) is intended forthe elderly, but currently is widely used among other adults,and has been shown strongly correlation with the full MNA.Objectives: assess whether the application of the MNA-SFreclassifies inpatients with similar results to those of the NRS-2002 and analyze the concordances and disagreements between the screenings, considering the classification of nutritional risk, dietary intake and weight loss Methodology: crosssectional study carried out withnewly hospitalized patients with heart failure, where the NRS-2002 and the MNA-SF were applied at the same time, in thefirst 72 hours. Continuous assessments of NRS 2002 andMNA-SF scores were presented with their linear relationship,and described by Pearson’s correlation coefficients.Agreement between methods was shown with 95% confidence intervals and Kappa coefficient.Results: 148 patients were included, with a mean age of63.1 ± 14.0 years, where 28 were malnourished, 62 eutrophicand 38 were overweight or obese according to BMI. The NRS-2002 classified 4 more patients as NR than the MNA-SF (136vs. 132), however, they presented poor agreement(kappa=0.21). Food intake and weight loss showed signifi-cant disagreement. Pearson’s correlation was -0.44.Conclusion: The NRS-2002 classified 4 more patients intoNR, where BMI and heart failure were crucial for classifyingpatients this way. Despite the similarity, our investigationshowed poor agreement regarding NR, consistent with the literature. Dietary intake and weight loss disagreed significantlybetween the screenings.(AU)

Cross-sectional study on breastfeeding related practices in rural Ethiopia: nutritional and socio-cultural aspects / Estudio transversal sobre prácticas relacionadas con la lactancia materna en Etiopía rural: Aspectos nutricionales y socioculturales

Introduction: There is strong evidence that the preven-tion of malnutrition in infants and children improves with ex-clusive breastfeeding during the first 6 months. Objectives: This cross-sectional community-based studyof 101 women aims to describe breastfeeding related prac-tices in two rural villages of the Oromia region of Ethiopia.Methods: Women having a live child under 4 years of agewere eligible for inclusion. Data were collected through semi-structured face-to-face interviews about maternal habits regard-ing breastfeeding, socio-cultural aspects and living conditions. Results: Only 3% of women followed WHO recommenda-tions and initiated breastfeeding <1h after birth. 35% startedbreastfeeding >1h after birth and 62% practiced pre-lactealfeeding. 48,6% of the mothers who initiated breastfeeding>1h after birth and 68.3% of the women who practiced pre-lacteal feeding gave birth at home and were attended by rel-atives while all who initiated breastfeeding <1h after birthgave birth in health centers. Conclusions: The information generated from this studycould be useful to design appropriate strategies for a nutri-tional education intervention program for women.(AU)

Introducción: Existe fuerte evidencia de que la prevención de la desnutrición en lactantes y niños mejora con la lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses. Objetivos: Este estudio comunitario transversal de 101 mujeres tiene como objetivo describir las prácticas relacionadas con la lactancia materna en dos aldeas rurales de la región de Oromia en Etiopía. Métodos: Las mujeres que tenían un hijo vivo menor de 4 años fueron elegibles para su inclusión. Los datos fueron recolectados a través de entrevistas cara a cara semiestructuradas sobre hábitos maternos en relación con la lactancia materna, aspectos socioculturales y condiciones de vida. Resultados: Solo el 3% de las mujeres siguieron las recomendaciones de la OMS e iniciaron la lactancia materna <1h después del parto. El 35% inició lactancia materna >1h después del nacimiento y el 62% practicaba alimentación preláctea. El 48,6% de las madres que iniciaron la lactancia materna >1h después del parto y el 68,3% de las mujeres que practicaron lactancia preláctea dieron a luz en casa y fueron atendidas por familiares mientras que todas las que iniciaron la lactancia materna <1h después del parto dieron a luz en centros de salud. Conclusiones: La información generada a partir de este estudio podría ser útil para diseñar estrategias apropiadas para un programa de intervención de educación nutricional para mujeres.(AU)

Shelf life and presence of pathogens in liquid-smoked Skipjackpampis packed in vacuum packaging (VP), modified atmospherepackaging (MAP), and stored at ambient temperature / Periodo de validez y presencia de patógenos en barrilete pampis ahumado líquido envasado al vacío (VP), envasado en atmósfera modificada (MAP) y almacenado a temperatura ambiente

Background: Skipjack pampis, a typical seafood dish fromManado, North Sulawesi, is made from smoked Skipjack(Katsuwonus pelamis L.). Our earlier research showed thatadding liquid smoke (LS) to smoked skipjack considerably re-duced the amount of benzo(a)pyrene in the fillet while alsoenhancing its sensory qualities. Objective: The study tried to examine the shelf life andpresence of pathogens in LS Skipjack pampis stored in modi-fied atmosphere packaging (MAP) and vacuum packaging(VP) with 100% N2 for 75 days at room temperature. Methods: At 0, 3, 6, 9, 25, 50, and 75 days of storage, mi-crobiological and organoleptic characteristics were noted.Samples were analyzed at 0, 3, 6, 9, 25, 50, and 75 days forwater content, pH, total plate count (TPC), and pathogenicbacteria (coliform, E. coli, Salmonella sp, and vibrio). Sensoryanalysis such as appearance, flavor, taste, and texture hasalso been determined using the Triangle test. Results:We found that the TPC of Skipjack pampis kept ina 7.8 x 103 CFU/g VP and 7.0 x104 CFU/g MAP were still goodfor 25 days but rose significantly at 50 d and 75 days in thesample which used the MAP method. However, the samplesthat were packed in VP were still acceptable after 50 days(6.9 x 104 CFU/g) and 75 days (9.9 x 104 CFU/g). The flavor,taste, and odor could still be tolerated in VP until 75 days ofstorage while in MAP, the products were just acceptable only 25 days of being kept. Pathogenic bacteria were not found inthe analyzed samples.Conclusion:The results showed that vacuum packagingwas better than MAP for Cakalang pampis.(AU)

Edulcorantes no calóricos empleados en alimentos procesados: caso de estudio Ecuador / Non-caloric sweeteners used in processed foods in Ecuador

En el Ecuador se optó por la implementación del etiquetadode advertencia debido a la gran oferta de alimentos procesa-dos endulzados con edulcorantes no calóricos (ENC) en res-puesta a la implementación de políticas públicas tanto parareducción del consumo azúcar, por lo que se considera muynecesario conocer los alimentos que ofrecen al consumidor,así como el nivel de dulzor clásico emplean uno o más ENC.Además, para captar la atención del cliente varios empaquespresentan frases como “cero azúcares”, “endulzado con este-via” o “libre de calorías” pese a tener una mezcla de edulco-rantes no calóricos y calóricos. El presente trabajo se desa-rrolló con el objetivo de crear una base de datos de alimentosprocesados para evidenciar los ENC más empleados. Se reco-lectó la información de 450 alimentos procesados que seagruparon en seis categorías. El 61% de los alimentos estu-diados empleó un solo ENC, 37% contaba con la combinaciónde dos ENC y el 2% empleó la mezcla tres ENC. El edulco-rante más empleado fue la sucralosa y la combinación másutilizada fue el aspartame y acesulfame K.(AU)

In Ecuador, the implementation of warning labeling waschosen due to the large supply of processed foods sweetenedwith non-caloric sweeteners (ENC) in response to the imple-mentation of public policies both to reduce sugar consump-tion, for which it is considers it very necessary to know thefoods offered to the consumer, as well as the level of classicsweets using one or more ENC. Additionally, to capture thecustomer’s attention, several packages present phrases suchas “zero sugar”, “sweetened with stevia” or “calorie free” de-spite having a mixture of non-caloric and caloric sweeteners.The present work was developed with the objective of creat-ing a database of processed foods to show the most usedENC. Information was collected from 450 processed foodsthat were grouped into six categories. 61% of the foods stud-ied used a single ENC, 37% had the combination of two ENCand 2% used the mixture of three ENC. The most used sweet-ener was sucralose and the most used combination was as-partame and acesulfame K.(AU)

Sedentarismo y patrones alimentarios no saludables en la antropometría de niños del milenio peruanos 2009-2016 / Sedentary life and unhealthy eating patterns on the anthropometry of peruvian young lives: 2009 - 2016

Introducción: el sedentarismo y mantener patrones alimen-tarios no saludables influyen en la antropometría a largo plazo. Objetivos: Asociar patrones alimentarios no saludables yestilo de vida sedentario en el desarrollo de sobrepeso (SP) yobesidad (OB) e incremento de índice de masa corporal(IMC), en adolescentes y jóvenes del estudio Niños delMilenio en Perú entre 2009 y 2016. Material y métodos: Investigación observacional analí-tica, de cohortes retrospectivo realizado en 598 adolescentesy 1860 niños, se realizaron modelos bivariados y multivaria-dos para estudiar los factores de exposición y el desarrollo deSP, OB y variación en el índice de masa corporal (IMC). Resultados: El consumo frecuente de comidas no saluda-bles es factor de riesgo (FR) para SP, mientras que el de be-bidas no saludables fue FR para SP y OB, el consumo del de-sayuno es factor protector (FP) para SP y OB, la cena fue FPpara SP, realizar actividad física es FP para SP y OB. Discusión: La actividad física periódica protege frente alSP y OB aún en poblaciones que sean sedentarias y presen-ten patrones alimentarios no saludables. Conclusiones: Mantener patrones alimentarios no salu-dables incrementa el riesgo de exceso de peso y realizar ac-tividad física de al menos 30 minutos diarios protege frentea SP y OB.(AU)

Introduction: sedentary lifestyle and maintaining un-healthy eating patterns influence long-term anthropometry. Objective: Associate unhealthy eating patterns andsedentary lifestyle in the development of overweight (OW),obesity (OB) and increased body mass index (BMI), in ado-lescents and young people from the Young Lives study in Perubetween 2009 and 2016. Material and methods: Observational, analytical, retro-spective cohort research, conducted in 598 adolescents and1860 children, bivariate and multivariate models, were per-formed to study the exposure factors and the development ofOW, OB and variation in the body mass index (BMI). Discussion: Regular physical activity protects against OWand OB even in populations that are sedentary and have un-healthy eating patterns. Results: The frequent consumption of unhealthy meals isa risk factor (RF) for SP, while that of unhealthy drinks was FRfor SP and OB, the consumption of breakfast is a protectivefactor (PF) for OW and OB, dinner was FP for OW, perform-ing physical activity is FP for OW and OB. Conclusions: Maintaining unhealthy eating patterns in-creases the risk of excess weight, physical activity of at least30 minutes a day protects against OW and OB.(AU)

Predicción del porcentaje de grasa por medio antropometríaen niños y adolescentes de chile: propuesta de percentilespara su evaluación / Prediction of fat percentage by anthropometry in children and adolescents in Chile: proposal of percentiles for its evaluation

Introducción: El porcentaje de grasa es determinante enla evaluación de la atención primaria.Objetivo: Comparar ecuaciones antropométricas regio-nales que predicen el porcentaje de grasa corporal (%GC)con ecuaciones extranjeras y, proponer percentiles para va-lorar el % GC de niños y adolescentes de la región delMaule, Chile. Metodología: Se efectuó un estudio transversal (correla-cional) en escolares de la región del Maule (Chile). Se estudióa 1,126 escolares (588 hombres y 538 mujeres) con un rangode edad desde los 6,0 hasta los 17,9 años. Se evaluó la edad,el peso, estatura, circunferencia del abdomen, dos plieguescutáneos (tricipital y subescapular). Se calculó el índice demasa corporal (IMC), Índice Ponderal (IP, Índice Cintura-Talla(ICT), %GC por dos ecuaciones regionales y tres ecuacionesextranjeras (Boileau, Slaughter y Deuremberg). Resultados: Las ecuaciones regionales de chile presentaronvalores de 26,2±7,1%GC (ecuación 1) y 26,2±7,05%GC (ecua-ción 2) en varones, mientras que en mujeres reflejaron 33,6±4,72%GC (ecuación 1) y 33,6±4,70%GC (ecuación 2).Las ecuaciones extranjeras reflejaron valores similares en varo-nes, por ejemplo, de 19,3%±6,9%GC (Boileau), 20,1±8,7%GC(Slaughter) y 20,6±5,3%GC (Deuremberg), mientras que, enlas mujeres fue de 25,9±6,1%GC (Boileau), 25,2±8,8%GC(Slaughter) y 25,0±5,3%GC (Deuremberg). Hubo diferenciassignificativas entre las ecuaciones regionales con las ecuacio-nes extranjeras en ambos sexos (p<0,05). Los percentiles cal-culados fueron: (P3, P5, P10, P15, P25, P50, P75, P85, P90,P95 y P97). Los valores de %GC en las mujeres a edades avan-zadas (próximas a la adultez) oscilan entre 32 a 34%, y en loshombres entre 19 a 20%. Conclusión: Se evidenció que las tres ecuaciones extran-jeras de Boileau, Slaughter y Deuremberg no son aplicables amuestra de escolares chilenos, además, se desarrolló percen-tiles utilizando ecuaciones antropométricas para estimar el%GC desde los 6 hasta los 17,9 años.(AU)

Introduction: Fat percentage is determinant in primarycare evaluation. Objective: To compare regional anthropometric equationsthat predict body fat percentage (%BF) with foreign equa-tions and to propose percentiles to assess %BF in childrenand adolescents in the Maule region, Chile. Methodology: A cross-sectional (correlational) study wascarried out in schoolchildren from the Maule region (Chile). We studied 1,126 schoolchildren (588 males and 538 fe-males) with an age range from 6.0 to 17.9 years. Age, weight,height, abdomen circumference, and two skinfolds (tricipitaland subscapular) were evaluated. Body mass index (BMI),Ponderal Index (PI), Height-Waist Index (WHI), %GC werecalculated by two regional equations and three foreign equa-tions (Boileau, Slaughter and Deuremberg). Results: The Chilean regional equations presented valuesof 26.2±7.1% WC in males, while in females they reflected33.6±4.7% WC (p<0.05). The foreign equations reflectedsimilar values in males, i.e., 19.3%±6.9%GC (Boileau),20.1±8.7%GC (Slaughter) and 20.6±5.3%GC (Deuremberg),whereas, in females it was 25.9±6.1%GC (Boileau), 25.2±8.8%GC (Slaughter) and 25.0±5.3%GC (Deuremberg).There were significant differences between regional equa-tions with foreign equations in both sexes (p<0.05). The cal-culated percentiles were: (P3, P5, P10, P15, P25, P50, P75,P85, P90, P95 and P97). The %GC values in women at ad-vanced ages (close to adulthood) ranged from 32 to 34%,and in men from 19 to 20%. Conclusion: It was shown that the three foreign equationsof Boileau, Slaughter and Deuremberg are not applicable to asample of Chilean schoolchildren. In addition, percentileswere developed using anthropometric equations to estimate%BF from 6 to 17.9 years of age.(AU)

Desfecho clínico e fatores associados em pacientes comCOVID-19 internados em uma Unidade de Terapia Intensiva / Clinical outcome and associated factors in patients with COVID-19 admittedto an Intensive Care Unit

Introdução: O Corona Virus Disease (COVID-19) é umainfecção de elevada transmissibilidade e está associada commaior suscetibilidade ao desenvolvimento de desnutrição.Desta forma, a terapia nutricional enteral deve estar inte-grada ao tratamento global deste agravo. Objetivo: Analisar os fatores clínicos, nutricionais e bioquí-micos associados ao desfecho clínico de pacientes com COVID-19 internados em uma Unidade de Terapia Intensiva (UTI). Métodos: Trata-se de uma série de casos, realizado no pe-ríodo de março a julho de 2020, com os dados registrados nasfichas de acompanhamento nutricional dos pacientes interna-dos com COVID-19. As variáveis analisadas foram: demográ-ficas (idade e sexo); clínicas (comorbidades, doença de basee desfecho), antropométricas, bioquímicas e de suporte nu-tricional. Resultados: A amostra foi composta por 102 pacientes,65,7% apresentaram síndrome respiratória aguda grave, aprincipal doença de base observada foi as doenças cardíacas(23,5%) e 69,3% dos pacientes evoluíram para a alta da UTI.Com relação às variáveis nutricionais, aproximadamente 50%dos pacientes receberam alimentação por via enteral e 73,3%iniciaram de forma precoce. No que se refere aos marcadores bioquímicos, os pacientes que foram a óbito, apresentarammaiores valores das razões proteína C reativa (PCR) /albu-mina (p=0,024) e das concentrações de PCR (p=0,012)quando comparado com os que evoluíram para alta da UTI.Além disso, observa-se que os idosos (HR ajustada =3,62;IC95% 1,19 – 10,97) e o início precoce da terapia nutricionalenteral (HR ajustada = 10,62; IC95% 2,41 – 46,87) foram fa-tores relacionados com a alta da UTI. Conclusão: O acompanhamento do processo inflamatórioatravés de diferentes marcadores parece ser um bom parâ-metro de evolução clínica desses pacientes. Além disso, osbenefícios da terapia de nutrição enteral precoce podem es-tar associados à melhor evolução clínica e redução de com-plicações durante internamento.(AU)

ntroduction: The Corona Virus Disease (COVID-19) is ahighly transmissible infection and is associated with greatersusceptibility to the development of malnutrition. Thus, en-teral nutritional therapy must be integrated into the globaltreatment of this condition. Objective: To analyze the clinical, nutritional and biochem-ical factors associated with the clinical outcome of patientswith COVID-19 admitted to an Intensive Care Unit (ICU). Methods: This is a case series, carried out from March toJuly 2020, with data recorded in the nutritional monitoringrecords of patients hospitalized with COVID-19. The variablesanalyzed were: demographic (age and sex); clinical (comor-bidities, underlying disease and outcome), anthropometric,biochemical and nutritional support. Results: The sample consisted of 102 patients, 65.7% hadthe severe acute respiratory syndrome, the main underlyingdisease observed was heart disease (23.5%) and 69.3% ofpatients were discharged from the ICU. Regarding nutritionalvariables, approximately 50% of patients received enteralfeeding and 73.3% started early. Concerning biochemicalmarkers, patients who died had higher C-reactive protein(CRP)/albumin ratios (p=0.024) and CRP concentrations(p=0.012) when compared to those who progressed to dis-charge from the ICU. In addition, it is observed that the eld-erly (adjusted HR = 3.62; 95%CI 1.19 – 10.97) and early ini-tiation of enteral nutritional therapy (adjusted HR = 10.62;95%CI 2.41 – 46 .87) were factors related to ICU discharge. Conclusion: Monitoring the inflammatory process usingdifferent markers seems to be a good parameter for theclinical evolution of these patients. In addition, the benefitsof early enteral nutrition therapy may be associated withbetter clinical outcomes and reduced complications duringhospitalization.(AU)

Optimizar la salud materna y neonatal desde la educación sanitaria. Revisión de la literatura / Optimize maternal and neonatal health from health education. Literature review

FUNDAMENTOS: La gestación es un acontecimiento en la vida de la mujer con un enorme potencial para incidir en la salud de la misma y del neonato. El objetivo de esta revisión fue estudiar las aportaciones realizadas por las distintas investigaciones sobre alimentación y actividad física (AF) en relación a los resultados obstétricos y perinatales, así como en el estado de salud en la edad adulta desde el año 2011 hasta 2021. MÉTODOS: Se realizó una revisión exploratoria de la literatura. Dos revisores ciegos realizaron la búsqueda, cribado e inclusión de los artículos (37). RESULTADOS: Se cotejaron revisiones bibliográficas (35,13%) y estudios descriptivos (21,6%). La información se agrupó en tres áreas temáticas: educación sanitaria (ES) (16), alimentación (12), actividad física (9) y cuatro subtemas: macronutrientes; micronutrientes; tipo de ejercicio; intensidad y frecuencia. Las complicaciones más reportadas fueron: parto prematuro (37,5%), alteración del crecimiento fetal (37,5%) y diabetes mellitus gestacional (DMG) (25%). CONCLUSIONES: Los resultados coinciden con la literatura publicada. La alimentación y la AF tienen un papel relevante en los resultados obstétricos y perinatales, así como en el estado de salud en la edad adulta. No obstante, no queda clara cuál es la mejor intervención educativa para mejorar la adherencia a un estilo de vida saludable durante el embarazo y posterior a este. Esta revisión puede haber incurrido en varios sesgos, entre los que están el de publicación y el de selección. La investigación futura sobre la ES en la gestación debe adoptar un enfoque centrado en las intervenciones educativas que consigan una mayor adherencia a un estilo de vida saludable.(AU)

BACKGROUND: Pregnancy is an event in a woman’s life with enormous potential to affect her health and the newborn health. The objective of this review was to study the contributions made by the different investigations on nutrition and physical activity (PA) in relation to obstetric and perinatal outcomes, as well as health status in adulthood from 2011 to 2021. METHODS: An exploratory review of the literature was carried out. Two blind reviewers performed the search, screening and inclusion of the articles (37). RESULTS: Bibliographic reviews (35.13%) and descriptive studies (21.6%) were collected. The extracted information was grouped into three thematic areas: health education (HE) (16 articles), diet (12 articles), physical activity (9 articles) and 4 sub-themes: macronutrients; micronutrients; type of exercise and intensity and frequency of exercise. The most reported obstetric and perinatal outcomes were premature birth (37.5%), fetal growth disturbance (37.5%) and gestational diabetes mellitus (GDM) (25%). CONCLUSIONS: Results are in line with the published literature. Diet and PA play a relevant role in obstetric and perinatal outcomes, as well as in health status in adulthood. However, it’s not clear which is the best educational intervention to improve adherence to a healthy lifestyle during and after pregnancy. This review may have incurred several biases including publication bias and selection bias. Future research on HE in pregnancy should adopt an approach focused on educational interventions that achieve greater adherence to a healthy lifestyle.(AU)

Riesgo de trastorno por atracones (TPA) en las consultas de nutrición y dietética y su relación con el patrón alimentario / Risk of binge eating disorder (BED) in Nutrition and dietetics consultations and its relationship with eating pattern

Introducción: la evidencia ha mostrado relación entre la obesidad y el trastorno por atracones (TPA) y diferencias en el patrón dietético. El objetivo fue establecer el riesgo de TPA en las consultas de nutrición y dietética (NyD) y su relación con el patrón dietético. Métodos: estudio transversal sobre 113 personas que acudieron a consulta de NyD para perder peso. Se seleccionaron aquellas que acudían a su primera consulta. Cumplimentaron el cuestionario Binge Eating Scale (BES), un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos, y se tomaron medidas antropométricas. Se realizó el análisis descriptivo de las variables y se trató de establecer una asociación entre las diferentes variables explicativas con el riesgo de TPA. Resultados: el 35,3 % de los individuos presentaron riesgo de TPA. Las variables que mostraron diferencias significativas para el riesgo de TPA fueron el sexo (p = 0,047), el IMC (p < 0,001), el diagnóstico previo de TCA (p = 0,002), la ingesta de carbohidratos superior a las recomendaciones (p < 0,001) y la ingesta de proteínas igual o inferior a las recomendaciones (p < 0,001). En el modelo de regresión logística ajustado, las variables incluidas finalmente fueron: IMC, OR = 1,2 (IC 95 %: 0,8-1,4; p = 0,02); ingesta de carbohidratos superior a las recomendaciones, OR = 1,4 (IC 95 %: 0,1-2,8; p = 0,02); e ingesta de proteínas igual o inferior a las recomendaciones, OR = 1,2 (IC 95 %: 0,4-4,1; p = 0,04). Conclusión: el riesgo de TPA en los pacientes con sobrepeso que acuden a consulta para pérdida de peso es elevado. Existe relación entre este riesgo y el patrón dietético. Es necesario realizar otros trabajos similares. (AU)

Introduction: evidence has shown a relationship between obesity and binge eating disorder (BED) as well as differences in dietary pattern. The objective was to establish the risk of BED in NUTRITION and dietetics consultations (N&D) and its relationship with dietary pattern. Methods: a cross-sectional study in 113 people who attended the N&D clinic to lose weight. They completed the BES questionnaire, a food consumption frequency questionnaire, and anthropometric measurements were taken. A descriptive analysis of the variables was performed, and an attempt was made to establish a relationship between the different explanatory variables and risk of BED. Results: 35.3 % of subjects were at risk for BED. The variables that showed significant differences for risk of BED were sex (p = 0.047), BMI (p < 0.001), previous diagnosis of eating disorder (p = 0.002), cabrohydrate intake higher than recommendations (p < 0.001), and protein intake lower or equal than recommendations (p < 0.001). In the adjusted logistic regression model the variables finally included were BMI, OR = 1.2 (95 % CI, 0.8-1.4, p = 0.02), cabrohydrate intake higher than recommendations, OR = 1.4 (95 % CI, 0.1-2.8, p = 0.02), and protein intake lower or equal than recommendations, OR = 1.2 (95 % CI, 0.4-4.1, p = 0.04). Conclusion: the risk of BED in overweight patients who come to consult for weight loss is high. There is a relationship between this risk and dietary pattern. Other similar studies are required. (AU)

Surveys of food deserts and adherence to a Mediterranean dietamong university students / Encuestas de Desiertos Alimentarios y Adhesión a la dieta mediterránea en estudiantes eniversitarios

Objective: The objective of this study was to determineand describe the presence of institutional food deserts basedon access to healthy food via a level of adherence to aMediterranean diet in higher education Metropolitan Area institutions in Valle de Aburrá, Colombia.Materials and methods: The Food Deserts Survey -EDA and the Mediterranean Diet Adherence Test -KIDMED was administered to 419 university students.Results and Discussion: Results evidenced that participants had an average adherence (58.5%) to a Mediterranean diet, indicating that university students need to improve theirdietary pattern to adapt it to a Mediterranean model.Regarding the EDA, most reported that the food they consumed was nutritious (69.0%), fresh (77.3%) and healthy(61.3%). They stated they usually ate breakfast (74.7%),lunch (44.2%) and dinner (85.0%) at home during the week,and usually bought and consumed food in supermarkets andtraditional stores (73.3%).Conclusion: The study concluded that regardless of gender, participants need to improve their dietary pattern to adapt it to a Mediterranean model, which could indicate a hidden presence of food deserts.(AU)

Caracterización de patrones alimentarios al inicio de la pandemia por covid 19 en chile / Characterization of the dietary profile of the old adults in Ibero-american during of pandemic by COVID 19

Objetivo: Caracterizar el perfil alimentario de las Personas Mayores de Iberoamérica en tiempos de pandemia por COVID 19.Material y métodos: Estudio multicéntrico en 12 países de Iberoamérica, se aplicó una encuesta en línea que incluyó preguntas sociodemográficas y un cuestionario de Ingesta de Alimentos que incluyo la frecuencia de consumo para verduras, bebidas azucaradas, legumbres, lácteos y porción de los alimentos.Resultados: La muestra quedó conformada por 624 participantes, 72,1% (n= 450) de mujeres. El 54,7% de mujeres no consume bebidas azucaradas, en cambio en hombres un 54% consume al menos un vaso al día (p=0,012). El 35,6% de hombres consumieron ≥3 por semana legumbres versus el 23% mujeres (p=0,020). El 37,3% de las mujeres consumen ≥2 porciones diarias de lácteos, en hombres solo un 28,1% (p= 0,030). Las mujeres presentan un mayor consumo de verduras (44,7%, n= 201) respecto de los hombres (28,7%), (p=0,001). El 17,4% de la muestra total aumentó el tamaño de la porción de alimentos, sin do mayor en mujeres (p=0.005).Conclusión: Las mujeres presentan hábitos alimentarios más saludables que los hombres en base a frutas, verduras, por otra parte, la variación del tamaño se observa un incremento en especial en mujeres lo que puede relacionarse con el aumento de la obesidad.(AU)

Objective: To characterize the food profile of the OlderPeople of Ibero-America in times of the COVID 19 pandemic.Material and methods: Multicenter study in 12 Ibero-American countries, an online survey was applied thatincluded sociodemographic questions and a Food Intakequestionnaire that included the frequency of consumption forvegetables, sugary drinks, legumes, dairy products andportion of food.Results: The sample was made up of 624 participants,72.1% (n= 450) of women. 54.7% of women do not consumesugary drinks, while in men 54% consume at least one glassa day (p=0.012). 35.6% of men consumed ≥3 legumes perweek versus 23% of women (p=0.020). 37.3% of womenconsume ≥2 daily servings of dairy products, in men only28.1% (p= 0.030). Women have a higher consumption ofvegetables (44.7%, n= 201) compared to men (28.7%),(p=0.001). 17.4% of the total sample increased the size ofthe food portion, being higher in women (p=0.005).Conclusion: Women have healthier eating habits thanmen based on fruits, vegetables, on the other hand, thevariation in size increases, especially in women.(AU)

Factores sociodemográficos, consumo de grasas e incremento de peso en pacientes hospitalizados con enfermedad vesicular aguda y crónica / Sociodemographic factors, fat intake and weight gain in hospitalized patientswith acute and chronic gallbladder disease

Introducción: La enfermedad vesicular es una de la patología más frecuente en el mundo en los servicios de emergencia y hospitalización, ocupando el tercer lugar como causa específica de comorbilidad latente. Objetivo: Identificar los factores socio demográficos, consumo de grasas e incremento de peso asociados al desarrollo de enfermedad vesicular aguda y crónica en pacientes hospitalizados. Métodos: Se realizó un estudio transversal en pacientes hospitalizados. Se recolectaron información sobre datos sociodemográficos, ingesta de grasas e incremento de peso, se utilizó el SPSS versión 27 para analizar los datos. Resultados: Los pacientes consumían menos de 8 vasos al día. La mayor proporción de las mujeres con enfermedad vesicular aguda (EVA) reportaron el consumo de alimentos ricos en grasas; también, los hombres que consumían alimentos ricos en grasas tenían 7,2 veces más probabilidad de padecer enfermedad vesicular aguda que los hombres que no consumían (OR; 7,2, 95% CI; 1,02 – 52,0, p<0,05). El incremento de peso se dio en el 72,5 % y 73,5 % con EVA y enfermedad vesicular crónica (EVC), respectivamente. Particularmente, en los pacientes EVA, el riesgo cardiometabólico (RCM) fue mayor y reportaron que el consumo de agua fue menor a 8 vasos al día. Conclusión: Los participantes presentaron un consumo inadecuado de agua, consumían alimentos ricos en grasas en una mayor proporción y, reportaron un mayor riesgo cardiometabólico.(AU)

Introduction: Vesicular disease is one of the most fre-quent pathologies in the world in emergency and hospitaliza-tion services, occupying the third place as a specific cause oflatent comorbidity. Objective: To identify the sociodemographic factors, fatconsumption and weight gain associated with the develop-ment of acute and chronic gallbladder disease in hospitalized patients. Methods: A cross-sectional study was carried out in hospitalized patients. Information on sociodemographic data, fatintake and weight gain was collected and SPSS. Results: Patients consumed less than 8 glasses per day.The highest proportion of women with acute gallbladder dis-ease (AVD) reported consumption of high-fat foods; also,men who consumed high-fat foods were 7.2 times more likelyto have acute gallbladder disease than men who did not con-sume (OR; 7.2, 95% CI; 1.02 - 52.0, p<0.05). Weight gainoccurred in 72.5% and 73.5% with VAD and chronic vesicular disease (CVD), respectively. Particularly, in AVD patients, cardiometabolic risk (CMR) was higher and they reported thatwater consumption was less than 8 glasses per day. Conclusion: Participants had inadequate water intake,consumed a higher proportion of high-fat foods, and reporteda higher cardiometabolic risk.version 27was used to analyze the data.(AU)

Diseño y validación de una lista de intercambio de alimentos peruanos para la confección de dietas y planificación de menús / Design and validation of a peruvian food exchange list for meal planning

Objetivo: La finalidad del estudio fue diseñar y validar una lista de intercambio de alimentos peruanos (LIA) para la confección de dietas y planificación de menús. Material y métodos: Se tomó como base la metodología para diseñar listas de intercambio descrita en trabajos previos, desarrollándose en seis fases realizadas en múltiples intervenciones en laboratorio, en donde se evaluaron 273 alimentos, que fueron estudiados a través de un análisis descriptivo cualitativo. Se realizó una validación con 12 nutricionistas que elaboraron un plan nutricional y luego se comparó la composición nutricional obtenida usando la tabla peruana de composición de alimentos 2017 (TPCA) con la composición nutricional aplicando LIA. Para la comparación de métodos se aplicó la prueba de Wilcoxon. Resultados: Se elaboró una lista de intercambio de alimentos peruanos (LIA) que incluyó 273 alimentos categorizados en siete grupos de intercambio. Se estimó la media del aporte de energía y macronutrientes por cada grupo de intercambio y se compiló un álbum fotográfico con las porciones de intercambio. Respecto a la validación de la LIA, en la comparación de la cantidad de energía, carbohidratos, proteínas y grasas de los planes alimentarios usando TPCA versus LIA no se encontraron diferencias significativas. Conclusión: Se obtuvo una LIA válida que permite la confección y planificación de dietas de forma eficiente, dentro de un margen de error adecuado, se recomiendan nuevos estudios que incorporen otras poblaciones más específicas y nuevos alimentos.(AU)

Objective: The purpose of the study was to design andvalidate a Peruvian food portions exchange list (LIA) for thepreparation of diets and menu planning. Methodology: The methodology for designing exchangelists described in previous studies was used as a basis, devel-oped in six phases carried out in multiple laboratory interven-tions, where 273 foods were evaluated and studied through aqualitative descriptive analysis. A validation was performedwith 12 nutritionists who elaborated a nutritional plan andthen the nutritional composition obtained using the Peruviantable of food composition 2017 (TPCA) was compared withthe nutritional composition applying LIA. For the comparisonof methods, the Wilcoxon test was applied. Results: A Peruvian food exchange list (LIA) was devel-oped that included 273 foods categorized into seven ex-change groups. The mean energy and macronutrient intakefor each exchange group was estimated and a photographicalbum was compiled with the exchange portions. Regardingthe validation of the LIA, in the comparison of the amount ofenergy, carbohydrates, proteins and fats of the meal plans us-ing TPCA versus LIA no significant differences were found. Conclusion: A valid LIA was obtained that allows thepreparation and planning of diets in an efficient way, withinan adequate margin of error, new studies incorporating othermore specific populations and new foods are recommended.(AU)

Perfil antropométrico de futbolistas argentinos amateur de primera división / Anthropometric profile of first division amateur argentine soccer players

Introducción: La antropometría es una herramientafundamental para la identificación, la selección del talentodeportivo, la prevención de lesiones y la programación delentrenamiento. Objetivos: Contribuir al conocimiento del perfil antropo-métrico de futbolistas amateur que compiten en las ligas re-gionales de la provincia de Jujuy (Argentina). Métodos: Se estudiaron 36 varones con una media deedad de 19,55 ± 3,28 años, analizando el tamaño, la com-posición corporal (mediante modelos de fraccionamiento delpeso en dos y cinco componentes) y el somatotipo. Todaslas medidas y técnicas se realizaron siguiendo la normativadel ISAK (International Society for the Advancement ofKinanthropometry). Resultados: Existenescasas diferencias entre los jugado-res por posición en el campo de juego, aunque los delanterospresentaron una mayor estatura y adiposidad total y relativafrente a mediocampistas y defensores externos. La estatura,peso e índice de masa corporal promedio fueron 171,22±5,72cm, 64,27 ±8,58 kg y 20,45 ±2,66 Kg/m2. De acuerdoal modelo de 5 componentes, las masas porcentuales fueronpiel: 6,10%, ósea: 12,98%, muscular: 45,07%, adiposa:25,12% y residual: 10,61%. El somatotipo, mesomorfo balan-ceado (endomorfia: 2,98 ± 1,21; mesomorfia: 4,42 ± 0,95ectomorfia: 2,82 ± 1,08) se aproxima al característico de losfutbolistas de elite. Conclusiones: Las diferencias antropométricas son pe-queñas por posición en el campo de juego, aunque los de-lanteros presentan mayor estatura y adiposidad. El somato-tipo mesomorfo balanceado es indicativo de buen desarrollomuscular y se aproxima al propio de los futbolistas de elite.(AU)

Introduction: Anthropometry is a fundamental tool forthe identification and selection of sporting talent, injury pre-vention and training programming. Objectives: The aim was to contribute to the knowledge ofthe anthropometric profile of amateur soccer players compet-ing in regional leagues in the province of Jujuy (Argentina). Methods: Thirty-six males with a mean age of 19.55 ±3.28 years were studied, analysing body size, body composi-tion (using two- and five-component weight fractionationmodels) and somatotype. All measurements and techniqueswere performed according to ISAK (International Society forthe Advancement of Kinanthropometry) standards. Results: The results showed few differences between play-ers in field position, although forwards had greater height andtotal and relative adiposity compared to midfielders and outsidedefenders. The average height, weight and body mass indexwere 171.22 ±5.72cm, 64.27 ±8.58 kg and 20.45 ±2.66 kg/m2. According to the 5-component model the percentage masseswere skin: 6.10%, bone: 12.98%, muscle: 45.07%, adipose:25.12% and residual: 10.61%. The balanced mesomorphic so-matotype (endomorphy: 2.98 ± 1.21; mesomorphy: 4.42 ±0.95; ectomorphy: 2.82 ± 1.08) is close to that characteristic ofelite soccer players. Conclusions: Anthropometric differences are small byfield play position, although forwards have greater height andadiposity. The balanced mesomorphic somatotype is indica-tive of good muscular development and is close to elite foot-ball players.(AU)

Reliability and Validation of the Children’s Eating AttitudesTest among 10- to 14-Year-Old School Children in Turkey / Confiabilidad y Validación de la Prueba de Actitudes Alimentarias de los Niños entre Escolares de 10 a 14 Años en Turquía

Introduction: Eating disorders (ED) onset occurs com-monly during adolescence and this is a very critical period oflife in the context of developmental perspectives because ad-equate nutrition is necessary for optimal growth and devel-opment. Nutritional disorders can be harmful and cause ex-treme and potentially permanent physical and psychologicalconsequences. Therefore, defining the eating disorder in itsearly stages is important. Objective: The goal of this study was to translate theChildren’s Eating Attitude Test (CHEAT) into Turkish and es-tablish its validity and reliability among Turkish schoolchil-dren. Methods: The study was conducted on students from twoprivate and two public primary schools. After delivering invi-tations to suitable classes, informed consents that had beenwritten by participants and parents were collected. Results: The research comprised 352 children betweenthe ages of 10 and 14, including 222 females and 130 boys.Minimum factor loading is 0.597 and total percentage of ex-plained variance is 58.04 The CFA supported these findings,since the 15-item scale had a greater goodness-of-fit and ex-ploratory component analysis generated four factors. Conclusion: Analysis of data showed that the ChEAT scaleis a valid and reliable measurement tool available in Turkey. Itis thought that the ChEAT scale will contribute to studies oneating disorders in children aged between 10-14 years.(AU)

Creencias sobre la adherencia al tratamiento por suplementode hierro en madres de niños con anemia que viven en una región de altitud del Perú / Beliefs about adherence to iron supplementation treatment in mothers of children with anemia living in an altitude region of Peru

Introducción: La anemia por deficiencia de hierro es considerada como un problema de salud pública.Objetivo: Verificar las creencias sobre la adherencia al tratamiento por suplemento de hierro según variables sociodemográficas en madres de niños con anemia que viven en una región de altitud. Métodos: Se efectuó un estudio descriptivo transversal en 170 madres que tenían un rango de edad de 18 a 40 años, de una región de altitud. Se aplicó una escala de 12 ítems para medir las creencias sobre la adherencia al tratamiento por suplemento de hierro en madres de niños con anemia. Resultados: No hubo diferencias significativas en las creencias sobre la adherencia al tratamiento por suplemento de hierro entre los rangos de edad (entre 18 a 24 años 42.2±4.5puntos, 25 a 30 años 45.1±5.1puntos, 31 a 36 años 44.8±6.5puntos y 37 a 42 años 42.6±10.3puntos, p>0.05) y entre las categorías de diagnóstico de anemia (leve 44.8±6.3puntos, moderada 45.3y severa 47.3±3.8puntos, p>0.05). Sin embargo, en relación al grado de instrucción, se observó diferencias significativas, donde las madres con educación secundaria presentaron valores inferiores (43.0±6.4puntos) en comparación con las que tenían educación superior técnica (46.0±5.1puntos) y universitaria 46.0±6.0puntos) (p<0.05). Además, se observó asociación entre las categorías de las creencias sobre la adherencia al tratamiento por suplemento de hierro (alta, media y baja) con las categorías de grado de instrucción (X2= 12.14, gl: 4, p= 0.01). Conclusión: Las creencias sobre la adherencia al tratamiento por suplemento de hierro en las madres con educación superior fue más alta respecto a las madres con educación secundaria. Estos resultados sugieren que el grado de instrucción podría ser un factor determinante a la hora de analizar la adherencia al tratamiento con hierro en madres que viven a elevada altitud del Perú.(AU)

Introduction: iron deficiency anemia is considered a pub-lic health problem that mainly affects children under fiveyears of age and pregnant women globally. Objective: To verify beliefs about adherence to iron sup-plementation treatment according to sociodemographic vari-ables in mothers of children with anemia living in an altituderegion of Peru. Methods: A descriptive cross-sectional study was carriedout on 192 mothers. The mothers were recruited voluntarilyfrom four health centers in the city of Puno (Peru). The moth-ers ranged in age from 18 to 40 years. A 12-item scale previ-ously validated for the high altitude population of Peru wasapplied to measure beliefs about adherence to iron supple-mentation treatment in mothers of children with anemia. Results: There were no significant differences in beliefsabout adherence to iron supplementation treatment betweenthe age ranges (18 to 24 years 42.2±4.5 points, 25 to 30 years 45.1±5.1 points, 25 to 30 years 45.1±5.1 points, 25to 40 years 45.1±5.1 points). 1±5.1 points, 31 to 36 years44.8±6.5 points and 37 to 42 years 42.6±10.3 points,p>0.05) and between anemia diagnosis categories (mild44.8±6.3 points, moderate 45.3 and severe 47.3±3.8 points,p>0.05). However, in relation to educational level, significantdifferences were observed, where mothers with secondaryeducation presented lower values (43.0±6.4 points) com-pared to those with higher technical education (46.0±5.1points) and university education (46.0±6.0 points) (p<0.05).In addition, an association was observed between the cate-gories of beliefs about adherence to iron supplementationtreatment (high, medium and low) with the categories of ed-ucational level (X2= 12.14, gl: 4, p= 0.01).Conclusion: Beliefs about adherence to iron supplementa-tion treatment in mothers with higher education were higherthan in mothers with secondary education.(AU)