MOLECULAR IDENTIFICATION OF Pseudoterranova azarasi LARVAE IN COD (Gadus sp.) SOLD FOR HUMAN CONSUMPTION IN BRAZIL / Identificação molecular de larva de Pseudoterranova azarasi em bacalhau (Gadus sp.) vendido para consumo humano no Brasil

Anisakiasis and Pseudoterranovosis are human diseases caused by the ingestion of live Anisakidae larvae in raw, undercooked or lightly marinated fish. Larvae were collected from one salted cod sold for human consumption in a Sao Paulo market in 2013. One section of one brownish larva was used for molecular analyses. The partial COX2 gene sequence from the larva had a nucleotide identity of 99.8 % with Pseudoterranova azarasi, which belongs to the Pseudoterranova decipiens species complex. The risk of allergy when consuming dead larvae in salted fish is not well known and should be considered.

Os termos Anisakiasis e Pseudoterranovosis são utilizados para doença em humanos causada pela ingestão de larvas vivas de parasitas da Família Anisakidae em peixes crus, mal cozidos ou levemente marinados. As larvas foram coletadas de bacalhau salgado vendido para consumo humano num mercado de São Paulo em 2013. Uma parte da larva de cor castanha foi utilizada em análises moleculares. A sequencia parcial do gene COX2 obtida da larva mostrou 99,8% de identidade de nucleotídeos com Pseudoterranova azarasi, que faz parte do complexo de espécies Pseudoterranova decipiens. O risco de reação alérgica envolvido no consumo de larvas mortas em peixe salgado não é bem conhecido e deve ser considerado.

Morphological and molecular diagnosis of Pseudoterranova decipiens (sensu stricto) (Anisakidae) in imported cod sold in Brazil / Diagnose morfológica e molecular de Pseudoterranova decipiens (sensu stricto) (Anisakidae) em bacalhau importado vendido no Brasil

An anisakid nematode larva found in cod sold in the state of Minas Gerais, Brazil was studied by light and scanning electron microscopy and by a molecular approach. Mitochondrial cytochrome c-oxidase subunit 2 (mtDNA cox-2), 28S rRNA and ITS1, 5.8S and ITS2 regions were amplified using the polymerase chain reaction and sequenced to evaluate the phylogenetic relationships of the larva. The genetic profile confirmed that this larva belongs to the species Pseudoterranova decipiens (sensu stricto). This is the first molecular and ultrastructural study of Pseudoterranova decipiens (sensu stricto) in imported cod sold in Brazil. The health implications of these findings are discussed.

Uma larva de Nematoda anisakídeo encontrada em bacalhau comercializado no Estado de Minas Gerais, Brasil foi estudada por microscopias de luz e eletrônica de varredura e por uma abordagem molecular. As regiões da subunidade 2 da citocromo c-oxidase mitocondrial (mtDNA cox-2), 28S rRNA e ITS1, 5.8S e ITS2 foram amplificadas usando a reação em cadeia da polimerase e sequenciadas para avaliar as relações filogenéticas da larva. O perfil genético confirmou que esta larva pertence à espécie Pseudoterranova decipiens (sensu stricto). Esse é o primeiro estudo molecular e ultraestrutural de Pseudoterranova decipiens (sensu stricto) de bacalhau importado vendido no Brasil. As implicações destes resultados para a saúde são discutidas.

Caracterización histológica y morfológica del tracto digestivo de la merluza austral (Merluccius australis) / Histological and morphological characterization of the digestive tract of southern hake (Merluccius australis)

Las características anatómicas e histológicas del tracto alimentario de la merluza austral (Merluccius australis) se han estudiado con el fin de comprender la fisiología digestiva y formular alimentos balanceados adecuados. M. australis posee un esófago corto, un estómago en forma de y grande y un intestino corto. Histológicamente, el tracto digestivo está formado por cuatro capas: la mucosa, submucosa, muscularis y la serosa. El esófago es un órgano tubular corto de pared gruesa con una gran capacidad de distensión y abundantes células caliciformes secretoras de mucus que permite el paso de grandes presas. El estómago es grande y musculoso, con alta capacidad de distensión. No se observo la presencia de apéndices pilóricos. El intestino es corto y dividido en regiones: proximal, medio y distal. En la región anterior del intestino se observaron abundantes células caliciformes, que disminuyeron en la región media para finalmente dispersarse en la región posterior. Además, los enterocitos mostraron un aumento en la presencia de vacuolas supranuclear en la región posterior del intestino. Los resultados de este estudio anatómico e histológico indican que M. australis tiene un sistema digestivo similar a otros peces gadiformes, el cual está adaptado para digerir y absorber presas ricas en proteínas, principalmente pescados y crustáceos.

The anatomy and histology features of alimentary tract of southern hake (Merluccius australis) have been studied in order to understand the digestive physiology and formulate suitable feeds. M. australis has a short oesophagus, large y-shaped stomach and short intestine, and histologically, the digestive tract is formed by four layers: mucosa, submucosa, muscularis and serosa. The oesophagus is a short tubular thick-walled organ with a great distension capacity and abundant mucus secreting goblet cells allowing the passage of large preys. The stomach is large and muscular with high capability for distension. Pyloric caeca were not present. The intestine is short and divided into a proximal middle and distal segment. In the anterior region of the intestine was observed abundant goblet cells, which decreased in the middle region and finally dispersed in the posterior region. Additionally, enterocytes showed an increase in the presence of supranuclear vacuoles at the posterior region of the intestine. The results of this anatomical and histological study indicate that M. australis has a digestive tract similar to other gadiform fishes, which is adapted to digest and absorb protein-rich preys, mainly fish and crustacean.

Captura de peces no comerciales con espinel experimental de fondo en Isla Gorgona, Colombia, y su área de influencia / Non-commercial fish catches with experimental bottom long line fishing in Gorgona Island, Colombia, and its surroundings areas

Eels and moray eels are among the species that lack commercial value but that are important as bait. However, little information is available about Colombian fishing by-products. Between 2005 and 2009, field work was done in Gorgona National Natural Park and its surrounding areas, with a fishing line made of traditional “J” and circular or curve hooks. We analyzed the catch composition, comparing both types of hooks, emphasizing whether the circular hook modified or not non-commercial captures. Overall, 189 fishing throws where analyzed, standardizing the Catch Per Effort (CPUE) in number of individuals and in kilograms per 100 hooks per hour of task. A total of 50 species where captured, of which 14 are part of the non-commercial category. There were no significant differences for hook types (U=25228, P>0.1), and Gymnothorax equatorialis and Echiophis brunneus were the most abundant species. Both were concentrated in the northern sector of the study area, a rocky banks sector. The mean sexual maturity size was 57.0cm in G. equatorialis, and at 85.6cm in E. brunneus. Rev. Biol. Trop. 62 (Suppl. 1): 391-405. Epub 2014 February 01.

Durante los años 2005 a 2009 se realizaron faenas experimentales de pesca en el Parque Nacional Natural Gorgona y su área de influencia, con un espinel compuesto por anzuelos tradicionales J y circulares o curvos. Este estudio analiza la composición de las capturas comparando los dos anzuelos y enfatiza en si el anzuelo circular modifica o no las capturas no comerciales (descarte). En total se analizaron 189 lances de pesca estandarizándose la captura por unidad de esfuerzo (CPUE) en número de individuos y en kilogramos por 100 anzuelos por hora de faena. Se capturaron en total 50 especies, de las cuales 14 hacen parte de la categoría no comercial o de descarte. No se detectaron diferencias significativas en la CPUE de estas especies considerando el tipo de anzuelo (U=25228, p>0.1) siendo Gymnothorax equatorialis y Echiophis brunneus las especies más abundantes Al evaluar el patrón espacial de variación de la CPUE para estas especies, se encontró que ambas se concentran en el sector norte del área de estudio, asociada a la zona de bancos rocosos. Finalmente, se estableció la talla media de madurez sexual para G. equatorialis en 57.0cm y de E. brunneus en 85.6cm.

Caracterização microbiológica de filés de merluza comercializados em supermercados do Recife, PE / Microbiological characterization of fishes fillets commercialized in supermarkets of Recife, PE

A merluza Merluccius hubbsi é uma espécie típica da Região Sudeste-Sul do Brasil de grande importância econômica e comercialização em forma de filé. Desta forma, objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica de amostras de filés de merluza congelados provenientes de quatro redes de supermercados da cidade do Recife, com relação à contagem de estafilococos coagulase positiva, contagem de coliformes totais, termotolerantes e Salmonella spp, seguindo-se o método descrito pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. Foi analisado um total de 24 amostras para as quais foram obtidas contagens variando de 1,9 x 10² a 2,2 x 10³ UFC/g e de 1,0 x 10² a 6,0 x 10² UFC/g respectivamente para estafilococos coagulase positiva e coliformes termotolerantes. Não foi constatada a presença de Salmonella. Diante dos resultados obtidos, conclui-se que as amostras, na sua grande maioria, estão aptas para o consumo.

Age and growth of the Argentine hake Merluccius hubbsi Marini, 1933 in the Brazilian South-Southeast Region during 1996-2001

This is the first detailed study on the age and growth of the Argentine hake Merluccius hubbsi in Brazilian waters. A total of 3,651 specimens obtained from surveys and sampling landings using trawlers and long-lines in the South-Southeast Region (21ºS to 34ºS) between 1996 and 2001 were analyzed. Readings of sliced and burned otoliths were conducted on 686 individuals (397 females, 129 males and 160 young - sex not identified), identifying opaque and translucent zones. Marginal increment and edge type percentage methods were used for validation, resulting in one ring per year, formed during summer-autumn. Fish with no more than eight rings and six years of age were found, the two first rings after the core being formed during the first year. Back-calculation methods were applied to length/age data and the parameters of von Bertalanffy's growth model were fitted based on average length per ring. The value of maximum theoretical length varied between 470.27 mm and 807.40 mm; growth coefficient varied from 0.1657 to 0.3555 year-1 and the theoretical age at length zero between -1.2846 and -0.4552 years. Growth of females and males differed significantly. The techniques applied and the results obtained are discussed and compared with studies on hake conducted in Uruguay and Argentina, providing important information for the management of the species in Brazil, where it presents clear signs of overexploitation

Este é o primeiro estudo detalhado sobre a idade e o crescimento da merluza Merluccius hubbsi no Brasil. Foram analisados 3.651 espécimes obtidos em cruzeiros de pesquisa e provenientes das frotas de arrasto e espinhel de fundo da região Sudeste-Sul do Brasil (21ºS a 34ºS) entre 1996 e 2001. Leituras de secções transversais de otólitos (corte, polimento e queima) foram realizadas para 686 indivíduos (397 fêmeas, 129 machos e 160 jovens com sexo não identificado), identificando-se zonas opacas e translúcidas. Foram calculados o incremento marginal e a porcentagem do tipo de borda, no tempo, para validação, resultando em um anel por ano, formado durante o verão-outono. Foram obtidos peixes com até oito anéis e seis anos de idade, sendo que os dois anéis depois do núcleo se formam durante o primeiro ano de vida. Foram aplicados métodos de retrocálculo aos dados de comprimento na idade e os parâmetros do modelo de von Bertalanffy foram estimados. O valor do comprimento máximo teórico variou entre 470,27 mm e 807,40 mm; a taxa de crescimento variou de 0,1657 a 0,3555 ano-1 e a idade teórica de comprimento zero entre -1,2846 e -0,4552 anos. O crescimento de fêmeas e machos difere significativamente. As técnicas aplicadas e os resultados obtidos foram discutidos, sendo comparados com estudos realizados no Uruguai e na Argentina e provendo informação importante para a gestão da espécie no Brasil, onde a merluza apresenta claros sinais de sobrepesca

Identification of the stages of ovarian maturation of the Argentine hake Merluccius hubbsi Marini, 1933 (Teleostei: Merlucciidae): advantages and disadvantages of the use of the macroscopic and microscopic scales

The Argentine hake Merluccius hubbsi is a demersal-pelagic species on which few studies have been undertaken, despite its importance for the fisheries of the South-Southeastern Brazilian region, . The species is the most important commercial fishery resource in Uruguay and Argentina, where several studies have permitted the proper monitoring of the species. The ovarian maturation of the Argentine hake is analysed in this study. A scale of maturation is presented in the light of the oocyte development and the use of macro and microscopic scales of ovarian maturation are compared. It was detected that the oocyte types and derived structures present in the ovaries are similar to those already described both for the species and for teleosts in general; group synchronous development and multiple spawning are typical. The identification of ovarian maturation based only on external morphological characteristics of the gonads presents many errors, mainly in the characterization of the stages of maturation, which makes imperative the parallel analysis of the oocyte development, undertaken through histological ovarian cross-sections.

A merluza Merluccius hubbsi é uma espécie demerso-pelágica sobre a qual, apesar de sua importância nas pescarias da Região Sudeste-Sul do Brasil, poucos estudos foram realizados. Neste aspecto, destacam-se o Uruguai e a Argentina, países onde ela é o principal recurso pesqueiro e onde a existência de inúmeros estudos tem permitido o monitoramento da espécie. Neste estudo a maturação ovariana da merluza é analisada. Através do desenvolvimento ovocitário, apresenta-se uma escala de maturação e compara-se o emprego de escalas macro e microscópicas de maturação dos ovários. Constatou-se que os tipos de ovócitos e estruturas derivadas presentes nos ovários são semelhantes aos já descritos para a espécie e para teleósteos; o desenvolvimento dos ovócitos é sincrônico em grupos e a desova é parcelada. A identificação da maturação ovariana com base apenas em características morfológicas externas das gônadas apresenta muitos erros, principalmente na caracterização do estádio em maturação, sendo imprescindível a análise paralela do desenvolvimento ovocitário, realizada através de cortes histológicos dos ovários.

A new species of Nezumia (Gadiformes: Macrouridae) from Fieberling Guyot, eastern North Pacific Ocean

A new species of the macrourine genus Nezumia is described from specimens collected from the crest of Fieberling Guyot in the eastern North Pacific Ocean. The new species is distinguishable from all other Nezumia species chiefly on the basis of a high number of pelvic fin rays, a relatively high number of first dorsal fin soft rays, a steep blunt snout lacking scales ventrally, a relatively weak suborbital ridge, and a moderately long, thin barbel. Although possibly endemic to the Baja California Seamount Province, the new species appears to lack close relatives among the other Nezumia species of the eastern North Pacific Ocean. It might have arrived there either from a disjunct Tethyan distribution, thus retaining close relatives among the Atlantic Ocean species of Nezumia, or by way of stepping-stone dispersal from the Indo-west Pacific Ocean.

Notes on Galápagos grenadiers (Pisces, Gadiformes, Macrouridae), with the description of a new species of Coryphaenoides

Two unusual specimens of the grenadier genus Coryphaenoides were collected by the deep-submersible vehicle Johnson Sea-Link off the Galápagos. Unlike any other member of the genus, the snout in these specimens was rounded, non-protruding, naked anteriorly and ventrally, with no tubercular scales marking the terminal and lateral angles. They are herein described as Coryphaenoides gypsochilus. Additional specimens of grenadiers were procured by the Johnson Sea-Link, including the second and third specimens of Nezumia ventralis and the first record of Caelorinchus canus from these waters. Three species and one subspecies of Galápagos grenadiers are endemic.