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1.
An. acad. bras. ciênc ; 90(1): 461-470, Mar. 2018. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-886908

RESUMO

ABSTRACT The aim of this study was to optimize the dextranase production by fungus Pochonia chlamydosporia (VC4) and evaluate its activity in dextran reduction in sugarcane juice. The effects, over the P. chlamydosporia dextranase production, of different components from the culture medium were analyzed by Plackett-Burman design and central composite design. The response surface was utilized to determine the levels that, among the variables that influence dextranase production, provide higher production of these enzymes. The enzymatic effect on the removal of dextran present in sugarcane juice was also evaluated. It was observed that only NaNO3 and pH showed significant effect (p<0.05) over dextranase production and was determined that the levels which provided higher enzyme production were, respectively, 5 g/L and 5.5. The dextranases produced by fungus P. chlamydosporia reduced by 75% the dextran content of the sugarcane juice once treated for 12 hours, when compared to the control treatment.


Assuntos
Modelos Estatísticos , Saccharum/metabolismo , Dextranase/biossíntese , Hypocreales/enzimologia , Temperatura , Dextranos/metabolismo , Meios de Cultura/metabolismo , Eletroforese em Gel de Poliacrilamida , Ativação Enzimática , Sucos de Frutas e Vegetais/análise , Fracionamento Químico/métodos , Concentração de Íons de Hidrogênio , Nitratos
2.
Biotecnol. apl ; 8(2): 248-55, mayo-ago. 1991. ilus, tab
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-111962

RESUMO

Una fracción dextranasa (EC 3.2.1.11) excretada por un hongo del género Penicillium, fue purificada después de cinco días de inducción de la enzima en cultivo sumergido en agitación a 28-C. El crudo enzimático fue precipitado con 80 % de sulfato de amonio, resuspendido en tampóm acetato y aplicado en cromatografía sucesivas de filtración por el gel e intercambio iónico. La fracción homogénea de dextrabasa está formada por dos bandas de proteinas superpuestas con un peso molecular aproximado de 67 000 Da, un nivel de glicosidación entre 15-18 % y un punto isoeléctrico a pH 3,88. La actividad específica osciló entre 1 500 y 2 000 U/mg de proteína con un máximo de actividad a pH 5


Assuntos
Dextranase/isolamento & purificação , Penicillium , Cuba
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