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1.
Braz. j. biol ; 83: 1-12, 2023. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1468976

RESUMO

Galaxias maculatus aquaculture objectives is to produce millions of eggs. Wild females are small (2 g), have quick sexual maturity and low mean fecundity (500 eggs/female), requiring larger fishes with higher fecundity. This study aim is to evaluate experimentally the effect of the levels of protein, lipid and dietary energy on weight increases in adults. Five independent experiments were performed at different sequential time periods at the UCT hatchery, Chile. Specimens were obtained from a) Crystalline sea return specimen catches in the Tolten estuary (4 -6 cm, 0.3-0.4 g.). b) Hatchery cultured fish. Fish were fed by hand ad libitum. In experiments 1 to 4, pelleted diets were prepared with 3 to 5 levels of protein (treatments 27 up to 57%), crumble size, three 100 L fibre ponds replicates. In experiment 5 the effect of two lipid levels (8 and 21%) was evaluated with commercial extruded Salmon Nutra Starter isoproteic crumble 1 diet at 63%, replicated in 4 ponds. The results show: A tendency to increased weight in all sizes with an increased protein level in the pelleted diet.A maximal adult growth is obtained with a diet containing a minimum of 37% crude protein, with 40% the optimal value. A higher % protein in the diet or growth in weight lower feed conversion ratio. The feed conversion ratio in the extruded diet reaches up to 0.5 and in the pelleted vary from 0.7 to 1.5. Fish 0.6 g fed with 63% protein, extruded commercial diet with two different lipid levels (8 and 21%, 20.40 and 23.84 MJ kg-1, PE/TE 0.62 and 0.71) increased weight the first month 67 and 105% each. It has been established that high-energy diets with optimal levels of protein and lipid are a good short-term solution to obtain G. maculatus of higher weight.


O objetivo da aquicultura de Galaxias maculatus é produzir milhões de ovos. As fêmeas selvagens são pequenas (2 g) e têm maturidade sexual rápida e fecundidade média baixa (500 ovos/fêmea), necessitando de peixes maiores e com fecundidade superior. O objetivo deste estudo é avaliar experimentalmente o efeito dos níveis de proteínas, lipídios e energia da dieta sobre o aumento de peso em adultos. Cinco experimentos independentes foram realizados em diferentes períodos sequenciais de tempo no incubatório UCT, Chile. Os espécimes foram obtidos a partir de: a) capturas de espécimes de retorno do mar cristalino no estuário de Tolten (4-6 cm, 0,3-0,4 g); b) peixes de cultura em incubatório. Os peixes foram alimentados à mão ad libitum. Nos experimentos de 1 a 4, dietas peletizadas foram preparadas com três a cinco níveis de proteína (tratamentos 27 a 57%), tamanho do crumble, três repetições de tanques de fibra de 100 L. No experimento 5, o efeito de dois níveis de lipídios (8 e 21%) foi avaliado com dieta comercial isoproteica crumble 1 de Salmon Nutra Starter extrusada a 63%, replicada em quatro tanques. Os resultados mostram: uma tendência ao aumento de peso em todos os tamanhos, com um aumento do nível de proteína na dieta peletizada; um crescimento adulto máximo com uma dieta contendo um mínimo de 37% de proteína bruta, com 40% do valor ideal; uma porcentagem maior de proteína na dieta ou crescimento em peso com menor taxa de conversão alimentar. A taxa de conversão alimentar na dieta extrusada chega a 0,5, e na peletizada varia de 0,7 a 1,5. Peixes de 0,6 g alimentados com 63% de proteína e dieta comercial extrusada com dois níveis lipídicos diferentes (8 e 21%; 20,40 e 23,84 MJ kg-1; PE / TE 0,62 e 0,71) aumentaram de peso no primeiro mês em 67 e 105% cada, respectivamente. Foi estabelecido que dietas de alta energia com níveis ótimos de proteínas e lipídios são uma boa solução de curto prazo para obter G. maculatus de peso mais alto.


Assuntos
Animais , Dieta Rica em Proteínas , Gorduras na Dieta/efeitos adversos , Osmeriformes/crescimento & desenvolvimento , Proteínas na Dieta/administração & dosagem
2.
Braz. j. biol ; 82: 1-5, 2022. tab
Artigo em Inglês | LILACS, VETINDEX | ID: biblio-1468548

RESUMO

For the proper growth of fish, it is necessary to feed the fish with a proper and balanced diet. A study was conducted to find out the effect of different protein-based diets on fingerlings of Tor putitora (mahseer). A feed with dietary protein levels of 35%, 40%, 45%, and 50% were prepared. The effect of different protein-based feed on weight gain, standard growth rate (SGR), food conversion ratio (FCR), percent weight gain, food conversion efficiency (FCE), and protein efficiency ratio (PER) was studied. An increase was observed in the growth rate with an increase in protein concentration up to 45%. The fingerlings fed a 45% protein diet shown the highest growth, followed by 50%, 40%, and 35%. The SGR value was greatest for 45% protein diet (8.56) followed by 50% and 40%, while the least values were observed for 35% protein feed (1.57). The same trend was observed for FCE. The highest PER values was observed in fishes fed 45% protein-based feed (0.65) followed by 50% (0.56), 40% (0.38) and35% (0.17). The food conversion ratio was lowest for 45% protein diet (3.41), while the greatest for 35% protein feed (16.85). It was concluded that a 45% protein-based diet was the best feed formulation for higher production of Tor putitora. However, research on the same percentage of protein diet is recommended for yearlings.


Para o bom crescimento dos peixes, é necessário alimentá-los com uma alimentação adequada e balanceada. Um estudo foi realizado para descobrir o efeito de diferentes dietas à base de proteínas em alevinos de Tor putitora (mahseer). Foi preparado um alimento com níveis de proteína dietética de 35%, 40%, 45% e 50%. O efeito de diferentes alimentos à base de proteína no ganho de peso, taxa de crescimento padrão (SGR), taxa de conversão alimentar (FCR), ganho de peso percentual, eficiência de conversão alimentar (FCE) e taxa de eficiência proteica (PER) foi estudado. Foi observado um aumento na taxa de crescimento com um aumento na concentração de proteína de até 45%. Os alevinos alimentados com dieta de 45% de proteína apresentaram o maior crescimento, seguidos de 50%, 40% e 35%. O valor de SGR foi maior para dieta com 45% de proteína (8,56), seguido de 50% e 40%, enquanto os menores valores foram observados para ração com 35% de proteína (1,57). A mesma tendência foi observada para FCE. Os maiores valores de PER foram observados em peixes alimentados com 45% de ração à base de proteína (0,65), seguido por 50% (0,56), 40% (0,38) e 35% (0,17). A taxa de conversão alimentar foi menor para a dieta com 45% de proteína (3,41), enquanto a maior para a dieta com 35% de proteína (16,85). Concluiu-se que a dieta à base de proteína de 45% foi a melhor formulação alimentar para maior produção de Tor putitora. No entanto, a pesquisa sobre a mesma porcentagem de dieta proteica é recomendada para animais de um ano.


Assuntos
Animais , Cyprinidae/crescimento & desenvolvimento , Cyprinidae/metabolismo , Dieta Rica em Proteínas/efeitos adversos , Dieta Rica em Proteínas/veterinária
3.
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1402118

RESUMO

To analyze the effects of nutritional assistance focusing on protein intake (in the individual's usual diet) in relation to muscle mass, and the muscle strength and functional performance of community-dwelling older women. Methods: This is a non-randomized controlled clinical trial. Forty-three community-dwelling older women, who were allocated to the Control Group (CG; n = 20) or the Nutrition Group (NG; n = 23). The NG received individualized nutrition assistance and participated in group activities that focused on dietary protein intake once a week for 12 weeks. Main outcome measures: protein and energy intake; handgrip strength (HGS); gait speed (GS); quadriceps cross-sectional area (CSA); and intramuscular non-contractile tissue (IMNCT). The Student's t-test for independent samples, the Mann-Whitney U test, and a mixed model ANOVA with two factors (group and time) were adopted, followed by a post hoc Bonferroni test. A Spearman's correlation test was performed on tests for HGS; GS; CSA; IMNCT; age; and protein intake adjusted for weight (g/kg) (p ≤ 0.050). Results: Participants in the NG showed higher CSA values than those in the CG (p < 0.001). NG participants also had higher HGS (p < 0.001) and GS (p = 0.037) when compared to pre-intervention. Correlations were observed between IMNCT and protein intake adjusted for weight (g/kg) (r = -0.517; p = 0.020); HGS, and CSA (r = 0.827; p = 0.000); and CSA and age (r = -0.520, p = 0.009).


Analisar os efeitos da assistência nutricional com foco na ingestão proteica (na dieta habitual do indivíduo) em relação a massa muscular, força muscular e desempenho funcional de idosas de uma comunidade. Métodos: Trata-se um ensaio clínico controlado não randomizado. Quarenta e três idosas da comunidade foram alocadas no Grupo Controle (GC; n = 20) ou no Grupo Nutrição (GN; n = 23). O GN recebeu atendimento nutricional individualizado e participou de atividades grupais com foco na ingestão proteica da dieta uma vez por semana, durante 12 semanas. Principais medidas de resultado: ingestão de proteína e energia; força de preensão palmar (FPP); teste de velocidade da marcha (TVM); área de secção transversa do quadríceps (ASTq); e tecido intramuscular não contrátil (TIMNC). Utilizou-se o teste t de Student para amostras independentes, o teste U de Mann-Whitney e um modelo misto de análise de variância (ANOVA) com dois fatores (grupo e tempo), seguido de teste post hoc de Bonferroni. Um teste de correlação de Spearman foi realizado para FPP; TVM; ASTq; TIMNC; idade; e ingestão proteica ajustada para peso (g/kg) (p ≤ 0,050). Resultados: Os participantes do GN apresentaram valores de ASTq superiores aos do GC (p < 0,001). Os participantes do GN também exibiram maior FPP (p < 0,001) e GS (p = 0,037) quando comparados à pré-intervenção. Foram observadas correlações entre TIMNC e ingestão proteica ajustada para peso (g/kg) (r = -0,517; p = 0,020); HGS e ASTq (r = 0,827; p = 0,000); e ASTq e idade (r = -0,520, p = 0,009).


Assuntos
Humanos , Feminino , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Apoio Nutricional , Força Muscular , Dieta Rica em Proteínas , Desempenho Físico Funcional , Educação Alimentar e Nutricional , Estudos de Casos e Controles , Avaliação Geriátrica , Estudos Longitudinais
4.
Rev. Nutr. (Online) ; 33: e190143, 2020. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1101406

RESUMO

ABSTRACT Objective To evaluate the effects of macronutrients (protein, carbohydrate and/or lipid) in the diet of young adult (72 days) and adult (182 days) Wistar rats treated ad libitum and with 30% restriction from birth on anxiety in the elevated plus-maze. Methods We used 238 rats treated from birth, composing the groups: Control, Protein, Carbohydrate, Lipid, Carbohydrate and Lipid, Control Restriction, Protein Restriction, Carbohydrate Restriction, Lipid Restriction and Carbohydrate and Lipid Restriction. The animals were weighed at the beginning and at the end of the experiment and tested in the elevated plus-maze. Data were submitted to analysis of variance, followed by the Newman-Keuls Test (p<0.05). Results Among the animals treated ad libitum, the Control, Carbohydrate plus Lipid and Lipid gained more weight than the Carbohydrate and Protein; ad libitum animals gained more weight than those on restriction; among the restrictions, Carbohydrate Restriction rats were the ones that gained less weight. Diet-restricted animals exhibited reduced first-entry latency, greater percentage of entries and time spent, frequency of open arm extremity visits, head dipping (protected and unprotected), and length of stay in the central area of the elevated plus-maze. The animals with 182 days presented greater latency for first entry, reduced frequency of false entries and visits to the ends of the open arms and protected head dipping. Conclusion Food restricted animals, regardless of the macronutrient present in the diet, were less anxious and/or increased their impulsivity and those at 182 days were more anxious and/or with reduced impulsivity.


RESUMO Objetivo Este estudo buscou avaliar os efeitos dos macronutrientes (proteína, carboidrato e/ou lipídeos) na alimentação de ratos Wistar adultos jovens (72 dias) e adultos (182 dias) tratados ad libitum e com restrição a 30% desde o nascimento quanto à ansiedade através do labirinto em cruz elevado. Métodos Foram utilizados 238 ratos tratados desde o nascimento, compondo os grupos Controle, Proteína, Carboidrato, Lipídeos, Carboidrato e Lipídeos, Restrição Controle, Restrição Proteína, Restrição Carboidrato, Restrição Lipídeos e Restrição Carboidrato e Lipídeos. Os animais foram pesados no início e no final do experimento e testados no labirinto em cruz elevado. Os dados foram submetidos à análise de variância, seguida do teste de Newman-Keuls (p<0,05). Resultados Entre os animais tratados ad libitum, os dos grupos Controle, Carboidrato e Lipídeos, e Lipídeos ganharam mais peso do que os Carboidrato e Proteína; os ad libitum ganharam mais peso do que os de restrição; os Restrição Carboidrato foram os que ganharam menos peso. Animais alimentados com restrição de dieta apresentaram menor latência de primeira entrada, maior porcentagem de entradas e de tempo gasto, frequência de visitas às extremidades dos braços abertos, de mergulho (protegido e desprotegido) e tempo de permanência na área central do labirinto em cruz elevado. Os animais com 182 dias demonstraram maior latência para primeira entrada, menor frequência de falsas entradas e visitas às extremidades dos braços abertos e mergulho protegido. Conclusão Os animais em restrição alimentar, independentemente do macronutriente presente na dieta, foram menos ansiosos e/ou mais impulsivos, e os com 182 dias foram mais ansiosos e/ou menos impulsivos.


Assuntos
Animais , Ratos , Ansiedade , Carboidratos , Carboidratos da Dieta , Nutrientes , Ratos Wistar , Restrição Calórica , Dieta Hiperlipídica , Dieta Rica em Proteínas
5.
Int. j. cardiovasc. sci. (Impr.) ; 32(3): 274-282, May-June 2019. tab, ilus
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1002225

RESUMO

Cardiovascular diseases (CVD) are the main cause of death globally and most CVD can be prevented by addressing their risk factors, such as an unhealthy diet. Many authors have studied the benefits of nut consumption on CVD. Nuts contain high amounts of vegetable protein, unsaturated fatty acids, dietary fibers, vitamins, minerals and many other bioactive compounds, like phytosterols and phenolic compounds, which are able to reduce cholesterol levels and promote antioxidant and anti-inflammatory effects, thereby reducing cardiovascular risks. This review aims to describe studies involving the consumption of nuts, including Brazil nuts and CVD risk factors with positive results in the improvement of lipid profile, glucose metabolism, vascular function, and inflammatory and oxidative stress biomarkers


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Brasil , Doenças Cardiovasculares/mortalidade , Nozes , Sementes , Biomarcadores , Colesterol , Fatores de Risco , Dieta Rica em Proteínas , Hipertensão , HDL-Colesterol/análise , LDL-Colesterol/análise , Anti-Inflamatórios , Antioxidantes
7.
Santiago; Ministerio de Salud; 2019. 20 p. tab.
Não convencional em Espanhol | LILACS, BIGG - guias GRADE, MINSALCHILE | ID: biblio-1518186

RESUMO

Favorecer el adecuado manejo clínico integral de las personas de 65 añosy más con diagnóstico de Sarcopenia, tanto primaria como secundaria Todas las personas con Sarcopenia primaria y secundaria que reciban atención en los niveles primarios, secundarios y terciarios de salud en los sectores públicos y privados del territorio nacional. Cualesquiera de los profesionales de salud con responsabilidades en personas con Sarcopenia: médicos geriatras, generales y de especialidades afines, equipos de salud de atención primaria, secundaria y terciaria, centros de atención de personas mayores, enfermeras, kinesiólogos, nutricionistas, terapeutas ocupacionales, químicos farmacéuticos, trabajadores sociales y otros. Las recomendaciones de esta Guía fueron elaboradas de acuerdo con el sistema "Grading of Recommendations Assessment, Development, and Evaluation" (GRADE). Luego de priorizadas las preguntas a responder, se realizó la búsqueda y la síntesis de evidencia, para finalmente generar las recomendaciones a través del juicio del Panel de Expertos


Assuntos
Humanos , Sarcopenia/dietoterapia , Dieta Rica em Proteínas/normas , Vitamina D/uso terapêutico , Antropometria , Sarcopenia/diagnóstico
8.
Rev. cuba. pediatr ; 90(1): 59-69, ene.-mar. 2018. ilus, tab
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-901467

RESUMO

Introducción: la desnutrición severa infantil constituye un problema vigente en países pobres, porque los requerimientos nutrimentales se proporcionan de manera inadecuada. Las necesidades proteicas relacionadas con la tasa de crecimiento, se reflejan en la cantidad requerida de aminoácidos esenciales; del total de proteínas, la dieta de adultos debe contener 15 por ciento, y la de lactantes entre 33 y 37 por ciento de estos aminoácidos. La calidad proteica se obtiene calculando el escore de aminoácidos, a partir del cual se diseñó el patrón seguro para diferentes grupos de edades, que incluye composición en aminoácidos esenciales, sus proporciones y digestibilidad, y es adecuada cuando estas proporciones satisfacen los requerimientos de nitrógeno para crecimiento, síntesis, y reparación tisular. Objetivos: determinar la calidad proteica de la dieta de lactantes con desnutrición severa, ingresados en el Hospital Francisco Icaza Bustamante de Guayaquil, Ecuador, durante el periodo 2009-2010; y los específicos, diagnosticar el tipo de desnutrición severa de los pacientes, identificar el perfil de aminoácidos en la dieta de los casos de estudio, así como establecer el valor biológico de las proteínas dietéticas que reciben. Métodos: estudio de enfoque cuantitativo, observacional, descriptivo, analítico y de corte transversal, en lactantes con diagnóstico de desnutrición severa. La población incluyó a todos los pacientes con desnutrición severa, menores de 24 meses de edad; la muestra fue de 33 pacientes, basada en criterios de selección. Para evaluar calidad proteica se utilizó el Escore de Aminoácidos Corregido por Digestibilidad Proteica, comparando el perfil dietético con las necesidades del niño(AU)


Introduction: severe childhood malnutrition is a current health problem in poor countries because nutritional requirements are inadequately met. Protein needs related to growth rates are reflected in the volume required of essential amino acids. Of the total proteins, the diet of adults should contain 15 percent and that of infants between 33 and 37 percent of these amino acids. Protein quality was obtained by estimating the score of amino acids, starting from which a safe pattern was designed for different age groups, including the composition as to essential amino acids, their proportions and digestibility. It is considered to be adequate when these proportions meet the nitrogen requirements for growth, synthesis and tissue repair. Objectives: determine the protein quality of the diet of infants with severe malnutrition staying at Francisco Icaza Bustamante hospital in Guayaquil, Ecuador, during the period 2009-2010. Specific objectives are to diagnose the type of severe malnutrition of patients, identify the amino acid profile in the diet of the study cases, and establish the biological value of the diet proteins they receive. Methods: a quantitative cross-sectional analytical descriptive observational study was conducted of infants diagnosed with severe malnutrition. The study population included all the patients with severe malnutrition aged under 24 months. The sample was 33 patients, based on selection criteria. Protein quality was evaluated with the Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score, comparing the dietary profile with the needs of the child. Results: statistical analysis showed that all patients had several limiting amino acids in their diet. Conclusions: the diet of infants with severe malnutrition has a poor protein quality, with an amino acid coefficient inadequate for synthesis functions and the consequent negative impact on growth and development(AU)


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Lactente , Aminoácidos , Dieta Rica em Proteínas/métodos , Desnutrição Aguda Grave/dietoterapia , Estudos Transversais , Epidemiologia Descritiva , Avaliação Nutricional , Estudo Observacional
9.
Acta méd. (Porto Alegre) ; 39(1): 247-258, 2018.
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-910774

RESUMO

OBJETIVOS: O objetivo deste estudo é revisar e atualizar a literatura sobre os efeitos de uma dieta hiperprotéica em comparação com uma dieta hipoprotéica na função renal de indivíduos adultos previamente hígidos. MÉTODOS: Foram utilizadas as bases digitais Pubmed/Medline e Lilacs durante o mês de maio de 2018. Os termos utilizados foram "Diet, High-protein AND Kidney Disease", ambos Mesh Terms, sendo pesquisados artigos em língua portuguesa e em língua inglesa. Os critérios de inclusão utilizados selecionaram adultos saudáveis em uso de dieta hiperproteica, com função renal preservada ou minimamente alterada. Estudos que não preenchessem esses critérios, bem como artigos que abordaram grupos de neonatos, crianças e adolescentes, não foram selecionados. RESULTADOS: Foram selecionados 11 estudos. Analisamos os efeitos da ingestão aumentada de proteínas na Taxa de Filtração Glomerular (TGF), da pressão arterial e do metabolismo do cálcio e da ureia. O conteúdo das revisões dos estudos conflagra um aumento dos níveis de vasopressina, combinado à elevação da Taxa de Filtração Glomerular, da excreção de cálcio na urina e dos níveis séricos de ureia. Não foram encontradas evidências significativas quanto a risco de lesões renais. CONCLUSÕES: De acordo essa revisão, não foram encontradas evidências de que uma dieta com alto teor protéico possa acarretar prejuízo na função renal a curto ou médio prazo, em indivíduos normais.


AIMS: This study aims to review and atualize the literature about the effects on renal function comparing a high-protein diet and a low-protein diet in healthy adults. METHODS: Pubmed/Medline and Lilacs were the digital databases in which the search was performed during May 2018. The Mesh terms used here were "Diet, High-protein AND Kidney Disease" and the articles chosen were either in portuguese or english language. There were only included studies related to hiperproteic diets in healthy human adults with null or negative outcomes towards renal functionality. Studies that did not meet this criteria, such as articles that approached newborn, children or teenagers, were not picked up. RESULTS: We picked 11 studies. We analyzed the effects of high-protein diets in the Glomerular Filtration Rate (GFR), blood pressure and in urea and calcium metabolism. The review content of the studies could display an increase of vasopressin levels, as well as Glomerular Filtration Rate, excretion of calcium and serum level of urea. There were not identified significant evidence about risk of renal lesions. CONCLUSIONS: According to this review, any evidence that a high-protein diet is capable of causing renal impairment at short and medium term in healthy individuals could not be found.


Assuntos
Dieta Rica em Proteínas/efeitos adversos , Nefropatias
10.
Rev. Nutr. (Online) ; 30(6): 817-826, Nov.-Dec. 2017. tab, graf
Artigo em Inglês | LILACS | ID: biblio-1041222

RESUMO

ABSTRACT Objective To evaluate the protein quality and iron bioavailability of a fortifying mixture based on pork liver. Methods Determinations of protein efficiency ratio, net protein utilization, true digestibility and hemoglobin regeneration efficiency by depletion and repletion were performed. In the depletion phase, the animals (male Wistar rats) received an iron-free AIN-93G diet and in the repletion phase they received the following diets: standard AIN-93G diet, fortifying mixture and standard diet containing heptahydrated ferrous sulfate for comparison. Results For standard AIN-93G diet and fortifying mixture the results were 3.75 and 4.04 for protein efficiency ratio and 3.53 and 3.63 for net protein retention, showing that the presence of pork liver in the diet promoted an increase in protein efficiency ratio and net protein retention (not statistically significant). True digestibility results obtained with the fortifying mixture (97.16%) were higher than those obtained with the standard AIN-93G diet (casein), but without significant difference. The hemoglobin regeneration efficiency values obtained for standard AIN-93G diet, fortifying mixture and standard diet containing heptahydrated ferrous sulfate were 50.69, 31.96 and 29.96%, respectively, showing a statistically significant difference between the control (standard AIN-93G diet) and test (fortifying mixture and standard diet containing heptahydrated ferrous sulfate) samples, but not between the test samples. Conclusion The fortifying mixture showed a high protein efficiency ratio value of 4.04 and a high relative biological value (108%) and it can be added to soups, creams and meats in day-care centers for the prevention of iron-deficiency in children of school age.


RESUMO Objetivo Avaliar a qualidade protéica e a biodisponibilidade de ferro de uma mistura fortificadora a base de fígado suíno. Métodos Foram determinados coeficiente de eficácia protéica, retenção protéica líquida, digestibilidade verdadeira e de eficiência da regeneração de hemoglobina (depleção e repleção). Na fase de depleção os animais (ratos da linhagem Wistar) receberam dieta (AIN-93G) isenta de ferro e na fase de repleção receberam as dietas: padrão AIN-93G (dietas padrão AIN-93G), mistura fortificadora e dieta-padrão com sulfato ferroso heptahidratado para comparação. Resultados Para dietas padrão AIN-93G e mistura fortificadora os resultados foram respectivamente 3,75 e 4,04 para coeficiente de eficácia protéica e 3,53 e 3,63 para retenção protéica líquida mostrando que a presença de fígado suíno promoveu aumento dos valores de coeficiente de eficácia protéica e retenção protéica líquida (sem diferença estatística). Resultados de digestibilidade verdadeira obtidos com a dieta mistura fortificadora (97,16%) foram maiores do que os obtidos com a dietas padrão AIN-93G (caseína), também sem diferença estatística. Os resultados de eficiência da regeneração de hemoglobina para dietas padrão AIN-93G, mistura fortificadora e sulfato ferroso heptahidratado foram respectivamente 50,69; 31,96 e 29,96% apresentando diferença estatística significativa entre a amostra controle (dietas padrão AIN-93G) e as amostras testes (mistura fortificadora e sulfato ferroso heptahidratado), porém não entre as amostras testes. Conclusão A mistura fortificadora se mostrou com alto coeficiente de eficácia protéica (4,04) e alto valor biológico relativo (108%) podendo ser adicionada às sopas, cremes, carnes em creches na prevenção e controle da anemia ferropriva em crianças em idade escolar.


Assuntos
Animais , Ratos , Ferro , Proteínas , Alimentos Fortificados , Ratos Wistar , Micronutrientes , Dieta Rica em Proteínas
11.
Encarnación; s.n; 2017; 2017. 57 p. ilus; tab; graf.
Tese em Espanhol | LILACS | ID: biblio-1021608

RESUMO

Introducción: La Terapia Nutricional Enteral (TNE) en el paciente crítico forma parte del manejo integral y se asociada a una mejor evolución clínica. Objetivo: Determinar el porcentaje de adecuación de la TNE y la relación con la evolución en pacientes adultos críticos durante su estancia en el Sanatorio San Sebastián en el año 2016 al 2017. Materiales y Métodos: Estudio Observacional, descriptivo, prospectivo con componente analítico en pacientes adultos críticos de la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) que cumplieron con los criterios de inclusión. Se evaluaron 54 pacientes críticos sometidos a NE mayores de 18 años de edad de ambos sexos desde el periodo 2016 al 2017. Se consideró un porcentaje de adecuación calórico-proteica como suficiente a partir de ≥ 70%. Resultados: El 85,2% recibió un aporte calórico suficiente y un aporte proteico suficiente, el 59,3%. El promedio de calorías y proteínas administradas fueron de 1303 ±308 kcal y 62,26 ±30,8 gr respectivamente, mientras que la adecuación calórica alcanzada fue 86 ±16% y la proteica 72,8 ±22,9%. La complicación gastrointestinal más frecuente fue la diarrea y Residuo Gástrico aumentado (RG). Conclusión: Aunque no se observaron diferencias significativas entre aporte calórico y proteico con los días de ventilación mecánica, estancia hospitalaria y mortalidad; no se descarta la posibilidad que los mismos resulten significativos con una población más homogénea y numerosa, junto con un aumento de los días de evaluación.


Introduction: Enteral Nutritional Therapy (ENT) is part of an integral management and has been associated to better clinical outcomes in critically ill adult patients. Purpose: To determine the percentage of adequacy to ENT and its relationship with clinical outcomes in critically ill adult patients during their stay at the Sanatorio San Sebastián from 2016 to 2017. Material and methods: Observational, descriptive, cross-sectional study with analytic component in critically ill adult patients admitted to the ICU who met the inclusion criteria. 54 patients of both sexes, over 18 years old with EN were studied during the evaluation period between 2016-2017. It was considered as a goal a percentage of caloric-protein adequacy of ≥ 70%. Results: 85.2% received a sufficient caloric intake and the 59.3% also received sufficient protein intake. The average intake of calories and protein were 1303 ±308 kcal and 62,26 ±30,8 gr respectively, while the adequacy of calories was 86 ±16% and protein 72,8 ±22,9%. The most common gastrointestinal complication was diarrhea and the increase in gastric residue. Conclusions: Although there was no statistical significant difference between the amount of energy and protein intake with days of mechanical ventilation, length of hospital stay and mortality, the possibility that these could be significant with a more homogeneous and numerous population, together with an increase of the evaluation days, is not ruled out


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adulto , Pessoa de Meia-Idade , Idoso , Idoso de 80 Anos ou mais , Adulto Jovem , Estado Terminal/terapia , Nutrição Enteral , Resultados de Cuidados Críticos , Unidades de Terapia Intensiva , Necessidades Nutricionais , Paraguai , Vômito/etiologia , Ingestão de Energia , Estudos Prospectivos , Nutrição Enteral/efeitos adversos , Desnutrição/complicações , Desnutrição/prevenção & controle , Diarreia/etiologia , Dieta Rica em Proteínas , Conteúdo Gastrointestinal
12.
Conscientiae saúde (Impr.) ; 14(4): 592-599, 30 dez. 2015.
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-2196

RESUMO

Introdução: A obesidade tornou-se uma preocupação mundial. Estudos mostraram relação negativa entre a duração do sono e o Índice de Massa Corporal (IMC), adicionalmente, pesquisas revelam que a privação do sono está relacionada com a inadequação alimentar. Objetivos: Avaliar e relacionar a qualidade do sono, ingestão alimentar e percentual de gordura de adolescentes obesos. Métodos: A amostra foi composta por 41 adolescentes obesos. Foi realizada avaliação da composição corporal, ingestão alimentar por recordatório e análise do sono por questionários. Resultados: Foi observada alta prevalência de dietas hiperlipídicas (60,98%), além de má qualidade do sono (82,93%) e sonolência (56,10%). Além disso,a sonolência apresentou correlação positiva com massa corporal (r=0,327), com IMC (r=0,363) e ingestão hiperproteíca (r=0,343). A má qualidade do sono apresentou correlação com a massa corporal (r=0,336). Conclusão: Os sujeitos apresentaram importantes alterações no padrão de sono, possivelmente associada à ingestão exacerbada de nutrientes e a adiposidade.


Introduction: Obesity has become a global concern. Studies show negative relationship between sleep duration and body mass index (BMI), additionally, research shows that sleep deprivation is related to inadequate diet. Objectives: To analyze the quality of sleep, food intake and body fat percentage of obese adolescents. Methods: The sample consisted of 41 obese adolescents. The assessment of body composition has been carried out by food intake recall, sleep analysis questionnaires. Results: We found a high prevalence of high fat diet (60.98%), and poor sleep quality (82.93%) and somnolence (56.10%). In addition, sleepiness was positively correlated with body weight (r = 0.327), BMI (r = 0.363) and the high protein intake (r = 0.343). The poor sleep quality correlated with body mass (r = 0.336). Conclusion: The subjects showed significant changes in sleep patterns, possibly associated with exacerbated nutrient intake and adiposity.


Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Adolescente , Ingestão de Alimentos , Distribuição da Gordura Corporal/efeitos adversos , Obesidade Pediátrica/complicações , Qualidade do Sono , Estudos Transversais , Adiposidade , Dieta Hiperlipídica/efeitos adversos , Obesidade Pediátrica/dietoterapia , Dieta Rica em Proteínas/efeitos adversos , Sonolência
13.
J. bras. med ; 101(6)nov.-dez. 2013. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-712205

RESUMO

A hemocromatose é um distúrbio autossômico recessivo ou dominante que ocorre devido ao aumento inapropriado da absorção de ferro pela mucosa gastrointestinal, resultando no armazenamento excessivo desse elemento no fígado, pâncreas, coração, articulações e gônadas. Afeta a populaçãocaucasiana, com prevalência de até um em 200 descendentes da população nórdica ou celta. O diagnóstico se faz por critérios clínicos, bioquímicos (ferritina, saturação da transferrina, etc.), genéticos epor imagem (ressonância magnética, tomografia e ultrassom).


Hemochromatosis is a disorder autosomal recessive or dominant that occurs inappropriate due to the increased absorption of iron by the gastrointestinal mucosa resulting in excessive storage of this element in the liver, pancreas, heart, joints and gonads. It affects the caucasian population with a prevalence reaching up to 1 in 200 people descendants of the population nordic or celtic. The diagnosis is made by clinical criteria, biochemical (ferritin, transferrin saturation of and so on), genetic and by image (magnetic resonance, tomography and ultrasound).


Assuntos
Humanos , Sobrecarga de Ferro/genética , Hemocromatose/genética , Ácido Ascórbico/uso terapêutico , Vitamina B 12/uso terapêutico , Fatores de Risco , Flebotomia , Desferroxamina/uso terapêutico , Fenômenos Genéticos , Dieta Rica em Proteínas , Hemocromatose/terapia
14.
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-882204

RESUMO

Cummulative effects of Brazilian Northweast Regional Basic Diet (RBD) on body growth and organ development were evaluated in three successive generations in 159 Sprague Dawley rats. The RDB group (7.83% protein ,predominantly vegetable protein and a Control group (caseine 7.80%).Virgin, 120 day-old, were mated and their first offspring formed the first generation (F1). The subsequent generations (F2 and F3) were obtained from animals from previous generations. As standard, a group receiving22% casein was used. Kruskal-Wallis and Pearson tests were used for statistics (with the level of significance at p<0.05). Comparing the proteic quality of RDB versus Control diet it was observed: a robust reduction of body weight gain, of the tail length, and food intake, as well as the relative weight of the organs in one or more generations. The quality and quantity of proteins inRBD compared to Control diet discloses a major impairement of these parameters. The results showed a perpetuation and worsening of the adverse effects induced by qualitative/quantitative protein deficient diets, throughout successive generations and the possibility of development of organic adaptation mechanisms, in an attempt to insure body growth and development of some organs


Los efectos acumulados de lo consumo de la Dieta Básica Regional (DBR) del Nordeste de Brasil fueron evaluados, em tres generaciones sucessivas en 159 ratones Sprague-Dawley, sobre el crecimento corporal y el desarrollo de órganos. Fue constituído un grupo DBR(un 7,83% de proteínas predominantemente de origem vegetal)y un grupo Control (caseína a un 7,80%). Ratas primíparas de 120 dias de edad, fueron fertilizadas y, com sus proles constituyron la primera generación (Fl). Las generaciones subsiguientes (F2 y F3) fueron obtenidas de ejemplares de las respectivas generaciones anteriores. Como padrón fue utilizado un grupo recibiendo Caseína a un 22%. Los métodos de Krushal-Wallis y de Pearson fueron usados en el tratamento estadístico de los datos (nível designificación de p < 0,05). Comparando se lacalidad de la proteína de la DBR com la de la dieta control se constató; la reducción acentuada de la curva ponderal, de lo ganancia de peso, delo anchura del rabo, de lo consumo alimentar, asi como may or peso relativo de algunos órganos,en una o más generaciones. Al confrontar lacalidad y la cantidade de proteínas de la DBR en relación com la dieta padron (Caseína a un 22%),revela agravamento acentuado de esos. Los resultados muestran perpetuacción y agravamento de los efectos nocivos inducidos porel consumo de dietas cualitativas y ocuantitativamente deficientes en proteínas através de generaciones sucessivas y la posibilidadde desarrollar mecanismos orgánicos de adaptación en el intente de asegurar el crecimento corporal y el desarrollo de algunos órganos


Os efeitos cumulativos do consumo da Dieta Básica Regional (DBR) do Nordeste do Brasil foram avaliados em três gerações sucessivas em 159 ratos Sprague Dawley sobre o crescimento corporal e o desenvolvimento de órgãos. Foi constituído um grupo DBR (7,83% de proteínas, predominantemente de origem vegetal) e um grupo Controle (caseína a 7,80%). Ratas primíparas, de 120 dias de idade, foram fertilizadas e, com suas proles, constituíram a 1ª geração (F1). As gerações subseqüentes (F2 e F3) foram obtidas de exemplares das respectivas gerações anteriores. Como Padrão,foi utilizado um grupo recebendo caseína a 22%. Os métodos de Kruskal-Wallis e de Pearson foram usados no tratamento estatístico dos dados (nível de significância de p < 0,05).Comparando-se a qualidade da proteína da DBR com a da dieta Controle constatou-se: redução acentuada da curva ponderal, de ganho de peso, do comprimento da cauda e do consumo alimentar, assim como maior peso relativo de alguns órgãos, em uma ou mais gerações. O confronto da qualidade e quantidade de proteínas da DBR em relação à dieta Padrão, revela agravamento acentuado desses parâmetros. Os resultados mostram perpetuação e agravamento dos efeitos nocivos induzidos pelo consumo de dietas qualitativa e/ou quantitativamente deficientes em proteínas, através de gerações sucessivas, e a possibilidade de se desenvolverem mecanismos orgânicos de adaptação, na tentativa de assegurar o crescimento corporal e o desenvolvimento de alguns órgãos


Assuntos
Animais , Ratos , Dieta Rica em Proteínas/métodos , Dieta Rica em Proteínas/estatística & dados numéricos , Crescimento e Desenvolvimento/fisiologia
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