Desidratação da polpa de tamarindo pelo método de camada de espuma

Silva, Adriano Sant'ana; Gurjão, Kátia Cristina de Oliveira; Almeida, Francisco de Assis Cardoso; Bruno, Riselane de Lucena Alcântara; Pereira, Walter Esfrain.
Ciênc. agrotec., (Impr.); 32(6): 1899-1905, nov.-dez. 2008. graf, tab
Artigo em Português | LILACS-Express | ID: lil-508592