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Detecção de Salmonella spp. em mexilhões Perna perna dos bancos naturais de baía densamente urbanizada / Salmonella spp. detection in brown mussels Perna perna from natural sea beds of a densely urbanized bay
Passos, Estevão de Camargo; Mello, Ana Ruth Pereira de; Sousa, Cícero Vagner de; Oliveira, Maria Aparecida de; Casarini, Luiz Miguel; Motta, Nathalia de Sousa; Henriques, Marcelo Barbosa; Machado, Ingrid Cabral; De Rosso, Veridiana Vera; Rivera, Irma Nelly Gutierrez.
Affiliation
  • Passos, Estevão de Camargo; Instituto Adolfo Lutz. Centro de Laboratório Regional de Santos. Santos. BR
  • Mello, Ana Ruth Pereira de; Instituto Adolfo Lutz. Centro de Laboratório Regional de Santos. Santos. BR
  • Sousa, Cícero Vagner de; Instituto Adolfo Lutz. Centro de Laboratório Regional de Santos. Santos. BR
  • Oliveira, Maria Aparecida de; Instituto Adolfo Lutz. Centro de Laboratório Regional de Ribeirão Preto. Ribeirão Preto. BR
  • Casarini, Luiz Miguel; Instituto de Pesca. Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho. Santos. BR
  • Motta, Nathalia de Sousa; Instituto de Pesca. Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho. Santos. BR
  • Henriques, Marcelo Barbosa; Instituto de Pesca. Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho. Santos. BR
  • Machado, Ingrid Cabral; Instituto de Pesca. Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho. Santos. BR
  • De Rosso, Veridiana Vera; Universidade Federal de São Paulo ­ Campus Baixada Santista. Departamento de Biociências. Santos. BR
  • Rivera, Irma Nelly Gutierrez; Universidade de São Paulo. Instituto de Ciências Biomédicas. Departamento de Microbiologia. Santos. BR
Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 70(4): 631-636, out.-dez. 2011. mapas, tab
Article in Portuguese | LILACS, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-CTDPROD, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-ACVSES, SESSP-IALPROD, Sec. Est. Saúde SP, SESSP-IALACERVO | ID: lil-672284
Responsible library: BR91.2
RESUMO
O objetivo deste estudo foi detectar a presença de Salmonella spp. em amostras de mexilhão Perna perna(L.) de bancos naturais da Ilha das Palmas, Baia de Santos, São Paulo, Brasil. No período de agosto de 2010 a julho de 2011 foram realizadas dez coletas de mexilhões Perna perna de três pontos distintos, no total de 29 amostras. Estas foram processadas segundo a metodologia descrita no Compendium of Methods forthe Microbiological Examination of Foods. A Salmonella spp. foi isolada em 20,7 por cento das amostras analisadas. As cepas de Salmonella spp. apresentaram quatro diferentes sorotipos dentre os seis isolados. O sorotipo dominante foi o S. Livingstone, detectado em três (50 por cento) amostras, e os demais (S. Infantis, S. enterica subsp.salamae e S. Albany) foram isolados de uma amostra (16,6 por cento). Salienta-se que em cada um dos pontos de coleta foram isoladas duas cepas distintas de Samonella spp,; no ponto 1 S. Livingstone e S. Albany, ponto 2S. Infantis e S. Livingstone, e ponto 3 S. enterica subsp. salamae e S. Livingstone. A S. Livingstone foi isolada em amostras de três pontos, duas no mês de janeiro de 2011 e uma no mês de junho de 2011.
Subject(s)

Full text: Available Collection: National databases / Brazil Health context: Neglected Diseases Health problem: Neglected Diseases / Zoonoses Database: LILACS / Sec. Est. Saúde SP / SESSP-ACVSES / SESSP-CTDPROD / SESSP-IALACERVO / SESSP-IALPROD Main subject: Salmonella / Shellfish / Public Health / Perna Type of study: Diagnostic study Aspects: Social determinants of health Language: Portuguese Journal: Rev. Inst. Adolfo Lutz Year: 2011 Document type: Article Institution/Affiliation country: Instituto Adolfo Lutz/BR / Instituto de Pesca/BR / Universidade Federal de São Paulo ­ Campus Baixada Santista/BR / Universidade de São Paulo/BR
Full text: Available Collection: National databases / Brazil Health context: Neglected Diseases Health problem: Neglected Diseases / Zoonoses Database: LILACS / Sec. Est. Saúde SP / SESSP-ACVSES / SESSP-CTDPROD / SESSP-IALACERVO / SESSP-IALPROD Main subject: Salmonella / Shellfish / Public Health / Perna Type of study: Diagnostic study Aspects: Social determinants of health Language: Portuguese Journal: Rev. Inst. Adolfo Lutz Year: 2011 Document type: Article Institution/Affiliation country: Instituto Adolfo Lutz/BR / Instituto de Pesca/BR / Universidade Federal de São Paulo ­ Campus Baixada Santista/BR / Universidade de São Paulo/BR
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