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Relationship between wine composition and temperature: Impact on Bordeaux wine typicity in the context of global warming-Review.
Drappier, Julie; Thibon, Cécile; Rabot, Amélie; Geny-Denis, Laurence.
Afiliación
  • Drappier J; a Unité de Recherche Oenologie , Université de Bordeaux , Villenave d'Ornon , France.
  • Thibon C; a Unité de Recherche Oenologie , Université de Bordeaux , Villenave d'Ornon , France.
  • Rabot A; b INRA, ISVV, OEnologie , Villenave d'Ornon , France.
  • Geny-Denis L; a Unité de Recherche Oenologie , Université de Bordeaux , Villenave d'Ornon , France.
Crit Rev Food Sci Nutr ; 59(1): 14-30, 2019.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29064726
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Vino / Vitis / Calentamiento Global País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia Pais de publicación: Estados Unidos
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