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Nutrición y síndrome metabólico / Nutrition and metabolic syndrome

Nutr. clín. diet. hosp; 32(3): 92-97, sept.-dic. 2012. tab
Artigo em Espanhol | IBECS - ES | ID: ibc-108872
El síndrome metabólico está formado por un conjunto de anormalidades metabólicas que aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes mellitustipo 2. La etiología exacta no está clara, aunque se conoce que existe una compleja interacción entre factores genéticos, metabólicos y ambientales. Entre los factores ambientales, los hábitos dietéticos juegan un papel muy importante en el tratamiento y prevención de esta condición. Las recomendaciones generales clásicas incluyen el control de la obesidad, aumento de la actividad física, disminución de ingesta de grasas saturadas, trans y colesterol, reducción en la ingesta de azúcares simples y aumento en la ingesta de frutas y vegetales. Se ha estudiado la influencia de dietas bajasen hidratos de carbono, dietas ricas en ácidos grasospoli insaturados y mono insaturados, la ingesta de fibra, la dieta mediterránea y el índice glucémico en relaciónal síndrome metabólico. Otros nutrientes estudiados recientemente han sido micronutrientes (magnesio y calcio entre otros), soja y otras sustancias fitoquímicas. La evidencia sugiere que una dieta saludable como la dieta mediterránea, protege frente al síndrome metabólico, incluyendo ésta bajo contenido en grasa saturada y trans, alto en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, ingesta balanceada de hidratos de carbono y alto contenido en fibra, frutas y vegetales. Existe mayor controversia en cuanto al tipo de dieta de elección para el control del síndrome metabólico (dietas bajas en carbohidratos o bajas engrasa), necesitándose más estudios acerca del papelde la soja y otros compuestos fitoquímicos (AU)
Biblioteca responsável: ES1.1
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