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Importância da gordura alimentar na prevenção e no controle de distúrbios metabólicos e da doença cardiovascular: [revisão] / Importance of the dietary fat on the prevention and control of metabolic disturbances and cardiovascular disease: [review]
Lottenberg, Ana Maria Pita.
Afiliação
  • Lottenberg, Ana Maria Pita; Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina. Hospital das Clínicas. Laboratório de Lípides. São Paulo. BR
Arq. bras. endocrinol. metab ; 53(5): 595-607, jul. 2009. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-525421
Biblioteca responsável: BR1.1
RESUMO
A Organização Mundial da Saúde (OMS) reiterou recentemente que o consumo de dietas inadequadas e a inatividade física estão entre os dez principais fatores de mortalidade. Diversos ensaios aleatorizados demonstram que intervenções alimentares adequadas podem diminuir ou prevenir significativamente o aparecimento de várias doenças crônicas não transmissíveis. Neste contexto, o papel da dieta vem sendo exaustivamente avaliado em estudos clínicos e epidemiológicos. Assim, já foi bem estabelecido na literatura que a quantidade e o tipo de gordura alimentar exercem influência direta sobre fatores de risco cardiovascular, tais como a concentração de lípides e de lipoproteínas plasmáticas, bem como sua associação a processos inflamatórios. Os ácidos graxos participam de complexos sistemas de sinalização intracelular, função que vem sendo bastante explorada. Os ácidos graxos poli-insaturados não somente influenciam a composição das membranas, metabolismo celular e sinais de tradução, mas também modulam a expressão de genes, regulando a atividade e a produção de diversos fatores de transcrição. A proposta deste artigo é rever tópicos relevantes referentes ao metabolismo de lípides e os relacionar a terapias nutricionais que possam contribuir para a prevenção e o tratamento de doenças associadas.
ABSTRACT
The World Health Organization (WHO) has recently reinforced the fact that inadequate diets, along with physical inactivity, are among the ten main determinant factors of mortality. Several randomized trials demonstrated that dietary interventions may lower or even prevent the occurrence of several non-communicable diseases. In this context, the role of diet has been exhaustively evaluated in several clinical and epidemiological studies. Thus, it is well established in literature that the amount and type of dietary fat have a direct influence on cardiovascular risk factors, such as lipids and plasma lipoprotein concentration, as well as their association with inflammatory processes. Fatty acids also participate in complex intracellular signaling systems, a function which has been currently investigated. Dietary polyunsaturated fatty acids (PUFA) act not only by altering membrane lipid composition, cellular metabolism and signal transduction, but also modulating gene expression by regulating the activity and/or production of different nuclear transcription factors. The aim of this article is to review important topics regarding the lipids metabolism and correlate them with nutritional therapies that may contribute to the prevention and treatment of related diseases.
Assuntos

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Contexto em Saúde: ODS3 - Saúde e Bem-Estar / Doenças Negligenciadas / ODS3 - Meta 3.4 Reduzir as mortes prematuras devido doenças não transmissíveis Problema de saúde: Meta 3.8 Atingir a cobertura universal de saúde / Meta 3.4: Reduzir as mortes prematuras devido doenças não transmissíveis / Doenças Negligenciadas / Zoonoses / Doença Cardiovascular Base de dados: LILACS Assunto principal: Gorduras na Dieta / Doenças Cardiovasculares / Dieta / Metabolismo dos Lipídeos / Ácidos Graxos / Comportamento Alimentar Tipo de estudo: Ensaio clínico controlado / Estudo de etiologia / Estudo prognóstico / Fatores de risco Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Arq. bras. endocrinol. metab Assunto da revista: Endocrinologia / Metabolismo Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade de São Paulo/BR
Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Contexto em Saúde: ODS3 - Saúde e Bem-Estar / Doenças Negligenciadas / ODS3 - Meta 3.4 Reduzir as mortes prematuras devido doenças não transmissíveis Problema de saúde: Meta 3.8 Atingir a cobertura universal de saúde / Meta 3.4: Reduzir as mortes prematuras devido doenças não transmissíveis / Doenças Negligenciadas / Zoonoses / Doença Cardiovascular Base de dados: LILACS Assunto principal: Gorduras na Dieta / Doenças Cardiovasculares / Dieta / Metabolismo dos Lipídeos / Ácidos Graxos / Comportamento Alimentar Tipo de estudo: Ensaio clínico controlado / Estudo de etiologia / Estudo prognóstico / Fatores de risco Limite: Humanos Idioma: Português Revista: Arq. bras. endocrinol. metab Assunto da revista: Endocrinologia / Metabolismo Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade de São Paulo/BR
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