Padrão alimentar, asma e sibilo atópico e não atópico em crianças e adolescentes: estudo SCAALA, Salvador, Bahia, Brasil / Dietary pattern, asthma, and atopic and non-atopic wheezing in children and adolescents: SCAALA study, Salvador, Bahia State, Brazil / Patrón dietético, asma y sibilancias atópicas y no atópicas en niños y adolescentes: estudio SCAALA, Salvador, Bahía, Brasil

RESUMO

Avaliou-se, em estudo transversal, a influência do padrão alimentar sobre a ocorrência de sibilo e asma atópica e não atópica em 1.168 crianças e adolescentes em Salvador, Bahia, Brasil. Sibilo e sintomas de asma nos últimos 12 meses foram obtidos por meio do questionário ISAAC. Atopia foi definida pela presença de IgE específica a aerolérgenos. Questionário de frequência alimentar foi usado para definir padrões alimentares. Empregou-se regressões logística e logística politômica multivariadas. O consumo de pescados reduziu a ocorrência de sibilo em 27% (IC95% 0,56-0,94) e asma em 37% (IC95% 0,47-0,83); asma não atópica em 51% (IC95% 0,31-0,79) e sibilo não atópico em 38% (IC95% 0,46-0,83). O maior tercil do padrão alimentar reduziu o sibilo em 27% (IC95% 0,57-0,95), sibilo atópico em 46% (IC95% 0,30-0,98), asma em 36% (IC95% 0,49-0,83) e asma atópica em 50% (IC95% 0,28-0,89). O consumo de pescados pode conferir efeito protetor para sibilo e asma não atópica e o padrão alimentar para sibilo e asma atópica.

ABSTRACT

A cross-sectional study was conducted on dietary patterns and their influence on the occurrence of wheezing and atopic and non-atopic asthma in a sample of 1,168 children and adolescents in Salvador, Bahia State, Brazil. Wheezing and asthma symptoms in the previous 12 months were obtained using the ISAAC questionnaire. The presence of aeroallergen-specific IgE was identified. A food frequency questionnaire was used to define dietary patterns. The study applied logistic regression and multinomial polytomous logistic regression. Fish consumption was associated with a 27% reduction in wheezing (95%CI 0.56-0.94), 37% in asthma (95%CI 0.47-0.83), 51% in non-atopic asthma (95%CI 0.31-0.79), and 38% in non-atopic wheezing (95%CI 0.46-0.83). The highest tertile of dietary patterns reduced wheezing by 27% (95%CI 0.57-0.95), atopic wheezing by 46% (95%CI 0.30-0.98), asthma by 36% (95%CI 0.49-0.83), and atopic asthma by 50% (95%CI 0.28-0.89). Fish consumption may thus have a protective effect against wheezing and non-atopic asthma and dietary pattern against atopic asthma and wheezing.

RESUMEN

Este estudio transversal se llevó a cabo para estudiar la influencia de los hábitos alimentarios en la aparición del asma y sibilancias atópicas y no atópicas en una muestra de 1.168 niños y adolescentes en Salvador, Bahía, Brasil. Las sibilancias y síntomas de asma en los últimos 12 meses se han obtenido a partir del cuestionario ISAAC. Se identificó la presencia de IgE específica de alérgeno aéreo. Se utilizó un cuestionario de frecuencia de alimentos para definir hábitos alimentarios. Se aplicó la regresión logística y el modelo logístico multinomial. El consumo de pescado redujo las sibilancias en un 27% (IC95% 0,56-0,94) y el asma en un 37% (IC95% 0,47-0,83), las sibilancias atópicas en un 51% (IC95% 0,31-0,79) y no atópicas en un 38% (IC95% 0,46-0,83). El tercil más alto de los hábitos alimentarios reduce sibilancias en un 27% (IC95% 0,57-0,95), sibilancias atópicas en un 46% (IC95% 0,30-0,98), el asma en un 36% (IC95% 0,49-0,83) y un 50% en el asma atópico (IC95% 0,28-0,89). El consumo de pescado puede promover un efecto protector, dentro el patrón de dieta, contra sibilancias atópicas y no atópicas y asma.