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Fatores associados ao consumo de leite fluido em comunidades limítrofes rural-urbanas / Consumption of liquid milk and factors associated with it in neighboring communities rural-urban
Silva, Marcio Roberto; Costa, Ronaldo Rodrigues da; Souza, Guilherme Nunes de; Faria, Letícia Scafutto de; Sampedro, Gabriele Dantas.
Afiliação
  • Silva, Marcio Roberto; Embrapa Gado de Leite. Juiz de Fora, MG. BR
  • Costa, Ronaldo Rodrigues da; Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais-FHEMIG. Juiz de Fora, MG. BR
  • Souza, Guilherme Nunes de; Embrapa Gado de Leite.. Juiz de Fora, MG. BR
  • Faria, Letícia Scafutto de; Embrapa Gado de Leite. Juiz de Fora, MG. BR
  • Sampedro, Gabriele Dantas; Embrapa Gado de Leite. Juiz de Fora, MG. BR
Rev. méd. Minas Gerais ; 24(supl.5)nov. 2014.
Artigo em Português | LILACS-Express | LILACS | ID: lil-749308
Biblioteca responsável: BR1.1
RESUMO

INTRODUÇÃO:

O leite é fonte de vários nutrientes importantes para o ser humano, porém o consumo de lácteos no Brasil ainda é baixo.

OBJETIVO:

Assim, o objetivo deste estudo foi estimar as quantidades de consumo de leite fluido e avaliar os fatores a ele associados em cinco regiões limítrofes rural-urbanas da cidade de Juiz de Fora, MG. MATERIAL E

MÉTODO:

Foi construído um modelo multivariado para estimar as quantidades de consumo de leite fluido e avaliar os fatores a ele associados. Os dados foram obtidos por meio de entrevista.

RESULTADOS:

A variável local de residência apresentou associação significativa com o consumo de leite, sendo que os entrevistados que residiam nas localidades de Monte Verde (p=0,058), Humaitá (p=0,023) e Torreões (p=0,012), apresentaram maiores consumos de leite do que aqueles que residiam na localidade de Filgueiras. A idade foi negativamente associada (p<0,001) ao consumo de leite. A renda per capita teve uma associação direta (p<0,001), apresentando um aumento no consumo de 8,880 mL/dia para cada aumento de um salário mínimo na renda. O número de moradores por residência apresentou uma associação inversa, sendo que cada morador a mais na residência impactou numa redução de 0,370 mL/dia. O hábito de fumar também teve uma associação inversa, mostrando que os individuos que não fumavam consumiam, em média, 21,710 mL/dia a mais de leite fluido que os indivíduos que fumavam 10 ou mais cigarros por dia.

CONCLUSÃO:

o consumo de leite nesta população esteve aquém das recomendações apropriadas para garantir uma média suficiente de cálcio, em especial entre adolescentes e adultos.
ABSTRACT

INTRODUCTION:

The milk is a source of several important nutrients for the human being, but the consumption of dairy products in Brazil is still low.

OBJECTIVE:

Therefore, the objective of this study was to estimate the quantity of consumption of liquid milk and evaluate the factors associated with it in five regions neighboring rural-urban city of Juiz de Fora, MG. MATERIAL AND

METHOD:

A multivariate model was constructed to estimate the quantities of consumption of liquid milk and to evaluate the factors associated with it.

RESULTS:

The data were obtained by means of interview. The variable local of residence showed significant association with the consumption of milk, being that the interviewees who lived in towns of Monte Verde (p=0.058), Humaitá (p=0.023) and Torreões (p=0.012), had higher consumption of milk than those who lived in the locality of Filgueiras. Age was negatively associated (p< 0.001) with the consumption of milk. Per capita income had a direct association (p< 0.001), showing an increase in consumption of 8,880 mL/day for each increase of one minimum wage income. Number of inhabitants per residence showed an inverse association, being that for each homeowner to more in residence impacted in a reduction of 0,370 mL/day. The habit of smoking also had a inverse association, showing that individuals who do not smoked, drank on average, 21,710 mL/day to over milk fluid that those who smoked 10 or more cigarettes per day.

CONCLUSION:

The consumption of milk in this population was far short of the recommendations, in particular among adolescents and adults.

Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Tipo de estudo: Estudo prognóstico / Fatores de risco Idioma: Português Revista: Rev. méd. Minas Gerais Assunto da revista: Medicina Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Embrapa Gado de Leite/BR / Embrapa Gado de Leite./BR / Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais-FHEMIG/BR
Texto completo: Disponível Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Tipo de estudo: Estudo prognóstico / Fatores de risco Idioma: Português Revista: Rev. méd. Minas Gerais Assunto da revista: Medicina Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Embrapa Gado de Leite/BR / Embrapa Gado de Leite./BR / Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais-FHEMIG/BR
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