Evaluation of sampling methods for the detection of pathogenic bacteria on pre-harvest leafy greens.

Xu, Aixia; Buchanan, Robert L

Xu, Aixia; Buchanan, Robert L.

Afiliação

Xu A; Department of Nutrition and Food Science, University of Maryland, College Park, MD, 20742, USA. Electronic address: xuaixiaasia@gmail.com.
Buchanan RL; Department of Nutrition and Food Science, University of Maryland, College Park, MD, 20742, USA; Center for Food Safety and Security Systems, University of Maryland, College Park, MD, 20742, USA. Electronic address: rbuchana@umd.edu.

Food Microbiol ; 77: 137-145, 2019 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30297044

Assuntos

Bactérias/isolamento & purificação; Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos/métodos; Folhas de Planta/microbiologia; Simulação por Computador; Doenças Transmitidas por Alimentos; Modelos Teóricos; Probabilidade; Verduras/microbiologia

Palavras-chave

Random sampling; Stratified-random sampling; Z-pattern sampling

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bactérias / Contaminação de Alimentos / Folhas de Planta / Microbiologia de Alimentos Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article

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