(AU)A disseminação de
doenças crônicas não transmissíveis ao longo do
tempo é uma importante preocupação
política em todos os países. No
Brasil, o
Guia Alimentar para a
População Brasileira, sob a chancela da Secretaria de
Atenção à Saúde e Departamento de
Atenção Básica do Ministério da
Saúde, foi lançado pelo então Ministro da
Saúde, Arthur Chioro, no dia 5 de novembro de 2014, em substituição à edição de 2006. O instrumento se propõe a ser uma das principais
políticas públicas dos governos federal, estadual e municipal no combate ao
sobrepeso, a
obesidade, ao avanço de
diabetes e outras
doenças crônicas, além de uma tentativa de evitar a
desnutrição. É endereçado principalmente aos técnicos de
saúde e usuários do serviço público de
saúde. A
eficiência de suas regras nunca foi aferida. Entendendo que foi elaborado por
nutricionistas, consideramos pertinente verificar qual é a
compreensão desses
profissionais que atuam nas UBS da
Zona Sul da cidade de São Paulo, a
respeito do seu conteúdo