Adsorption on stainless steel surfaces of biosurfactants produced by gram-negative and gram-positive bacteria: consequence on the bioadhesive behavior of Listeria monocytogenes.

Meylheuc, Thierry; Methivier, Christophe; Renault, Margareth; Herry, Jean-Marie; Pradier, Claire-Marie; Bellon-Fontaine, Marie Noëlle

Meylheuc, Thierry; Methivier, Christophe; Renault, Margareth; Herry, Jean-Marie; Pradier, Claire-Marie; Bellon-Fontaine, Marie Noëlle.

Afiliação

Meylheuc T; Unité de Recherche en Bioadhésion et Hygiène des Matériaux, Institut National de la Recherche Agronomique 25, Avenue de la République, F-91744 Massy Cedex, France. thierry.meylheuc@jouy.inra.fr

Colloids Surf B Biointerfaces ; 52(2): 128-37, 2006 Oct 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16781848

Assuntos

Aderência Bacteriana/fisiologia; Bactérias Gram-Negativas/metabolismo; Bactérias Gram-Positivas/metabolismo; Listeria monocytogenes/metabolismo; Adsorção; Microbiologia de Alimentos; Lactobacillus helveticus/metabolismo; Microscopia de Força Atômica; Pseudomonas fluorescens/metabolismo; Análise Espectral; Aço Inoxidável; Propriedades de Superfície; Tensoativos/metabolismo; Raios X

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aderência Bacteriana / Bactérias Gram-Negativas / Bactérias Gram-Positivas / Listeria monocytogenes Idioma: En Revista: Colloids Surf B Biointerfaces Assunto da revista: QUIMICA Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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