Short communication: Occurrence of aflatoxin M1 in the Manchego cheese supply chain.

Rubio, R; Licón, C C; Berruga, M I; Molina, M P; Molina, A

Rubio, R; Licón, C C; Berruga, M I; Molina, M P; Molina, A.

Afiliação

Rubio R; Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal y Genética, ETSIA-IDR, Universidad de Castilla-La Mancha, Campus Universitario s/n, 02071, Albacete, Spain. raquel.rubio@uclm.es

J Dairy Sci ; 94(6): 2775-8, 2011 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21605747

Assuntos

Aflatoxina M1/análise; Queijo/análise; Contaminação de Alimentos/análise; Leite/química; Animais; Ensaio de Imunoadsorção Enzimática/veterinária; Manipulação de Alimentos; Leite/normas; Ovinos; Espanha

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Queijo / Aflatoxina M1 / Leite Limite: Animals País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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