Advances of research on glycinin and ß-conglycinin: a review of two major soybean allergenic proteins.

Wang, Tao; Qin, Gui-Xin; Sun, Ze-Wei; Zhao, Yuan

Wang, Tao; Qin, Gui-Xin; Sun, Ze-Wei; Zhao, Yuan.

Afiliação

Wang T; a College of Animal Science and Technology , Jilin Agricultural University , Changchun , 130118 , P. R. China.

Crit Rev Food Sci Nutr ; 54(7): 850-62, 2014.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24499064

Assuntos

Alérgenos; Antígenos de Plantas; Globulinas; Glycine max/imunologia; Proteínas de Armazenamento de Sementes; Proteínas de Soja; Animais; Antígenos de Plantas/análise; Antígenos de Plantas/química; Antígenos de Plantas/imunologia; Modelos Animais de Doenças; Fermentação; Manipulação de Alimentos/métodos; Hipersensibilidade Alimentar; Globulinas/análise; Globulinas/química; Globulinas/imunologia; Humanos; Camundongos; Modelos Animais; Ratos; Proteínas de Armazenamento de Sementes/análise; Proteínas de Armazenamento de Sementes/química; Proteínas de Armazenamento de Sementes/imunologia; Proteínas de Soja/análise; Proteínas de Soja/química; Proteínas de Soja/imunologia; Suínos

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Glycine max / Alérgenos / Proteínas de Soja / Antígenos de Plantas / Proteínas de Armazenamento de Sementes / Globulinas Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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