Advances in Understanding the Molecular Structures and Functionalities of Biodegradable Zein-Based Materials Using Spectroscopic Techniques: A Review.

Turasan, Hazal; Kokini, Jozef L

Turasan, Hazal; Kokini, Jozef L.

Afiliação

Turasan H; Department of Food Science, Purdue University , West Lafayette Indiana 47907, United States.
Kokini JL; Department of Food Science, Purdue University , West Lafayette Indiana 47907, United States.

Biomacromolecules ; 18(2): 331-354, 2017 02 13.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27966349

Assuntos

Microscopia de Força Atômica/métodos; Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier/métodos; Análise Espectral Raman/métodos; Difração de Raios X/métodos; Zeína/química; Estrutura Molecular

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Análise Espectral Raman / Difração de Raios X / Zeína / Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier / Microscopia de Força Atômica Idioma: En Revista: Biomacromolecules Assunto da revista: BIOLOGIA MOLECULAR Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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