Assessment of peanut allergen Ara h1 in processed foods using a SWCNTs-based nanobiosensor.

Sobhan, Abdus; Oh, Jun-Hyun; Park, Mi-Kyung; Kim, Seung Wook; Park, Chulhwan; Lee, Jinyoung

Sobhan, Abdus; Oh, Jun-Hyun; Park, Mi-Kyung; Kim, Seung Wook; Park, Chulhwan; Lee, Jinyoung.

Afiliação

Sobhan A; a Department of Plant and Food Sciences , Sangmyung University , Cheonan-Si , Republic of Korea.
Oh JH; a Department of Plant and Food Sciences , Sangmyung University , Cheonan-Si , Republic of Korea.
Park MK; b Department of Food Science and Biotechnology , Kyungpook National University , Daegu , Republic of Korea.
Kim SW; c Department of Chemical and Biological Engineering , Korea University , Seoul , Republic of Korea.
Park C; d Department of Chemical Engineering , Kwangwoon University , Seoul , Republic of Korea.
Lee J; a Department of Plant and Food Sciences , Sangmyung University , Cheonan-Si , Republic of Korea.

Biosci Biotechnol Biochem ; 82(7): 1134-1142, 2018 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29570000

Assuntos

Antígenos de Plantas/análise; Arachis/química; Técnicas Biossensoriais; Técnicas Eletroquímicas/instrumentação; Análise de Alimentos/métodos; Manipulação de Alimentos; Glicoproteínas/análise; Nanotubos de Carbono; Proteínas de Plantas/análise; Arachis/imunologia; Ensaio de Imunoadsorção Enzimática; Humanos; Limite de Detecção; Proteínas de Membrana; Microscopia Eletrônica de Transmissão; Hipersensibilidade a Amendoim/etiologia; Hipersensibilidade a Amendoim/imunologia; Hipersensibilidade a Amendoim/prevenção & controle; Pirenos/química; Succinimidas/química

Palavras-chave

Ara h1; Single walled carbon nanotube; nanobiosensor; peanut allergy; peanut-process foods

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Arachis / Proteínas de Plantas / Glicoproteínas / Técnicas Biossensoriais / Nanotubos de Carbono / Antígenos de Plantas / Técnicas Eletroquímicas / Análise de Alimentos / Manipulação de Alimentos Tipo de estudo: Etiology_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: Biosci Biotechnol Biochem Assunto da revista: BIOQUIMICA / BIOTECNOLOGIA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article

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