Optimized Extraction by Response Surface Methodology Used for the Characterization and Quantification of Phenolic Compounds in Whole Red Grapes (<i>Vitis vinifera</i>).

Iglesias-Carres, Lisard; Mas-Capdevila, Anna; Sancho-Pardo, Lucía; Bravo, Francisca Isabel; Mulero, Miquel; Muguerza, Begoña; Arola-Arnal, Anna

Optimized Extraction by Response Surface Methodology Used for the Characterization and Quantification of Phenolic Compounds in Whole Red Grapes (Vitis vinifera).

Iglesias-Carres, Lisard; Mas-Capdevila, Anna; Sancho-Pardo, Lucía; Bravo, Francisca Isabel; Mulero, Miquel; Muguerza, Begoña; Arola-Arnal, Anna.

Afiliação

Iglesias-Carres L; Nutrigenomics Research Group, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Universitat Rovira i Virgili, 43007 Tarragona, Spain. lisard.iglesias@urv.cat.
Mas-Capdevila A; Nutrigenomics Research Group, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Universitat Rovira i Virgili, 43007 Tarragona, Spain. anna.mas@urv.cat.
Sancho-Pardo L; Nutrigenomics Research Group, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Universitat Rovira i Virgili, 43007 Tarragona, Spain. lucia.sancho@estudiants.urv.cat.
Bravo FI; Nutrigenomics Research Group, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Universitat Rovira i Virgili, 43007 Tarragona, Spain. franciscaisabel.bravo@urv.cat.
Mulero M; Nutrigenomics Research Group, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Universitat Rovira i Virgili, 43007 Tarragona, Spain. miquel.mulero@urv.cat.
Muguerza B; Nutrigenomics Research Group, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Universitat Rovira i Virgili, 43007 Tarragona, Spain. begona.muguerza@urv.cat.
Arola-Arnal A; EURECAT, Centre Tecnològic de Catalunya, Unit of nutrition and Health, 43204 Reus, Spain. begona.muguerza@urv.cat.

Nutrients ; 10(12)2018 Dec 05.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30563177

Assuntos

Fracionamento Químico/métodos; Cromatografia Líquida/métodos; Frutas/química; Polifenóis/química; Vitis/química; Temperatura

Palavras-chave

anthocyanin; flavanols; flavonoids; proanthocyanidins; response surface methodology

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cromatografia Líquida / Vitis / Polifenóis / Fracionamento Químico / Frutas Idioma: En Revista: Nutrients Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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