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Effect of Ultrasound on In Vitro Bioaccessibility of Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Blackberry (Rubus fruticosus) Residues cv. Tupy.
Zafra-Rojas, Quinatzin Yadira; González-Martínez, Blanca Edelia; Cruz-Cansino, Nelly Del Socorro; López-Cabanillas, Manuel; Suárez-Jacobo, Ángela; Cervantes-Elizarrarás, Alicia; Ramírez-Moreno, Esther.
Afiliação
  • Zafra-Rojas QY; Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias de la Salud, Área Académica de Nutrición, Centro de Investigación Interdisciplinario, Circuito Actopan-Tilcuautla s/n. Ex-hacienda La Concepción, 42160, San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo, México.
  • González-Martínez BE; Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Salud Pública y Nutrición, Centro de Investigación en Nutrición y Salud Pública, Monterrey, Nuevo León, México.
  • Cruz-Cansino NDS; Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias de la Salud, Área Académica de Nutrición, Centro de Investigación Interdisciplinario, Circuito Actopan-Tilcuautla s/n. Ex-hacienda La Concepción, 42160, San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo, México.
  • López-Cabanillas M; Universidad Autónoma de Nuevo León, Facultad de Salud Pública y Nutrición, Centro de Investigación en Nutrición y Salud Pública, Monterrey, Nuevo León, México.
  • Suárez-Jacobo Á; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. Subsede Noreste, Parque PIIT, Vía de Innovación 404, 66629, Apodaca, Nuevo León, México.
  • Cervantes-Elizarrarás A; Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias de la Salud, Área Académica de Nutrición, Centro de Investigación Interdisciplinario, Circuito Actopan-Tilcuautla s/n. Ex-hacienda La Concepción, 42160, San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo, México.
  • Ramírez-Moreno E; Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Instituto de Ciencias de la Salud, Área Académica de Nutrición, Centro de Investigación Interdisciplinario, Circuito Actopan-Tilcuautla s/n. Ex-hacienda La Concepción, 42160, San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo, México. rme1234@yahoo.com.
Plant Foods Hum Nutr ; 75(4): 608-613, 2020 Dec.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33006130
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Rubus Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Assunto da revista: BOTANICA / CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article
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