Effects of ultrasound pretreatment on the drying kinetics, water status and distribution in scallop adductors during heat pump drying.
J Sci Food Agric
; 101(15): 6239-6247, 2021 Dec.
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em En
| MEDLINE
| ID: mdl-33932296
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Ultrassom
/
Água
/
Pectinidae
/
Conservação de Alimentos
Tipo de estudo:
Evaluation_studies
/
Prognostic_studies
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China