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Genetic diversity and population structure of the amylolytic yeast Saccharomycopsis fibuligera associated with Baijiu fermentation in China.
Wang, Ju-Wei; Han, Pei-Jie; Han, Da-Yong; Zhou, Sen; Li, Kuan; He, Peng-Yu; Zhen, Pan; Yu, Hui-Xin; Liang, Zhen-Rong; Wang, Xue-Wei; Bai, Feng-Yan.
Afiliação
  • Wang JW; State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, Beijing, 100101, P. R. China.
  • Han PJ; College of Life Sciences, University of Chinese Academy of Sciences, Beijing, 100049, P. R. China.
  • Han DY; State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, Beijing, 100101, P. R. China.
  • Zhou S; State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, Beijing, 100101, P. R. China.
  • Li K; College of Life Sciences, University of Chinese Academy of Sciences, Beijing, 100049, P. R. China.
  • He PY; Niulanshan Distillery, Shunxin Agriculture Co. Ltd., Beijing, 101301, P. R. China.
  • Zhen P; State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, Beijing, 100101, P. R. China.
  • Yu HX; State Key Laboratory of Mycology, Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, Beijing, 100101, P. R. China.
  • Liang ZR; College of Life Sciences, University of Chinese Academy of Sciences, Beijing, 100049, P. R. China.
  • Wang XW; ShanxiFenjiu Co. Ltd., Fenyang, Shanxi, 032205, P. R. China.
  • Bai FY; ShanxiFenjiu Co. Ltd., Fenyang, Shanxi, 032205, P. R. China.
J Microbiol ; 59(8): 753-762, 2021 Aug.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34219208
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomycopsis / Variação Genética / Vinho Tipo de estudo: Risk_factors_studies País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: J Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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