Amperometric Sensor for Selective On-Site Analysis of Free Sulfite in Wines.

Gajdár, Július; Herzog, Grégoire; Etienne, Mathieu

Gajdár, Július; Herzog, Grégoire; Etienne, Mathieu.

Afiliação

Gajdár J; Université de Lorraine, CNRS, LCPME, F-54000 Nancy, France.
Herzog G; SATT Sayens, F-54000 Nancy, France.
Etienne M; Université de Lorraine, CNRS, LCPME, F-54000 Nancy, France.

ACS Sens ; 7(8): 2209-2217, 2022 08 26.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35838550

Assuntos

Vinho; Ácido Ascórbico/análise; Eletrodos; Sulfitos/análise; Vinho/análise

Palavras-chave

amperometry; electrochemical oxygen filter; screen-printed electrodes; sulfur dioxide reduction; wine

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho Idioma: En Revista: ACS Sens Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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