Cadmium: Mitigation strategies to reduce dietary exposure.

Schaefer, Heather R; Dennis, Sherri; Fitzpatrick, Suzanne

Schaefer, Heather R; Dennis, Sherri; Fitzpatrick, Suzanne.

Afiliação

Schaefer HR; Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN), US Food and Drug Administration (FDA), 5001 Campus Drive, College Park, MD, 20740, U.S.A.
Dennis S; Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN), US Food and Drug Administration (FDA), 5001 Campus Drive, College Park, MD, 20740, U.S.A.
Fitzpatrick S; Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN), US Food and Drug Administration (FDA), 5001 Campus Drive, College Park, MD, 20740, U.S.A.

J Food Sci ; 85(2): 260-267, 2020 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31957884

Assuntos

Cádmio/análise; Exposição Dietética/prevenção & controle; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Animais; Cádmio/toxicidade; Produtos Agrícolas/química; Exposição Dietética/análise; Contaminação de Alimentos/análise; Humanos; Poluentes do Solo/análise; Poluentes do Solo/toxicidade

Palavras-chave

cadmium; food safety through prevention; mitigation; risk reduction

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cádmio / Contaminação de Alimentos / Exposição Dietética Limite: Animals / Humans Idioma: En Ano de publicação: 2020

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