RESUMEN
En abril de 2009 se conformó en la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas el Grupo de Estudio sobre Soberanía Alimentaria, constituido por un grupo de licenciadosen nutrición con interés en el tema. Como primer objetivo, el Grupo se propuso estudiar tres temas: ¶el Derecho a laAlimentación÷, ¶la Producción y Disponibilidad de alimentos enArgentina÷ y ¶la Canasta Básica de Alimentos÷. En el presente artículo se expone un resumen de los avances en el tercer tema mencionado.(AU)
In April 2009, the Argentina Association of Dietitians and Nutritionists-Dietitians formed the Study Group on FoodSovereignty, made up of graduates in Nutrition having an interest in the subject. As a first objective, the Group decidedto study three subjects: "The Right to Food", "Production and Availability of Food in Argentina" and "Basic Food Basket." This article is a summary of the progress made on the third subject mentioned.(AU)
Asunto(s)
Alimentos , Ingestión de Alimentos , Abastecimiento de AlimentosRESUMEN
Las "Guías Alimentarias para la Población Argentina" (GAPA) fueron actualizadas y publicadas por el Ministerio de Salud de la Nación en el año 2016. El propósito de la actualización de las GAPA se enmarcaron en la promoción de la salud y prevención de enfermedades crónicas no trasmisibles en aumento, tales como: como Diabetes enfermedades cardiovasculares, distintos tipos de canceres, enfermedad renal, respiratoria. También, se constituye una herramienta para trabajar diversas formas de malnutrición: aquellas asociadas a carencias nutricionales (Anemia, desnutrición) fundamentalmente, prevenir aquellas relacionadas con excesos, como el sobrepeso y la obesidad, actualmente con un crecimiento exponencial. El Objetivo de las GAPA es adaptar los avances del conocimiento científico nutricional, a mensajes prácticos que otorguen herramientas a la población para facilitar y promover la adopción de hábitos saludables. El presente manual constituye una herramienta para la aplicación de las GAPA, brindando elementos pedagógicos para diferentes actores (equipos de salud, equipos docentes, entre otros) a fin de colaborar en la formación de personas informadas acerca de Alimentación Saludable. Así entonces, el espíritu de las GAPA se enmarca en la implementación de acciones integrales para enfrentar y revertir la avanzada de las enfermedades no transmisibles, garantizando el ejercicio pleno del derecho a una alimentación saludable para toda la población argentina.