Comparación del aporte de vitamina A en leche materna y alimentos complementarios en la dieta de lactantes de 6 meses de Jujuy y Buenos Aires / Comparison of vitamin A intake from breast milk and from complementary foods in the diet of six-month old infants in Jujuy and Buenos Aires
Greco, Carola Beatriz; López, Laura Beatriz; Rodríguez, Viviana; Dyner, Luis; Gibson, Verónica; Pinotti, Luisa Virginia; Ronayne de Ferrer, Patricia Ana.
Arch. argent. pediatr
; 112(5): 439-442, oct. 2014. tab, ilus
Artículo
en Inglés, Español
| LILACS, BINACIS | ID: biblio-1159637
El objetivo fue comparar el patrón alimentario en poblaciones en dos contextos socioculturales diferentes, con énfasis en el aporte de vitamina A de la leche materna y los alimentos complementarios consumidos con mayor frecuencia. Se realizaron encuestas de alimentación del niño al 6º mes a madres lactantes en Jujuy (n= 44) y en Buenos Aires (n= 95). El retinol lácteo se determinó por cromatografía líquida; en los alimentos, se estimaron valor calórico y vitamina A. En Jujuy y Buenos Aires, el 75,6% y el 64,5% de los lactantes recibían alimentos complementarios al 6º mes; más del 50% los habían incorporado antes. El retinol lácteo varió entre 0,02 y 1,19 µg/mL y 0,09 y 1,94 µg/mL para Jujuy y Buenos Aires. Se observaron valores < 0,30 µg/mL, indicativos de déficit, en 67,4% y 26,1% de leches, respectivamente. Los alimentos habituales aportarían suficiente vitamina A en Buenos Aires e insuficiente en Jujuy.
Biblioteca responsable:
AR94.1
Ubicación: [{"text": "AR5.1"}]
Texto completo
Documentos relacionados