Manejo nutricional en residencias geriátricas en el contexto COVID-19. Recomendaciones de la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (AADYND) / Nutritional management in geriatric residences in the COVID-19 context
Alejandra, Basilio; Ana, Lic. Cáceres; Viviana, Corteggiano.
Diaeta (B. Aires)
; 38(171): 40-48, mayo 2020. graf
Artículo
en Español
| LILACS, UNISALUD, BINACIS | ID: biblio-1249714
Resumen El coronavirus que está afectando a todo el mundo se llama SARS CoV-2 y causa la enfermedad COVID-19. El virus se transmite de persona a persona a través de las pequeñas gotas de saliva que se emiten al hablar, toser, estornudar; se difunde cuando las personas están en contacto cercano o al tocar superficies contaminadas y llevar las manos (contaminadas) a la cara o a las mucosas. El riesgo de enfermar gravemente y morir por COVID-19 aumenta con la edad, por lo tanto, los adultos mayores forman parte de la población de riesgo. Para prevenir el contagio este documento plantea una serie de recomendaciones a tener en cuenta en las residencias geriátricas, en donde es fundamental la implementación de medidas de prevención, ser rigurosos en el cumplimento de las normas de higiene y manipulación de alimentos con el fin de evitar la propagación del virus dentro de las residencias geriátricas y optimizar el funcionamiento del servicio de alimentación.
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AR489.1
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