Caracterização do trânsito bovino no estado do Paraná e Santa Catarina, Brasil, 2008 / Characterization of cattle transit in the state of Paraná and Santa Catarina, Brazil, 2008

A intensificação de regras do comércio internacional e de países importadores da carne bovina brasileira exige que o país apresente maior rigor no controle sanitário dos seus produtos. Este trabalho visa auxiliar as instituições de pesquisa e a cadeia do mercado de carne, por meio de uma metodologia baseada em ferramentas de geoprocessamento que caracterizou o trânsito de bovinos nos estados do Paraná e de Santa Catarina, no período de 2008. No estado do Paraná, houve uma regionalização do fluxo bovino entre as microrregiões de origem e os polos de abate, ambos concentrados a norte e noroeste. Santa Catarina concentrou seus polos de abate a leste e sul, mas estes receberam animais oriundos de diferentes regiões do estado. A metodologia empregada neste trabalho pretende contribuir como ferramenta exploratória para implementação de ações estratégicas em sistemas de vigilância sanitária.

The international trade rules and the requirements of Brazil's commercial partners in the beef market makes animal defense organisms provide greater accuracy in controlling health products. This work aims to inform research and market chain meat institutions through GIS, which aims to characterize the movement of cattle in the States of Parana and Santa Catarina in 2008. In the State of Paraná showed some regionalization of flow between the bovine regions and origin of the slaughter pole, both focused on the north and northwest. Santa Catarina has focused its slaughter poles east and southbound, but the animals originate from different regions of the State. The methodology of this study intends to contribute as an exploratory tool for the implementation of strategic actions in surveillance systems.

Trânsito de bovinos nos estados do Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, Brasil / Movement of cattle in the states of Mato Grosso and Mato Grosso do Sul, Brazil

Compreender a dinâmica de atuação dos frigoríficos contribui para a definição de prioridades e para o estabelecimento de barreiras sanitárias, em caso de uma possível emergência sanitária, ou para a busca de estratégias para a erradicação de enfermidades bovinas. O objetivo deste estudo foi analisar e descrever as áreas de abrangência dos principais municípios que possuem frigoríficos de abate de bovinos com serviço de inspeção federal nos estados do Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, revelando as peculiaridades do trânsito bovino. Os dados para execução do estudo, fornecidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, foram trabalhados espacialmente e por meio de redes de fluxo.As técnicas de geoprocessamento revelaram as regiões de atuação dos frigoríficos dos principais municípios de destino dos dois estados, no entanto no Mato Grosso a segmentação é mais fácil de ser notada do que no Mato Grosso do Sul. Os resultados sugerem maior regionalização dos polos de abate do Mato Grosso, com regiões de atuação dos frigoríficos bem definidas, e menor comunicação entre os polos de abate. Já no Mato Grosso do Sul, o fluxo, muito intenso, está direcionado para a região central do estado, favorecendo a interação maior entre os municípios.

Understand the operation dynamic among slaughterhouses helps to set up priorities and establish sanitary barriers in event of a possible animal health emergency or the search for strategies of diseases eradication in cattle. The objective of this study was to analyze and describe the acting areas of major cities that have slaughterhouses with federal inspection in the states of Mato Grosso and Mato Grosso do Sul, revealing the peculiarities of animal movement. The data for implementation of the study was provided by the Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, and data was worked up spatially and through social networks. GIS techniques have revealed the regions of operation of the slaughterhouses of the major cities of the states, but in Mato Grosso targeting is easier to notice than in Mato Grosso do Sul. The results suggest a greater regionalization of the slaughter poles of Mato Grosso, with regions where the operation of the slaughterhouses is well defined, and there is less communication between the slaughter poles. In Mato Grosso do Sul there is a very strong flow directed to the central region of the state, encouraging greater interaction between the municipalities.