Asunto(s)

Conducta Alimentaria/etnología , Manipulación de Alimentos/economía , Microbiología de Alimentos , Alimentos/clasificación , Femenino , Alimentos/economía , Alimentos/historia , Manipulación de Alimentos/legislación & jurisprudencia , Historia del Siglo XVIII , Historia del Siglo XIX , Historia del Siglo XX , Humanos , Masculino , Ciudad de Nueva York , Valor Nutritivo , Clase Social , Estados Unidos , Población Urbana